一種無煙節(jié)能型半封閉式多功能木炭食物烹調(diào)裝置制造方法
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種無煙節(jié)能型半封閉式多功能木炭食物烹調(diào)裝置，包括上部油煙處理裝置，所述油煙處理裝置的下部設(shè)置有烤爐，所述烤爐包括不銹鋼管道組合而成的爐體，爐體的兩端設(shè)有烹調(diào)室，所述爐體和烹調(diào)室內(nèi)盛放有烹調(diào)介質(zhì)；所述爐體內(nèi)連通的不銹鋼管上部設(shè)有盛炭孔板，盛炭孔板上部設(shè)有第一烤網(wǎng)；油煙處理裝置的上部與一側(cè)的出風(fēng)通道連通，；所述出風(fēng)通道末端設(shè)有抽風(fēng)風(fēng)機(jī)。本實(shí)用新型公開的無煙節(jié)能型半封閉式多功能木炭食物烹調(diào)裝置，同時(shí)提供多種食物烹調(diào)方式，滿足加工食物時(shí)的方式多樣性，充分利用木炭燃燒的余熱，減少了環(huán)境污染。
【專利說明】一種無煙節(jié)能型半封閉式多功能木炭食物烹調(diào)裝置
[【技術(shù)領(lǐng)域】]
[0001]本實(shí)用新型涉及一種食物烹調(diào)裝置，具體涉及一種無煙節(jié)能型半封閉式多功能木炭食物烹調(diào)裝置。
[【背景技術(shù)】]
[0002]烤爐，是一種利用木炭加熱空氣烹調(diào)食品的裝置?，F(xiàn)有技術(shù)中的烤爐主要有兩種，一種是利用電熱或天然氣加熱的爐，這種烤箱產(chǎn)生的污染較小，且易于實(shí)現(xiàn)溫度的自動(dòng)控制，但其烘烤出的食物口感和風(fēng)味不佳；另一種是傳統(tǒng)的木炭烤爐，采用木炭加熱，保證了食物的口感和風(fēng)味，然而傳統(tǒng)的木炭烤爐，烘烤方式單一，爐體笨重，熱量流失，火力的調(diào)節(jié)和控制極不方便，熱量的利用率低，烘烤時(shí)使食物的水份大量蒸發(fā)，燒烤出的食物沒有水份，且產(chǎn)生的油煙沒有處理直接排放至大氣，嚴(yán)重污染環(huán)境。
[
【發(fā)明內(nèi)容】
]
[0003]針對(duì)上述缺陷，本實(shí)用新型公開了一種無煙節(jié)能型半封閉式多功能木炭食物烹調(diào)裝置，同時(shí)提供油炸、汽蒸、烘烤等食物烹調(diào)方式，充分利用木炭燃燒的余熱，熱量的利用率高，全不銹鋼制作，外形美觀耐用，在烤時(shí)可以油炸、蒸，滿足加工食物時(shí)的口味多樣性，產(chǎn)生的蒸汽可補(bǔ)充食物流失的水份和吸附油煙，減少了環(huán)境污染。
[0004]本實(shí)用新型的技術(shù)方案如下:
[0005]一種無煙節(jié)能型半封閉式多功能木炭食物烹調(diào)裝置，包括上部油煙處理裝置，所述油煙處理裝置的下部設(shè)置有烤爐，油煙處理裝置的前板設(shè)有電路控制面板，所述烤爐包括不銹鋼管道組合而成的爐體和爐體下部的通風(fēng)室，爐體的兩端設(shè)有烹調(diào)室，所述爐體和烹調(diào)室內(nèi)盛放有烹調(diào)介質(zhì)；所述爐體內(nèi)連通的不銹鋼管上部設(shè)有盛炭孔板，盛炭孔板上部設(shè)有第一烤網(wǎng)；所述油煙處理裝置的上部與所述爐體一側(cè)的出風(fēng)通道連通，所述出風(fēng)通道內(nèi)部設(shè)有油煙水淋霧化處理裝置；所述出風(fēng)通道末端設(shè)有抽風(fēng)風(fēng)機(jī)。
[0006]本實(shí)用新型的無煙節(jié)能型半封閉式多功能木炭食物烹調(diào)裝置中，通過盛炭孔板和盛炭孔板上部設(shè)置的第一烤網(wǎng)可以烘烤食物；通風(fēng)室上部的不銹鋼管道組合而成的爐體和所述不銹鋼管道的兩端烹調(diào)室內(nèi)盛放有水或油等烹調(diào)介質(zhì)，可以同時(shí)提供同時(shí)提供油炸、水煮、汽蒸等烹調(diào)方式，充分利用了木炭燃燒的余熱，熱量的利用率高，在烤時(shí)可以油炸、蒸，滿足加工食物時(shí)口味的多樣性，產(chǎn)生的蒸汽可吸附油煙，減少了環(huán)境污染，同時(shí)出風(fēng)通道內(nèi)部設(shè)有油煙水淋霧化處理裝置，經(jīng)過水淋霧化處理，使排往大氣的油煙減少，從而減少了對(duì)環(huán)境的污染，同時(shí)也保證了食品衛(wèi)生。
[【專利附圖】

【附圖說明】]
[0007]圖1為本實(shí)用新型實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0008]圖2為圖1的左視圖；
[0009]圖3為圖1的俯視圖。[【具體實(shí)施方式】]
[0010]下面結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型的【具體實(shí)施方式】做詳細(xì)闡述。
[0011]如圖1至圖3所示，本實(shí)用新型的無煙節(jié)能型半封閉式多功能木炭食物烹調(diào)裝置，包括上部油煙處理裝置，所述油煙處理裝置的下部設(shè)置有烤爐，油煙處理裝置的前板設(shè)有電路控制面板，所述烤爐包括不銹鋼管道組合而成的爐體和爐體下部的通風(fēng)室，爐體的兩端設(shè)有烹調(diào)室，所述爐體和烹調(diào)室內(nèi)盛放有烹調(diào)介質(zhì)；所述爐體內(nèi)連通的不銹鋼管上部設(shè)有盛炭孔板11，盛炭孔板11上部設(shè)有第一烤網(wǎng)9 ;所述油煙處理裝置的上部與所述爐體一側(cè)的出風(fēng)通道連通，所述出風(fēng)通道內(nèi)部設(shè)有油煙水淋霧化處理裝置；所述出風(fēng)通道末端設(shè)有抽風(fēng)風(fēng)機(jī)6 ；
[0012]本實(shí)用新型的無煙節(jié)能型半封閉式多功能木炭食物烹調(diào)裝置中，盛炭孔板11上盛放燃燒的木炭，盛炭孔板11上部設(shè)置的第一烤網(wǎng)9上可以烘烤食物；通風(fēng)室上部的不銹鋼管道和所述不銹鋼管道的兩端烹調(diào)室內(nèi)盛放有水或油等烹調(diào)介質(zhì)，可以同時(shí)提供同時(shí)提供油炸、水煮、汽蒸等烹調(diào)方式，此外，油煙處理裝置的頂層上部是可以用來烘制食物的，從而充分利用了木炭燃燒的余熱，熱量的利用率高，在烤時(shí)可以油炸、蒸，滿足加工食物時(shí)的多樣性，產(chǎn)生的蒸汽可吸附油煙，減少了環(huán)境污染，同時(shí)出風(fēng)通道內(nèi)部設(shè)有油煙水淋霧化處理裝置，經(jīng)過水淋霧化處理，使排往大氣的油煙減少，從而減少了對(duì)環(huán)境的污染，同時(shí)也保證了食品衛(wèi)生。
[0013]優(yōu)選的，所述烹調(diào)室內(nèi)設(shè)有用于輔助加熱的電熱管15，電熱管15可用于輔助加熱，同時(shí)有利于溫度控制；烹調(diào)室的外側(cè)活動(dòng)連接有第二烤網(wǎng)10，將第二烤網(wǎng)10翻轉(zhuǎn)至烹調(diào)室上部，可用于蒸制食物；
[0014]優(yōu)選的，所述第一烤網(wǎng)9的上部設(shè)有用于隔油的隔油網(wǎng)8，隔油網(wǎng)8的上部形成集煙道7，第一烤網(wǎng)9上的食物在烤制過程中產(chǎn)生的油煙經(jīng)隔油網(wǎng)8初步吸附處理后，經(jīng)所述集煙道7排往出風(fēng)通道；
[0015]進(jìn)一步的，所述隔油網(wǎng)8的上部設(shè)有油煙收集罩，油煙收集罩的下部設(shè)有與其下邊緣對(duì)應(yīng)的集油槽，油煙收集罩具有吸附作用，便于油煙的收集和集中處理；
[0016]優(yōu)選的，所述烤爐的下部有封閉式箱體，箱體一面安裝有角度可調(diào)的進(jìn)風(fēng)調(diào)節(jié)板13，箱體下部設(shè)有抽取式接灰板14，通過通風(fēng)調(diào)節(jié)板13可調(diào)節(jié)進(jìn)風(fēng)量，從而控制烤爐的溫度，抽取式接灰板14便于木炭灰燼的處理；
[0017]優(yōu)選的，所述不銹鋼管道組合而成的爐體的下部設(shè)有用于注入或放出烹調(diào)介質(zhì)的閥門12，打開閥門12可放出不銹鋼管道和烹調(diào)室內(nèi)的油或水等烹調(diào)介質(zhì)，以便更換烹調(diào)介質(zhì)或?qū)Σ讳P鋼管道組合而成的爐體和烹調(diào)室進(jìn)行清潔；此外，還設(shè)有用于顯示烹調(diào)介質(zhì)液位的定位的裝置，避免烹調(diào)介質(zhì)液位過低出現(xiàn)干燒；
[0018]優(yōu)選的，所述出風(fēng)通道包括上出風(fēng)通道5和下出風(fēng)通道4，所述下出風(fēng)通道4內(nèi)設(shè)有風(fēng)機(jī)3和用于向所述風(fēng)機(jī)風(fēng)輪供水的水泵2 ;所述烤爐和容腔內(nèi)壁的間隙設(shè)有隔油網(wǎng)16 ；氣泡形成裝置17，活性炭18，下出風(fēng)通道4內(nèi)的抽風(fēng)風(fēng)機(jī)3形成高度霧化的水的同時(shí)與出風(fēng)通道末端設(shè)有抽風(fēng)風(fēng)機(jī)6配合使用，使出風(fēng)通道出風(fēng)更通暢；隔油網(wǎng)16對(duì)通過所述烤爐和容腔內(nèi)壁的間隙的油煙進(jìn)一步吸附處理，以保證油煙的凈化效果；
[0019]優(yōu)選的，所述底座的下部設(shè)有支架1，所述支架I的豎直方向設(shè)有多排螺紋孔，所述底座的對(duì)應(yīng)位置設(shè)有與之匹配的螺紋孔，底座與支架I通過螺釘固定連接，通過此種連接方式，使底座的高度可調(diào)；
[0020]進(jìn)一步的，所述支架I下部設(shè)有滾輪，以便于本實(shí)用新型的無煙節(jié)能型半封閉式多功能木炭食物烹調(diào)裝置移動(dòng)；
[0021 ] 優(yōu)選的，所述烤爐內(nèi)設(shè)有用于翻轉(zhuǎn)食物的旋轉(zhuǎn)裝置，使食物的烘烤更均勻。
[0022]以上所述的本發(fā)明實(shí)施方式，并不構(gòu)成對(duì)本發(fā)明保護(hù)范圍的限定。任何在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)所作的修改、等同替換和改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的權(quán)利要求保護(hù)范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種無煙節(jié)能型半封閉式多功能木炭食物烹調(diào)裝置，其特征在于:包括上部油煙處理裝置，所述油煙處理裝置的下部設(shè)置有烤爐，油煙處理裝置的前板設(shè)有電路控制面板，所述烤爐包括不銹鋼管道組合而成的爐體和爐體下部的通風(fēng)室，爐體的兩端設(shè)有烹調(diào)室，所述爐體和烹調(diào)室內(nèi)盛放有烹調(diào)介質(zhì)；所述爐體內(nèi)連通的不銹鋼管上部設(shè)有盛炭孔板，盛炭孔板上部設(shè)有第一烤網(wǎng)；所述油煙處理裝置的上部與所述爐體一側(cè)的出風(fēng)通道連通，所述出風(fēng)通道內(nèi)部設(shè)有油煙水淋霧化處理裝置；所述出風(fēng)通道末端設(shè)有抽風(fēng)風(fēng)機(jī)。
2.如權(quán)利要求1所述的無煙節(jié)能型半封閉式多功能木炭食物烹調(diào)裝置，其特征在于:所述烹調(diào)室內(nèi)設(shè)有用于輔助加熱的電熱管，烹調(diào)室的上部設(shè)有第二烤網(wǎng)。
3.如權(quán)利要求1所述的無煙節(jié)能型半封閉式多功能木炭食物烹調(diào)裝置，其特征在于:所述第一烤網(wǎng)的上部設(shè)有用于隔油的隔油網(wǎng)，隔油網(wǎng)的上部及背部形成上、下二層集煙道。
4.如權(quán)利要求3所述的無煙節(jié)能型半封閉式多功能木炭食物烹調(diào)裝置，其特征在于:所述隔油網(wǎng)的頂部設(shè)有油煙收集罩，油煙收集罩的下部設(shè)有與其下邊緣對(duì)應(yīng)的集油槽。
5.如權(quán)利要求1所述的無煙節(jié)能型半封閉式多功能木炭食物烹調(diào)裝置，其特征在于:所述烤爐的下部有封閉式箱體，箱體一面安裝有角度可調(diào)的進(jìn)風(fēng)調(diào)節(jié)板，箱體下部設(shè)有抽取式接灰板。
6.如權(quán)利要求1所述的無煙節(jié)能型半封閉式多功能木炭食物烹調(diào)裝置，其特征在于:所述不銹鋼管道組合而成的爐體設(shè)有用于注入或放出烹調(diào)介質(zhì)的閥門和用于顯示烹調(diào)介質(zhì)液位的定位的裝置。
7.如權(quán)利要求1所述的無煙節(jié)能型半封閉式多功能木炭食物烹調(diào)裝置，其特征在于:所述出風(fēng)通道包括上出風(fēng)通道和下出風(fēng)通道，所述下出風(fēng)通道內(nèi)設(shè)有風(fēng)機(jī)和直接在風(fēng)機(jī)頁輪上注水的水泵；上出風(fēng)通道內(nèi)部設(shè)有隔油網(wǎng)，氣泡形成裝置、活性炭。
8.如權(quán)利要求1所述的無煙節(jié)能型半封閉式多功能木炭食物烹調(diào)裝置，其特征在于:所述爐體及油煙處理裝置的下部設(shè)有支架，所述支架的豎直方向設(shè)有多排螺紋孔，所述支架的對(duì)應(yīng)位置設(shè)有與之匹配的螺紋孔，底座與支架通過螺釘固定連接。
9.如權(quán)利要求8所述的無煙節(jié)能型半封閉式多功能木炭食物烹調(diào)裝置，其特征在于:所述支架下部設(shè)有滾輪。
10.如權(quán)利要求1所述的無煙節(jié)能型半封閉式多功能木炭食物烹調(diào)裝置，其特征在于:所述烤爐內(nèi)設(shè)有用于翻轉(zhuǎn)食物的旋轉(zhuǎn)裝置。
【文檔編號(hào)】A47J37/06GK203953384SQ201420393036
【公開日】2014年11月26日 申請(qǐng)日期:2014年7月16日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月16日
【發(fā)明者】李正云 申請(qǐng)人:李正云