專(zhuān)利名稱(chēng)：一種煙熏壓力鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及壓力鍋技術(shù)領(lǐng)域，更具體的說(shuō)是涉及一種煙熏壓力鍋。
背景技術(shù)：
烹飪書(shū)籍中對(duì)煙熏的解釋是將熏料置鍋內(nèi)或盆中，利用其不充分燃燒時(shí)所產(chǎn)生的熱煙把原料制熟的一種烹調(diào)方法。由于成品具有特殊的煙香，而且味道鮮醇可口，風(fēng)味獨(dú)特，色澤艷麗，所以深受食客的喜愛(ài)。傳統(tǒng)的煙熏工具是鐵鍋，一般是先將米鍋巴鋪在鍋底， 再將茶葉和柏木屑等放在米鍋巴上面，然后墊上一個(gè)鐵絲箅子，把食材放在上面，蓋好鍋蓋，邊緣用濕抹布封嚴(yán)，上火加熱約3 4分鐘，至冒濃煙時(shí)轉(zhuǎn)用小火熏一定時(shí)間后，取出。 整個(gè)操作過(guò)程均由人手控制，技術(shù)要求都比較高，難度也相當(dāng)大，很多廚師都因?yàn)閷?duì)煙熏的性質(zhì)及操作要領(lǐng)不甚了解，而導(dǎo)致成菜色澤、質(zhì)感、香味等方面的不成功，為此，如何提供一種更為方便，可以讓煙熏技法普及到廣大家庭的烹調(diào)工具以成為人們值得探討的課題。
發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型的目的就是為了解決現(xiàn)有技術(shù)之不足而提供的一種不僅結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，環(huán)保節(jié)能，操作簡(jiǎn)單，而且能使煙熏美味揮發(fā)入烹煮的食物中的煙熏壓力鍋。本實(shí)用新型是采用如下技術(shù)解決方案來(lái)實(shí)現(xiàn)上述目的一種煙熏壓力鍋，包括壓力鍋體及其內(nèi)設(shè)置的內(nèi)膽、中央控制器，壓力鍋體底部設(shè)置有電加熱裝置，其特征在于，所述內(nèi)膽內(nèi)設(shè)置有加熱體，加熱體外套設(shè)有存放煙熏香料的香料桶，香料桶表面設(shè)置有若干個(gè)透氣孔。作為上述方案的進(jìn)一步說(shuō)明，所述壓力鍋體底部設(shè)置有與加熱體對(duì)應(yīng)的導(dǎo)電插座，電加熱裝置采用電熱盤(pán)，該電熱盤(pán)的中部開(kāi)孔，導(dǎo)電插座的上部穿過(guò)電熱盤(pán)并與加熱體接插配合。所述內(nèi)膽安放于電熱盤(pán)上，加熱體通過(guò)緊固件固定于內(nèi)膽的中部。所述加熱體呈棒狀，加熱體底側(cè)邊緣向外延伸為凸臺(tái)，緊固件固定于凸臺(tái)上。所述凸臺(tái)底部與內(nèi)膽之間設(shè)置有防水硅膠圈。所述香料桶外設(shè)置有置物架，置物架的底側(cè)設(shè)置有支撐腳。所述加熱體包括金屬套及其內(nèi)設(shè)置的絕緣支架、電熱絲，電熱絲纏繞于絕緣支架上，電熱絲和金屬套之間填充絕緣物。所述電熱絲兩端設(shè)置有接外部的導(dǎo)電引腳，加熱體內(nèi)部還設(shè)置有用于檢測(cè)溫度的熱敏電阻及引出線(xiàn)，引出線(xiàn)連接中央控制器的信號(hào)輸入端。所述電加熱裝置與加熱體分別連接于中央控制器的輸出控制端，中央控制器控制電加熱裝置與加熱體單獨(dú)或同時(shí)加熱。本實(shí)用新型采用上述技術(shù)解決方案所能達(dá)到的有益效果是本實(shí)用新型采用在內(nèi)鍋增加一個(gè)加熱體用于加熱放置于香料桶內(nèi)的煙熏材料，利用壓力鍋的密閉環(huán)境，使產(chǎn)生的揮發(fā)物附著在放置于置物架上的食物，從而做出煙熏風(fēng)味的菜式，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，操作方便。
圖1為本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)示意圖；圖2為本實(shí)用新型內(nèi)膽結(jié)構(gòu)示意圖；圖3為本實(shí)用新型導(dǎo)電插座結(jié)構(gòu)示意圖；圖4為本實(shí)用新型電路原理框圖。附圖標(biāo)記說(shuō)明1、壓力鍋體2、內(nèi)膽3、中央控制器4、電加熱裝置5、加熱體 5-1、金屬套 5-2、絕緣支架 5-3、電熱絲 5-4、導(dǎo)電引腳 5_5、引出線(xiàn) 6、香料桶 7、 透氣孔8、導(dǎo)電插座9、金屬環(huán) 10、凸臺(tái)11、防水硅膠圈12、置物架 13、感應(yīng)數(shù)據(jù)輸入模塊14、操作輸入按鍵15、聲音提示裝置16、顯示屏
具體實(shí)施方式
如圖1-圖4所示，本實(shí)用新型一種煙熏壓力鍋，包括壓力鍋體1及其內(nèi)設(shè)置的內(nèi)膽2、中央控制器3，壓力鍋體1底部設(shè)置有電加熱裝置4，內(nèi)膽內(nèi)設(shè)置有加熱體5，加熱體5 外套設(shè)有存放煙熏香料的香料桶6，香料桶6表面設(shè)置有若干個(gè)透氣孔7。其中，壓力鍋體底部設(shè)置有與加熱體對(duì)應(yīng)的導(dǎo)電插座8，導(dǎo)電插座8內(nèi)置金屬環(huán)9，電加熱裝置4采用電熱盤(pán)，該電熱盤(pán)的中部開(kāi)孔，導(dǎo)電插座的上部穿過(guò)電熱盤(pán)并與加熱體接插配合，安裝固定后， 導(dǎo)電插座的內(nèi)置金屬環(huán)和加熱體電極連接。內(nèi)膽2安放于電熱盤(pán)上，加熱體5通過(guò)緊固件固定于內(nèi)膽的中部，加熱體呈棒狀，加熱體底側(cè)邊緣向外延伸為凸臺(tái)10，緊固件固定于凸臺(tái) 10上，凸臺(tái)底部與內(nèi)膽之間設(shè)置有防水硅膠圈11。香料桶6外設(shè)置有置物架12，置物架12 的底側(cè)設(shè)置有支撐腳，置物架12放置于內(nèi)膽的底部，食材可安放于置物架上。本實(shí)施例中， 加熱體5包括金屬套5-1及其內(nèi)設(shè)置的絕緣支架5-2、電熱絲5-3，電熱絲5-3纏繞于絕緣支架5-2上，電熱絲和金屬套之間填充絕緣物。電熱絲兩端設(shè)置有接外部的導(dǎo)電引腳5-4， 加熱體內(nèi)部還設(shè)置有用于檢測(cè)溫度的熱敏電阻及引出線(xiàn)5-5，引出線(xiàn)連接中央控制器的信號(hào)輸入端。電加熱裝置4與加熱體5分別連接于中央控制器3的輸出控制端，中央控制器 3的輸入端連接有感應(yīng)數(shù)據(jù)輸入模塊13和操作輸入按鍵14，感應(yīng)數(shù)據(jù)輸入模塊包括溫度傳感器、溫控開(kāi)關(guān)、壓力開(kāi)關(guān)，中央控制器的輸出端連接有聲音提示裝置15和顯示屏16，中央控制器控制電加熱裝置與電熱盤(pán)單獨(dú)或同時(shí)加熱，配以不同的烹調(diào)程式可以做出多種獨(dú)特的煮食功能。使用過(guò)程中，先將香料放入香料桶中，然后放置煙熏材料于置物架上，合上鍋蓋， 通過(guò)操作輸入按鍵，選擇合適的煙熏方式，利用壓力鍋的密閉環(huán)境，使產(chǎn)生的揮發(fā)物附著在放置于置物架上的食物，從而做出煙熏風(fēng)味的菜式。以上所述的僅是本實(shí)用新型的優(yōu)選實(shí)施方式，應(yīng)當(dāng)指出，對(duì)于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，在不脫離本實(shí)用新型創(chuàng)造構(gòu)思的前提下，還可以做出若干變形和改進(jìn)，這些都屬于本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。
權(quán)利要求1.一種煙熏壓力鍋，包括壓力鍋體及其內(nèi)設(shè)置的內(nèi)膽、中央控制器，壓力鍋體底部設(shè)置有電加熱裝置，其特征在于，所述內(nèi)膽內(nèi)設(shè)置有加熱體，加熱體外套設(shè)有存放煙熏香料的香料桶，香料桶表面設(shè)置有若干個(gè)透氣孔。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種煙熏壓力鍋，其特征在于，所述壓力鍋體底部設(shè)置有與加熱體對(duì)應(yīng)的導(dǎo)電插座，電加熱裝置采用電熱盤(pán)，該電熱盤(pán)的中部開(kāi)孔，導(dǎo)電插座的上部穿過(guò)電熱盤(pán)并與加熱體接插配合。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種煙熏壓力鍋，其特征在于，所述內(nèi)膽安放于電熱盤(pán)上，加熱體通過(guò)緊固件固定于內(nèi)膽的中部。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種煙熏壓力鍋，其特征在于，所述加熱體呈棒狀，加熱體底側(cè)邊緣向外延伸為凸臺(tái)，緊固件固定于凸臺(tái)上。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種煙熏壓力鍋，其特征在于，所述凸臺(tái)底部與內(nèi)膽之間設(shè)置有防水硅膠圈。
6.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種煙熏壓力鍋，其特征在于，所述香料桶外設(shè)置有置物架，置物架的底側(cè)設(shè)置有支撐腳。
7.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種煙熏壓力鍋，其特征在于，所述加熱體包括金屬套及其內(nèi)設(shè)置的絕緣支架、電熱絲，電熱絲纏繞于絕緣支架上，電熱絲和金屬套之間填充絕緣物。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的一種煙熏壓力鍋，其特征在于，所述電熱絲兩端設(shè)置有接外部的導(dǎo)電引腳，加熱體內(nèi)部還設(shè)置有用于檢測(cè)溫度的熱敏電阻及引出線(xiàn)，引出線(xiàn)連接中央控制器的信號(hào)輸入端。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種煙熏壓力鍋，其特征在于，所述電加熱裝置與加熱體分別連接于中央控制器的輸出控制端，中央控制器控制電加熱裝置與加熱體單獨(dú)或同時(shí)加熱。
專(zhuān)利摘要本實(shí)用新型公開(kāi)了一種煙熏壓力鍋，包括壓力鍋體及其內(nèi)設(shè)置的內(nèi)膽、中央控制器，壓力鍋體底部設(shè)置有電熱裝置，其特征在于，所述內(nèi)膽內(nèi)設(shè)置有用于加熱煙熏香料的香料加熱體，加熱體外套設(shè)有存放煙熏香料的香料桶，香料桶表面設(shè)置有若干個(gè)透氣孔。本實(shí)用新型利用壓力鍋的密閉環(huán)境，使產(chǎn)生的揮發(fā)物附著在放置于置物架上的食物，從而做出煙熏風(fēng)味的菜式，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，安裝方便，操作簡(jiǎn)便。
文檔編號(hào)A47J36/24GK202168732SQ20112020392
公開(kāi)日2012年3月21日 申請(qǐng)日期2011年6月16日 優(yōu)先權(quán)日2011年6月16日
發(fā)明者何志剛, 黃志斌 申請(qǐng)人:佛山市順德區(qū)愛(ài)德電器有限公司