本發(fā)明涉及一種烘烤設(shè)備，特別適用于烘烤橡木桶，屬于橡木桶烘烤設(shè)備結(jié)構(gòu)技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)：

橡木桶的烘烤是橡木桶在最后制作完成前最為重要的步驟，在這一過程中，

大量的芳香物質(zhì)形成并賦予葡萄酒嗅覺上的補充。

目前，常用的自動烘烤設(shè)備是以電、燃氣等為能源，使金屬發(fā)熱，再把熱量傳遞給橡木桶，達到烘烤作用，或者采用點燃橡木碎塊產(chǎn)生明火，人工操作烘烤橡木桶，使橡木桶產(chǎn)生愉悅的香味，但是人工烘烤橡木桶效率低，橡木桶烤制質(zhì)量差。

現(xiàn)有的橡木桶烘烤方式主要存在以下缺點：金屬熱源釋放熱量的頻譜對橡木桶所激發(fā)出的香味與傳統(tǒng)工藝中明火烘烤所產(chǎn)生的香味差別較大，金屬熱源烘烤無法保留橡木桶的愉悅香味，從而使酒香大打折扣。

目前，亟待出現(xiàn)一種烘烤效率高，能使烘烤后的橡木桶所產(chǎn)生的香氣更接近傳統(tǒng)工藝中明火烘烤味道的橡木桶烘烤設(shè)備。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于解決上述現(xiàn)有技術(shù)存在的不足之處，而提供一種烘烤效率高，能使烘烤后的橡木桶所產(chǎn)生的香氣更接近傳統(tǒng)工藝中明火烘烤味道的橡木桶烘烤設(shè)備。

一種橡木桶烘烤設(shè)備，其特殊之處在于包括安裝于半封閉殼體1內(nèi)的發(fā)熱機構(gòu)以及用于將橡木桶2牽引至以發(fā)熱機構(gòu)外部進行旋轉(zhuǎn)加熱的驅(qū)動機構(gòu)，發(fā)熱機構(gòu)采用碳纖維發(fā)熱體進行發(fā)熱；

作為本發(fā)明一種優(yōu)選的技術(shù)方案，所述碳纖維發(fā)熱體為多個碳纖維石英電熱管4；

作為本發(fā)明一種優(yōu)選的技術(shù)方案，所述發(fā)熱機構(gòu)包括兩個正對的安裝板3，兩個安裝板3通過安裝軸6相連接，其中一個安裝板3靠近于殼體1的進出口處，兩個安裝板3之間安裝多有個碳纖維石英電熱管4，碳纖維石英電熱管4的一端與供電及驅(qū)動裝置相連接；

作為本發(fā)明一種優(yōu)選的技術(shù)方案，所述安裝板3呈圓片狀，安裝板3的直徑小于橡木桶2兩端的直徑，兩個安裝板3的相同位置處均設(shè)有多個用于固定碳纖維石英電熱管4的安裝孔5；

作為本發(fā)明一種優(yōu)選的技術(shù)方案，所述多個碳纖維石英電熱管4呈柱狀的布設(shè)于兩個安裝板3之間；

作為本發(fā)明一種優(yōu)選的技術(shù)方案，所述兩個安裝板3之間還安裝有噴水管13；

作為本發(fā)明一種優(yōu)選的技術(shù)方案，所述供電及驅(qū)動裝置包括供電電源、用于控制多個碳纖維石英電熱管4同時工作或部分工作的繼電器，繼電器內(nèi)設(shè)有控制電路；

作為本發(fā)明一種優(yōu)選的技術(shù)方案，所述殼體1呈門字型，殼體1的底部安裝有支架8，支架8從發(fā)熱機構(gòu)的下方一直延伸至殼體1外部；

作為本發(fā)明一種優(yōu)選的技術(shù)方案，所述驅(qū)動機構(gòu)包括安裝于支架8長度方向上的兩根滑動軌道9，兩個滑動軌道9上安裝有能沿其長度方向前后滑動的水平滑動板10，水平滑動板10上安裝有用于驅(qū)動水平滑動板10沿著滑動軌道9長度方向前后移動的驅(qū)動電機11，水平滑動板10的上表面安裝有用于帶動橡木桶2轉(zhuǎn)動的旋轉(zhuǎn)裝置；

作為本發(fā)明一種優(yōu)選的技術(shù)方案，所述旋轉(zhuǎn)裝置包括安裝于水平滑動板10上表面四角處的四個傳動輪，其中兩個位于同一直線上的傳動輪為主傳動輪12，剩余兩個為輔傳動輪7，主傳動輪12由驅(qū)動電機11連接帶動。

本發(fā)明的橡木桶烘烤設(shè)備所達到的有益效果是：本發(fā)明采用通電的碳纖維石英電熱管作為熱源，對橡木桶進行烘烤，碳纖維熱源釋放熱量的頻譜和金屬熱源釋放的不一樣，對木桶激發(fā)出的香味也不同，碳纖維熱源烘烤木桶所產(chǎn)生的香氣更接近傳統(tǒng)工藝中明火烘烤的味道，可以在保留傳統(tǒng)工藝特點的前提下更好的提高效率，并且通過控制繼電器可以針對不同橡木桶進行重烤、輕烤、分時分段加熱，達到理想的烤制效果。

綜上所述，本發(fā)明結(jié)構(gòu)設(shè)計巧妙，具有很好的應(yīng)用前景。

附圖說明

為了更清晰地說明本發(fā)明實施例中的技術(shù)方案，下面將對實施例中所需要使用的附圖簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本發(fā)明中記載的一些實施例，對于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來講，在不付出創(chuàng)造性勞動的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他的附圖。

圖1：本發(fā)明一種橡木桶烘烤設(shè)備的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2：圖1的左視圖；

圖3：本發(fā)明碳纖維石英電熱管的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實施方式

下面將結(jié)合本發(fā)明實施例中的附圖，對本發(fā)明實施例中的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述。

如圖1-3所示，為本發(fā)明的一種橡木桶烘烤設(shè)備，包括安裝于半封閉殼體1內(nèi)的發(fā)熱機構(gòu)以及用于將橡木桶2牽引至以發(fā)熱機構(gòu)外部進行旋轉(zhuǎn)加熱的驅(qū)動機構(gòu)，發(fā)熱機構(gòu)采用碳纖維發(fā)熱體進行發(fā)熱；碳纖維發(fā)熱體為多個碳纖維石英電熱管4；發(fā)熱機構(gòu)包括兩個正對的安裝板3，兩個安裝板3通過安裝軸6相連接，其中一個安裝板3靠近于殼體1的進出口處，兩個安裝板3之間安裝多有個碳纖維石英電熱管4，碳纖維石英電熱管4的一端與供電及驅(qū)動裝置相連接；安裝板3呈圓片狀，安裝板3的直徑小于橡木桶2兩端的直徑，兩個安裝板3的相同位置處均設(shè)有多個用于固定碳纖維石英電熱管4的安裝孔5；多個碳纖維石英電熱管4呈柱狀的布設(shè)于兩個安裝板3之間；兩個安裝板3之間還安裝有噴水管13；供電及驅(qū)動裝置包括供電電源、用于控制多個碳纖維石英電熱管4同時工作或部分工作的繼電器，繼電器內(nèi)設(shè)有控制電路；殼體1呈門字型，殼體1的底部安裝有支架8，支架8從發(fā)熱機構(gòu)的下方一直延伸至殼體1外部；驅(qū)動機構(gòu)包括安裝于支架8長度方向上的兩根滑動軌道9，兩個滑動軌道9上安裝有能沿其長度方向前后滑動的水平滑動板10，水平滑動板10上安裝有用于驅(qū)動水平滑動板10沿著滑動軌道9長度方向前后移動的驅(qū)動電機11，水平滑動板10的上表面安裝有用于帶動橡木桶2轉(zhuǎn)動的旋轉(zhuǎn)裝置；旋轉(zhuǎn)裝置包括安裝于水平滑動板10上表面四角處的四個傳動輪，其中兩個位于同一直線上的傳動輪為主傳動輪12，剩余兩個為輔傳動輪7，主傳動輪12由驅(qū)動電機11連接帶動。

工作原理：使用時，將待烘烤的橡木桶2放置于水平滑動板10上方的旋轉(zhuǎn)裝置上，啟動驅(qū)動電機11，驅(qū)動電機11帶動水平滑動板10沿著滑動軌道9移動至殼體1內(nèi)，時橡木桶2罩設(shè)于發(fā)熱機構(gòu)外部，驅(qū)動電機11帶動主傳動輪12轉(zhuǎn)動，從而帶動橡木桶2旋轉(zhuǎn)加熱，本發(fā)明采用通電的碳纖維石英電熱管4作為熱源，對橡木桶2進行烘烤，碳纖維熱源釋放熱量的頻譜和金屬熱源釋放的不一樣，對橡木桶2激發(fā)出的香味也不同，碳纖維熱源烘烤橡木桶2所產(chǎn)生的香氣更接近傳統(tǒng)工藝中明火烘烤的味道，可以在保留傳統(tǒng)工藝特點的前提下更好的提高效率，并且通過控制繼電器可以針對不同橡木桶進行重烤、輕烤、分時分段加熱，達到理想的烤制效果，若是烤制溫度過高，可以通過噴水管13進行噴水降溫。

上面實施例僅僅是本發(fā)明的優(yōu)選實施方式進行描述，并非對本發(fā)明的構(gòu)思和范圍進行限定，在不脫離本發(fā)明設(shè)計構(gòu)思的前提下，本領(lǐng)域中普通工程技術(shù)人員對本發(fā)明的技術(shù)方案作出的各種變型和改進均應(yīng)落入本發(fā)明的保護范圍，本發(fā)明的請求保護的技術(shù)內(nèi)容，已經(jīng)全部記載在技術(shù)要求書中。

技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及一種烘烤設(shè)備，特別適用于烘烤橡木桶，屬于橡木桶烘烤設(shè)備結(jié)構(gòu)技術(shù)領(lǐng)域。包括多個自下而上依次插裝連接的酒桶放置架，酒桶放置架包括兩個結(jié)構(gòu)相對稱的框狀支腿，兩個框狀支腿之間安裝有用于放置酒桶的橫梁，橫梁上安裝有用于帶動酒桶旋轉(zhuǎn)的旋轉(zhuǎn)裝置。本發(fā)明烘烤效率高，能使烘烤后的橡木桶所產(chǎn)生的香氣更接近傳統(tǒng)工藝中明火烘烤味道。

技術(shù)研發(fā)人員：方基勝
受保護的技術(shù)使用者：蓬萊市沃林橡木桶有限公司
技術(shù)研發(fā)日：2017.07.18
技術(shù)公布日：2017.09.19