1.一種煎烤機(jī)，其特征在于，包括底座組件(200)和上蓋組件(100)，所述上蓋組件(100)與所述底座組件(200)轉(zhuǎn)動(dòng)連接，當(dāng)所述上蓋組件(100)蓋合于所述底座組件(200)時(shí)，所述上蓋組件(100)與所述底座組件(200)之間形成烹飪腔(201)；
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的煎烤機(jī)，其特征在于，所述上蓋組件(100)還包括連接于所述上殼(110)的反射件(150)，所述上殼(110)和所述反射件(150)圍設(shè)出容腔(111)，所述遠(yuǎn)紅外發(fā)熱盤(140)安裝于所述容腔(111)內(nèi)，所述金屬發(fā)熱件(130)安裝于所述反射件(150)遠(yuǎn)離所述容腔(111)的一側(cè)，所述反射件(150)對(duì)應(yīng)所述遠(yuǎn)紅外發(fā)熱盤(140)設(shè)有用于供遠(yuǎn)紅外線透過的透光窗口(151)。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的煎烤機(jī)，其特征在于，所述透光窗口(151)設(shè)置為通孔，所述上蓋組件(100)還包括設(shè)于所述透光窗口(151)的透光板(160)，所述透光板(160)用于遮擋所述遠(yuǎn)紅外發(fā)熱盤(140)。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的煎烤機(jī)，其特征在于，所述上蓋組件(100)還包括測(cè)溫組件(170)，所述測(cè)溫組件(170)穿設(shè)于所述遠(yuǎn)紅外發(fā)熱盤(140)和所述透光板(160)，
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的煎烤機(jī)，其特征在于，所述遠(yuǎn)紅外發(fā)熱盤(140)包括罩殼(141)、絕緣隔熱底座(142)以及發(fā)熱絲(143)，所述絕緣隔熱底座(142)安裝于所述罩殼(141)內(nèi)，所述絕緣隔熱底座(142)中心設(shè)有測(cè)溫避讓孔(1423)，所述測(cè)溫組件(170)安裝于所述測(cè)溫避讓孔(1423)中，所述發(fā)熱絲(143)設(shè)于所述絕緣隔熱底座(142)朝向所述透光板(160)的一側(cè)，且環(huán)繞所述測(cè)溫避讓孔(1423)設(shè)置。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的煎烤機(jī)，其特征在于，所述金屬發(fā)熱件(130)為環(huán)形管件，所述發(fā)熱絲(143)在所述金屬發(fā)熱件(130)所在平面上的垂直投影位于所述金屬發(fā)熱件(130)內(nèi)側(cè)。
7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的煎烤機(jī)，其特征在于，所述絕緣隔熱底座(142)設(shè)有朝向所述透光板(160)延伸的第一隔熱凸環(huán)(1421)，所述第一隔熱凸環(huán)(1421)圍繞所述測(cè)溫避讓孔(1423)設(shè)置，所述發(fā)熱絲(143)位于所述第一隔熱凸環(huán)(1421)外周側(cè)，所述第一隔熱凸環(huán)(1421)抵持于所述透光板(160)。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的煎烤機(jī)，其特征在于，所述絕緣隔熱底座(142)還設(shè)有朝向所述透光板(160)延伸的第二隔熱凸環(huán)(1422)，所述第二隔熱凸環(huán)(1422)靠近所述絕緣隔熱底座(142)的周側(cè)邊緣設(shè)置，所述發(fā)熱絲(143)位于所述第二隔熱凸環(huán)(1422)內(nèi)周側(cè)，所述第二隔熱凸環(huán)(1422)抵持于所述透光板(160)。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的煎烤機(jī)，其特征在于，所述上蓋組件(100)還包括第一彈性件(180)，所述第一彈性件(180)抵持于所述上殼(110)和所述遠(yuǎn)紅外發(fā)熱盤(140)之間，以使所述第一隔熱凸環(huán)(1421)和所述第二隔熱凸環(huán)(1422)均抵持于所述透光板(160)。
10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的煎烤機(jī)，其特征在于，所述罩殼(141)上設(shè)有安裝部(1411)，所述安裝部(1411)設(shè)有第一安裝孔(1412)，所述上殼(110)設(shè)有安裝柱(112)，緊固件(190)穿設(shè)于所述第一安裝孔(1412)并與所述安裝柱(112)固定連接，所述緊固件(190)具有止擋在所述安裝部(1411)一側(cè)的端頭，
11.根據(jù)權(quán)利要求5所述的煎烤機(jī)，其特征在于，所述測(cè)溫組件(170)包括測(cè)溫探頭(171)和第二彈性件(172)，所述測(cè)溫探頭(171)穿設(shè)于所述罩殼(141)、所述測(cè)溫避讓孔(1423)和所述透光板(160)，
12.根據(jù)權(quán)利要求11所述的煎烤機(jī)，其特征在于，所述測(cè)溫探頭(171)外壁設(shè)有限位板(173)，所述限位板(173)位于所述罩殼(141)和所述透光板(160)之間，所述第二彈性件(172)套設(shè)于所述測(cè)溫探頭(171)外側(cè)，且兩端分別抵持于所述罩殼(141)和所述限位板(173)。