30的底部提供熱量，以在食物的下表面對食物進(jìn)行炸制。另一方面，底部發(fā)熱元件150還與熱風(fēng)流通通道143 (圖3)連通，用于提供加熱的空氣流。
[0042]需要說明的是，本文所稱的“熱風(fēng)流通通道”是指熱空氣的流通通道。具體地，在本實施方式中，熱風(fēng)流通通道143的一端與底部發(fā)熱元件150連通，另一端通過內(nèi)鍋130的頂部開口與內(nèi)鍋130連通，以將由底部發(fā)熱元件150加熱的空氣流經(jīng)由內(nèi)鍋130的頂部開口傳送到內(nèi)鍋130中。
[0043]優(yōu)選地，在本實施方式中，如圖3中所示，鍋體110與內(nèi)鍋130之間設(shè)置有隔熱罩160，以在隔熱罩160與內(nèi)鍋130之間形成隔熱腔。底部發(fā)熱元件150和熱風(fēng)傳送通道143的一部分或全部可以設(shè)置在隔熱腔中，以進(jìn)一步減小熱量損失，提高熱效率。
[0044]此外，優(yōu)選地，如圖3中所示，炸鍋100還可以包括控制器170和底部溫度控制系統(tǒng)171。在本實施方式中，控制器170設(shè)置在蓋體120上。當(dāng)然，在本實用新型未示出的其他實施方式中，控制器170還可以設(shè)置在炸鍋100的其他位置，例如鍋體110上。底部溫度控制系統(tǒng)171設(shè)置在內(nèi)鍋130的底部?？刂破?70和底部溫度控制系統(tǒng)171可以根據(jù)實際需要控制合適的炸制參數(shù)，例如炸制溫度、炸制時間等。
[0045]下面將詳細(xì)描述熱風(fēng)傳送裝置140。如圖3中所示，熱風(fēng)傳送裝置140通過熱風(fēng)流通通道143與底部發(fā)熱元件150和內(nèi)鍋130的頂部開口連通，用于通過內(nèi)鍋130的頂部開口將熱風(fēng)傳送至內(nèi)鍋130中，以炸制食物。
[0046]具體地，在本實施方式中，熱風(fēng)傳送裝置140包括風(fēng)輪141和風(fēng)輪電機(jī)142 (作為“第二電機(jī)”的示例)。風(fēng)輪141設(shè)置在熱風(fēng)傳送通道143中。風(fēng)輪電機(jī)142連接至風(fēng)輪141，以提供動力驅(qū)動風(fēng)輪141旋轉(zhuǎn)。風(fēng)輪141的旋轉(zhuǎn)能夠使得已被底部發(fā)熱元件150加熱的空氣如圖3中箭頭所指示的方向經(jīng)由內(nèi)鍋130的頂部開口輸送到內(nèi)鍋130中。
[0047]因此，根據(jù)本實用新型的構(gòu)思，根據(jù)本實用新型第一優(yōu)選實施方式的炸鍋100在炸制食物的過程中，一方面，熱風(fēng)傳送裝置140將已被底部發(fā)熱元件150加熱的空氣經(jīng)由內(nèi)鍋130的頂部開口輸送到內(nèi)鍋130中，實現(xiàn)對內(nèi)鍋130中盛放的食物的上表面、側(cè)表面等五個表面的炸制；另一方面，底部發(fā)熱元件150通過在內(nèi)鍋130的底部對內(nèi)鍋130進(jìn)行加熱，還可以實現(xiàn)對內(nèi)鍋130中盛放的食物的下表面炸制，因此，可以實現(xiàn)對食物的六個面1080度加熱，提高了加熱效率，且使得加熱更均勻。
[0048]下面參考圖4-圖6詳細(xì)描述根據(jù)本實用新型第二優(yōu)選實施方式的炸鍋200。除了炸鍋200具有附加發(fā)熱元件251之外，炸鍋200具有與根據(jù)第一實施方式的炸鍋100大致相同的結(jié)構(gòu)。因此，為了簡潔的目的，此處與第一實施方式中的那些元件具有大致相同的功能的元件將不再詳細(xì)描述。
[0049]如圖4中所示，炸鍋200主要包括位于炸鍋200的下部的鍋體210和用于可拆卸地蓋合鍋體210的蓋體220。需要說明的是，在本實用新型未示出的其他實施方式中，蓋體220可以省略。內(nèi)鍋230可拆卸地設(shè)置在鍋體210中。優(yōu)選地，內(nèi)鍋230上可以設(shè)置有便于取放內(nèi)鍋230的把手231。內(nèi)鍋230的頂部具有開口。熱風(fēng)傳送裝置240 (圖6)傳送的熱風(fēng)通過內(nèi)鍋230的頂部的開口進(jìn)入到內(nèi)鍋230中，以炸制食物。
[0050]鍋體210與內(nèi)鍋230的底部之間設(shè)置有底部發(fā)熱元件250 (作為“第一發(fā)熱元件”的示例)，即內(nèi)鍋230的底部下方設(shè)置有底部發(fā)熱元件250。底部發(fā)熱元件250可以固定在鍋體110中。一方面，當(dāng)內(nèi)鍋230放置在鍋體210中時，底部發(fā)熱元件250與內(nèi)鍋230的底部接觸，以向內(nèi)鍋230的底部提供熱量，以在食物的下表面對食物進(jìn)行炸制。另一方面，底部發(fā)熱加熱元件250還與熱風(fēng)流通通道243 (圖6)連通，用于提供加熱的空氣流。
[0051]炸鍋200的熱風(fēng)傳送裝置240通過熱風(fēng)流通通道243與底部發(fā)熱元件250和內(nèi)鍋230的頂部開口連通，用于通過內(nèi)鍋230的頂部開口將熱風(fēng)傳送至內(nèi)鍋230中，以炸制食物。與第一實施方式中的熱風(fēng)傳送裝置140—樣，熱風(fēng)傳送裝置240同樣包括設(shè)置在熱風(fēng)傳送通道243中的風(fēng)輪241和用于驅(qū)動風(fēng)輪241旋轉(zhuǎn)的風(fēng)輪電機(jī)242 (作為“第二電機(jī)”的示例)。因此，為了簡潔，此處不再詳細(xì)描述。
[0052]與第一實施方式不同的是，炸鍋200還包括附加發(fā)熱元件251 (作為“第二發(fā)熱元件“的示例)。與底部發(fā)熱元件250 —樣，附加發(fā)熱元件251可以是發(fā)熱線圈。附加發(fā)熱元件251例如可以設(shè)置在內(nèi)鍋230的側(cè)部。優(yōu)選地，附加發(fā)熱元件251可以為螺旋發(fā)熱管，其纏繞在內(nèi)鍋230的側(cè)壁上，以提高熱效率。熱風(fēng)傳送裝置240通過熱風(fēng)流通通道243與附加發(fā)熱元件251連通，因此，熱風(fēng)傳送裝置240還能夠?qū)⒔?jīng)過附加發(fā)熱元件251加熱的空氣經(jīng)由內(nèi)鍋230的頂部開口輸送到內(nèi)鍋230中，提高了加熱效率。
[0053]優(yōu)選地，在本實施方式中，鍋體210與內(nèi)鍋230之間設(shè)置有隔熱罩260，以在隔熱罩260與內(nèi)鍋230之間形成隔熱腔。底部發(fā)熱元件250、附加發(fā)熱元件251以及熱風(fēng)傳送通道243的一部分或全部可以設(shè)置在隔熱腔中，以進(jìn)一步減小熱量損失，提高熱效率。
[0054]此外，優(yōu)選地，炸鍋200還可以包括控制器270和底部溫度控制系統(tǒng)271?？刂破?70和底部溫度控制系統(tǒng)271的設(shè)置位置可以與第一實施方式中的控制器170和底部溫度控制系統(tǒng)171 —樣。在本實施方式中，控制器270可以與底部溫度控制系統(tǒng)271 —起根據(jù)需要控制合適的炸制參數(shù)。此外，控制器270還可以根據(jù)需要控制底部發(fā)熱元件250與附加發(fā)熱元件251單獨工作或者同時工作，以提高能量利用率。
[0055]因此，根據(jù)本實用新型的構(gòu)思，根據(jù)本實用新型的第二優(yōu)選實施方式的炸鍋200在炸制食物的過程中，一方面，熱風(fēng)傳送裝置240將已被底部發(fā)熱元件250和/或附加發(fā)熱元件251加熱的空氣經(jīng)由內(nèi)鍋230的頂部開口輸送到內(nèi)鍋230中，實現(xiàn)對內(nèi)鍋230中盛放的食物的上表面、側(cè)表面等五個表面的炸制；另一方面，底部發(fā)熱元件250通過在內(nèi)鍋230的底部對內(nèi)鍋230進(jìn)行加熱，還可以實現(xiàn)對內(nèi)鍋230中盛放的食物的下表面炸制，因此，可以實現(xiàn)對食物的六個面1080度加熱，提高了加熱效率，且使得加熱更均勻。
[0056]下面將根據(jù)圖7-圖10詳細(xì)描述根據(jù)本實用新型第三優(yōu)選實施方式的炸鍋300。炸鍋300具有與根據(jù)第一實施方式的炸鍋100大致相同的結(jié)構(gòu)。因此，為了簡潔的目的，此處與第一實施方式中的那些元件具有大致相同的功能的元件將不再詳細(xì)描述。
[0057]如圖7中所示，炸鍋300主要包括位于炸鍋300的下部的鍋體310和用于可拆卸地蓋合鍋體310的蓋體320。鍋體310中可拆卸地設(shè)置有內(nèi)鍋330。內(nèi)鍋330中不設(shè)置有攪拌裝置，以方便使用者根據(jù)實際需要選擇下文中將要詳細(xì)介紹的深油炸模式和空氣炸模式炸制食物。優(yōu)選地，內(nèi)鍋330上可以設(shè)置有方便取放內(nèi)鍋330的把手331。內(nèi)鍋330的頂部具有開口?？蛇x地，內(nèi)鍋330中設(shè)置有具有頂部開口的炸籃332。炸籃332的底部或側(cè)部為濾網(wǎng)，可以將食物和油分離。炸制食物時，特別是選用下文將要提到的深油炸模式炸制食物時，可以將待炸制的食物放置在炸籃332上，以方便取放食物。熱風(fēng)傳送裝置340傳送的熱風(fēng)通過內(nèi)鍋330的頂部的開口和炸籃332的頂部開口進(jìn)入到內(nèi)鍋330中，以炸制食物。
[0058]鍋體310與內(nèi)鍋330的底部之間設(shè)置有底部發(fā)熱元件350 (作為“第一發(fā)熱元件”的示例)，即內(nèi)鍋330的底部下方設(shè)置有底部發(fā)熱元件350。底部發(fā)熱元件350可以固定在鍋體310中。一方面，當(dāng)內(nèi)鍋330放置在鍋體310中時，底部發(fā)熱元件350與內(nèi)鍋330的底部接觸，以向內(nèi)鍋330的底部提供熱量，以在食物的下表面對食物進(jìn)行炸制。另一方面，底部發(fā)熱元件350還與熱風(fēng)流通通道343 (圖