專利名稱：即時自動配料機的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明為一種協(xié)助進行調(diào)味料進行配料的裝置，尤指一種可即時而且自動分配各調(diào)味料份量的自動配料機。
背景技術(shù)：
現(xiàn)今在烹飪作業(yè)中所使用的調(diào)味料品(例如:鹽、酒、醬、醋、糖...等)，皆分門別類地裝填于瓶罐內(nèi)，而調(diào)味料品的添加，是由廚師依其經(jīng)驗及慣用的量器來斟酌份量，最常見地即是使用手中炒菜的大鐵鏟去擷取，再依其經(jīng)驗取得適當(dāng)份量加入菜肴。由此可知，添加各式調(diào)味料品的多寡，全取決于廚師的經(jīng)驗。此外，食譜皆會記載每一道菜肴所需添加調(diào)味料品的份量，然而，供餐時間集中繃緊，當(dāng)顧客大量涌入之際，為求快速，廚師僅能依照經(jīng)驗索取，并不會利用各種量器取材，也因此中式料理的好壞「全憑老師傅的一雙手」，亦即實際經(jīng)驗將決定菜肴的味道，一但更換廚師，即有可能發(fā)生味道不同的狀況?；蛘呤欠值暌驈N師對調(diào)味料使用多寡與本店廚師拿捏的不同，而導(dǎo)致味道與本店不一致。雖然，仍有些廚師使用量具量取所需添加調(diào)味料品的數(shù)量，但每份菜肴所使用的調(diào)味料種類皆有數(shù)種以上，故在調(diào)味料的擷取時，即花費許多時間，在取得的過程中也容易產(chǎn)生人為疏忽，而有遺漏或是份量錯誤等問題，導(dǎo)致菜色口味無法一致。再者，現(xiàn)有技術(shù)亦有針對自動給料功能而設(shè)計，如中國專利公開號CN101966057A公開一種液體調(diào)味品自給機，其特征包括一機體，機體上部用于存放液體調(diào)味品的料箱，料箱底部接一下料管，位于機體中部設(shè)有一進口與下料管相接的柱塞式閥體，閥體出口連接取用液態(tài)調(diào)味品的出料口，閥體內(nèi)設(shè)有閥栓，一連桿連接閥栓與頂桿，一頂鈕位于頂桿外端。其構(gòu)想揭示出，設(shè)計一種結(jié)構(gòu)簡單且兼具美觀又操作方便的給料機乃餐飲市場所期盼的。

發(fā)明內(nèi)容
鑒于上述的問題，本發(fā)明主要目的即在于提供一種可依指令即時釋出對應(yīng)種類與份量的調(diào)味料的自動配料機，由此可使每一道相同的菜肴皆混合了相同份量與比例的調(diào)味料，可減少人為造成口味不一致的問題，并且節(jié)省量測時間。為達上述目的，本發(fā)明提供一種即時自動配料機，其包括:一儲料柜，包含多個儲料格，其中各儲料格包含:一本體，其下方設(shè)有一漏斗部，并于該漏斗部的開口設(shè)有一落料閘門；及，—蓋體，設(shè)置于該本體上方，并連接一下壓機構(gòu)，該下壓機構(gòu)位于該本體內(nèi)；一控制單元，與該多個落料閘門及該多個下壓機構(gòu)電連接，并包含一記憶單元與與一操作面板；以及，一底座，設(shè)置于該儲料柜的下方。由上述內(nèi)容可得，本發(fā)明的優(yōu)點在于「即時」且「節(jié)省」量測調(diào)味料份量的時間，并可依需求設(shè)定落料的「數(shù)量」與「種類」，以便于使用者拿取使用，以及，大幅提升便利性、可增進供餐時的速度以及維持調(diào)味料使用量的一致性，克服了現(xiàn)有技術(shù)的缺點。本發(fā)明的進一目的在于可將該儲料柜進一步連接一冷媒壓縮機以控制各儲料格的溫度。本發(fā)明的再進一目的在于該底座進一步設(shè)有一超聲波震蕩機，由此協(xié)助調(diào)味料進行混合攪拌的動作。本發(fā)明的再進一目的在于各儲料格進一步設(shè)有一存料偵測器與一警示裝置，當(dāng)存料低于預(yù)設(shè)位置時，將發(fā)出警示通知。綜合上述的功效，為使各審查員對本發(fā)明的特征能更進一步了解，以下茲舉一最佳實施例，并配合


如后:

圖1為本發(fā)明實施例的立體示意圖；圖2為本發(fā)明實施例儲料格的立體示意圖；圖3為本發(fā)明實施例儲料格的剖面示意圖；圖4為本發(fā)明實施例儲料格于作動時的剖面示意圖。附圖標(biāo)記說明:1_自動配料機；10-儲料柜；11-儲料格；111-本體；112-蓋體；1111-漏斗部開口 ；1112_落料閘門；113_下壓機構(gòu)；1131_氣壓棒；1132_板體；20-控制單元；21_記憶單元；22_操作面板；30_底座；31_超聲波震蕩機；40_冷媒壓縮機；S-調(diào)味料。
具體實施例方式請參閱圖1所示的本實施例的立體示意圖、圖2所示的本實施例儲料格的立體示意圖、圖3所示的本實施例儲料格的剖面示意圖與圖4所示的本實施例儲料格于作動時的剖面示意圖。如圖1所示,本實施例的自動配料機I包括一儲料柜10、一控制單元20與一底座30。其中，該儲料柜10包含多個儲料格11，請配合圖2與圖3所示，各儲料格11分別包括一本體111與一蓋體112 ;該本體111下方設(shè)有一漏斗部1111，并于該漏斗部1111的開口 IlllA設(shè)有一落料閘門1112。該蓋體112設(shè)置于該本體111上方并連接一下壓機構(gòu)113，該下壓機構(gòu)113位于該本體111內(nèi)，用以推擠裝填于該本體111內(nèi)的調(diào)味料S。該控制單元20與該多個落料閘門1112及該些下壓機構(gòu)113電連接，并包含一記憶單元21與一操作面板22，利用此記憶單元21記憶各種配方比例，再通過該操作面板22進行操控喚出。此外，該底座30設(shè)置于該儲料柜10的下方，用以置放盛裝調(diào)味料S的容器。儲料格11釋放過程如下，并請配合圖3與圖4所示:控制單元20發(fā)出指令至對應(yīng)的儲料格11的落料閘門1112與下壓機構(gòu)113，使該落料閘門1112開啟讓本體111內(nèi)的調(diào)味料S落下，并通過該下壓機構(gòu)113施以一輔助力量推擠調(diào)味料S下移，當(dāng)完成落料的作動后，將關(guān)閉落料閘門1112并停止下壓機構(gòu)113的作動，而可停止落料。另外，可參考各種調(diào)味料S落下的速度來換算已落下份量，分別作為設(shè)定落料閘門1112開啟時間長短之用，以得知何時應(yīng)停止落料。當(dāng)然，每一種調(diào)味料S的移動速度不同，此些數(shù)據(jù)皆可在記憶單元21內(nèi)儲存，以供控制單元20控制各落料閘門1112與各下壓機構(gòu)113使用。由此，可將各種類的調(diào)味料S置放于各儲料格11內(nèi)，使用者可通過操作面板22選擇所需調(diào)味料S或是菜色，控制單元20將依照輸入指令或是記憶單元21所儲存的內(nèi)容，指示各相關(guān)的儲料格11釋放所裝載的調(diào)味料S，提升使用上的便利性以及準(zhǔn)確掌握各調(diào)味料S的份量，進而維持各分店或是各廚師在調(diào)味料S使用量的一致性。此外，記憶單元21可為記憶卡形式，由此可增加新的調(diào)味料配方，配合新的菜色。請參閱圖1所示，該儲料柜10可進一步連接一冷媒壓縮機40，用以控制維持各儲料格11的溫度，以避免部份調(diào)味料S因高溫而腐壞的問題發(fā)生。其中，該冷媒壓縮機40與該控制單元20電連接，而受該控制單元20控制，使用者亦可經(jīng)由操作面板22進行開關(guān)或是設(shè)定溫度。再者，該底座30可進一步設(shè)有一超聲波震蕩機31，該超聲波震蕩機31電連接于該控制單元20，并受該控制單元20控制開關(guān)與震蕩強弱。倘若使用者欲對取得的調(diào)味料S進行混料的動作時，可將各調(diào)味料S集中之后，置于該底座30上，并開啟此超聲波震蕩機31，利用超聲波對調(diào)味料S進行震蕩，而可達到混合的目的。此外，各儲料格11可進一步設(shè)有一存料偵測器(圖未示)與一警示裝置(圖未示)，該存料偵測器與該警示裝置及該控制單元20電連接。利用該存料偵測器監(jiān)測儲料格11裝載的調(diào)味料S剩余量，當(dāng)?shù)陀谝活A(yù)設(shè)值時，該警示裝置將會啟動(例如聲響或閃光)，以達通知的目的。其中，存料偵測器與警示裝置為現(xiàn)有技術(shù)，種類繁多，故于此不加贅述。如圖3所示，下壓機構(gòu)113包含一氣壓棒1131與一板體1132，該氣壓棒1131連接于該板體1132與該蓋體112，當(dāng)接收到指示時，氣壓棒1131將會推動板體1132下壓，利用板體1132去推抵調(diào)味料S，使其可經(jīng)落料閘門1112落出。此外，氣壓棒1131可替換成螺桿(圖未示)，利用現(xiàn)有的螺桿機構(gòu)亦可帶動板體1132上升或下降，此種方式仍屬下壓機構(gòu)113的范圍內(nèi)，于此一并敘明。再者，落料閘門1112可為一電磁閥開關(guān)(圖未示)或是其他種類的開關(guān)匣門，然而，匣門的開關(guān)控制為現(xiàn)有技術(shù)，故于此不加以贅述，先行敘明。以上所述，僅為本發(fā)明的實施例詳細(xì)說明而已，并非用以限定本發(fā)明，本發(fā)明的所有范圍應(yīng)以下述的申請專利范圍為準(zhǔn)，即凡依本發(fā)明申請專利范圍所作的均等變化與修飾，皆為本發(fā)明專利范圍所涵蓋。
權(quán)利要求
1.一種即時自動配料機，其特征在于，包括: 一儲料柜，包含多個儲料格，其中各儲料格包含: 一本體，其下方設(shè)有一漏斗部，并于該漏斗部的開口設(shè)有一落料閘門；及， 一蓋體，設(shè)置于該本體上方，并連接一下壓機構(gòu)，該下壓機構(gòu)位于該本體內(nèi)； 一控制單元，與該多個落料閘門及該多個下壓機構(gòu)電連接，并包含一記憶單元與與一操作面板；以及， 一底座，設(shè)置于該儲料柜的下方。
2.如權(quán)利要求1所述的即時自動配料機，其特征在于，該儲料柜進一步連接一冷媒壓縮機，用以控制各儲料格的溫度，且該冷媒壓縮機與該控制單元電連接。
3.如權(quán)利要求2所述的即時自動配料機，其特征在于，該底座進一步設(shè)有一超聲波震蕩機，該超聲波震蕩機電連接于該控制單元。
4.如權(quán)利要求3所述的即時自動配料機，其特征在于，各儲料格進一步設(shè)有一存料偵測器與一警示裝置，該存料偵測器與該警示裝置及該控制單元電連接。
5.如權(quán)利要求4所述的即時自動配料機，其特征在于，該下壓機構(gòu)包含一氣壓棒與一板體，該氣壓棒連接于該板體。
6.如權(quán)利要求4所述的即時自動配料機，其特征在于，該下壓機構(gòu)包含一螺桿與一板體，該螺桿連接于該板體與該蓋體，用以帶動該板體上升或下降。
7.如權(quán)利要求5所述的即時自動配料機，其特征在于，該落料閘門為一電磁閥開關(guān)。
全文摘要
本發(fā)明提供一種即時自動配料機，其包括一儲料柜、一控制單元與一底座。該儲料柜包含多個儲料格，各儲料格用于儲存各種調(diào)味料，當(dāng)通過控制單元輸入指令后，各對應(yīng)的儲料格將會使所裝載的調(diào)味料向下落出預(yù)設(shè)的份量。因其即時配料特性，不但節(jié)省量測調(diào)味料份量的時間、便于拿取使用與維持調(diào)味料使用量的一致性，更可減少人為因素所造成口味不一致的問題。
文檔編號A47J47/01GK103169404SQ20111043591
公開日2013年6月26日 申請日期2011年12月22日 優(yōu)先權(quán)日2011年12月22日
發(fā)明者劉永松 申請人:安東尼斯集團控股股份有限公司