茉莉花香氣物質提取前的生態(tài)養(yǎng)花方法
【專利摘要】本發(fā)明提供了一種對茉莉花香氣物質提取前的生態(tài)養(yǎng)花，通過以下步驟實現(xiàn)的：1）采摘含苞欲放的花蕾，放到布袋保存；2）置于可控溫控濕的房子，溫度控制在20-45℃，控制方法是25－30℃保持3－6小時，30－40℃保持3－6小時，40－45℃保持3－6小時，濕度控制在50-85%，利用日光燈控光讓花開放；3）吸附方法：將開放的鮮花和吸附劑裝進密閉容器中，每公斤鮮花要0.5-1公斤的吸附劑，以一層花一層吸附劑方式堆積，香氣吸附時間5－10小時，基本上吸完香味以后，拿出吸附劑放到容器中，密閉存放，存放溫度4－10℃；4）用CO2液體超臨界或者浸泡法提取吸附劑中吸附的香氣。
【專利說明】茉莉花香氣物質提取前的生態(tài)養(yǎng)花方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種從茉莉花香氣物質提取前的生態(tài)養(yǎng)花方法，屬天然產(chǎn)物加工【技術領域】。
【背景技術】
[0002]花卉是我國中草藥的重要組成部分，金銀花、菊花、臘梅、芙蓉、杜鵑、月季、荷花等均為常見的中藥材。香花在食品、輕工業(yè)等方面用途很廣，如桂花可作食品香料和釀酒，茉莉、白蘭、代代、珠蘭等可熏制茶葉，菊花可制高級食品和菜肴，白蘭花、茉莉花、玫瑰花、臘梅花、水仙花等可提取香精。茉莉葉色翠綠、花朵潔白玉潤、香氣清婉柔淑，被人們譽為眾香花之首，具有極好的茉莉花是提取香精的重要原料。
[0003]茉莉花別稱:茉莉，香魂，莫利花，沒麗，沒利，抹厲，末莉，末利，木梨花；拉丁學名-Jasminum sambac (Linn.) Al ton ,為木樨科素馨屬常綠灌木或藤本植物的統(tǒng)稱，原產(chǎn)于印度、巴基斯坦，中國早已引種，并廣泛地種植。茉莉喜溫暖濕潤和陽光充足環(huán)境，其葉色翠綠，花朵顏色潔白，香氣濃郁，是最常見的芳香性盆栽花木。在素馨屬中，最著名的一種是雙瓣茉莉，也就是人們平常俗稱的茉莉花。茉莉有著良好的保健和美容功效。
[0004]榮莉花清香四溢，能夠提取榮莉油，是制造香精的原料，榮莉油的身價很聞，相當于黃金的價格。茉莉花、葉、根均可入藥。茉莉花還可薰制茶葉，或蒸取汁液，可代替薔薇露，地處江南的蘇州、南京、杭州、金華等地長期以來都作為熏茶香料進行生產(chǎn)。在所有的“花香”里面，茉莉花無疑是最重要的一幾乎沒有一個日用香精里不包含茉莉花香氣的，每一瓶香水、每一塊香皂、每一盒化妝品都可以嗅聞到茉莉花的香味。不僅如此,茉莉花香氣對合成香料工業(yè)還有一個巨大的貢獻:數(shù)以百計的花香香料是從茉莉花的香氣成分里發(fā)現(xiàn)的或是化學家模仿茉莉花的香味制造出來的——茉莉花的香氣是花香中最“豐富多彩”的，其中包含有“恰到好處”的動物 香、青香、藥香、果香等。直到今日，解剖茉莉花的香氣成分仍然不斷有新的發(fā)現(xiàn)。許多有價值的新香料最早都是在茉莉花油里面發(fā)現(xiàn)的。茉莉花有“大花” “小花”之分，“大花”比“小花”小得多。小花茉莉的香氣深受我國人民的喜愛，不單用于日用品的加香，還大量用于茶葉加香——茉莉花茶的生產(chǎn)量是沒有任何一種加香茶葉可以同它相比的。福州盛產(chǎn)茉莉花茶，自古以來大量種植小花茉莉，自然也是小花茉莉浸膏和小花茉莉凈油的主要出產(chǎn)地了。近年來，由于調香的需要,有些地區(qū)也種植大花茉莉,并開始提取大花茉莉浸膏和大花茉莉凈油出售。同其它鮮花浸膏的生產(chǎn)一樣，茉莉花浸膏也是用一或數(shù)種有機溶劑浸取茉莉鮮花的香氣成分后再蒸去溶劑而得到的。用二氧化碳超臨界萃取法得到的浸膏香氣更加優(yōu)秀，也更接近天然鮮花的香氣，現(xiàn)已工業(yè)化生產(chǎn)。用純凈的酒精可以再從茉莉花浸膏里萃取出茉莉凈油，更適合于日用香精的配制需要，因為茉莉花浸膏里面的蠟質不溶于酒精，會影響香精在許多領域里的應用。
[0005]目前精油的提煉方法有:
1、蒸溜法(Distillation):
蒸溜法是其中一種最早從植物世界里提煉出芳香精油的方法，隨著不同年代的演變，蒸餾儀器已明顯地改進了很多。這種提煉方法非常方便，就是把原料與水一起煮沸，又或者利用蒸氣方式加以提煉?，F(xiàn)今蒸餾法已成為最普遍使用的提煉精油的方法。[0006]把新鮮的或經(jīng)干燥處理的植物材料放進蒸氣熱熔爐中，由下方加熱送入蒸氣，把植物中的精油蒸發(fā)出來，使之變成含有精油的水蒸汽狀態(tài)，再通過急凍箱的導管收集冷卻后，水蒸汽會因冷卻而凝結成液體狀態(tài)，再依照水與精油的比重、密度的差異而分離精油出來，剩下來的液體就被收集器收集起來。在這些液體當中，或多或少都有些精油成分溶在里面，這就是所謂的純露了。
[0007]芳香精油中的天竺葵(Geranium)、薰衣草(Lavender)、胡蘿卜(Carrot seed)、洋甘菊(Chamomile)、尤加利(Eucalyptus)等都是用此方法提煉而來的。
[0008]2、吸香法(Enfleurage):
吸香法是法國南部南斯(Grasse)提取芳香精油的最古老的一種方法，由于所花費的人力及時間甚多，故亦是最昂貴的提煉方法。
[0009]其原理是利用油脂可以吸附油劑的物理性質來提煉芳香精油。所選用的脂肪要經(jīng)過特別處理，以防變質變臭。吸香法是采用冷脂肪，一般選用的脂肪都是含有豬油和牛油的成分。
[0010]方法是:在木框底盆之上，加上玻璃盆，在盆底涂上一層微溫的脂肪，但玻璃盆周圍地方，需留下一面的邊緣不涂上油脂(這可讓吸收了芳香精華的飽和油脂膨脹時有多余位置用)，然后鋪一層剛采摘的新鮮花瓣在涂了油脂的地方上。把若干個玻璃盆的底面皆涂上油脂及放上花瓣，再把玻璃盆像瓦片般一層一層疊起來，這樣花瓣便處于上下兩層皆有油脂的玻璃間，被油脂吸取其花瓣內的精華。讓花瓣停留在油脂層內約16 - 72小時后(時間視乎不同花種而定，通?？擅刻旄鼡Q)，便更換另一批花瓣。重復這步驟直至油脂層到完全飽和一一油脂層膨脹至玻璃四周邊緣時，即表示飽和。
[0011]整個程序通常需要三個月時間，最后再經(jīng)酒精處理，并以機器攪拌，待酒精蒸發(fā)后，留下的便是芳香精油。
[0012]芳香精油中的茉莉(Jasmine)、玫瑰(Rose)、橙花(Neroil)等就是經(jīng)此法提煉而成的。
[0013]3、浸泡法(Maceration):
浸泡法通常用以提煉樹脂、樹膠及花瓣中的芳香精油。此提煉法與吸香法類似，但改用液體的油脂而不是吸香法中的膏狀油脂，而且也較吸香法省時。
[0014]先把花瓣或樹脂等放進已盛了液態(tài)油脂的容器內，把容器加熱，令油脂溫度提升到60°C至70°C之間，并保持此溫度?；ò昊驑渲冉诖艘簯B(tài)油脂內，植物細胞組織受熱后便會緩緩地起作用一一分裂，植物內的精油隨之分解出來，這些芳香精華成分便被液態(tài)油脂所吸收。由于比重不同的緣故，飽和后的油脂液在冷卻后再用過濾法萃取即可。
[0015]芳香精油中的乳香(Frankincense)、沒藥(Myrrh)、檀香(Sandalwood)等就是經(jīng)此方法提煉而來的。
[0016]4、壓榨法(Expression):
這種方法多用于提取柑橘類芳香精油，是一種保存柑橘類精華最傳統(tǒng)及最經(jīng)濟的家庭式生產(chǎn)方法。因為精油多包含在這些果皮中，首先切碎及擠爛果皮，使果皮中的汁液擠出及滲進海綿內，然后加以壓榨，使汁液流出，再收集起來。[0017]壓榨法是以往一般家庭式生產(chǎn)的傳統(tǒng)技術，近年來已由機器代替人手壓榨:把果實放進一個內壁布滿了長釘子的容器內，滾動整個容器，果實便被四周長釘子戳穿，使汁液流進另一個收集容器中，經(jīng)離心機將精油分離出來。這方法比傳統(tǒng)人手壓榨汁液出來的方法，更快捷、省時及衛(wèi)生。
[0018]芳香精油中的朽1檬(Lemon)、柑橘(Orange)、佛手柑(Bergamot)、青朽1 (Lime)、葡萄柚(Grapefruit)皆由壓榨法提取而來。
[0019]5、溶解法(Dissolving):
利用酒精、醚液態(tài)丁烷……等溶劑，反復淋在需要萃取的植物上，然后用電熱方式慢慢加熱，使其溶液萃取出原料內的精油，再將含有精油的溶劑用酒精攪拌、冷卻、分離解析，以低溫蒸餾即可得到精油。這是最新的萃取方式，可用來取代吸香萃取法。
[0020]有關用榮莉花原料提取精油的文獻有以下一些: 1、中國專利，申請?zhí)?200710007200.X申請日:2007.02.06名稱:一種茉莉花香精微膠囊的制備方法申請(專利權)人:大閩食品(漳州)有限公司地址:福建省漳州市藍田開發(fā)區(qū)發(fā)明(設計)人:李少鋒；程麗娟；金鑫摘要一種茉莉花香精微膠囊的制備方法，包括茉莉花香精提取和微膠囊制備兩個工藝過程，囊材采用明膠、阿拉伯膠、大豆水解蛋白和蔗糖溶液，與香精混合的乳液經(jīng)高壓均質、冷凍干燥、粉碎后即制成茉莉花微膠囊。制成的茉莉花香精微膠囊具有復合膠體膜，可延長微膠囊破壁時間，香氣保留時間長。茉莉花香精提取方法采用蒸餾萃取同步(SDE)法，減少了工藝步驟，節(jié)約了大量溶劑，同時也降低了香精在提取過程中的損失。
[0021]2、中國專利，名稱:茉莉花精油提取新方法申請(專利)號:CN02152166.2申請日:2002.12.09申請(專利權)人:廣州合誠三先生物科技有限公司地址:廣東省廣州市體育東路邊122號羊城國際商貿中心東塔802 — 806發(fā)明(設計)人:羅安東；張鏡澄摘要:超臨界二氧化碳抽提技術在鮮花精油分離上的應用，主要涉及純天然茉莉花精油提取新方法。以前的茉莉花香料制備方法，采用超臨界法與溶劑法混合使用，收率低，溶劑污染，受熱變質，造成產(chǎn)品與鮮花的差別，而且難于工業(yè)化。該發(fā)明提供一種適合于大規(guī)模工業(yè)法生產(chǎn)純天然茉莉花精油提取新方法，該方法是在室溫條件下，不經(jīng)任何溶劑處理過程，用潮濕空氣吹過分層放置的新鮮茉莉花，帶出茉莉花散發(fā)的芳香成份，并用特殊吸附劑捕集，直至茉莉花吐香完畢，然后用超臨界二氧化碳流體萃取回收吸附劑中的精油。
[0022]3、中國專利，申請?zhí)?201110367830.4申請日:2011.11.18名稱:一種從茉莉花中提取精油的方法申請(專利權)人:大連得達科技發(fā)展有限公司地址:遼寧省大連市甘井子區(qū)華東路78號北I單元4層3號發(fā)明(設計)人:崔旭摘要:一種從茉莉花中提取精油的方法，屬于天然植物加工領域。一種從茉莉花中提取精油的方法，所述的提取方法是通過以下步驟實現(xiàn)的:將新鮮茉莉花瓣加入橄欖油中浸泡，料溶比1:1.5 ;將獲得的混合物進行離心分離后，將所得的花水進行過濾；將獲得的花水注入通過進料裝置注入萃取裝置中，關閉進料裝置上的閥門后，將萃取裝置進行抽真空操作；向萃取裝置中加入萃取劑后進行反復萃取過程；將所得萃取液轉移至蒸發(fā)裝置中，是溶劑與萃取物分離后提純。該方法工藝簡單、安全衛(wèi)生、且具有較高的得油率。
[0023]4、中國專利，申請?zhí)?CN200710007200.X名稱:一種茉莉花香精微膠囊的制備方法申請(專利權)人:大閩食品(漳州)有限公司；發(fā)明(設計)人:李少鋒；程麗娟；金鑫<地址 > 福建省漳州市藍田開發(fā)區(qū)〈摘要 > 一種茉莉花香精微膠囊的制備方法，包括茉莉花香精提取和微膠囊制備兩個工藝過程，囊材采用明膠、阿拉伯膠、大豆水解蛋白和蔗糖溶液，與香精混合的乳液經(jīng)高壓均質、冷凍干燥、粉碎后即制成茉莉花微膠囊。制成的茉莉花香精微膠囊具有復合膠體膜，可延長微膠囊破壁時間，香氣保留時間長。茉莉花香精提取方法采用蒸餾萃取同步(SDE)法，減少了工藝步驟，節(jié)約了大量溶劑，同時也降低了香精在提取過程中的損失。
[0024]從上述文獻看，目前，精油的生產(chǎn)方式主要是水蒸氣蒸餾法，有機溶劑萃取法及超臨界CO2萃取法。有機溶劑法主要采用石油醚浸提，需要溶劑用量大，并且溶劑在回收過程中消耗多，生產(chǎn)成本高，而且產(chǎn)生環(huán)境污染，并且溶劑殘留，對產(chǎn)品的質量產(chǎn)生較大影響。超臨界CO2萃取法，以CO2為提取溶劑，是目前國內外先進的提取工藝，得油率較高，無溶劑殘留，但設備要求高，提高生產(chǎn)成本；水蒸氣蒸餾法是較為傳統(tǒng)的提取技術，該方法常以整個花瓣或花瓣粉碎后加入蒸懼罐中，在通入水蒸氣進行蒸懼，前者提取精油時，精油受到花表層阻擋，揮發(fā)速率慢，導致提取時間較長，消耗能量，增加生產(chǎn)成本。而后者花在粉碎時，香味損失較為嚴重。這些都使得精油頭香損失較為嚴重。
[0025]此外，由于茉莉花品種和采摘時間和過程不一致，例如，有的采摘時在陰雨天氣，茉莉花還沒有到開放時間，如果立刻提取，導致香氣沒有散發(fā)，即使同一天內，有的在早上采摘，有的在下午的烈日下采摘，開放時間不同而使得香氣散發(fā)不統(tǒng)一，也會影響香油的提取率。

【發(fā)明內容】

[0026]本發(fā)明的目的在于針對現(xiàn)有技術存在的不足之處，而是提供一種簡單的，低成本的茉莉花香氣物質提取前的生態(tài)養(yǎng)花方法。
[0027]本發(fā)明是這樣實現(xiàn)的:
本發(fā)明茉莉花香氣物質提取前的生態(tài)養(yǎng)花方法:通過以下步驟實現(xiàn):
1、茉莉花采摘存放；在晴天或多云的白天，摘采含苞欲放的茉莉花花蕾(一般在茉莉花樹上自然情況下I 一 3天就開放的花蕾)，用普通的布袋，最好是有顏色的袋子存放，溫度不能超過40°C。
[0028]2、控制花開；在8小時以內，把采摘回來的茉莉花放置花房內，進行三次調溫控制花開，第一次溫度25 - 30°C，時間3 - 6小時；第二次溫度30 — 40°C，時間3 — 6小時；第三次溫度40 — 45°C，3 — 6小時；三次調溫控制的濕度都控制在50 — 85%，在調溫控制過程中利用日光燈照射讓花開放；
3、吸附香氣；花剛開放散發(fā)香氣后立刻裝進密閉容器，密閉容器裝有吸附劑，吸附香氣；每公斤鮮花需要0.5-1公斤吸附劑，一層鮮花一層吸附劑疊放，吸附時間5 - 12小時，吸附溫度為30 - 40°C，基本上吸完香味以后，拿出吸附劑立刻放到密閉容器中，置于冷庫或冰箱，在4-10°C下密閉存放。
[0029]4、花香提??；將置于冷庫或冰箱吸附花香的吸附劑采用CO2液體超臨界或者浸泡法提取，提取方法按照本【技術領域】熟知的工藝和設備，此處不再敘述。
[0030]所述的茉莉花花蕾，是茉莉花顏色由淡黃色變成白色且花骨朵變大時的狀況，最好是第二天開放的含苞欲放的花蕾。[0031]所述的吸附劑是活性碳、大孔吸附樹脂或脫脂棉花中的任一種。
[0032]與現(xiàn)有技術相比，本發(fā)明突出的實質性特點和顯著的進步是:
1、鮮花利用率大大提高，傳統(tǒng)的提取法(不經(jīng)過養(yǎng)花)得到的精油每100KG花得到
0.05%。，本發(fā)明的生態(tài)養(yǎng)花方法可以得到0.3%。提高了幾十倍。
[0033]2、用吸附劑吸附花香以后置于冷庫或冰箱，在4-10°C下密閉存放可以存放3個月以上，采用集中提取，不必每天都采用CO2液體超臨界或者浸泡法提取提取花香，節(jié)省了能源和提高設備的利用率。
[0034]3.本工藝的工藝溫度都低于45°C，這更有利地保持好玫瑰花香的性質，避免在生產(chǎn)過程中由于溫度過高而帶來的影響。
[0035]
【具體實施方式】
[0036]實施例1:
采用以下茉莉花香氣物質提取前的生態(tài)養(yǎng)花步驟:
1、在晴天或多云的白天，采摘茉莉花鮮花花蕾500公斤，用紅色或綠色的塑料袋或布袋存放在花房內，溫度不能超過40°C ；
2、當天晚上進行三次調溫控制花開，第一次溫度25- 30°C，時間3 - 6小時；第二次溫度30 - 40°C，時間3 — 6小時；第三次溫度40 — 45°C，3 — 6小時；三次調溫控制的濕度都控制在50 - 85%，在調溫控制過程中利用日光燈照射讓花開放；
3、吸附香氣；花剛開放散發(fā)香氣后立刻裝進密閉容器，密閉容器裝有吸附劑活性碳600公斤，吸附香氣；一層鮮花一層吸附劑疊放，吸附時間5 - 12小時，吸附溫度為30 -40°C，基本上吸完香味以后，拿出吸附劑立刻放到密閉容器中，置于冷庫或冰箱，在4-10°C下密閉存放。
[0037]4、花香提??；將置于冷庫或冰箱吸附花香的吸附劑采用CO2液體超臨界或者浸泡法提取，提取方法按照本【技術領域】熟知的工藝和設備，得到1.5公斤茉莉花精油。
[0038]實施例2:
采用以下茉莉花香氣物質提取前的生態(tài)養(yǎng)花步驟:
1、在晴天或多云的白天，采摘茉莉花鮮花花蕾500公斤，用紅色或綠色的塑料袋或布袋存放在花房內，溫度不能超過40°C ；
2、當天晚上進行三次調溫控制花開，第一次溫度25- 30°C，時間4 - 6小時；第二次溫度30 - 40°C，時間5 — 6小時；第三次溫度40 — 45°C，3 — 5小時；三次調溫控制的濕度都控制在50 - 85%，在調溫控制過程中利用日光燈照射讓花開放；
3、吸附香氣；花剛開放散發(fā)香氣后立刻裝進密閉容器，密閉容器裝有吸附劑大孔樹脂400公斤，吸附香氣；一層鮮花一層吸附劑疊放，吸附時間5 - 12小時，吸附溫度為30 -40°C，基本上吸完香味以后，拿出吸附劑立刻放到密閉容器中，置于冷庫或冰箱，在4-10°C下密閉存放。
[0039]4、花香提?。粚⒅糜诶鋷旎虮湮交ㄏ愕奈絼┎捎肅O2液體超臨界或者浸泡法提取，提取方法按照本【技術領域】熟知的工藝和設備，得到1.5公斤茉莉花精油。
[0040]實施例3采用以下茉莉花香氣物質提取前的生態(tài)養(yǎng)花步驟:
1、在晴天或多云的白天，采摘茉莉花鮮花花蕾500公斤，用紅色或綠色的塑料袋或布袋存放在花房內，溫度不能超過40°C ；
2、當天晚上進行三次調溫控制花開，第一次溫度25- 30°C，時間4 - 6小時；第二次溫度30 - 40°C，時間3 — 5小時；第三次溫度40 — 45°C，3 — 4小時；三次調溫控制的濕度都控制在50 - 85%，在調溫控制過程中利用日光燈照射讓花開放；
3、吸附香氣；花剛開放散發(fā)香氣后立刻裝進密閉容器，密閉容器裝有吸附劑脫脂棉花750公斤，吸附香氣；一層鮮花一層吸附劑疊放，吸附時間5 - 12小時，吸附溫度為30 -40°C，基本上吸完香味以后，拿出吸附劑立刻放到密閉容器中，置于冷庫或冰箱，在4-10°C下密閉存放。
[0041]4、花香提取；將置于冷庫或冰箱吸附花香的吸附劑采用CO2液體超臨界或者浸泡法提取，提取方法按照本【技術領域】熟知的工藝和設備，得到1.5公斤茉莉花精油。
【權利要求】
1.一種茉莉花香氣物質提取前的生態(tài)養(yǎng)花，其特征在于通過以下步驟實現(xiàn)的:1)采摘含苞欲放的茉莉花花蕾，放到布袋保存；2)將布袋放到可控溫控濕的房子，溫度控制在20-45°C，控制方法是25 - 30°C保持3 — 6小時，30 — 40°C保持3 — 6小時，40 — 45°C保持3 — 6小時，濕度控制在50-85%，利用日光燈控光讓花開放；3)吸附方法:將開放的鮮花和吸附劑裝進密閉容器中，每公斤鮮花使用0.5-1公斤的吸附劑，以一層花一層吸附劑方式堆積，香氣吸附時間5 — 12小時，基本上吸完香味以后，拿出吸附劑放到容器中，密閉存放，存放溫度4 -1O0C ；4)用CO2液體超臨界或者浸泡法提取吸附劑中吸附的香氣。
2.根據(jù)權利要求1所述的茉莉花香氣物質提取前的生態(tài)養(yǎng)花，其特征在于，所述的含苞欲放的茉莉花花蕾，是茉莉花顏色由淡黃色變成白色且花骨朵變大時的花蕾。
3.根據(jù)權利要求1所述的茉莉花香氣物質提取前的生態(tài)養(yǎng)花，其特征在于，所述的吸附劑是活性炭、大孔樹脂或脫 脂棉花中的任一種。
【文檔編號】C11B9/02GK103525556SQ201310440424
【公開日】2014年1月22日 申請日期:2013年9月25日 優(yōu)先權日:2013年9月25日
【發(fā)明者】陳艷影 申請人:廣西茉莉花開發(fā)投資有限公司