烹飪方法和烹飪器具的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及烹飪技術(shù)領(lǐng)域，尤其是涉及一種烹飪方法和烹飪器具。
【背景技術(shù)】
[0002]相關(guān)技術(shù)中的烹飪器具都是用戶手動選擇、設(shè)定烹飪程序，以實(shí)現(xiàn)對待烹煮食物的針對性烹飪，達(dá)到理想的烹飪效果，由此可見，相關(guān)技術(shù)中的烹飪器具的自動化工作能力不強(qiáng)，人性化設(shè)計有待提高。
[0003]另外，隨著生活水平的提高，人們對日常飲食的營養(yǎng)成分越來越關(guān)注，然而，相關(guān)技術(shù)中的烹飪器具都只能對食物進(jìn)行烹煮，無法分析待烹煮食物的營養(yǎng)成分，功能不夠強(qiáng)大。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明旨在至少解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的技術(shù)問題之一。為此，本發(fā)明在于提出一種烹飪方法，所述烹飪方法可以通過光譜檢測分析待烹煮食物的相關(guān)信息，并根據(jù)分析結(jié)果對待烹煮食物進(jìn)行針對性烹飪，達(dá)到最優(yōu)的烹飪效果，實(shí)現(xiàn)自動化烹飪。
[0005]本發(fā)明還提出一種用于執(zhí)行上述烹飪方法的烹飪器具。
[0006]根據(jù)本發(fā)明第一方面的烹飪方法，包括以下步驟:A、以預(yù)設(shè)光線照射待烹煮食物使所述待烹煮食物反射出出射光線并檢測所述出射光線的光譜信息;B、根據(jù)所述光譜信息設(shè)定相應(yīng)的烹飪程序和/或調(diào)節(jié)已設(shè)定的烹飪程序。
[0007]根據(jù)本發(fā)明的烹飪方法，可以通過光譜檢測的方法分析待烹煮食物的相關(guān)信息，并根據(jù)分析結(jié)果對待烹煮食物進(jìn)行針對性烹飪，達(dá)到最優(yōu)的烹飪效果，實(shí)現(xiàn)自動化烹飪。
[0008]在一些實(shí)施例中，所述步驟B具體為:B1、根據(jù)所述光譜信息分析所述待烹煮食物的種類、鮮活程度和加熱程度中的至少一個;B2、根據(jù)所述步驟BI中的分析結(jié)果設(shè)定相應(yīng)的烹飪程序和/或調(diào)節(jié)已設(shè)定的烹飪程序。
[0009]在一些實(shí)施例中，所述步驟BI具體為:根據(jù)食物種類模型和所述光譜信息分析所述待烹煮食物的種類。
[0010]在一些實(shí)施例中，所述食物種類模型的獲得方法包括以下步驟:選取多個種類的食物樣品;采用所述預(yù)設(shè)光線分別照射每個種類的所述食物樣品以使所述食物樣品反射出檢測光線，檢測所述檢測光線的光譜信息并根據(jù)其與種類的對應(yīng)關(guān)系建立所述食物種類模型。
[0011]在一些實(shí)施例中，所述步驟BI具體為:根據(jù)食物鮮活程度模型和所述光譜信息分析所述待烹煮食物的鮮活程度。
[0012]在一些實(shí)施例中，所述食物鮮活程度模型的獲得方法包括以下步驟:在食物樣品呈現(xiàn)多種鮮活程度時分別采用所述預(yù)設(shè)光線照射以使所述食物樣品反射出檢測光線，檢測所述檢測光線的光譜信息并根據(jù)其與鮮活程度的對應(yīng)關(guān)系建立所述食物鮮活程度模型。
[0013]在一些實(shí)施例中，述步驟BI具體為:根據(jù)食物加熱程度模型和所述光譜信息分析所述待烹煮食物的加熱程度。
[0014]在一些實(shí)施例中，所述食物加熱程度模型的獲得方法包括以下步驟:在食物樣品處于多種加熱程度時分別采用預(yù)設(shè)光線照射以使所述食物樣品反射出檢測光線，檢測所述檢測光線的光譜信息并根據(jù)其與加熱程度的對應(yīng)關(guān)系建立所述食物加熱程度模型。
[0015]在一些實(shí)施例中，所述步驟B具體為:根據(jù)所述光譜信息和最佳口感模型設(shè)定相應(yīng)的烹飪程序和/或調(diào)節(jié)已設(shè)定的烹飪程序。
[0016]在一些實(shí)施例中，所述根據(jù)所述光譜信息和最佳口感模型調(diào)節(jié)烹飪程序具體為:采用相關(guān)系數(shù)法或光譜距離法比較所述光譜信息和最佳口感模型，以在所述待烹煮食物呈現(xiàn)最佳口感時停止烹任程序。
[0017]在一些實(shí)施例中，所述最佳口感模型的獲得方法包括以下步驟:在所述食物樣品呈現(xiàn)最佳口感時采用所述預(yù)設(shè)光線照射以使所述食物樣品反射出檢測光線，檢測所述檢測光線的光譜信息并根據(jù)其與最佳口感的對應(yīng)關(guān)系建立所述最佳口感模型。
[0018]在一些實(shí)施例中，所述烹飪方法進(jìn)一步包括步驟:C、統(tǒng)計預(yù)定時長內(nèi)所述步驟A中的所述光譜信息給出飲食建議，所述飲食建議包括:所述預(yù)定時長內(nèi)已檢測食物的營養(yǎng)成分的分析報告、所述預(yù)定時長內(nèi)已檢測食物對健康影響的分析報告、以及推薦菜譜中的至少一項。
[0019]在一些實(shí)施例中，所述步驟C具體為:C1、根據(jù)所述預(yù)定時長內(nèi)已檢測食物的光譜信息定性判斷食物的種類組成;C2、根據(jù)所述步驟Cl中的判斷結(jié)果定量分析所述預(yù)定時長內(nèi)已檢測食物的營養(yǎng)成分;C3、根據(jù)所述步驟C2中的分析結(jié)果給出所述飲食建議。
[0020]根據(jù)本發(fā)明第二方面的烹飪器具，用于執(zhí)行根據(jù)本發(fā)明第一方面的烹飪方法。
[0021 ]根據(jù)本發(fā)明的烹飪器具，結(jié)構(gòu)緊湊，功能強(qiáng)大，自動化強(qiáng)。
[0022]本發(fā)明的附加方面和優(yōu)點(diǎn)將在下面的描述中部分給出，部分將從下面的描述中變得明顯，或通過本發(fā)明的實(shí)踐了解到。
【附圖說明】
[0023]圖1是根據(jù)本發(fā)明一個實(shí)施例的烹飪器具的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0024]圖2是圖1中所示的光譜檢測裝置的連接示意圖；
[0025]圖3是根據(jù)本發(fā)明另一個實(shí)施例的烹飪器具的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0026]圖4是根據(jù)本發(fā)明實(shí)施例的烹飪方法的工作流程圖；
[0027]圖5是根據(jù)本發(fā)明實(shí)施例的烹飪方法進(jìn)行營養(yǎng)分析的流程圖。
[0028]附圖標(biāo)記:
[0029]微波爐100;豆?jié){機(jī)200;食物300;
[0030]烹飪腔11;感應(yīng)器21;控制處理器22;
[0031 ]光源220 ；濾光器221 ；光檢測器222 ；數(shù)據(jù)處理芯片223 ；
[0032]第一轉(zhuǎn)接頭231 ；第二轉(zhuǎn)接頭232;第一光纖241;第二光纖242。
【具體實(shí)施方式】
[0033]下面詳細(xì)描述本發(fā)明的實(shí)施例，所述實(shí)施例的示例在附圖中示出，其中自始至終相同或類似的標(biāo)號表示相同或類似的元件或具有相同或類似功能的元件。下面通過參考附圖描述的實(shí)施例是示例性的，旨在用于解釋本發(fā)明，而不能理解為對本發(fā)明的限制。
[0034]下文的公開提供了許多不同的實(shí)施例或例子用來實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的不同結(jié)構(gòu)。為了簡化本發(fā)明的公開，下文中對特定例子的部件和設(shè)置進(jìn)行描述。當(dāng)然，它們僅僅為示例，并且目的不在于限制本發(fā)明。此外，本發(fā)明可以在不同例子中重復(fù)參考數(shù)字和/或字母。這種重復(fù)是為了簡化和清楚的目的，其本身不指示所討論各種實(shí)施例和/或設(shè)置之間的關(guān)系。此夕卜，本發(fā)明提供了的各種特定的工藝和材料的例子，但是本領(lǐng)域普通技術(shù)人員可以意識到其他工藝的可應(yīng)用于性和/或其他材料的使用。
[0035]下面，簡要描述根據(jù)本發(fā)明實(shí)施例的烹飪方法。
[0036]根據(jù)本發(fā)明實(shí)施例的烹飪方法，包括以下兩個步驟:步驟一:以預(yù)設(shè)光線照射待烹煮食物使待烹煮食物反射出出射光線，檢測出射光線的光譜信息，例如，可以采用下文所述的光譜檢測裝置實(shí)現(xiàn)本步驟。步驟二:根據(jù)光譜信息設(shè)定相應(yīng)的烹飪程序，和/或，調(diào)節(jié)已設(shè)定烹飪程序，也就是說，可以根據(jù)光譜信息針對性地設(shè)定烹飪程序、和/或、調(diào)節(jié)當(dāng)前已設(shè)定的烹飪程序。這里，可以理解的是，當(dāng)采用光線照射食物時，一部分光可以被食物吸收，另一部分光可以被食物反射出，此時可以檢測食物反射出(例如漫反射出)的出射光線，從而方便檢測，且便于光譜檢測裝置的加工和制造。
[0037]例如，當(dāng)該烹飪方法用于圖3中所示的豆?jié){機(jī)200時，豆?jié){機(jī)200可以通過上述光譜檢測的方法檢測其內(nèi)部的食物種類，例如檢測是豆類還是蔬菜，如果是豆類、就自動設(shè)定烹煮豆?jié){的烹飪程序，如果是蔬菜、就設(shè)定粉碎攪拌的烹