燒烤爐的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及食品加工及加工設(shè)備領(lǐng)域，尤其涉及燒烤爐。
【背景技術(shù)】
[0002]炭火烤爐通常應(yīng)用于食品的燒烤加工過程中。大多數(shù)情況下，最下邊是炭火，然后上面是燒烤網(wǎng)，食品主要是肉類放在燒烤網(wǎng)上。此時，炭火產(chǎn)生的高溫，一方面，會使肉類產(chǎn)生的油脂滴到炭火上，油脂燃燒產(chǎn)生濃煙和其他有害物質(zhì)，污染食物；另一方面，還很容易將肉類食品烤干，影響食品的品質(zhì)。目前的主要解決方案是在炭火和燒烤網(wǎng)之間放置接油盤；或者用鐵板取代燒烤網(wǎng)防止油脂滴落。但是這兩種方法都阻擋木炭或果木的特殊煙氣和食物接觸，直接影響了木炭或果木燒烤食物的品質(zhì)，而且也不能解決肉類食品容易被烤干的問題【實用新型內(nèi)容】
[0003]針對現(xiàn)有燒烤爐的缺陷，本申請?zhí)峁┝艘环N燒烤爐，從而解決了烘烤烤食物容易烤干的問題。
[0004]為了達到上述目的，本實用新型提供如下技術(shù)方案:
[0005]燒烤爐，包括，燃炭爐，還包括，外爐體；所述燃炭爐設(shè)置于所述外爐體的內(nèi)腔中；所述外爐體與所述燃炭爐之間的環(huán)形蒸汽腔。
[0006]在一種優(yōu)選的實施方式中，還包括，燒烤網(wǎng)，所述燒烤網(wǎng)設(shè)置于所述外爐體的上方。
[0007]在一種優(yōu)選的實施方式中，還包括，支撐架，所述燒烤網(wǎng)與所述支撐架固定連接，所述燒烤網(wǎng)通過所述支撐架設(shè)置于所述外爐體的上方。
[0008]在一種優(yōu)選的實施方式中，還包括，爐箅；所述爐箅與所述燃炭爐的內(nèi)側(cè)壁固定連接。
[0009]在一種優(yōu)選的實施方式中，還包括，爐架；所述爐架包括支撐面板及固定架；所述支撐面板的底面與所述固定架固定連接，所述支撐面板開設(shè)與所述外爐體相應(yīng)的開口，使所述外爐體裝配于所述開口中。
[0010]在一種優(yōu)選的實施方式中，所述外爐體的側(cè)壁設(shè)置多個把手。
[0011]在一種優(yōu)選的實施方式中，還包括，煮鍋；所述燒烤網(wǎng)開設(shè)與所述煮鍋相應(yīng)的開口，所述煮鍋的側(cè)壁設(shè)置凸起，通過所述凸起與所述開口固定連接。
[0012]在一種優(yōu)選的實施方式中，還包括，爐蓋；所述爐蓋與所述燃炭爐的開口相應(yīng)，裝配于所述燃炭爐的開口上方。
[0013]在一種優(yōu)選的實施方式中，還包括，環(huán)形蓋；所述環(huán)形蓋與所述環(huán)形蒸汽腔的開口相應(yīng)，裝配于所述環(huán)形蒸汽腔的開口處。
[0014]本實用新型的有益效果為:本實用新型提供的燒烤爐，外爐體與燃炭爐的之間的環(huán)形腔為蒸汽腔，使得被烤食物不至于過干；肉類食品高溫產(chǎn)生的油脂滴入到環(huán)形蒸汽腔中，減少了油煙產(chǎn)出率。燒烤網(wǎng)能從在外爐體的上方移出，方便向燃炭爐中添加木炭以及向環(huán)形蒸汽腔中添加清水，也使得燃炭爐和外爐體容易清洗。在燒烤網(wǎng)的開口中裝配煮鍋，將燒烤和火鍋一體化，實現(xiàn)多功能化，能滿足人的不同的需求。該燒烤爐結(jié)構(gòu)簡單，油煙產(chǎn)出率低。
【附圖說明】
[0015]為了更清楚地說明本實用新型實施例或現(xiàn)有技術(shù)中的技術(shù)方案，下面將對實施例或現(xiàn)有技術(shù)描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本實用新型的一些實施例，對于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來講，在不付出創(chuàng)造性勞動的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他的附圖。
[0016]圖1是本實用新型一種實施方式中，燒烤爐的立體結(jié)構(gòu)示意圖；
[0017]圖2是本實用新型一種實施方式中，燒烤爐的剖面結(jié)構(gòu)示意圖；
[0018]圖3是本實用新型另一種實施方式中，燒烤爐的剖面結(jié)構(gòu)示意圖；
[0019]圖4是本實用新型又一種實施方式中，燒烤爐的剖面結(jié)構(gòu)示意圖；
[0020]圖5是本實用新型再一種實施方式中，燒烤爐的剖面結(jié)構(gòu)示意圖；
[0021]圖6是本實用新型再一種實施方式中，燒烤爐的立體結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實施方式】
[0022]下面將結(jié)合本實用新型的附圖，對本實用新型的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本實用新型一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒緦嵱眯滦椭械膶嵤├?，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有作出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本實用新型保護的范圍。
[0023]本實用新型的一種實施方式中提供的燒烤爐，如圖1?2所示，燃炭爐10、燒烤架20及外爐體30。燃炭爐10與外爐體30的內(nèi)腔底部31固定連接；外爐體30的側(cè)壁32與燃炭爐10的側(cè)壁12形成環(huán)形蒸汽腔40。在外爐體30的側(cè)壁32還固定連接把手321、322，把手321、322上固定連接阻尼條。外爐體30的側(cè)壁32比燃炭爐10的側(cè)壁12高5?15cm。燒烤架20包括支撐架21和燒烤網(wǎng)22。支撐架21與燒烤網(wǎng)22通過焊接連接；支撐架21比外爐體30的側(cè)壁32高3?5cm。燒烤網(wǎng)22的形狀與燃炭爐10的形狀相應(yīng)，并通過支撐架21固定于外爐體30的上方。當使用該燒烤爐烘烤食物時，在環(huán)形蒸汽腔40內(nèi)注入清水，水位線比燃炭爐10的側(cè)壁12低5?10cm。在燃炭爐10中放入木炭或其他無煙燃料。點燃木炭，將待烘烤的蔬菜放在燒烤網(wǎng)22上進行烘烤。將肉類食品用竹簽或者木簽串成串，并將待烤的肉串架在燒烤網(wǎng)22的邊緣203和外爐體30的邊緣303之間。利用燃炭爐10中炭火的外焰烘烤肉類食品，肉類食品在燒烤過程中產(chǎn)生的油滴滴入環(huán)形蒸汽腔40中；同時環(huán)形蒸汽腔40中的清水加熱產(chǎn)生的水蒸汽潤濕肉類食品，防止肉類食品被烤干。本實用新型中的燒烤架20能從外爐體30的上方撤掉，方便向燃炭爐10中添加燃料以及向外爐體30中加水，同時，也方便外爐體30和燃炭爐10清洗。
[0024]為了提高燃料的燃燒效率，本實用新型的另一種實施方式中提供的燒烤爐，如圖3所示，在燃炭爐10的內(nèi)部設(shè)置爐箅11。燃炭爐10的內(nèi)側(cè)壁焊接凸起101、102。爐箅11與凸起101、102固定連接。從而，保證燃料下部的通風，及時將燃燒后的灰燼從爐箅11的縫隙中漏出，提高燃炭爐10的燃燒效率。
[0025]為了方便放置該燒烤爐，在本實用新型的另一種實施方式中，如圖4所示，還包括，爐架。爐架包括支撐面板51及固定架52。支撐面板51的底面與固定架52焊接連接。支撐面板51開設(shè)形狀與外爐體30的形狀相應(yīng)開口。外爐體30側(cè)壁設(shè)置凸起301、302，外爐體30通過凸起301、302與支撐面板51固定連接，將外爐體30裝配于支撐面板51的開口中。從而，節(jié)省空間，防止外爐體30的溫度過高，當使用者誤碰時，將使用者燙傷，提高安全性。
[0026]為了能夠充分利用，滿足不同人的需求，在本實用新型的又一種實施方式中，如圖5所示，還包括煮鍋60 ;煮鍋60的外側(cè)壁設(shè)置凸起601、602。燒烤網(wǎng)22開設(shè)與煮鍋60相應(yīng)的開口 23，如圖6所示，煮鍋60通過凸起601、602與燒烤網(wǎng)22的開口 23的邊緣固定連接。從而，將火鍋與燒烤的功能集于一體，實現(xiàn)多功能化。
[0027]為了保持燒烤爐的干凈、整潔，在本實用新型的一種實施方式中還包括爐蓋及環(huán)形蓋(圖中未標識)。如圖4所示，爐蓋與燃炭爐10的開口 101相應(yīng)，環(huán)形蓋與環(huán)形蒸汽腔40的開口 401相應(yīng)。當燒烤爐在未使用狀態(tài)時，爐蓋與燃炭爐10的開口 101裝配連接，環(huán)形蓋在環(huán)形蒸汽腔40的開口 401裝配連接，使燒烤爐保持干凈、整潔。
[0028]以上所述，僅為本實用新型的【具體實施方式】，但本實用新型的保護范圍并不局限于此，任何熟悉本技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員在本實用新型揭露的技術(shù)范圍內(nèi)，可輕易想到變化或替換，都應(yīng)涵蓋在本實用新型的保護范圍之內(nèi)。因此，本實用新型的保護范圍應(yīng)所述以權(quán)利要求的保護范圍為準。
【主權(quán)項】
1.燒烤爐，包括，燃炭爐，其特征在于，還包括，外爐體；所述燃炭爐設(shè)置于所述外爐體的內(nèi)腔中；所述外爐體與所述燃炭爐之間形成環(huán)形蒸汽腔。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的燒烤爐，其特征在于，還包括，燒烤網(wǎng)，所述燒烤網(wǎng)設(shè)置于所述外爐體的上方。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的燒烤爐，其特征在于，還包括，支撐架，所述燒烤網(wǎng)與所述支撐架固定連接，所述燒烤網(wǎng)通過所述支撐架設(shè)置于所述外爐體的上方。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的燒烤爐，其特征在于，還包括，爐箅；所述爐箅與所述燃炭爐的內(nèi)側(cè)壁固定連接。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或4所述的燒烤爐，其特征在于，還包括，爐架；所述爐架包括支撐面板及固定架；所述支撐面板的底面與所述固定架固定連接，所述支撐面板開設(shè)與所述外爐體相應(yīng)的開口，使所述外爐體裝配于所述開口中。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的燒烤爐，其特征在于，所述外爐體的側(cè)壁設(shè)置多個把手。
7.根據(jù)權(quán)利要求2所述的燒烤爐，其特征在于，還包括，煮鍋；所述燒烤網(wǎng)開設(shè)與所述煮鍋相應(yīng)的開口，所述煮鍋的側(cè)壁設(shè)置凸起，通過所述凸起與所述開口固定連接。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的燒烤爐，其特征在于，還包括，爐蓋；所述爐蓋與所述燃炭爐的開口相應(yīng)，裝配于所述燃炭爐的開口上方。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的燒烤爐，其特征在于，還包括，環(huán)形蓋；所述環(huán)形蓋與所述環(huán)形蒸汽腔的開口相應(yīng)，裝配于所述環(huán)形蒸汽腔的開口處。
【專利摘要】本實用新型提供的燒烤爐，包括燃炭爐、燒烤網(wǎng)及還包括，外爐體；燃炭爐設(shè)置于外爐體的內(nèi)腔中；外爐體與燃炭爐之間形成環(huán)形蒸汽腔。本實用新型提供的燒烤爐，解決了烘烤烤食物容易烤干的問題。該燒烤爐烘烤肉類食品時產(chǎn)生的油脂滴入到環(huán)形蒸汽腔中，減少了油煙產(chǎn)出率；在燒烤網(wǎng)的開口中裝配煮鍋，將燒烤和火鍋一體化，實現(xiàn)多功能化，能滿足人的不同的需求。該燒烤爐結(jié)構(gòu)簡單，油煙產(chǎn)出率低。
【IPC分類】A47J37-06
【公開號】CN204394294
【申請?zhí)枴緾N201520068175
【發(fā)明人】周波
【申請人】云南烈焰餐飲管理有限公司
【公開日】2015年6月17日
【申請日】2015年1月31日