專利名稱：一種組合三明治壓制機(jī)和烤架裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
001本發(fā)明涉及三明治爐烤架或電烤爐烤架(toastergrm)，具
體地，本發(fā)明涉及能夠安全地實(shí)現(xiàn)不同的烹飪定位和功能的三明治爐 烤架，其中包括完全打開(kāi)的烤架位置。
背景技術(shù)：
002三明治壓制機(jī)有一個(gè)支撐下烹飪面的下機(jī)架。上烹飪面安 裝在上機(jī)架上，該上烹飪面可以圍繞"U"形框架樞軸式旋轉(zhuǎn)。"U" 形框架上還包括一個(gè)橫向的手柄可以讓使用者抬高或者降低上機(jī)架。 在一個(gè)典型的三明治壓制機(jī)中，上下烹飪面是平的。
003電烤架或爐(electric grill)的結(jié)構(gòu)與之類似。電烤架的工 作溫度要高于一般的三明治壓制機(jī)。在此類烤架中，上下烹飪面的頂 部都有平行的肋條，給烹飪的肉類打上特性的烤焦的烙印并且促使烹 飪產(chǎn)生的汁液排出。但是，無(wú)論是現(xiàn)有的三明治壓制機(jī)還是現(xiàn)有的烤 肉架(meat grill)都無(wú)法同時(shí)具有三明治壓制機(jī)和烤架的功能，從而提供 全開(kāi)放的烤架定位，烹飪時(shí)兩個(gè)烹飪面都向上， 一般來(lái)說(shuō)它們是同平 面并且是水平的。
發(fā)明的目的和概述
004本發(fā)明的目的是提供一種組合三明治壓制機(jī)和烤架 (sandwich press and grill)，其包括上下機(jī)架和上下烹飪面。上下烹 飪面可以實(shí)現(xiàn)全開(kāi)放的烤架定位。在全開(kāi)烤架位置時(shí)，上下烹飪面都面向上， 一般來(lái)說(shuō)都是同平面且水平的。
005在此裝置的一個(gè)實(shí)施方案中，下烹飪面可以調(diào)整成傾斜的。006在此裝置的另一個(gè)實(shí)施方案中，上機(jī)架和上烹飪面的位置
可以由使用者操縱的鎖定鉸鏈來(lái)控制。
007在特定的優(yōu)選實(shí)施方案中，使用轉(zhuǎn)向節(jié)臂(track arm)來(lái)
控制傾斜的上機(jī)架的運(yùn)動(dòng)，特別是在中間和全開(kāi)烤架位置。
008在本發(fā)明的其他實(shí)施方案中，全長(zhǎng)的滴汁托盤可以收集處 于全開(kāi)烤架位置時(shí)從上下烹飪面上流下的液體。
009本發(fā)明所提供的鉸鏈鎖定組件可以使相互鉸接的部件處于 閉合、全開(kāi)、中間并鎖定位置。該鉸鏈鎖定組件包括鎖定鼓輪，其具 有中部開(kāi)孔，鎖定軸可以插入該開(kāi)孔中延伸。鎖定軸可以由使用者從 鎖定位置旋轉(zhuǎn)至非鎖定位置。該鎖定軸支撐一個(gè)彈簧偏置凸輪銷和一 個(gè)彈簧偏置復(fù)位銷。該鼓輪支撐一個(gè)具有頭部和尾部的肘節(jié)。在鎖定 軸處于鎖定位置時(shí)，凸輪銷頂在肘節(jié)的頭部，當(dāng)鎖定軸處于非鎖定位 置時(shí)，凸輪銷頂在肘節(jié)的尾部。該鉸鏈鎖定組件還包括一個(gè)護(hù)罩，能 夠遮蔽鎖定鼓輪和鎖定軸并且能從閉合位置旋轉(zhuǎn)至全開(kāi)位置，在中間 并鎖定位置時(shí)，該護(hù)罩有一個(gè)內(nèi)齒與肘節(jié)的頭部相抵觸。護(hù)罩從全開(kāi) 位置運(yùn)動(dòng)到閉合位置，導(dǎo)致與復(fù)位銷接觸，使得鎖定軸轉(zhuǎn)動(dòng)到鎖定位 置。
010本發(fā)明還提供一種組合三明治壓制機(jī)和烤架裝置，其具有 下機(jī)架和上機(jī)架通過(guò)"U"形框架或結(jié)構(gòu)相聯(lián)結(jié)，下機(jī)架上裝有下烹飪 面。下烹飪面的傾斜角度可調(diào)，受安裝在下機(jī)架外面的傳動(dòng)裝置控制， 傳動(dòng)裝置與下烹飪面的前部相聯(lián)。
011所公布的是一種組合三明治壓制機(jī)和烤架裝置，其具有帶 有下烹飪面的下機(jī)架和帶有上烹飪面的上機(jī)架，當(dāng)該裝置處于全開(kāi)位 置時(shí)，下機(jī)架上安裝著的可移動(dòng)滴汁托盤可以收集從上烹飪面上流下 來(lái)的滴汁。
012本發(fā)明還提供一種組合三明治壓制機(jī)和烤架裝置，其具有 帶有下烹飪面的下機(jī)架和帶有上烹飪面的上機(jī)架，上下機(jī)架通過(guò)鉸鏈 相互連接，使得上機(jī)架可以成完全關(guān)閉、全開(kāi)和中間并鎖定的位置， 該裝置的位置僅當(dāng)啟用一個(gè)鉸鏈鎖定機(jī)構(gòu)時(shí)，才可以設(shè)定在全開(kāi)位置。該鉸鏈鎖定機(jī)構(gòu)由連接上下機(jī)架上的鉸鏈實(shí)現(xiàn)。
013在該裝置的一些實(shí)施方案中，上烹飪面上設(shè)置有肋條，下 烹飪面是平的。
014在此類裝置的一些特定的實(shí)施方案中，肋條呈錐形。在特 定的優(yōu)選實(shí)施方案中，單個(gè)可調(diào)的恒溫器用來(lái)控制下烹飪面的溫度， 一個(gè)固定溫度恒溫器用來(lái)控制上烹飪面。
015因此，本發(fā)明提供一種三明治爐烤架或電烤爐烤架(toaster grill)，其具有支撐下烹飪面的下機(jī)架和支撐上烹飪面的上機(jī)架。上機(jī) 架圍繞與下烹飪面鉸接的"U"形框架樞軸式旋轉(zhuǎn)。鎖定鉸鏈?zhǔn)沟每蚣?的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)的角度自動(dòng)限制在全開(kāi)和完全關(guān)閉位置之間。當(dāng)上機(jī)架由 全開(kāi)烤架位置旋轉(zhuǎn)至完全關(guān)閉位置時(shí)，鎖定鉸鏈自動(dòng)復(fù)位。
附圖簡(jiǎn)述
016
圖1是根據(jù)本發(fā)明的三明治爐烤架的正面等軸視圖；017圖2是圖1所示裝置的后等軸視018圖3-6是說(shuō)明上機(jī)架和上烹飪面處在不同位置時(shí)的側(cè)視圖；019圖7是說(shuō)明圖1和圖2所示的裝置的側(cè)視圖，說(shuō)明上機(jī)架 的間隔機(jī)構(gòu)；
020圖8是說(shuō)明圖l所示的裝置的透視圖，其處于全開(kāi)位置；
021圖9是鎖定鉸鏈的分解視022圖IO是一個(gè)框架臂護(hù)罩的等軸023圖11是控制手柄的后等軸視024圖12是鉸鏈外觀等軸025圖13-14是鎖定鼓輪的等軸026圖15 (a)禾P (b)是肘節(jié)的等軸027圖16-17是轉(zhuǎn)向節(jié)臂的等軸028圖18是鎖定鉸鏈的俯視圖，用來(lái)說(shuō)明圖19-37中所用的 剖面線；
029圖19-37是鎖定鉸鏈的剖視圖，用來(lái)說(shuō)明上烹飪面在處于 完全關(guān)閉、中間、全開(kāi)和復(fù)位時(shí)的選擇性定位；030圖38-40為側(cè)視圖，部分被剖開(kāi)，用來(lái)說(shuō)明致動(dòng)臂和支撐 指狀物(support finger)的自動(dòng)操作；
031圖41是用來(lái)說(shuō)明下烹飪板傾斜機(jī)構(gòu)的分解視032圖42和43是用來(lái)說(shuō)明下烹飪板處于兩個(gè)傾斜位置時(shí)的剖
視033圖44是可調(diào)恒溫聯(lián)軸器的等軸側(cè)分解視034圖45是用來(lái)說(shuō)明控制手柄、聯(lián)軸器和恒溫器之間關(guān)系的
Am 1^1
;
035圖46-48是用來(lái)說(shuō)明本發(fā)明的防滴漏特征的剖視036圖49是說(shuō)明上烹飪面的上排流口的等軸側(cè)視037圖50是上烹飪面的平面038圖51是上機(jī)架和手柄的透視圖，以及
039圖52-56是本發(fā)明采用的不同的供電方法和部件的電路圖。
三明治爐烤架概述
040如圖1所示， 一個(gè)組合三明治壓制機(jī)和烤架100具有普通 三明治壓制機(jī)的很多外部特征。它包含帶有下烹飪盤104的下機(jī)架 102。在此實(shí)施例中，所顯示的該烹飪面是平的，雖然也可設(shè)置有肋條。 為了使烹飪產(chǎn)生的液體排出，作為下烹飪盤104的周邊或擋板的突緣 140上開(kāi)有排流口 105。排流口 105導(dǎo)入可移動(dòng)的與下烹飪面等長(zhǎng)的滴 汁托盤106。在優(yōu)選的實(shí)施例中，下烹飪面104的后角構(gòu)成主要鉸鏈機(jī) 構(gòu)107和108的功能部件。
041如圖2和圖9所示，構(gòu)成下烹飪盤104的后左角區(qū)域的鉸 鏈部件201和202形成為具有同軸開(kāi)孔的間隔開(kāi)的突緣。這些鉸鏈部 件支撐著內(nèi)部鉸鏈鎖定機(jī)構(gòu)107和900以及用來(lái)支撐上機(jī)架109的通 常為"U"形的框架204的一端。如圖1至圖8所示，樞軸205將上機(jī) 架109與"U"形框架204的每側(cè)臂在沿每個(gè)臂206的大致中點(diǎn)位置連 接起來(lái)。
042如圖3至圖8所示，上機(jī)架109可以相對(duì)于下烹飪盤104 置于很多不同的烹飪位置。如后面將進(jìn)一步解釋的，下烹飪盤104的傾斜位置也可調(diào)。如圖3和圖7所示，該裝置110處于完全關(guān)閉位置。 調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)120 (廣泛用于普通三明治壓制機(jī))可以使上下機(jī)架鎖定在一
起用于存放東西。該調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)120也可以使得上機(jī)架109和上烹飪盤 110在下烹飪盤104之上通過(guò)多個(gè)非連續(xù)步驟而與下烹飪盤104間隔開(kāi) 或處于下烹飪盤104之上。在這些烹飪和炎烤配置下，上烹飪面110 一般與下烹飪面104保持平行。但是，樞軸205可以使該三明治爐烤 架能裝進(jìn)形狀不規(guī)則的食品。上機(jī)架109配備有一個(gè)調(diào)節(jié)手柄130 (如 圖51)，其可以用來(lái)控制上機(jī)架109和上烹飪盤110的傾斜角度。
043如圖5所示，上機(jī)架109可以通過(guò)抵靠在安裝于鉸鏈機(jī)構(gòu) 107內(nèi)部的止動(dòng)銷上而處于中間位置。在此位置時(shí)，該三明治爐烤架打 開(kāi)與水平方向成UO度角，重力將驅(qū)使上機(jī)架109抵在內(nèi)部止動(dòng)銷上， 使該裝置保持中間位置。如圖46所示以及將進(jìn)一步解釋的，在中間位 置時(shí)，上烹飪盤110的最低的那一邊將自動(dòng)位于下烹飪面104之上， 使得滴下的液體只能滴在下烹飪面104上。上烹飪面的下邊緣的這一 定位是通過(guò)一個(gè)轉(zhuǎn)向節(jié)臂928來(lái)實(shí)現(xiàn)的，本說(shuō)明后面將有詳細(xì)解釋。
044如圖6和圖8所示，該裝置IOO也可以呈全開(kāi)位置，主要 用于高溫烹飪。在此位置時(shí)，可以用高溫來(lái)烹制一般用煎炸或燒烤的 肉類，蛋類和其他食品。此位置是通過(guò)手動(dòng)解除鎖定機(jī)構(gòu)107來(lái)實(shí)現(xiàn) 的，后面將有詳細(xì)解釋。在全開(kāi)炙烤位置時(shí)，"U"形臂204的手柄可 以作為支腳。如圖6和圖40所示，橫桿件(cross piece)或者手柄600 與操作臺(tái)或者工作臺(tái)面相接觸，以更好地支撐上機(jī)架109。在優(yōu)選實(shí)施 例中，手柄600可以稍微彎曲一點(diǎn)以使它的中部與操作臺(tái)接觸。值得 注意的是，在全開(kāi)烤架位置時(shí)，上機(jī)架109和上烹飪面110是有效地 被固定的。機(jī)械結(jié)構(gòu)的特征消除了上烹飪面110的任何傾斜的趨勢(shì)， 這將在后面進(jìn)行詳細(xì)解釋。如圖2和圖47所示，(在全開(kāi)位置時(shí))從 頂盤110上流下的液體可以被位于上烹飪面110前部的排流口 230收 集。排流口 230將流體導(dǎo)入從下機(jī)架102的背表面伸出的滴汁托盤106 的后部。
鉸鏈鎖定組件概要045本節(jié)描述鎖定機(jī)構(gòu)107和900。鎖定機(jī)構(gòu)設(shè)置在將上下機(jī)
架相互連接在一起的鉸鏈的一側(cè)。鎖定機(jī)構(gòu)包含單個(gè)旋轉(zhuǎn)手柄。使用 者可以通過(guò)可選擇的旋轉(zhuǎn)手柄上的兩個(gè)位置使得上機(jī)架越過(guò)中間位置 到達(dá)全開(kāi)位置。在全開(kāi)位置時(shí)，上烹飪面呈水平炙烤位置。后面具體 的操作程序部分有詳細(xì)的討論。
046如圖9所示，諸如三明治爐烤架100的裝置有一個(gè)下烹飪 面104，其包括一個(gè)由墊板或背板(backing plate) 202和鎖定鼓輪定位裝 置201組成的整體鉸鏈部件201和2Q2。墊板202上有一個(gè)軸徑孔965， 其用于安裝鎖定軸925的放大的遠(yuǎn)端頭975。鎖定鼓輪定位裝置201 上具有開(kāi)孔901，其用于安裝一個(gè)或多個(gè)螺釘或銷釘902，使得鎖定鼓 輪903固定在位置上并防止其轉(zhuǎn)動(dòng)。鼓輪903上有協(xié)作銷釘定位孔卯5 和906(如圖13和圖14所示)。鎖定鼓輪903被裝飾性的鎖定蓋板907 覆蓋(如圖12所示)。蓋板907上有凹槽908用來(lái)安裝操作手柄910 (如圖11所示)。手柄910上有一個(gè)短軸911通過(guò)蓋板907上的開(kāi)孔， 并且安裝在鎖定聯(lián)結(jié)器913上的第一個(gè)開(kāi)孔912內(nèi)。聯(lián)結(jié)器913伸出 并與鎖定軸925近端形成的短軸914相聯(lián)結(jié)。鎖定軸925伸入或者穿 過(guò)鎖定鼓輪903上的中央軸向開(kāi)孔940。
047鎖定軸上有兩個(gè)彈簧加壓銷。第一個(gè)是凸輪銷980。它作 用于肘節(jié)1340的下側(cè)上，并根據(jù)使用者設(shè)定的控制手柄910的位置來(lái) 控制肘節(jié)動(dòng)作。復(fù)位銷960與安裝在鎖定鼓輪和轉(zhuǎn)向節(jié)臂上的協(xié)動(dòng)凸 輪表面配合，在使用者把該三明治爐烤架裝置從全開(kāi)炙烤位置關(guān)閉時(shí)， 復(fù)位鎖定軸、控制手柄等等。
048"U"形框架的左臂204終止于鼓形或圓柱形護(hù)罩926的表 面。護(hù)罩926的內(nèi)孔中設(shè)置有一個(gè)齒927來(lái)限制"U"形框架運(yùn)動(dòng)的范 圍。護(hù)罩把鎖定組件的內(nèi)部部件隱藏起來(lái)。在本例中，護(hù)罩926是旋 轉(zhuǎn)框204的一部分，但它也可以作為使用者手動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)控制的任何旋轉(zhuǎn) 部件的一部分。
049如圖9，圖16和圖7所示，轉(zhuǎn)向節(jié)臂928位于底板(base plate) 202和護(hù)罩926之間。轉(zhuǎn)向節(jié)臂包括一個(gè)導(dǎo)向緣929，其導(dǎo)向護(hù) 罩926的擴(kuò)張孔930內(nèi)。轉(zhuǎn)向節(jié)臂上還包括中心孔931和，中心孔931 起到用于彈簧加壓復(fù)位銷960的凸輪面的作用，臺(tái)階950起到阻止復(fù)位運(yùn)動(dòng)過(guò)程中復(fù)位銷960動(dòng)作。在圖9所示的例子中，復(fù)位銷960為 矩形，位于鎖定軸925的徑向開(kāi)孔961內(nèi)。距離背面1710—段距離， 在轉(zhuǎn)向節(jié)臂上有定位臂1720，其上開(kāi)有長(zhǎng)槽1730。如圖19至圖29所 示的例子中，銷釘2100例如設(shè)置在上機(jī)架或者上烹飪面上，安裝在長(zhǎng) 槽1730內(nèi)。這樣，轉(zhuǎn)向節(jié)臂的位置就決定了上機(jī)架的運(yùn)動(dòng)方向，后面 將進(jìn)行解釋。
050如圖16所示，轉(zhuǎn)向節(jié)臂929有導(dǎo)入邊929，其上開(kāi)有第一 孔1610以及一個(gè)更小、更深的第二孔1620。第一個(gè)轉(zhuǎn)向節(jié)臂孔1610 內(nèi)有第一個(gè)限位部件1615，第二個(gè)轉(zhuǎn)向節(jié)臂孔有第二個(gè)限位部件1630。 限位部件可以與轉(zhuǎn)向節(jié)臂是一個(gè)整體，也可以單獨(dú)插入轉(zhuǎn)向節(jié)臂，這 樣就可以用更硬的材料來(lái)制造，如圖17所示。
051如圖9和圖13，圖14所示，鎖定鼓輪903包含一個(gè)主體 部分1301，其內(nèi)設(shè)置銷釘定位孔卯5和卯6。中間部分1305上有中間 孔1310延伸至端板1320的一端。 一個(gè)位于主體1325 —端上，另一個(gè) 位于端板1330上的一對(duì)協(xié)動(dòng)孔，用來(lái)支撐肘節(jié)軸1335，使之通過(guò)肘節(jié) 1340上的孔1336 (如圖15所示)。如將解釋的，肘節(jié)1340將根據(jù)控 制手柄910的位置，選擇性地控制"U"形框架和上機(jī)架的運(yùn)動(dòng)。如圖 13所示，端板1320的內(nèi)表面包含一個(gè)弧形緩沖器1340，其上有第一 可轉(zhuǎn)動(dòng)端擋板1342和第二可轉(zhuǎn)動(dòng)端擋板1344。轉(zhuǎn)向節(jié)臂內(nèi)的第二限制 部件1630接觸緩沖器1340的端擋板1342和1344，來(lái)限制轉(zhuǎn)向節(jié)臂 928的絕對(duì)行程的范圍。緩沖器也包含一個(gè)底面或凸輪面1350，其與 轉(zhuǎn)向節(jié)臂928上的凸輪面931外形相同。當(dāng)轉(zhuǎn)向節(jié)臂運(yùn)動(dòng)到全關(guān)閉位 置時(shí)，凸輪面931和1350對(duì)齊，臺(tái)階950與緩沖器1340的第一可轉(zhuǎn) 動(dòng)擋板1342也對(duì)齊。
鎖定機(jī)構(gòu)的動(dòng)作順序
052現(xiàn)在將根據(jù)圖18至圖37所示來(lái)解釋鎖定鉸鏈組件107、 900的動(dòng)作順序。這些附圖表示從四個(gè)不同的垂直面取出的剖視圖。 圖18所示為所指的四個(gè)面。相對(duì)于鎖定機(jī)構(gòu)900的軸線來(lái)說(shuō)，圖中"向 內(nèi)"表示從手柄910指向墊板202的方向，而"向外"表示相反的方向。
053對(duì)于圖18來(lái)說(shuō)，剖面A-A是通過(guò)肘節(jié)1340但是在凸輪銷 980的外側(cè)。剖面B-B通過(guò)凸輪銷980。剖面C-C通過(guò)復(fù)位銷960和鎖 定鼓輪緩沖器1340。剖面D-D通過(guò)復(fù)位銷和轉(zhuǎn)向節(jié)臂928。
A.完全關(guān)閉
054圖19是在鉸鏈鎖定機(jī)構(gòu)的剖面A-A上繪制的剖面圖，顯 示臂204以及完全關(guān)閉位置時(shí)的上機(jī)架。如圖所示，肘節(jié)1340受凸輪 銷980的推動(dòng)而處于伸展位置。在該位置時(shí)，肘節(jié)1340的尾端1910 與鎖定軸925接觸，而肘節(jié)1340的尖端或頭部1920不與護(hù)罩926的 內(nèi)徑1930相互作用。圖20是剖面B-B上的剖面圖，顯示凸輪銷980 與肘節(jié)1340的彎曲底面相抵觸。在此視圖上可以看到凸輪銷980完全 處于伸展位置。如圖21所示，復(fù)位銷被底面1350或者緩沖器1340的 凸輪面抵壓。復(fù)位銷也受轉(zhuǎn)向節(jié)臂928的凸輪面931的抵壓。
B.中間并鎖定
055圖22是通過(guò)鉸鏈鎖定機(jī)構(gòu)107通過(guò)剖面A-A上的剖面圖。 如圖所示，"U"形框架204的平行臂以及上機(jī)架處于中間位置。由于 護(hù)罩926內(nèi)的齒927與肘節(jié)1340的頭部1920相抵觸，防止上烹飪面 進(jìn)一步旋轉(zhuǎn)，因此上烹飪面110不能旋轉(zhuǎn)遠(yuǎn)離下烹飪面104。使用者可 以把上下烹飪面閉合在一起，但是不能把它們更遠(yuǎn)的分開(kāi)。當(dāng)上機(jī)架 的傾斜角度大于90度時(shí)，重力將使得上機(jī)架保持中間的"豎直"位置， 且該中間位置依靠在肘節(jié)1340配備的擋板上。在鎖定的豎直位置時(shí)， 上烹飪面傾斜與水平方向成110度。在鎖定的豎直位置時(shí)，上烹飪面 傾斜與水平方向成IIO度。圖23通過(guò)面B-B的視圖，其顯示在上機(jī)架 處于中間位置時(shí)，轉(zhuǎn)向節(jié)臂1928上的第二個(gè)限位部件1630也與肘節(jié) 1340的頭部?jī)?nèi)側(cè)相抵觸。圖24和圖25(分別取自剖面C-C和剖面D-D) 顯示鎖定軸925仍處于"鎖定"位置，且轉(zhuǎn)向節(jié)臂上的臺(tái)階950已旋 轉(zhuǎn)離開(kāi)其閉合位置。c.閉合并解除鎖定
056為了使上機(jī)架和上烹飪面110呈全開(kāi)或炙烤位置，必需先 用手柄600關(guān)閉該三明治爐烤架裝置以把"U"形框架和上機(jī)架完全關(guān) 閉。處于完全關(guān)閉位置時(shí)，控制手柄910逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)(參照?qǐng)D2和圖9 的示例)。這將導(dǎo)致鎖定軸925和凸輪銷旋轉(zhuǎn)，使得肘節(jié)處于"解除鎖 定"位置，如圖26至圖29所示。圖26至圖29分別取自面A-A， B-B, C-C和D-D。如圖26所示，鎖定軸925已經(jīng)旋轉(zhuǎn)至回程或者"解除鎖 定"位置。如圖26和圖27所示，凸輪銷980現(xiàn)在抵在肘節(jié)1340的尾 部910上。這將導(dǎo)致頭部1920繞軸1335轉(zhuǎn)動(dòng)至沒(méi)有齒1630的旋轉(zhuǎn)運(yùn) 動(dòng)的位置。如圖28和圖29所示，復(fù)位銷960現(xiàn)在伸出至緩沖器1340 的下表面1350，且轉(zhuǎn)向節(jié)臂928的凸輪面931也不會(huì)釋放它。通過(guò)這 樣定位，使用者可以自由旋轉(zhuǎn)"U"形框架和上機(jī)架，使其通過(guò)中間或 者豎直位置至全開(kāi)或炙烤位置。
D.烤架位置
057鎖定機(jī)構(gòu)107在烤架位置的剖面圖如圖30至圖33所示。 圖30至圖33分別取自面A-A， B-B， C-C禾Q D-D。如圖30和圖31所 示，齒927和轉(zhuǎn)向節(jié)臂928上的第二限位部件1630無(wú)阻礙地旋轉(zhuǎn)通過(guò) 肘節(jié)1340。在此位置時(shí)，上烹飪面110處于水平位置，且"U"形框 架的手柄600被置于支撐下機(jī)架的相同表面上。如圖32和圖33所示， 復(fù)位銷960處于完全伸展位置。根據(jù)圖32，轉(zhuǎn)向節(jié)臂928處于完全伸 展位置，由于轉(zhuǎn)向節(jié)臂928上的第一限位擋板1615向上觸及緩沖器 1340上的第一可轉(zhuǎn)動(dòng)擋板1342，因此防止上烹飪面進(jìn)一步旋轉(zhuǎn)遠(yuǎn)離下 烹飪面。
058因?yàn)樯蠙C(jī)架的銷釘2100位于長(zhǎng)槽1730內(nèi)，上烹飪面110 不能進(jìn)一步繞其樞軸順時(shí)針旋轉(zhuǎn)(順時(shí)針?lè)较蚴窍鄬?duì)于圖32而言)。 上烹飪面的逆時(shí)針?lè)较虻南拗茖⒃诤竺鏀⑹觥?br>
E.復(fù)位
059使用者可以從如圖30至圖33所示的烤架位置，僅通過(guò)抓緊手柄600并完全關(guān)閉此單元來(lái)復(fù)位鉸鏈鎖定機(jī)構(gòu)107。上機(jī)架、"U"
形框架以及轉(zhuǎn)向節(jié)臂928的這一運(yùn)動(dòng)，將導(dǎo)致鎖定機(jī)構(gòu)的復(fù)位，因此 再次打開(kāi)該單元就會(huì)碰到如圖22至圖25所示的中點(diǎn)鎖定位置。該復(fù) 位動(dòng)作如圖34至圖37所示。
060圖34至圖37分別取自面A-A， B-B， C-C和D-D。
圖36 和圖37顯示轉(zhuǎn)向節(jié)臂的中心孔內(nèi)的臺(tái)階950擋住了長(zhǎng)的復(fù)位銷960， 并因此使得復(fù)位銷960和鎖定軸925向后旋轉(zhuǎn)回到初始位置。此時(shí)， 鎖定鼓輪的凸輪面1350引導(dǎo)復(fù)位銷回到它的安裝孔中并退回，鎖定軸 在轉(zhuǎn)向節(jié)臂的影響下繼續(xù)旋轉(zhuǎn)。
061當(dāng)完全復(fù)位時(shí)，復(fù)位銷退回并清除轉(zhuǎn)向節(jié)臂。當(dāng)鎖定軸925 和凸輪銷980在視圖中順時(shí)針旋轉(zhuǎn)時(shí)，在圖34和圖35中能看到凸輪 銷980可以伸出并徑向向外抬高轉(zhuǎn)動(dòng)肘節(jié)的頭部1920進(jìn)入一個(gè)位置， 在該位置，凸輪銷980與齒927和第一限位擋板1615相互作用。當(dāng)該 單元再次打開(kāi)時(shí)，"U"形框架和上機(jī)架將停留在中間或豎直位置。
上機(jī)架限制
062在介于如圖22至25以及圖5所示的完全關(guān)閉和豎直位置 之間的烹飪位置，更重要的是使上機(jī)架能夠相對(duì)于水平樞軸205在一 定角度范圍內(nèi)自由轉(zhuǎn)動(dòng)。這樣就能使得不規(guī)則的食品均勻地與上下烹 飪盤相接觸，即使要烹飪的食品上下表面并不平行。
063對(duì)旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)的一個(gè)限制條件是必需使上烹飪面110剛化或 者在處于全開(kāi)或炙烤位置時(shí)限制其轉(zhuǎn)動(dòng)。如前所述，通過(guò)上機(jī)架銷和 轉(zhuǎn)向節(jié)臂的相互作用可以實(shí)現(xiàn)對(duì)運(yùn)動(dòng)限制的一部分，如參照?qǐng)D30至圖 33所作的說(shuō)明。在這些圖中，轉(zhuǎn)向節(jié)臂固定不動(dòng)可以防止上烹飪面的 下邊緣從下烹飪面上落下去。
064圖38至圖40解釋了對(duì)烤架位置另一個(gè)方向的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)的 限制。這些圖顯示一個(gè)支撐指狀物(supporting finger)會(huì)在上烹飪面 110處于完全伸展位置或接近完全伸展位置或炙烤位置時(shí)對(duì)其產(chǎn)生作 用。如圖38所示，彎曲的支撐指狀物3800由轉(zhuǎn)動(dòng)轂(rotatinghub)3810 定位，該轉(zhuǎn)動(dòng)轂3810安裝在"U〃形框架右側(cè)臂3820。致動(dòng)桿3830的一端3840連接到旋轉(zhuǎn)縠3810通過(guò)觸點(diǎn)或銷釘連接。致動(dòng)臂3830的 另一端或者說(shuō)導(dǎo)向端3850伸入右側(cè)臂3820的后護(hù)罩3870內(nèi)的一個(gè)空 腔3860內(nèi)。位于護(hù)罩3870內(nèi)的凸輪面3880與下烹飪盤104或者下機(jī) 架102連成一體。當(dāng)"U"形框架如圖39所示那樣部分張開(kāi)時(shí)，致動(dòng) 桿3830的導(dǎo)向端或者說(shuō)從動(dòng)端3850將與凸輪面3880相抵觸。這將驅(qū) 動(dòng)致動(dòng)桿3830向著手柄600運(yùn)動(dòng)。這樣，分幵上下烹飪面的動(dòng)作將旋 轉(zhuǎn)支撐指狀物3800至永遠(yuǎn)豎直的位置。當(dāng)該裝置處于全開(kāi)位置時(shí)(如 圖40所示)，支撐指狀物3800將完全伸展。上烹飪面110的延伸部分 3890 (如圖50所示)將抵靠在指狀物3800上，并由指狀物3800支撐。 通過(guò)這種方式，支撐指狀物3800的動(dòng)作連同轉(zhuǎn)向節(jié)臂提供的限制就可 以避免上烹飪面110圍繞樞軸205的任何轉(zhuǎn)動(dòng)。
下烹飪面傾斜機(jī)構(gòu)
065圖41至圖43顯示本發(fā)明 一個(gè)優(yōu)選實(shí)施例，其中的下烹 飪面是傾角可調(diào)的。下烹飪面104傾斜調(diào)整功能可以讓使用者為了便 于平面烹飪而在加速液體排出或者不強(qiáng)調(diào)液體排出速度的位置之間做 出選擇。平面可能更便于使用者不讓食品滾或者流動(dòng)到下烹飪面104 的前端邊緣。
066如圖41所示，三明治爐烤架的前端包含一個(gè)控制面板4100。 控制面板上有一個(gè)類似手柄4100的致動(dòng)機(jī)構(gòu)來(lái)旋轉(zhuǎn)曲柄4120。曲柄 4120具有伸出部分4130，該伸出部分4130與聯(lián)軸器或控制臂4140連 接。控制臂4150的另一端固定在樞軸位置4160上，該樞軸位置4160 位于下烹飪面104的下表面4170向前的前面。因此，轉(zhuǎn)動(dòng)調(diào)整傾角的 控制手柄4100就可以升起或者降下下烹飪面104的前邊緣4180。圖 42顯示下烹飪面處于傾斜位置，其中前邊緣4180比后邊緣4200低。 圖43顯示控制手柄4110的轉(zhuǎn)動(dòng)使前邊緣4180升起，從而使下烹飪面 (或肋條頂面)基本水平。
恒溫器的聯(lián)動(dòng)裝置067在本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例中， 一個(gè)可調(diào)恒溫器直接安裝在下烹飪面104的下面。因此，該可調(diào)恒溫器可以通過(guò)控制面板4100上的
控制手柄調(diào)節(jié)或者操作。為此，需要機(jī)械聯(lián)動(dòng)裝置(linkage)或者聯(lián) 軸器(coupling)。圖44和圖45顯示了這樣一種聯(lián)動(dòng)裝置。如圖所示， 控制面板4100上的控制手柄4500安裝在穿過(guò)控制面板4100的短軸 4400上?？刂戚S4400的遠(yuǎn)端包含聯(lián)軸器部分4410，其安裝在球體4420 上。球體4420上有短柱4430，該短柱4430卡入短軸聯(lián)軸器部分4410 上的操作槽4440內(nèi)。球體4420是浮動(dòng)軸4450的一部分，且在浮動(dòng)軸 4450的另一端有類似的球體結(jié)構(gòu)4460。第二個(gè)球體附加短柱的結(jié)構(gòu) 4460由第二個(gè)聯(lián)軸器部分4470定位，第二個(gè)聯(lián)軸器4470上有一個(gè)孔 4480用于安裝恒溫器4530上的控制軸4520。
滴汁控制
068如前述，本發(fā)明的三明治爐烤架可以用來(lái)烘制或者烤制食 品。烤制，例如三明治，操作溫度約在180攝氏度?？救獠僮鳒囟燃s 為230攝氏度。高溫烹飪，特別是烹制肉類，會(huì)從肉類上面產(chǎn)生出油 脂和汁。而且，高溫烹飪可能也需要使用烹飪油。因此，具備去除并 收集過(guò)多的從烹飪食品表面產(chǎn)生的流體的特征是非常重要的。圖46具 體顯示了上下烹飪面110和104之間的一種重要的關(guān)系。在此圖中， 三明治爐烤架100處于中間位置狀態(tài)。上烹飪面110的下邊緣4610的 凸緣位于下烹飪面104的一部分的上方。這意味著從下邊緣4610上滴 下來(lái)的烹飪流體都會(huì)滴落到下烹飪面104或被下烹飪面104收集起來(lái)。 如該圖所示，沿上烹飪面110的下邊緣延伸有一條橫置排流槽4620。 該排流槽被突緣圍繞并導(dǎo)向排流口 230 (其在圖2、圖49和圖50顯示 得更清楚)。如前所述，轉(zhuǎn)向節(jié)臂928的動(dòng)作防止上烹飪組件109在箭 頭4630所示方向上產(chǎn)生不必要的轉(zhuǎn)動(dòng)。由于沿著下烹飪面104的后邊 緣的凸緣4640的關(guān)系，從上烹飪面上排出的流體最終將從下烹飪面前 面的排流口 105排出，進(jìn)入滴汁托盤106。
069如圖47所示，當(dāng)上烹飪面109處于烤制位置時(shí)，肋條頂 部下的排流表面輕微向前傾斜，導(dǎo)致烹飪產(chǎn)生的流體通過(guò)排流口 230 進(jìn)入滴汁托盤106的后半部分4710。通過(guò)這種方式，從上排流口 230滴下的汁體被收集在托盤4710的后部，從下排流口 105滴下的汁體被
收集在托盤4720的前部。
070圖48顯示，滴汁托盤106可以水平從三明治爐烤架100 的下機(jī)架上滑出。注意，緩沖器4810用于限制托盤106的行程以及保 證其位于正確的位置，以便于收集從兩個(gè)排流口 230和105滴下的流 體。緩沖器4810可以與設(shè)置在托盤下后角的連動(dòng)肩臺(tái)4820互相配合。
上烹飪面細(xì)節(jié)
071如圖49和圖50所示，上烹飪面IIO優(yōu)選包含一個(gè)鋁鑄件， 并覆蓋不粘材料。在優(yōu)選的實(shí)施例中，上烹飪面110上有許多平行的 肋條4910且它們與三明治爐烤架100的邊平行。在的聽(tīng)的優(yōu)選實(shí)施例 中，如圖49所示，肋條是錐形的。并且它們的前部4920要比后部4930 略高。這就使得頂端4940在表面處于炙烤位置時(shí)保持水平，同時(shí)提供 到傾斜表面的排流區(qū)230的排流，該傾斜表面是占據(jù)肋條4910四周和 之間的空間4950的區(qū)域。如果下烹飪面104上設(shè)置了肋條，優(yōu)選保持 這種設(shè)置，也就是說(shuō)，肋條向最大高度臨近排流區(qū)變成錐形，并且肋 條尖端或頂部保持基本水平，并受圖41至43所示的傾斜動(dòng)作的影響。
調(diào)整手柄
072如圖51所示，上烹飪面109具有前邊緣5110，其上安裝 有手柄130。在優(yōu)選實(shí)施例中，該手柄是從前表面5110的正面通過(guò)一 個(gè)或多個(gè)緊固件5120安裝的。在本例中，手柄130包括墊圈5130，墊 圈5130使手柄130與前表面5130之間保持一定的空隙。通過(guò)該手柄 可以調(diào)節(jié)上機(jī)架109的傾斜角度，即使在加熱狀態(tài)下也可以調(diào)節(jié)。
電路配置
073組合三明治壓制機(jī)和烤架100的第一個(gè)電路圖如圖52所 示。如圖52的電路圖所示，電路包含一個(gè)底盤加熱元件5200和一個(gè) 頂盤加熱元件5202。底盤加熱元件5200優(yōu)選采用1100瓦/240伏的元 件，頂盤加熱元件5202優(yōu)選選擇5200瓦/240伏的元件。熱熔斷絲52(M防止裝置過(guò)熱。使用者控制的可調(diào)恒溫器5206可以提供從180攝氏度 到220攝氏度的調(diào)節(jié)范圍。當(dāng)可調(diào)恒溫器5206工作在200攝氏度時(shí)， 一個(gè)遠(yuǎn)端微開(kāi)關(guān)5206會(huì)繞過(guò)工作在200攝氏度的上加熱元件的固定恒 溫器5210，而選用工作在220攝氏度的固定恒溫器5212。
074本發(fā)明的另一個(gè)實(shí)施例所使用的另一個(gè)電路如圖53所示。 在該實(shí)施例中，電路包含了一個(gè)熱熔斷絲5300和單個(gè)的溫度從180攝 氏度至220攝氏度可調(diào)的恒溫器5304。注意，可調(diào)恒溫器5302僅用來(lái) 控制底盤加熱元件5304，優(yōu)選采用1100瓦/240伏型的元件。頂盤加熱 元件5306優(yōu)選采用1300瓦/240伏的加熱元件，并且通過(guò)工作在200 攝氏度的單個(gè)固定恒溫器5308來(lái)控制。
075如圖54所示，本發(fā)明的第三個(gè)實(shí)施例包含了一個(gè)可以讓 使用者來(lái)切斷上加熱元件5402的開(kāi)關(guān)5400。上加熱元件5402優(yōu)選采 用13,00瓦/240伏元件，其通過(guò)工作在200攝氏度的單個(gè)固定恒溫器 5404來(lái)控制。相同的使用者操作開(kāi)關(guān)5400可以給兩個(gè)底盤加熱元件 5406和5408其中之一供電。第一加熱元件5406是一個(gè)1100瓦/240伏 的元件，第二個(gè)底盤元件5408是一個(gè)1300瓦/240伏的元件。兩個(gè)底 盤元件5406和5408通過(guò)工作在180攝氏度到220攝氏度范圍的可調(diào) 恒溫器5410來(lái)控制。
076第四個(gè)實(shí)施例如圖55所示。在該實(shí)施例中，底盤加熱元 件5500和5502以及頂盤加熱元件5504通過(guò)工作在180攝氏度到220 攝氏度范圍的可調(diào)恒溫器5506控制。該實(shí)施例也可以讓使用者選擇打 開(kāi)或關(guān)閉上加熱元件5504 (通過(guò)開(kāi)關(guān)5400)，同時(shí)選擇采用底盤加熱 元件5500和5502兩者之一還是兩者同時(shí)工作。在該實(shí)施例中，第一 底盤加熱元件5500優(yōu)選采用1100瓦/240伏，第二加熱元件5502優(yōu)選 采用1300瓦/240伏。頂盤元件5504優(yōu)選采用1300瓦/240伏。
077第五個(gè)且是該組合三明治壓制機(jī)和烤架IOO優(yōu)選的電路如 圖56所示。如圖56所示，電路包含一個(gè)15安培的開(kāi)關(guān)5601， 一個(gè)底 盤加熱元件5600和一個(gè)頂盤加熱元件5602，且其與底盤平行。上底盤 加熱元件5200和5600都優(yōu)選釆用1200瓦/240伏的元件。熱熔斷絲5204 與兩個(gè)加熱盤串聯(lián)防止裝置過(guò)熱。 一個(gè)使用者可控的可調(diào)恒溫器5610 安裝在底盤上，為底盤提供180攝氏度到230攝氏度范圍的工作溫度。一個(gè)綠色的LED指示燈5620表示電路接通。 一個(gè)紅色的或其它顏色 的LED指示燈5630表示底面可調(diào)恒溫器5610達(dá)到正確的工作溫度且 己準(zhǔn)備好可以烹飪食品。頂盤由一個(gè)工作在約235攝氏度的固定恒溫 器5650來(lái)控制。該實(shí)施例省去了頂盤加熱元件的可調(diào)恒溫器。在烘制 操作時(shí)，溫度較高的上加熱元件是合適的，因?yàn)樯吓腼兠?10上有肋 條4910。
078雖然參照特定的例子、實(shí)施例或是安裝細(xì)節(jié)描述了本發(fā)明， 這些都應(yīng)被認(rèn)為是用于示例性說(shuō)明而非用于限制本發(fā)明思想的范圍。
權(quán)利要求
1. 一種組合三明治壓制機(jī)和烤架裝置，該裝置具有一個(gè)帶有一個(gè)下烹飪面的下機(jī)架，和一個(gè)帶有上烹飪面的上機(jī)架，其中所述下機(jī)架上裝有一個(gè)可移動(dòng)的與下烹飪面等長(zhǎng)的滴汁托盤，在該裝置處于全開(kāi)位置時(shí)，所述滴汁托盤收集從所述上烹飪面上滴下的滴汁；并且其中所述滴汁托盤可通過(guò)從所述下機(jī)架的前面滑出而從所述下機(jī)架移出。
2. 根據(jù)權(quán)利要求l所述的裝置，其中所述上烹飪面的一個(gè)邊緣上有一個(gè)排流口，當(dāng)該裝置處于全開(kāi)位 置時(shí)，該排流口導(dǎo)入滴汁托盤內(nèi)。
3. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的裝置，其中 所述滴汁托盤從所述下機(jī)架的后面伸出。
4. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的裝置，其中所述滴汁托盤從所述下機(jī)架的前面伸出，且所述下烹飪面上有一 個(gè)排流口，其可以導(dǎo)入從所述下機(jī)架的所述前面伸出的所述滴汁托盤。
5. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的裝置，其中所述上機(jī)架具有關(guān)閉位置、全開(kāi)位置以及中間并鎖定位置，僅當(dāng) 一個(gè)鉸鏈鎖定機(jī)構(gòu)驅(qū)動(dòng)時(shí)，該裝置才可以調(diào)整到全開(kāi)位置，該鉸鏈鎖 定機(jī)構(gòu)安裝在一個(gè)連接所述上下機(jī)架的鉸鏈上。
6. 根據(jù)權(quán)利要求5所述的裝置，其中-所述鎖定機(jī)構(gòu)和鉸鏈進(jìn)一步包含一個(gè)轉(zhuǎn)向節(jié)臂,當(dāng)所述上機(jī)架處于 全開(kāi)位置時(shí)，所述轉(zhuǎn)向節(jié)臂限制所述上烹飪面的下邊緣的運(yùn)動(dòng)范圍。
7. 根據(jù)權(quán)利要求5所述的裝置，其中所述上機(jī)架安裝在"U"形框架上，該"U"形框架具有一個(gè)橫置 的手柄，該手柄在所述上機(jī)架處于全開(kāi)位置時(shí)起到一個(gè)支腳的作用。
8. 根據(jù)權(quán)利要求5所述的裝置，其中該鉸鏈鎖定機(jī)構(gòu)由定位裝置定位，該定位裝置在一個(gè)烹飪面的一 角上。
9. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的裝置，其中所述下烹飪面是傾角可調(diào)的，并通過(guò)位于下機(jī)架的伸出部分的一 個(gè)致動(dòng)機(jī)構(gòu)來(lái)控制。
10. 根據(jù)權(quán)利要求l所述的裝置，其中下烹飪面的溫度受一個(gè)可調(diào)恒溫器控制，上烹飪面的溫度受一個(gè) 固定溫度恒溫器的控制。
11. 根據(jù)權(quán)利要求IO所述的裝置，其中所述可調(diào)恒溫器受位于所述下機(jī)架的伸出部分的致動(dòng)機(jī)構(gòu)的控 制，所述下烹飪面是傾角可調(diào)的。
12. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的裝置，其中-所述上烹飪面具有肋條，所述下烹飪面是平的。
全文摘要
本發(fā)明提供一種三明治壓制機(jī)和爐烤架(100)，其具有一個(gè)支撐下烹飪面(104)的下機(jī)架(102)和一個(gè)支撐上烹飪面(110)的上機(jī)架(109)。上機(jī)架可圍繞與下烹飪面鉸接的“U”形框架(204)旋轉(zhuǎn)。鎖定鉸鏈(108)使“U”形框架的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)自動(dòng)限制在全開(kāi)和完全關(guān)閉烤架位置之間的位置。當(dāng)上機(jī)架從全開(kāi)位置旋轉(zhuǎn)至完全關(guān)閉位置時(shí)，鎖定鉸鏈自動(dòng)復(fù)位。
文檔編號(hào)E05D11/10GK101427889SQ20081017462
公開(kāi)日2009年5月13日 申請(qǐng)日期2004年10月13日 優(yōu)先權(quán)日2003年10月16日
發(fā)明者D·塞拉, R·霍爾 申請(qǐng)人:布瑞威利私人有限公司