攪打結(jié)構(gòu)及發(fā)泡裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種食物處理用具，特別涉及一種適于食品發(fā)泡處理的攪打結(jié)構(gòu)。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，蛋清、全雞蛋以及牛奶的發(fā)泡在飲食中應(yīng)用越來越普遍，各類蛋糕、糕點(diǎn)、飲品都離不開蛋清、全雞蛋以及牛奶的發(fā)泡技術(shù)。經(jīng)過分析發(fā)現(xiàn)，蛋清、牛奶利用其所含蛋白質(zhì)所具有黏性、表面張力，在攪打，混入空氣時(shí)能形成細(xì)小的穩(wěn)定的泡沫，這也就是蛋白質(zhì)的發(fā)泡基本原理。
[0003]現(xiàn)已常規(guī)開發(fā)出各種打蛋機(jī)、以及帶有打蛋功能的攪打結(jié)構(gòu)、攪拌機(jī)等廚房電器。基本上都是采用俗稱為打蛋籠(網(wǎng))的攪打結(jié)構(gòu)來對(duì)蛋清、全雞蛋以及牛奶進(jìn)行攪打，使空氣混入其內(nèi)，形成細(xì)小的穩(wěn)定的泡沫，實(shí)現(xiàn)蛋清、全雞蛋以及牛奶的發(fā)泡。
[0004]參見圖1，現(xiàn)有的攪打結(jié)構(gòu)一般都是將多組鋼線直接彎曲成多個(gè)的攪拌環(huán)300，并使這些攪拌環(huán)300在空間上錯(cuò)開組成“燈籠”形狀。這些攪拌環(huán)300的一端固定在連接頭200上。所述連接頭200另一端連接有軸100。所述軸100由主機(jī)上的電機(jī)提供的扭矩驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)對(duì)蛋清、全雞蛋以及牛奶進(jìn)行攪打。
[0005]為了加快發(fā)泡處理過程，現(xiàn)有的一種方式是提高轉(zhuǎn)速，試圖增加攪打結(jié)構(gòu)的攪拌環(huán)與攪打液的接觸幾率，促進(jìn)空氣的混入。但是，高速攪打的弊端是攪打液飛濺嚴(yán)重，并且飛濺現(xiàn)象導(dǎo)致飛濺開的攪打液減少攪打機(jī)會(huì)，致使發(fā)泡效率不高，發(fā)泡時(shí)間長(zhǎng)。為避免攪打液飛濺，只能將攪打容器限定到一個(gè)較小的尺寸，甚至需要帶容器蓋，這不僅限定了攪打量，而且縮小了產(chǎn)品的適用范圍?，F(xiàn)有的另一種方式是不提高轉(zhuǎn)速，只是增加攪打結(jié)構(gòu)的攪拌環(huán)數(shù)量，以提高對(duì)攪打液的攪打幾率，這種設(shè)計(jì)，其制造及材料成本均有增加?，F(xiàn)有的再一種辦法則是在攪打結(jié)構(gòu)的攪拌環(huán)上增加彈簧，以提高對(duì)攪打液的攪打幾率，這種設(shè)計(jì)，不僅增加了制造及材料成本；而且彈簧的清洗困難，其殘留極易污染攪打液，影響人體健康。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0006]本實(shí)用新型要解決的技術(shù)問題在于，針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的上述缺陷，本實(shí)用新型提出了一種廚房機(jī)器及攪打結(jié)構(gòu)，可以很好地加快發(fā)泡處理過程。
[0007]本實(shí)用新型解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案包括:提供一種攪打結(jié)構(gòu)，包括基部和多個(gè)連接于所述基部并在空間上錯(cuò)開的攪拌環(huán)；所述攪打結(jié)構(gòu)還包括用于在所述攪打結(jié)構(gòu)的運(yùn)動(dòng)過程中主動(dòng)起泡的至少一個(gè)起泡圈，所述起泡圈設(shè)置在至少一個(gè)所述攪拌環(huán)上。
[0008]進(jìn)一步地:
[0009]設(shè)有起泡圈的所述攪拌環(huán)具有相互對(duì)稱的第一支路和第二支路；所述起泡圈在所述第一支路上與所述第二支路上對(duì)稱分布。
[0010]設(shè)有起泡圈的所述攪拌環(huán)是由金屬線材彎繞形成，其上的所述起泡圈是由構(gòu)成所述攪拌環(huán)的金屬線材一體彎繞形成。
[0011]設(shè)有起泡圈的所述攪拌環(huán)是由金屬線材彎繞形成，其上的所述起泡圈是固定裝設(shè)在所述攪拌環(huán)上。
[0012]所述起泡圈是設(shè)置在攪拌環(huán)的內(nèi)側(cè)的環(huán)形結(jié)構(gòu)。
[0013]所述攪拌環(huán)中包括兩個(gè)在空間上相互間隔90度且其上各設(shè)有至少一起泡圈的攪拌環(huán)。
[0014]所述攪打結(jié)構(gòu)還包括固定圈，用于固定這些攪拌環(huán)的遠(yuǎn)離所述基部的一端。
[0015]所述固定圈是設(shè)置在最外側(cè)的攪拌環(huán)上并向內(nèi)延伸的，其他攪拌環(huán)的遠(yuǎn)離所述基部的一端均穿設(shè)于所述固定圈；或者，所述固定圈是設(shè)置在最內(nèi)側(cè)的攪拌環(huán)上并向外延伸的，其他攪拌環(huán)的遠(yuǎn)離所述基部的一端均穿設(shè)于所述固定圈。
[0016]所述基部包括用于固定這些攪拌環(huán)的靠近所述基部的一端的連接頭和由所述連接頭延伸出的連接軸，所述攪打結(jié)構(gòu)通過所述連接軸與一電動(dòng)機(jī)相配接而被所述電動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)。
[0017]本實(shí)用新型解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案還包括:提供一種發(fā)泡裝置，包括電動(dòng)機(jī)和能夠由所述電動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)的、如上所述的攪打結(jié)構(gòu)。
[0018]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型攪打結(jié)構(gòu)及發(fā)泡裝置，通過在攪拌環(huán)上設(shè)置起泡圈來實(shí)現(xiàn)在所述攪打結(jié)構(gòu)的運(yùn)動(dòng)如旋轉(zhuǎn)過程中的主動(dòng)起泡，可以很好地加快發(fā)泡處理過程。
【附圖說明】
[0019]圖1為現(xiàn)有的攪打結(jié)構(gòu)的立體示意圖。
[0020]圖2為本實(shí)用新型的攪打結(jié)構(gòu)的立體示意圖。
[0021]圖3為本實(shí)用新型的攪打結(jié)構(gòu)中一個(gè)設(shè)置有起泡圈的攪拌環(huán)的主視圖。
[0022]圖4為本實(shí)用新型的攪打結(jié)構(gòu)的主視圖，其中并單獨(dú)地示出了位于最外側(cè)攪拌環(huán)及其上的起泡圈和固定圈。
【具體實(shí)施方式】
[0023]現(xiàn)結(jié)合附圖，對(duì)本實(shí)用新型的一些實(shí)施例作詳細(xì)說明。
[0024]參見圖2至圖4，一種攪打結(jié)構(gòu)，包括基部、多個(gè)連接于所述基部并在空間上錯(cuò)開的攪拌環(huán)300、其中一些攪拌環(huán)301、302上設(shè)有多個(gè)起泡圈310以及設(shè)置在其中一個(gè)攪拌環(huán)301上的固定圈320。
[0025]在一些實(shí)施例中，基部是由連接軸100和連接頭200構(gòu)成的。攪打結(jié)構(gòu)能夠通過連接軸100與電動(dòng)機(jī)相配接而被所述電動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)。在其他實(shí)施例中，所述基部也可以是其他的結(jié)構(gòu)，比如:當(dāng)攪打結(jié)構(gòu)是依靠人力來操作時(shí)，所述連接頭200和/或連接軸100可以替換為適于握持的把手；又比如:當(dāng)所述連機(jī)頭200本身可以直接配接驅(qū)動(dòng)電機(jī)時(shí)，所述連接軸100可以省去。
[0026]在一些實(shí)施例中，攪拌環(huán)300的數(shù)量為六，由外往內(nèi)(即按遠(yuǎn)離基部的一端距離基部的遠(yuǎn)近)依次為:攪拌環(huán)301、攪拌環(huán)302、攪拌環(huán)303、攪拌環(huán)304、攪拌環(huán)305及攪拌環(huán)306。這些攪拌環(huán)300均是由金屬線材(例如:鋼絲)彎繞而成的。其中，攪拌環(huán)301和攪拌環(huán)302上各設(shè)有多個(gè)起泡圈310。攪拌環(huán)303、攪拌環(huán)304、攪拌環(huán)305及攪拌環(huán)306則沒有設(shè)置起泡圈310。起泡圈310為位于攪拌環(huán)301和攪拌環(huán)302內(nèi)側(cè)的環(huán)形結(jié)構(gòu)，在本實(shí)施例中，起泡圈310大致為圓形，在其他實(shí)施例中，也可以是其他的形狀，例如:橢圓形。固定圈320為位于攪拌環(huán)301的底部?jī)?nèi)側(cè)的環(huán)形結(jié)構(gòu)。
[0027]參見圖3，攪拌環(huán)302具有相互對(duì)稱的第一支路(即圖中的左半部分)和第二支路(即圖中的右半部分)。起泡圈310是由構(gòu)成所述攪拌環(huán)302的金屬線材一體彎繞形成的。這些起泡圈310在所述第一支路上與所述