本發(fā)明涉及生活用品，特別涉及一種燒烤架。

背景技術(shù)：

現(xiàn)有技術(shù)中的燒烤架一般由金屬制成，如中國專利號為201010555476.3的發(fā)明專利所公布的可旋轉(zhuǎn)燒烤架，包括由烤架框和烤架框內(nèi)的許多烤砧條排列構(gòu)成的燒烤板，所述燒烤板具有上、下兩層，且兩層燒烤板相活動連接，使兩層燒烤板能夠開合;所述烤架框的相對的兩側(cè)邊上設有旋轉(zhuǎn)軸，因此，此種燒烤架方便使用者對食品進行翻轉(zhuǎn)；又如中國專利號為201020527744.6的發(fā)明專利所公布的燒烤架，包括圓形框架，和兩端固定在其上間隔設置的金屬絲，兩者形成烤架主體，烤架主體的外緣還設置有至少三個支撐腳，其金屬絲上設置有至少一組向下的凹形區(qū)，因此，此種燒烤架在烤制圓柱形食物時，不易產(chǎn)生滾動，且利于使用者翻轉(zhuǎn)食物。

然而，上述兩種燒烤架都由金屬制成，在燒烤的時候，食物只能具有其本身的營養(yǎng)價值。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是提供一種能提高食物營養(yǎng)價值的燒烤架。

本發(fā)明的上述技術(shù)目的是通過以下技術(shù)方案得以實現(xiàn)的：一種燒烤架，包括多條烤砧條及連接烤砧條長度方向端部的邊框，所述烤砧條包括開有凹槽的金屬條、位于凹槽中的竹條。

竹條經(jīng)炙烤后會分泌出竹瀝，在中醫(yī)中認為竹瀝性寒、味甘，入肺胃心經(jīng)，具有清熱解毒，化痰散結(jié)，祛疲消腫，解熱去煩，治牙痛，明眼目的功效；通過研究表明竹瀝中存在著微量的鍺、硅等有機化合物，這些微量有機化合物對人體具有保健和藥理的作用；采用此種燒烤架燒烤食物的時候，由于竹條位于凹槽中，因此，食物的當前底部與竹條的上端面接觸，在燒烤的過程中，竹條受熱而分泌出竹瀝，從而使竹瀝覆于食物表面甚至進入食物內(nèi)；從而提高食物的營養(yǎng)價值，提高對人體的保健及藥理作用；且由于竹瀝味甘，從而使燒烤的食物味道更好；且眾所周知，燒烤食物易導致上火，而竹瀝具有清熱解毒、解熱去煩的功效，從而，避免了吃燒烤食物易使人上火的問題。

作為本發(fā)明的優(yōu)選，所述凹槽槽壁與竹條相貼。

使竹條不會因食物的翻轉(zhuǎn)而左右移動，因而，有利于竹條與食物的充分接觸，使竹瀝能盡可能多地覆于食物甚至滲入食物。

作為本發(fā)明的優(yōu)選，所述凹槽側(cè)槽壁與竹條相應側(cè)壁之間具有空隙。

空隙的設置，使竹條上端分泌出的竹瀝不會沿凹槽外壁流出，而流入凹槽內(nèi)部，從而使凹槽內(nèi)積蓄盡可能多的竹瀝，從而盡可能地延緩竹條炭化的程度，提高竹條有效使用時間；竹條被完全炭化后，將不會再分泌竹瀝，從而失去有效作用，此時應該更換竹條；本說明書下文會詳細提到竹條有效使用時間。

作為本發(fā)明的優(yōu)選，所述竹條的寬度方向截面呈三角形；金屬條寬度方向截面呈V形。

金屬條寬度方向截面呈V形，導致金屬條表面的受熱較為充分，導致竹條炭化程度較快。

作為本發(fā)明的優(yōu)選，所述竹條的寬度方向截面呈半圓狀；金屬條寬度方向截面的底面呈半圓狀。

金屬條的形狀導致金屬條表面的受熱也較為充分，導致竹條的炭化程度較快，但較上述寬度方向截面呈V形的金屬條的受熱更為均勻。

作為本發(fā)明的優(yōu)選，所述竹條的寬度方向截面呈矩形；金屬條寬度方向截面呈凵形。

此種結(jié)構(gòu)的金屬條，其底面受熱較為充分，兩側(cè)的受熱較少，因此，竹條是由底部慢慢向上炭化，因此，竹條的炭化速度較上述兩種金屬條結(jié)構(gòu)狀態(tài)下較慢。

作為本發(fā)明的優(yōu)選，所述矩形的厚度為0.8cm至1cm，寬度為0.5cm至1.5cm。

在保證食物在短時間內(nèi)被烤熟，又盡可能延長竹條有效使用時間的情況下，申請人做了大量實驗以來選取最為優(yōu)選的竹條尺寸，部分實驗數(shù)據(jù)如下：以烤生魚片為例，生魚片厚度為5mm，長寬都為8cm。

序號金屬條底面溫度（℃）竹條厚度（cm）竹條寬度(cm)烤熟時間(min)有效使用時間(min)11100.80.51012221210.90.510.2132312810.510.314241120.811012051250.9110.313161301110.514071090.81.510.112381260.91.510.4130913211.510.5138由上表可見，竹條有效使用時間主要由竹條的厚度決定，但是竹條的厚度越厚，烤熟時間便越長，在綜合竹條有效時間及烤熟時間的情況下，優(yōu)選竹條的厚度為0.8cm至1cm，據(jù)調(diào)查，一般情況下，10.5min以內(nèi)的烤熟時間為人們所能接受的時間，而一般聚眾燒烤的的持續(xù)時間大多在120min左右；而，竹條的寬度則直接影響食物接受竹瀝的程度，理論上竹條越寬越好，但是在燒烤架長度一定的情況下，竹條越寬，則表示相鄰烤砧條之間的空隙越小，而此空隙越小，則烤熟時間越長，因此，在保證盡可能多地獲得竹瀝，又保證烤熟時間在人們所能接觸的時間內(nèi)，優(yōu)選竹條的寬度為0.5cm至1.5cm。

作為本發(fā)明的優(yōu)選，所述金屬凹槽長度方向的兩端至少一端開口；所述竹條長度方向的兩端至少一端超出金屬凹槽的相應端。

上述設置是為了方便更換竹條。

作為本發(fā)明的優(yōu)選，所述金屬條的上表面與竹條的上表面處于同一平面。

若竹條的上表面低于金屬條的上表面，則竹條與食物不能充分接觸，使竹瀝不易接觸到食物；若竹條上表面高于金屬條上表面，則竹條高出金屬條的部分易直接接觸到火焰而加速炭化，影響竹條有效使用時間。

作為本發(fā)明的優(yōu)選，所述金屬凹槽由不銹鋼制成。

綜上所述，本發(fā)明具有以下有益效果：

1、本發(fā)明能夠提高燒烤食物的營養(yǎng)價值，并使食物利于活化人體細胞且起到藥理的作用；

2、應用本發(fā)明燒烤的食物不易使人上火；

3、應用本發(fā)明燒烤的食物味道更甘美，具有竹瀝特有的清香；

4、由于燒烤過程中，竹條不斷會分泌出竹瀝，從而使食物表面不斷有竹瀝涂覆，因此，燒烤的食物不易出現(xiàn)焦糊現(xiàn)象，且色澤更好，由于不易出現(xiàn)焦糊現(xiàn)象也更易保留食物本身的營養(yǎng)價值；

5、由于竹瀝的不斷產(chǎn)生，減少了食用油的應用；

6、背景技術(shù)燒烤過程中，由于食用油不慎滴入炭火中，導致出現(xiàn)竄火現(xiàn)象，竄火現(xiàn)象的產(chǎn)生導致此處火焰溫度迅速提升，易使食物出現(xiàn)焦糊現(xiàn)象，且會產(chǎn)生濃煙，對人體造成有害刺激；本發(fā)明的應用減少了食用油的應用，降低了食用油滴入炭火的可能性，同時由于竹瀝的分泌是持續(xù)不斷的分泌，且并非短時間大量分泌，因而分泌出的竹瀝，基本都涂覆于食物表面或滲入了食物中，因而，很少有竹瀝滴入炭火中，再者，凹槽側(cè)槽壁與竹條相應側(cè)壁具有空隙的設置，使不能為食物所利用的竹瀝也保留于凹槽中，進一步減小了竹瀝滴入炭火的可能性，從而使炭火不易產(chǎn)生竄火現(xiàn)象。

附圖說明

圖1是實施例1結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2是實施例1中烤砧條結(jié)構(gòu)示意圖；

圖3是實施例10中烤砧條結(jié)構(gòu)示意圖；

圖4是實施例11中烤砧條結(jié)構(gòu)示意圖；

圖5是實施例12中烤砧條結(jié)構(gòu)示意圖；

圖6是實施例13中烤砧條結(jié)構(gòu)示意圖；

圖7是實施例14中烤砧條結(jié)構(gòu)示意圖。

圖中，1、邊框，2、烤砧條，21、金屬條，211、凹槽，22、竹條。

具體實施方式

以下結(jié)合附圖對本發(fā)明作進一步詳細說明。

本具體實施例僅僅是對本發(fā)明的解釋，其并不是對本發(fā)明的限制，本領域技術(shù)人員在閱讀完本說明書后可以根據(jù)需要對本實施例做出沒有創(chuàng)造性貢獻的修改，但只要在本發(fā)明的權(quán)利要求范圍內(nèi)都受到專利法的保護。

實施例1：如圖1至2所示，一種燒烤架，包括多條烤砧條2及連接烤砧條2長度方向端部的邊框1，烤砧條2由開有凹槽211的金屬條21、位于凹槽211中的竹條22組成；圖1中未出竹條22。

邊框1與金屬條21都采用不銹鋼制成。

竹條22的寬度方向截面呈矩形；金屬條21寬度方向截面呈凵形；金屬條21的上表面與竹條22的上表面處于同一平面。

凹槽21槽壁與竹條22相貼。

竹條22的厚度為0.8cm，寬度為1.5cm。

金屬條21長度方向的兩端開口；所述竹條22長度方向的兩端分別超出金屬條21的相應端；金屬條21兩端開口，竹條22兩端超出金屬條21相應端的設置未在圖中未出。

應用本實施例燒烤豬肉片的數(shù)據(jù)如下：豬肉片的厚度為5mm,長寬各10cm，金屬條21底面的溫度為130℃，烤熟時間為9min，竹條22的有效使用時間為2h。

實施例2：與實施例1不同之處在于，竹條22的厚度為0.9cm，寬度為1.5cm。；

金屬條21長度方向的兩端其中一端開口；竹條22長度方向的的一端超出金屬條21的相應端。

應用本實施例燒烤豬肉片的數(shù)據(jù)如下：豬肉片的厚度為5mm,長寬各10cm，金屬條21底面的溫度為131℃，烤熟時間為9.1min，竹條22的有效使用時間為2.2h。

實施例3：與實施例1不同之處在于，竹條22的厚度為1cm，寬度為1.5cm。

應用本實施例燒烤豬肉片的數(shù)據(jù)如下：豬肉片的厚度為5mm,長寬各10cm，金屬條21底面的溫度為128℃，烤熟時間為9.5min，竹條22的有效使用時間為2.5h。

實施例4：與實施例1不同之處在于，竹條22的厚度為0.8cm，寬度為1cm。

應用本實施例燒烤豬肉片的數(shù)據(jù)如下：豬肉片的厚度為5mm,長寬各10cm，金屬條21底面的溫度為130℃，烤熟時間為8.8min，竹條22的有效使用時間為2h。

實施例5：與實施例1不同之處在于，竹條22的厚度為0.9cm，寬度為1cm。

應用本實施例燒烤豬肉片的數(shù)據(jù)如下：豬肉片的厚度為5mm,長寬各10cm，金屬條21底面的溫度為130℃，烤熟時間為9min，竹條22的有效使用時間為2.1h。

實施例6：與實施例1不同之處在于，竹條22的厚度為1cm，寬度為1cm。

應用本實施例燒烤豬肉片的數(shù)據(jù)如下：豬肉片的厚度為5mm,長寬各10cm，金屬條21底面的溫度為135℃，烤熟時間為9.1min，竹條22的有效使用時間為2.5h。

實施例7：與實施例1不同之處在于，竹條22的厚度為0.8cm，寬度為0.5cm。

應用本實施例燒烤豬肉片的數(shù)據(jù)如下：豬肉片的厚度為5mm,長寬各10cm，金屬條21底面的溫度為123℃，烤熟時間為9.1min，竹條22的有效使用時間為2.1h。

實施例8：與實施例1不同之處在于，竹條22的厚度為0.9cm，寬度為0.5cm。

應用本實施例燒烤豬肉片的數(shù)據(jù)如下：豬肉片的厚度為5mm,長寬各10cm，金屬條21底面的溫度為125℃，烤熟時間為9.2min，竹條22的有效使用時間為2.2h。

實施例9：與實施例1不同之處在于，竹條22的厚度為1cm，寬度為0.5cm。

應用本實施例燒烤豬肉片的數(shù)據(jù)如下：豬肉片的厚度為5mm,長寬各10cm，金屬條21底面的溫度為125℃，烤熟時間為9.5min，竹條22的有效使用時間為2.6h。

實施例10：與實施例1至9任一項不同之處在于，如圖3所示，凹槽21側(cè)槽壁與竹條22相應側(cè)壁之間具有空隙。

實施例11：與實施例1至9任一項不同之處在于，如圖4所示，竹條22的寬度方向截面呈半圓狀；金屬條21寬度方向截面的底面呈半圓狀。

由于金屬條21的特定形狀，在同等受熱溫度及燒烤同樣的食物的情況下，竹條22的炭化速度與食物的烤熟速度較實施例1至9中的略快。

實施例12：與實施例11不同之處在于，如圖5所示，凹槽21側(cè)槽壁與竹條22相應側(cè)壁之間具有空隙，是指沿從上至下的方向，凹槽21槽壁與竹條22相應側(cè)之間的距離呈逐漸減小的趨勢。

實施例13：與實施例1至9任一項不同之處在于，如圖6所示，竹條22的寬度方向截面呈三角形；金屬條21寬度方向截面呈V形。

由于金屬條21的特定形狀，在同等受熱溫度及燒烤同樣的食物的情況下，竹條22的炭化速度與食物的烤熟速度較實施例1至9中的略快。

實施例14：與實施例13的不同之處在于，如圖7所示，凹槽21側(cè)槽壁與竹條22相應側(cè)壁之間具有空隙，是指沿從上至下的方向，凹槽21槽壁與竹條22相應側(cè)之間的距離呈逐漸減小的趨勢。