專利名稱：多味旋轉(zhuǎn)宴席火鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
多味旋轉(zhuǎn)宴席火鍋屬于餐飲器具制造技術(shù)領(lǐng)域，飯店、家庭均可使用。
火鍋是我國(guó)傳統(tǒng)的食具，近年來雖然不斷改進(jìn)革新，但仍存在三個(gè)缺點(diǎn)和不足，一是一鍋燴味道單一，二是鍋體不宜轉(zhuǎn)動(dòng)，食用受局限且不方便，三是容量小難以成席，不適合大型宴會(huì)，聚餐使用，所有這些，使我國(guó)這一傳統(tǒng)食具難以進(jìn)入高檔飯店和賓館，急待加以改進(jìn)。
本實(shí)用新型的目的在于設(shè)計(jì)一種多味旋轉(zhuǎn)宴席火鍋，一鍋可燴出多種風(fēng)味，且旋轉(zhuǎn)靈活，容量大，能適合不同口味的多人食用，容量大的大型火鍋還可進(jìn)入高檔飯店、賓館舉辦火鍋宴，使火鍋這一傳統(tǒng)食具發(fā)揮更大作用產(chǎn)生更高的經(jīng)濟(jì)效益。
本實(shí)用新型的設(shè)計(jì)方案是多味旋轉(zhuǎn)宴席火鍋由火鍋(1)、火鍋?zhàn)?5)及加熱爐(6)構(gòu)成，火鍋(1)置于火鍋?zhàn)?5)上，加熱爐(6)置于火鍋?zhàn)?5)下，將火鍋(1)鍋體內(nèi)用隔板(2)分隔成3個(gè)以上的互不相通的腔體(3)，在火鍋(1)鍋體外鍋身中部制有中沿(4)，在火鍋?zhàn)?5)中央制有一個(gè)直徑稍大于鍋身的圓洞(7)，圓洞(7)斷面上嵌放有滾珠(8)和安裝有滾珠(9)，且滾珠(9)凸出桌面，火鍋(1)置于火鍋?zhàn)?5)中央圓洞(7)中，鍋身上的中沿(4)壓在滾珠(9)上可靈活旋轉(zhuǎn)，鍋身則與滾珠(8)相接觸，一方面可使鍋體旋轉(zhuǎn)靈活，另一方面還可防止鍋體在圓洞(7)中晃動(dòng)。
為使火鍋(1)受熱面大且均勻，使鍋體內(nèi)互不相通、不滲漏腔體數(shù)量合理，外形美觀，將火鍋(1)制成一平底直身鍋，圓筒形隔板(10)高度稍高于鍋身且固定在鍋體中央，直隔板(11)頂部?jī)A斜，其高邊與圓筒形隔板(10)高度相等，低邊與鍋身高度相等，高邊向內(nèi)，低邊向外均勻分布固定在圓筒形隔板(10)四周及鍋體上，將鍋體分隔成中央為圓筒形腔體，四周為8個(gè)形狀大小相同且互不相通的扇形腔體。
此外火鍋?zhàn)?5)配有一個(gè)直徑大于圓洞(7)桌盤，火鍋(1)不用時(shí)取下，將桌盤設(shè)置在圓洞(7)上，可成為常用餐桌和轉(zhuǎn)盤。
本實(shí)用新型與傳統(tǒng)火鍋相比，由于鍋體內(nèi)設(shè)有若干個(gè)互不相通的腔體，因此一鍋可燴出多種風(fēng)味的火鍋宴，且火鍋在火鍋?zhàn)郎闲D(zhuǎn)靈活，可滿足不同口味的多人很方便食用，此外，還可以制成容量大的大型火鍋，供高檔飯店、賓館舉辦大型火鍋宴，即使火鍋不用時(shí)可取下，放上桌盤又可變成常用餐桌和轉(zhuǎn)盤，一桌多用，方便實(shí)惠。


圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
圖2為本實(shí)用新型的火鍋(1)結(jié)構(gòu)示意圖。
圖3為圖2俯視圖。
下面參照附
圖1、2、3及說明書第五部分描述本實(shí)用新型的一種實(shí)施例。
首先用銅、不銹鋼沖壓制成平底直身火鍋(1)的鍋體和圓筒形隔板(10)及直隔板(11)，然后將圓筒形隔板(10)焊制在鍋體中央，將直隔板(11)均勻分布焊制在圓筒形隔板(10)四周及鍋體上，其次在鍋身中部焊制中沿(4)，若用鋁合金鑄造可一次成形，這樣便可制成中央為一圓筒形腔體，四周均布8個(gè)形狀大小相同的扇形腔體的火鍋(1)，且要保證腔體之間不滲漏，防止串味?；疱?zhàn)?5)結(jié)構(gòu)與一般餐桌相同，不同之處就是在其中央制有一個(gè)稍大于鍋身的圓洞(7)，圓洞(7)斷面上嵌放有滾珠(8)和安裝有滾珠(9)，且滾珠(9)凸出桌面，加熱爐選用三環(huán)火大灶頭液化器灶具，加熱快，干凈衛(wèi)生，然后將火鍋(1)置于火鍋?zhàn)?5)中央圓洞(7)中，使鍋身上的中沿(4)壓在滾珠(9)上靈活旋轉(zhuǎn)，鍋身則與滾珠(8)接觸，保證鍋體不晃動(dòng)且旋轉(zhuǎn)靈活，使用時(shí)，打開液化氣灶，在火鍋(1)中的不同腔體中添加不同湯料和食物，便可一鍋燴出9種不同風(fēng)味火鍋宴，食用時(shí)，可根據(jù)各自不同口味旋轉(zhuǎn)火鍋，此外還可加大容量制成一種大型火鍋供高檔飯店、賓館舉辦大型火鍋宴，火鍋不用時(shí)可取下，配有一個(gè)直徑大于圓洞(7)的桌盤，在圓洞(7)上放上桌盤，便可成為常用的餐桌和轉(zhuǎn)盤。
權(quán)利要求1.一種多味旋轉(zhuǎn)宴席火鍋，由火鍋(1)、火鍋?zhàn)?5)及加熱爐(6)構(gòu)成，火鍋(1)置于火鍋?zhàn)?5)上，加熱爐(6)置于火鍋?zhàn)?5)下，其特征在于將火鍋(1)鍋體內(nèi)用隔板(2)分隔成3個(gè)以上的互不相通的腔體(3)，在火鍋(1)鍋體外鍋身中部制有中沿(4)，在火鍋?zhàn)?5)中央制有一個(gè)直徑稍大于鍋身的圓洞(7)，圓洞(7)斷面上嵌放有滾珠(8)和安裝有滾珠(9)，且滾珠(9)凸出桌面，火鍋(1)置于火鍋?zhàn)?5)中央圓洞(7)中，鍋身上的中沿(4)壓在滾珠(9)上可旋轉(zhuǎn)，鍋身則與滾珠(8)相接觸可旋轉(zhuǎn)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的多味旋轉(zhuǎn)宴席火鍋，其特征在于火鍋(1)為一平底直身鍋，圓筒形隔板(10)高度稍高于鍋身且固定在鍋體中央，直隔板(11)頂部?jī)A斜，其高邊與圓筒形隔板(10)高度相等，低邊與鍋身高度相等，高邊向內(nèi)，低邊向外均勻分布固定在圓筒形隔板(10)四周及鍋體上，將鍋體分隔成中央為圓筒形腔體，四周為8個(gè)形狀大小相同且互不相通的扇形腔體。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的多味旋轉(zhuǎn)宴席火鍋，其特征在于火鍋?zhàn)?5)配有一個(gè)直徑大于圓洞(7)桌盤，火鍋(1)不用時(shí)取下，將桌盤設(shè)置在圓洞(7)上，可成為常用餐桌和轉(zhuǎn)盤。
專利摘要一種多味旋轉(zhuǎn)宴席火鍋，由火鍋、火鍋?zhàn)兰凹訜釥t構(gòu)成，其特征在于將火鍋鍋體內(nèi)用隔板分隔成3個(gè)以上的互不相通的腔體，鍋身中部制有中沿，火鍋?zhàn)乐醒胫朴幸粋€(gè)直徑稍大于鍋身圓洞，圓洞斷面上嵌放有滾珠和安裝有凸出桌面的滾珠，火鍋置于圓洞中，中沿壓在凸出的滾珠上可旋轉(zhuǎn)，鍋身與嵌放滾珠相接觸可旋轉(zhuǎn)，該火鍋可一次燴出多種風(fēng)味的火鍋宴，且容量大，旋轉(zhuǎn)靈活，適合不同口味的多人食用，方便實(shí)用，特別適合聚餐和宴會(huì)使用。
文檔編號(hào)A47J27/10GK2172989SQ9324045
公開日1994年8月3日 申請(qǐng)日期1993年10月15日 優(yōu)先權(quán)日1993年10月15日
發(fā)明者楊宏強(qiáng) 申請(qǐng)人:楊宏強(qiáng)