專利名稱：一種采用混合脫色劑對茶油進(jìn)行脫色的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及茶油的脫色方法，具體涉及一種采用混合脫色劑對茶油進(jìn)行脫色的方法。
背景技術(shù)：
油茶籽油是從山茶科油茶樹種子中獲得的木本油脂，又名茶籽油、山茶油，是我國特有的木本油脂。油茶籽仁中含油脂85 %左右，游離脂肪酸和不皂化物為14%不飽和脂肪酸高達(dá)90%，其中，油酸75% -83%，亞油酸7. 4% 13%，不皂化物1 %以下。油茶籽油富含生理活性物質(zhì)，如留醇、生育酚、角鯊烯等，這些物質(zhì)在醫(yī)學(xué)上有特殊的作用。色澤的深淺是植物油脂的重要質(zhì)量指標(biāo)之一，常用的油脂色澤的測定方法有重鉻酸鉀法，光電比色法和羅維朋比色計(jì)法。一般國際市場上羅維朋比色計(jì)使用的最普遍，它憑視覺來比較油的色度與標(biāo)準(zhǔn)玻璃的色度，屬于一種主觀的測定方法，但其色調(diào)難于完全一致，再現(xiàn)性及準(zhǔn)確性都較弱，故采用分光光度法使得植物油脂色澤測定更為方便、可靠。目前，國內(nèi)外有很多對活性白土和活性炭單獨(dú)脫色效果的研究，但把活性白土和活性炭混合脫色的研究以及二次脫色尚不多見。把適量活性炭與活性白土一起加入油中脫色，有利于發(fā)揮這兩類吸附劑互補(bǔ)作用，使脫色效果更佳。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明提供了一種茶油脫色的方法。采用該方法加工的茶油色澤淺，透明度好，茶油的品質(zhì)和保藏穩(wěn)定性都有所提高。本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下
一種采用混合脫色劑對茶油進(jìn)行脫色的方法，包括以下步驟
(1)將未脫色的茶油，在60-120°C條件下真空脫水；
(2)向真空脫去水分的茶油中加入脫色劑，在60-120°C下，攪拌脫色10-35分鐘，其中，脫色劑的加入量為茶油質(zhì)量的3-9% ；
(3)將脫色后的茶油冷卻至室溫；
(4)將冷卻后的混合物離心分離，收集上層清體，為脫色后的茶油成品。所述的采用混合脫色劑對茶油進(jìn)行脫色的方法，其特征在于所述的脫色劑為白土與活性炭的混合物，二者的混合比為(3-5 ) :(1_3)。所述的采用混合脫色劑對茶油進(jìn)行脫色的方法，其特征在于用脫色劑脫色茶油時，脫色的時間為25-35分鐘。所述的采用混合脫色劑對茶油進(jìn)行脫色的方法，其特征在于脫色溫度為 90-110°C。用分光光度法，結(jié)合色差儀測定茶籽油脫色后的Abs值。上述所述分光光度法測定色度，其最大波長選擇的是454-500nm. 本發(fā)明具有以下優(yōu)點(diǎn)(1)脫色工藝簡單，符合工業(yè)生產(chǎn)要求；
(2)采用混合脫色劑，其脫色率高，方法可靠；
(3)脫色后的茶油色澤淺，品質(zhì)高；
(4)分光光度法使得植物油脂色澤測定更為方便、可靠。本發(fā)明以茶油為原料，為茶油的脫色工藝提供了理論依據(jù)和實(shí)際應(yīng)用價值，對油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展及資源綜合開發(fā)利用具有積極意義。
具體實(shí)施例方式現(xiàn)以實(shí)驗(yàn)室實(shí)施為例，非限定實(shí)施例敘述如下
將IOOg未脫色的茶油，在100°c下進(jìn)行真空加熱脫水40分鐘，保持溫度不變的條件下向脫去水分的茶油中加入7g混合脫色劑，同時進(jìn)行攪拌，脫色25分鐘，脫色結(jié)束后，將茶油冷卻，然后用3000r/分鐘的速度下離心分離15分鐘，將茶油與脫色劑分離，得到脫色后的茶油成品。分光光度法測定時，最大波長在454-500nm。脫色劑為白土與活性炭的混合物，二者的混合比為(3-5 ) :(1-3)。例 2
將IOOg未脫色的茶油，在100°c下進(jìn)行真空加熱脫水40分鐘，保持溫度不變的條件下，加入檸檬酸調(diào)茶油PH值為5-6，向脫去水分的茶油中加入7g混合脫色劑，同時進(jìn)行攪拌，脫色25分鐘，脫色結(jié)束后，將茶油冷卻，然后用3000r/分鐘的速度下離心分離15分鐘，將茶油與脫色劑分離，得到脫色后的茶油。然后再向茶油中加入1克碳酸鈉、7g混合脫色劑，同時進(jìn)行攪拌，脫色25分鐘，脫色結(jié)束后，將茶油冷卻，然后用3000r/分鐘的速度下離心分離15分鐘，將茶油與脫色劑分離，得到脫色后的茶油成品。分光光度法測定時，最大波長在 454-500nm。脫色劑為白土與活性炭的混合物，二者的混合比為(3-5 ) :(1_3)。
權(quán)利要求
1.一種采用混合脫色劑對茶油進(jìn)行脫色的方法，其特征在于，包括以下步驟(1)將未脫色的茶油，在60-120°C條件下真空脫水；(2)向真空脫去水分的茶油中加入脫色劑，在60-120°C下，攪拌脫色10-35分鐘，其中，脫色劑的加入量為茶油質(zhì)量的3-9% ；(3)將脫色后的茶油冷卻至室溫；(4)將冷卻后的混合物離心分離，收集上層清體，為脫色后的茶油成品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的采用混合脫色劑對茶油進(jìn)行脫色的方法，其特征在于所述的脫色劑為白土與活性炭的混合物，二者的混合比為(3-5 ) :(1-3)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的采用混合脫色劑對茶油進(jìn)行脫色的方法，其特征在于用脫色劑脫色茶油時，脫色的時間為25-35分鐘。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的采用混合脫色劑對茶油進(jìn)行脫色的方法，其特征在于脫色溫度為90-110°C。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種茶油的脫色方法，首先將稱重后的未脫色茶油在真空條件下進(jìn)行加熱，然后向茶油中加入一定量的混合脫色劑，保持加熱溫度不變的條件下，同時進(jìn)行攪拌，脫色一定時間后，將茶油冷卻、離心，分離茶油與脫色劑，得到脫色后的茶油成品。本發(fā)明所提供的方法操作簡便，工作效率高；采用該方法加工的茶油色澤淺，透明度好。本脫色方法提高了茶油的品質(zhì)和保藏的穩(wěn)定性，對促進(jìn)茶油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，綜合利用資源提供了良好的范例。
文檔編號C11B3/10GK102399629SQ20111030434
公開日2012年4月4日 申請日期2011年10月10日 優(yōu)先權(quán)日2011年10月10日
發(fā)明者丁之恩, 周倩, 聶蕓 申請人:安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)