專利名稱：蒸煮裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型屬于食品加工設(shè)備，特別是一種蒸煮裝置。
目前市面上常見(jiàn)的蒸籠炊具，其系由鍋具加熱以使蒸氣直接蒸熟食物。尤其是對(duì)餐館業(yè)，往往需在短時(shí)間內(nèi)蒸煮大量不同的食品以適應(yīng)客戶需要，故爐火對(duì)鍋具加熱的效率及鍋具內(nèi)加熱蒸氣的流動(dòng)循環(huán)是否順暢，則益發(fā)顯得重要。此外，被加熱鍋具內(nèi)的水量亦因餐館內(nèi)作業(yè)忙碌而無(wú)法及時(shí)兼顧，往往因鍋具內(nèi)水量過(guò)多或不足而嚴(yán)重導(dǎo)致加熱蒸氣量不穩(wěn)定，進(jìn)而影響蒸煮食物的品質(zhì)。為此提出了一種自動(dòng)加水式蒸氣加熱箱，以自動(dòng)加水控制鍋具內(nèi)水量及提高加熱效率。由于待蒸煮的食物為饅頭、包子、蒸餃、港式點(diǎn)心、各類(lèi)小點(diǎn)心等不同食物需以不同的蒸氣量及蒸煮時(shí)間以達(dá)到蒸煮味美的效果，故其需分別置放于大、中、小型的各種蒸籠內(nèi)蒸煮。但習(xí)用的蒸煮裝置其上蒸盤(pán)為單一規(guī)格并固設(shè)于鍋具上而無(wú)法更換然。故當(dāng)要以不同蒸盤(pán)蒸煮不同食品時(shí)，必須整體更換另一組蒸煮裝置，從而不僅增加添置設(shè)備的成本，而且造成蒸煮作業(yè)不便。
本實(shí)用新型的目的是提供一種可方便地以各種不同規(guī)格蒸盤(pán)蒸煮不同食物、提高食物蒸煮品質(zhì)及效率的蒸煮裝置。
本實(shí)用新型包括蒸氣水箱、加熱爐具、副水箱、蒸煮臺(tái)及一個(gè)以上蒸盤(pán)。蒸氣水箱底部凹設(shè)加熱底板；其頂部頂板則向上延設(shè)內(nèi)部裝有控制閥的蒸氣噴嘴，其底部向下連設(shè)排水管。加熱爐具置于蒸氣水箱下方，并與其凹設(shè)的加熱底板相對(duì)。副水箱內(nèi)設(shè)有以控制水位的浮球閥，其底面連設(shè)與蒸氣水箱側(cè)面連通的補(bǔ)水管；副水箱組裝于蒸氣水箱的一側(cè)。蒸煮臺(tái)下部為容置蒸氣水箱及加熱爐具的臺(tái)體；蒸煮臺(tái)頂部為圍設(shè)于臺(tái)體頂緣的臺(tái)框架及與臺(tái)框架相對(duì)應(yīng)的臺(tái)面板；臺(tái)面板連設(shè)于臺(tái)框架底側(cè)周緣并形成長(zhǎng)形凹陷空間；臺(tái)面板中央設(shè)有與蒸煮水箱上蒸氣噴嘴相對(duì)應(yīng)并焊接于蒸氣噴嘴周緣的圓孔；臺(tái)面板一端設(shè)有向下連設(shè)排水管的排水孔。一個(gè)以上蒸盤(pán)分別具有大、小不同的蒸氣孔；蒸盤(pán)置于長(zhǎng)形凹陷空間內(nèi)，并與臺(tái)框架內(nèi)側(cè)壁密接。
其中蒸盤(pán)與臺(tái)框架及連設(shè)于其底側(cè)周緣的臺(tái)面板之間構(gòu)成的長(zhǎng)形凹陷空間相對(duì)應(yīng)；一個(gè)以上蒸盤(pán)可置換置于長(zhǎng)形凹陷空間內(nèi)。
蒸氣水箱頂部側(cè)向延設(shè)導(dǎo)氣管，并在導(dǎo)氣管頂部亦向上均勻延設(shè)內(nèi)部裝有控制閥的一個(gè)以上蒸氣噴嘴；蒸煮臺(tái)臺(tái)體的另一側(cè)構(gòu)成容置空間；臺(tái)面板上設(shè)有與蒸煮水箱頂板及導(dǎo)氣管上蒸氣噴嘴相對(duì)應(yīng)并焊接于各蒸氣噴嘴周緣的圓孔；一個(gè)以上蒸盤(pán)排列在臺(tái)框架及連設(shè)于其底側(cè)周緣的臺(tái)面板之間構(gòu)成的長(zhǎng)形凹陷空間內(nèi)。
蒸氣水箱加熱底板一側(cè)橫向連設(shè)將燃燒熱氣導(dǎo)流至副水箱下方以間接加熱副水箱內(nèi)水的熱氣管。
蒸氣噴嘴頂緣套設(shè)有蒸氣罩；蒸氣罩周緣設(shè)有使蒸氣自蒸氣噴嘴均勻地側(cè)向噴出的側(cè)向孔。
蒸盤(pán)頂緣四端側(cè)設(shè)有將蒸盤(pán)上溢流液導(dǎo)流至臺(tái)面板上對(duì)稱傾斜面。
一個(gè)以上的蒸盤(pán)包括具有大型蒸氣孔的蒸盤(pán)、具有多個(gè)中型蒸氣孔的蒸盤(pán)及具有復(fù)數(shù)個(gè)小型蒸氣孔的蒸盤(pán)。
具有大型蒸氣孔及具有多個(gè)中型蒸氣孔的蒸盤(pán)的蒸氣孔內(nèi)設(shè)有擋緣。
由于本實(shí)用新型包括底、頂部分別設(shè)有加熱底板及蒸氣噴嘴的蒸氣水箱、置于蒸氣水箱下方的加熱爐具、內(nèi)設(shè)浮球閥副水箱、蒸煮臺(tái)及一個(gè)以上蒸盤(pán)。副水箱底面連設(shè)與蒸氣水箱側(cè)面連通的補(bǔ)水管。蒸煮臺(tái)下部為臺(tái)體，其頂部為圍設(shè)于臺(tái)體頂緣的臺(tái)框架及臺(tái)面板。臺(tái)面板連設(shè)于臺(tái)框架底側(cè)周緣并形成長(zhǎng)形凹陷空間。臺(tái)面板中央設(shè)有與蒸煮水箱上蒸氣噴嘴相對(duì)應(yīng)并焊接于蒸氣噴嘴周緣的圓孔。一個(gè)以上蒸盤(pán)分別具有大、小不同的蒸氣孔。蒸盤(pán)置于長(zhǎng)形凹陷空間內(nèi)，并與臺(tái)框架內(nèi)側(cè)壁密接?？煞奖愕匾愿鞣N不同規(guī)格蒸盤(pán)蒸煮不同食物、提高食物蒸煮品質(zhì)及效率


圖1、為本實(shí)用新型實(shí)施例一結(jié)構(gòu)示意立體圖。
圖2、為本實(shí)用新型實(shí)施例一分解結(jié)構(gòu)示意立體圖。
圖3、為本實(shí)用新型實(shí)施例一結(jié)構(gòu)示意剖視圖。
圖4、為本實(shí)用新型實(shí)施例二結(jié)構(gòu)示意立體圖。
圖5、為本實(shí)用新型實(shí)施例二結(jié)構(gòu)示意剖視圖。
圖6、為圖2中A-A、圖4中B-B剖視圖。
圖7、為圖2中C-C、圖4中D-D剖視圖。
圖8、為圖2中E-E、圖4中F-F剖視圖。
以下結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)一步詳細(xì)闡述。
實(shí)施例一如
圖1、圖2、圖3所示，本實(shí)用新型包括蒸氣水箱1、加熱爐具2、副水箱3、蒸煮臺(tái)4及三個(gè)蒸盤(pán)5A、5B、5C。蒸氣水箱1為呈T字形的箱體，其底部凹設(shè)加熱底板11及與其連通的圓形管12，其頂部頂板13則向上延設(shè)內(nèi)部裝有控制閥的蒸氣噴嘴14，控制閥由連設(shè)于蒸氣水箱1外的調(diào)整開(kāi)關(guān)15控制以調(diào)控蒸氣噴量大小，藉以調(diào)節(jié)適量蒸氣量以加熱上端蒸籠6內(nèi)的食物。蒸氣水箱1底部向下連設(shè)排水管16，以便于清洗及排放沉積于蒸氣水箱1底部的污物。于加熱底板11一側(cè)橫向連設(shè)熱氣管17，藉以將火焰燃燒的熱氣導(dǎo)流排出，并使空氣對(duì)流順暢以提高燃燒效能。橫向向外連設(shè)的熱氣管17則將燃燒熱氣導(dǎo)流至副水箱3下方，以間接加熱副水箱3內(nèi)的水，利用余熱提高副水箱3內(nèi)水的溫度，以其期達(dá)到預(yù)熱補(bǔ)給進(jìn)水及節(jié)省能源的效果。
加熱爐具2置于蒸氣水箱1下方，并與其凹設(shè)的加熱底板11相對(duì)。
副水箱3組裝于蒸氣水箱1的一側(cè)。副水箱3底面連設(shè)與蒸氣水箱1側(cè)面連通的補(bǔ)水管31及外界連通的排水管32。副水箱3內(nèi)設(shè)有以控制水位的浮球閥33。副水箱3藉由其內(nèi)的浮球閥33自動(dòng)進(jìn)水，并由副水箱3底面的與蒸氣水箱1連通的補(bǔ)水管31向蒸氣水箱1補(bǔ)水，從而使蒸氣水箱1的水位保持恒定。
蒸煮臺(tái)4下部為容置蒸氣水箱1及加熱爐具2的臺(tái)體41，頂部為圍設(shè)于臺(tái)體41頂緣的臺(tái)框架42及與臺(tái)框架42相對(duì)應(yīng)的臺(tái)面板43。臺(tái)面板43連設(shè)于臺(tái)框架42底側(cè)周緣并形成長(zhǎng)形凹陷空間44。臺(tái)面板43中央設(shè)有與蒸煮水箱1上蒸氣噴嘴14相對(duì)應(yīng)并焊接于蒸氣噴嘴14周緣的圓孔431。臺(tái)面板43一端設(shè)有向下連設(shè)排水管45的排水孔432，排水管45上設(shè)有控制排放臺(tái)面板43上積水的排水閥451，以利于清洗臺(tái)面板43。于蒸氣噴嘴14頂緣套設(shè)有蒸氣罩7。蒸氣罩7周緣設(shè)有側(cè)向孔71，使由蒸氣噴嘴14噴出的蒸氣經(jīng)由蒸氣罩7周緣側(cè)向孔71均勻地側(cè)向噴出。
如圖2所示，三個(gè)蒸盤(pán)5A、5B、5C分別與臺(tái)框架42及連設(shè)于其底側(cè)周緣的臺(tái)面板43之間構(gòu)成的長(zhǎng)形凹陷空間44相對(duì)應(yīng)。并密接于臺(tái)框架42內(nèi)側(cè)壁。如圖2、圖6所示，蒸盤(pán)5A具有大型蒸氣孔51A，其適合于蒸煮大型蒸籠內(nèi)的饅頭、粽子、年糕等。如圖2、圖7所示，蒸盤(pán)5B具有多個(gè)中型蒸氣孔51B，其適合于蒸煮多個(gè)中型蒸籠內(nèi)的蒸餃、湯包、飯團(tuán)等。如圖2、圖8所示，蒸盤(pán)5C具有復(fù)數(shù)個(gè)小型蒸氣孔51C，其適合于蒸煮復(fù)數(shù)個(gè)小型蒸籠內(nèi)的港式點(diǎn)心或各類(lèi)小點(diǎn)心等。蒸盤(pán)5A、5B、5C頂緣四端側(cè)設(shè)有對(duì)稱傾斜面52A、52B、52C。以如圖3所示，使蒸盤(pán)5A、5B、5C上溢流的水或汁液能沿傾斜面52A、52B、52C向下順流至臺(tái)面板43上，而有利于保持蒸盤(pán)5A、5B、5C清潔衛(wèi)生。如圖2、圖6、圖7所示，蒸盤(pán)5A、5B的蒸氣孔51A、51B內(nèi)設(shè)有擋緣53A、53B，以使能定位置放大、中型尺寸的蒸籠6。在實(shí)際蒸煮作業(yè)時(shí)，臺(tái)面板43上積存保留淹沒(méi)蒸盤(pán)5A(5B、5C)與臺(tái)框架42四周銜接處液面高度的積水，起到水封的作用而能有效地防止蒸氣由蒸盤(pán)5A(5B、5C)四側(cè)底端泄漏的現(xiàn)象，進(jìn)而提高蒸氣的加熱蒸煮效果。
實(shí)施例二如圖4、圖5所示，本實(shí)用新型包括蒸氣水箱8、加熱爐具2、副水箱3、蒸煮臺(tái)9及三個(gè)蒸盤(pán)5A、5B、5C。蒸氣水箱8為呈T字形的箱體，并令其頂部側(cè)向延設(shè)導(dǎo)氣管81。蒸煮水箱8底部凹設(shè)加熱底板82及與其連通的圓形管83，其頂部頂板84向上延設(shè)內(nèi)部裝有控制閥的蒸氣噴嘴85。導(dǎo)氣管81頂部亦向上均勻延設(shè)內(nèi)部裝有控制閥的兩個(gè)蒸氣噴嘴85，控制閥由連設(shè)于蒸氣水箱8外的調(diào)整開(kāi)關(guān)86控制以調(diào)控蒸氣噴量大小，藉以調(diào)節(jié)適量蒸氣量以加熱上端蒸籠6內(nèi)的食物。蒸氣水箱8底部向下連設(shè)排水管87，以便于清洗及排放沉積于蒸氣水箱8底部的污物。于加熱底板82一側(cè)橫向連設(shè)熱氣管88，藉以將火焰燃燒的熱氣導(dǎo)流排出，并使空氣對(duì)流順暢以提高燃燒效能。橫向向外連設(shè)的熱氣管88則將燃燒熱氣導(dǎo)流至副水箱3下方，以間接加熱副水箱3內(nèi)的水，利用余熱提高副水箱3內(nèi)水的溫度，以其期達(dá)到預(yù)熱補(bǔ)給進(jìn)水及節(jié)省能源的效果。
加熱爐具2置于蒸氣水箱8下方，并與其凹設(shè)的加熱底板82相對(duì)。
副水箱3組裝于蒸氣水箱8的一側(cè)。副水箱3底面連設(shè)與蒸氣水箱8側(cè)面連通的補(bǔ)水管31及外界連通的排水管32。副水箱3內(nèi)設(shè)有以控制水位的浮球閥33，副水箱3藉由其內(nèi)的浮球閥33自動(dòng)進(jìn)水，并由副水箱3底面的與蒸氣水箱8連通的補(bǔ)水管31向蒸氣水箱8補(bǔ)水，從而使蒸氣水箱8的水位保持恒定。
蒸煮臺(tái)9下部為臺(tái)體91，臺(tái)體91的一側(cè)容置蒸氣水箱8及加熱爐具2，其另一側(cè)構(gòu)成容置空間911。頂部為圍設(shè)于臺(tái)體91頂緣的臺(tái)框架92及與臺(tái)框架92相對(duì)應(yīng)的臺(tái)面板93。臺(tái)面板93連設(shè)于臺(tái)框架92底側(cè)周緣并形成長(zhǎng)形凹陷空間94。臺(tái)面板93上設(shè)有與蒸煮水箱8頂板84上及導(dǎo)氣管81上蒸氣噴嘴85相對(duì)應(yīng)并焊接于各蒸氣噴嘴85周緣的圓孔931。臺(tái)面板93一端設(shè)有向下連設(shè)排水管95的排水孔932，排水管95上設(shè)有控制排放臺(tái)面板93上積水的排水閥951，以利于清洗臺(tái)面板93。于蒸氣噴嘴85頂緣套設(shè)有蒸氣罩7。蒸氣罩7周緣設(shè)有側(cè)向孔71，使由蒸氣噴嘴85噴出的蒸氣經(jīng)由蒸氣罩7周緣側(cè)向孔71均勻地側(cè)向噴出。
如圖4所示，三個(gè)蒸盤(pán)5A、5B、5C分別具有大、小不同的蒸氣孔51A、51B、51C，以適應(yīng)尺寸大、小不同的蒸籠6。如圖4、圖6所示，蒸盤(pán)5A具有大型蒸氣孔51A，其適合于蒸煮大型蒸籠內(nèi)的饅頭、粽子、年糕等。如圖4、圖7所示，蒸盤(pán)5B具有多個(gè)中型蒸氣孔51B，其適合于蒸煮多個(gè)中型蒸籠內(nèi)的蒸餃、湯包、飯團(tuán)等。如圖4、圖8所示，蒸盤(pán)5C具有復(fù)數(shù)個(gè)小型蒸氣孔51C，其適合于蒸煮復(fù)數(shù)個(gè)小型蒸籠內(nèi)的港式點(diǎn)心或各類(lèi)小點(diǎn)心等。蒸盤(pán)5A、5B、5C頂緣四端側(cè)設(shè)有對(duì)稱傾斜面52A、52B、52C，以使蒸盤(pán)5A、5B、5C上溢流的水或汁液能沿傾斜面52A、52B、52C向下順流至臺(tái)面板43上，而有利于保持蒸盤(pán)5A、5B、5C清潔衛(wèi)生。如圖4、圖6、圖7所示，蒸盤(pán)5A、5B的蒸氣孔51A、51B內(nèi)設(shè)有擋緣53A、53B，以使能定位置放大、中型尺寸的蒸籠。在實(shí)際蒸煮作業(yè)時(shí)，臺(tái)面板93上積存保留淹沒(méi)蒸盤(pán)5A、5B、5C與臺(tái)框架92四周銜接處液面高度的積水，起到水封的作用而能有效地防止蒸氣由蒸盤(pán)5A、5B、5C四側(cè)底端泄漏的現(xiàn)象，進(jìn)而提高蒸氣的加熱蒸煮效果。三個(gè)蒸盤(pán)5A、5B、5C一字形排列在臺(tái)框架92及連設(shè)于其底側(cè)周緣的臺(tái)面板93之間構(gòu)成的長(zhǎng)形凹陷空間94內(nèi)，并密接于臺(tái)框架92內(nèi)側(cè)壁。
蒸盤(pán)5A具有大型蒸氣孔51A，其適合于蒸煮大型蒸籠內(nèi)的饅頭、粽子、年糕等。蒸盤(pán)5B具有多個(gè)中型蒸氣孔51B，其適合于蒸煮多個(gè)中型蒸籠內(nèi)的蒸餃、湯包、飯團(tuán)等。蒸盤(pán)5C具有復(fù)數(shù)個(gè)小型蒸氣孔51C，其適合于蒸煮復(fù)數(shù)個(gè)小型蒸籠內(nèi)的港式點(diǎn)心或各類(lèi)小點(diǎn)心等。因此本實(shí)用新型可藉由具蒸氣水箱1(8)及分別具有三種不同規(guī)格蒸氣孔5A、5B、5C的蒸盤(pán)5A、5B、5C，即能便捷以蒸盤(pán)5A、5B、5C分別蒸煮各種類(lèi)型蒸籠內(nèi)的食物，提高各種食物蒸煮品質(zhì)及效率。
綜上所述，本實(shí)用新型為將呈T字形的箱體的蒸氣水箱1(8)及副水箱3組裝于蒸煮臺(tái)4(9)底面，并藉由副水箱3的自動(dòng)給水裝置使蒸氣水箱1(8)內(nèi)的水位保持恒定，且自動(dòng)添加已預(yù)熱的溫水，達(dá)到充分利用熱源的功效。特別是本實(shí)用新型可藉分別具有三種不同規(guī)格蒸氣孔5A、5B、5C的蒸盤(pán)5A、5B、5C，即能便捷以蒸盤(pán)5A、5B、5C分別蒸煮各種類(lèi)型蒸籠內(nèi)的食物。而于蒸盤(pán)5A、5B、5C頂緣四端側(cè)均具有對(duì)稱的傾斜面52A、52B、52C結(jié)構(gòu)，能使蒸盤(pán)5A、5B、5C上溢流的水或汁液能向下順流至臺(tái)面板4(9)上，以利于維持蒸盤(pán)5A、5B、5C頂面清潔衛(wèi)生。
權(quán)利要求1.一種蒸煮裝置，它包括蒸氣水箱、加熱爐具、副水箱及蒸煮臺(tái)；蒸氣水箱底部凹設(shè)加熱底板；其頂部頂板則向上延設(shè)內(nèi)部裝有控制閥的蒸氣噴嘴，其底部向下連設(shè)排水管；加熱爐具置于蒸氣水箱下方，并與其凹設(shè)的加熱底板相對(duì)；副水箱內(nèi)設(shè)有以控制水位的浮球閥，其底面連設(shè)與蒸氣水箱側(cè)面連通的補(bǔ)水管；副水箱組裝于蒸氣水箱的一側(cè)；蒸煮臺(tái)下部為容置蒸氣水箱及加熱爐具的臺(tái)體；其特征在于它還具有一個(gè)以上的蒸盤(pán)；蒸煮臺(tái)頂部為圍設(shè)于臺(tái)體頂緣的臺(tái)框架及與臺(tái)框架相對(duì)應(yīng)的臺(tái)面板；臺(tái)面板連設(shè)于臺(tái)框架底側(cè)周緣并形成長(zhǎng)形凹陷空間；臺(tái)面板中央設(shè)有與蒸煮水箱上蒸氣噴嘴相對(duì)應(yīng)并焊接于蒸氣噴嘴周緣的圓孔；臺(tái)面板一端設(shè)有向下連設(shè)排水管的排水孔；一個(gè)以上蒸盤(pán)分別具有大、小不同的蒸氣孔；蒸盤(pán)置于長(zhǎng)形凹陷空間內(nèi)，并與臺(tái)框架內(nèi)側(cè)壁密接。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒸煮裝置，其特征在于所述的蒸盤(pán)與臺(tái)框架及連設(shè)于其底側(cè)周緣的臺(tái)面板之間構(gòu)成的長(zhǎng)形凹陷空間相對(duì)應(yīng)；一個(gè)以上蒸盤(pán)可置換置于長(zhǎng)形凹陷空間內(nèi)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒸煮裝置，其特征在于所述的蒸氣水箱頂部側(cè)向延設(shè)導(dǎo)氣管，并在導(dǎo)氣管頂部亦向上均勻延設(shè)內(nèi)部裝有控制閥的一個(gè)以上蒸氣噴嘴；蒸煮臺(tái)臺(tái)體的另一側(cè)構(gòu)成容置空間；臺(tái)面板上設(shè)有與蒸煮水箱頂板及導(dǎo)氣管上蒸氣噴嘴相對(duì)應(yīng)并焊接于各蒸氣噴嘴周緣的圓孔；一個(gè)以上蒸盤(pán)排列在臺(tái)框架及連設(shè)于其底側(cè)周緣的臺(tái)面板之間構(gòu)成的長(zhǎng)形凹陷空間內(nèi)。
4.根據(jù)權(quán)利要求2或3所示的蒸煮裝置，其特征在于在所述的蒸氣水箱加熱底板一側(cè)橫向連設(shè)將燃燒熱氣導(dǎo)流至副水箱下方以間接加熱副水箱內(nèi)水的熱氣管。
5.根據(jù)權(quán)利要求2或3所示的蒸煮裝置，其特征在于在所述的蒸氣噴嘴頂緣套設(shè)有蒸氣罩；蒸氣罩周緣設(shè)有使蒸氣自蒸氣噴嘴均勻地側(cè)向噴出的側(cè)向孔。
6.根據(jù)權(quán)利要求2或3所示的蒸煮裝置，其特征在于在所述的蒸盤(pán)頂緣四端側(cè)設(shè)有將蒸盤(pán)上溢流液導(dǎo)流至臺(tái)面板上對(duì)稱傾斜面。
7.根據(jù)權(quán)利要求2或3所示的蒸煮裝置，其特征在于所述的一個(gè)以上的蒸盤(pán)包括具有大型蒸氣孔的蒸盤(pán)、具有多個(gè)中型蒸氣孔的蒸盤(pán)及具有復(fù)數(shù)個(gè)小型蒸氣孔的蒸盤(pán)。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所示的蒸煮裝置，其特征在于在所述的具有大型蒸氣孔及具有多個(gè)中型蒸氣孔的蒸盤(pán)的蒸氣孔內(nèi)設(shè)有擋緣。
專利摘要一種蒸煮裝置。為提供一種可方便地以各種不同規(guī)格蒸盤(pán)蒸煮不同食物、提高食物蒸煮品質(zhì)及效率的蒸煮裝置，提出本實(shí)用新型，它包括底、頂部分別設(shè)有加熱底板及蒸氣噴嘴的蒸氣水箱、加熱爐具、副水箱、蒸煮臺(tái)及一個(gè)以上蒸盤(pán)。副水箱與蒸氣水箱以補(bǔ)水管連通。蒸煮臺(tái)下部為臺(tái)體，其頂部為形成凹陷空間的臺(tái)框架及臺(tái)面板。臺(tái)面板中央設(shè)有焊接于蒸氣噴嘴周緣的圓孔。一個(gè)以上蒸盤(pán)分別具有大、小不同的蒸氣孔。蒸盤(pán)密接置于凹陷空間內(nèi)。
文檔編號(hào)A47J27/00GK2353280SQ9824813
公開(kāi)日1999年12月15日 申請(qǐng)日期1998年11月12日 優(yōu)先權(quán)日1998年11月12日
發(fā)明者鄭岳添 申請(qǐng)人:鄭岳添