專利名稱：一種磨刀裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型公開了一種磨刀器，具體為一種可以迅速磨刀的裝置以及專用于磨刀 裝置的固定刀架。
背景技術(shù)：
刀具是廚房中不可缺少的工具之一。在飯桌上看到的美味佳肴，色香兼?zhèn)涞氖澄?都離不開刀具，都是用刀一點(diǎn)一點(diǎn)將大塊的食物切割成形狀各異的成品。刀具的制造工藝 雖然越來越好，刀口也越來越堅(jiān)韌。但在切割食物的過程中，難免有損耗。時(shí)間久了，刀口 也就越來越鈍。這時(shí)候需要將刀口磨下才能鋒利。一般廚房的磨刀有兩種方式，一種是用 磨刀石，另一種為磨刀棒。磨刀石磨刀需要比較專業(yè)的技術(shù)，一般人根本無法操作，如果掌 握不了技巧，甚至于將刀口磨鈍。而用磨刀棒磨刀，雖然比較容易操作，但是磨刀效果并不 好，而且安全性也差。因此設(shè)計(jì)一種安全可靠，方便操作的磨刀器是有關(guān)領(lǐng)域有待解決的問題。
實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型的目的是為了提供一種磨刀裝置，以解決現(xiàn)有技術(shù)的上述諸多問題。本實(shí)用新型的目的可以通過以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)。一種磨刀裝置，包括防滑手柄，還包括一磨刀輪，所述的磨刀輪的輪面設(shè)置有兩圈 楔形凹槽；磨刀輪的中軸線處設(shè)有轉(zhuǎn)孔；所述的手柄端部為一“U”形支架，“U”形支架的開 口處設(shè)置一滾軸，所述的滾軸穿過轉(zhuǎn)孔。所述的楔形凹槽的縱截面為直角三角形。所述的兩個(gè)楔形凹槽的直角面相鄰。一種配合上述磨刀裝置使用的固定刀架，包括刀架底座，所述的刀架底座上豎直 向下開有刀槽，刀架底座的側(cè)面垂直刀槽平面處開有若干固定螺孔，固定螺孔穿過刀架底 座直達(dá)刀槽；一固定螺釘與固定螺孔配合，旋緊壓迫刀具以固定刀具。所述的固定螺釘露在刀架底座的外側(cè)設(shè)置有扭柄，以方便旋轉(zhuǎn)螺釘。本實(shí)用新型的工作原理是磨刀輪的楔形凹槽套設(shè)于刀具的刀口上，稍用力使刀 口的一側(cè)壓迫楔形凹槽的直角面，來回滾動(dòng)磨刀輪，使刀口一側(cè)得以鋒利。另一側(cè)換另一個(gè) 槽即可。通過本實(shí)用新型設(shè)計(jì)而成的磨刀裝置，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，方便使用，安全可靠，無需專業(yè) 技巧和熟稔程度，無論婦幼老少，均能快捷使用。

圖1為本實(shí)用新型磨刀裝置的結(jié)構(gòu)示意圖；圖2為本實(shí)用新型使用狀態(tài)的結(jié)構(gòu)示意圖；圖中1、手柄 2、“U”形支架 3、磨刀輪 4、滾軸[0016]5、楔形凹槽 6、刀架底座 7、刀槽8、固定螺孔 9、固定螺釘。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合附圖與具體實(shí)施例進(jìn)一步闡述本實(shí)用新型的技術(shù)特點(diǎn)。如圖1和圖2所示的一種磨刀裝置部分，包括防滑手柄1，還包括一磨刀輪3，所述 的磨刀輪3的輪面設(shè)置有兩圈楔形凹槽5 ；磨刀輪3的中軸線處設(shè)有轉(zhuǎn)孔；所述的手柄端1 部為一 “U”形支架2，“U”形支架2的開口處設(shè)置一滾軸4，所述的滾軸4穿過轉(zhuǎn)孔。如圖2所示，其固定刀架部分，包括刀架底座6，所述的刀架底座6上豎直向下開有 刀槽7，刀架底座6的側(cè)面垂直刀槽7平面處開有若干固定螺孔8，固定螺孔8穿過刀架底 座直達(dá)刀槽7 ； —固定螺釘9與固定螺孔8配合，旋緊壓迫刀具以固定刀具。使用時(shí)，如圖2所示，將刀背向下方向水平插入刀槽7，刀口向上，轉(zhuǎn)動(dòng)固定螺釘9， 將刀具擰緊固定于刀架底座6上。手握磨刀裝置，將磨刀輪3的一個(gè)楔形凹槽5套上刀口， 稍用力使手柄與刀呈一定角度，使刀口的一側(cè)與楔形凹槽5的直角面接觸壓迫，然后手臂 屈伸，使磨刀輪3來回在刀口上滾動(dòng)數(shù)次即可。磨好一側(cè)刀口后，將磨刀輪3上的另一個(gè)楔形凹槽5套上刀口，同樣置刀口緊貼楔 形凹槽5的直角面，由于該直角面相鄰，因此，無需調(diào)轉(zhuǎn)刀具或磨刀裝置的方向，即可磨礪 刀口的另一面。來回滾動(dòng)磨刀裝置即可。
權(quán)利要求一種磨刀裝置，包括防滑手柄，其特征在于還包括一磨刀輪，所述的磨刀輪的輪面設(shè)置有兩圈楔形凹槽；磨刀輪的中軸線處設(shè)有轉(zhuǎn)孔；所述的手柄端部為一“U”形支架，“U”形支架的開口處設(shè)置一滾軸，所述的滾軸穿過轉(zhuǎn)孔。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的磨刀裝置，其特征在于所述的楔形凹槽的縱截面為直角三 角形。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的磨刀裝置，其特征在于所述的兩圈楔形凹槽的直角面相鄰。
4.一種專用于權(quán)利要求1所述磨刀裝置的固定刀架，其特征在于包括刀架底座，所述 的刀架底座上豎直向下開有刀槽，刀架底座的側(cè)面垂直刀槽平面處開有若干固定螺孔，固 定螺孔穿過刀架底座直達(dá)刀槽；一固定螺釘與固定螺孔配合。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的磨刀裝置的固定刀架，其特征在于所述的固定螺釘露在刀 架底座的外側(cè)設(shè)置有扭柄。
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種磨刀裝置，包括防滑手柄，還包括一磨刀輪，所述的磨刀輪的輪面設(shè)置有兩圈楔形凹槽；磨刀輪的中軸線處設(shè)有轉(zhuǎn)孔；所述的手柄端部為一“U”形支架，“U”形支架的開口處設(shè)置一滾軸，所述的滾軸穿過轉(zhuǎn)孔。另外本實(shí)用新型還公開了專用于這種磨刀裝置的固定刀架，兩者配合，使用更安全。通過本實(shí)用新型設(shè)計(jì)而成的磨刀裝置，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，方便使用，安全可靠，無需專業(yè)技巧和熟稔程度，無論婦幼老少，均能快捷使用。
文檔編號(hào)B24B3/00GK201645264SQ20092021352
公開日2010年11月24日 申請(qǐng)日期2009年12月22日 優(yōu)先權(quán)日2009年12月22日
發(fā)明者湯海榮, 趙俊, 陳裕蘭 申請(qǐng)人:上海市民辦新華初級(jí)中學(xué)