專利名稱：一種節(jié)能型饅頭加工裝置的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種饅頭加工裝置。
背景技術：
目前，飯店、食堂和一些手工個體戶在制作饅頭的時候，大都是把普通蒸鍋放置在 爐灶上加熱，將水燒開以后產(chǎn)生的蒸汽把饅頭加熱發(fā)酵然后蒸熟。傳統(tǒng)的爐灶是單層結(jié)構(gòu)， 蒸鍋的水在下面單向加熱，大量的熱氣穿越單層籠屜后直接排出，致使爐灶的熱利用率低， 能源消耗大。為了較高的利用熱能，人們也經(jīng)常會采用多層籠屜蒸饅頭。但蒸汽由下向上傳遞 過程中，能量逐漸消耗掉，致使最底層的饅頭早已熟透，而最頂層饅頭夾生，因此，在加熱的 過程中，需要額外的人力將各層籠屜輪換多次，以保證各層饅頭都能得到較長時間的加熱 然后熟透，此法也會浪費大量能源，且生產(chǎn)效率低下，浪費人力。

實用新型內(nèi)容為克服上述缺點，本實用新型提供一種高效、省力、低成本、熱能利用率高的節(jié)能 型饅頭加工裝置。本實用新型采用的技術方案是一種節(jié)能型饅頭加工裝置，它包括蒸汽爐、疊置有多層籠屜的籠盤，它還包括一端 與蒸汽爐相連接的蒸汽管道，所述的蒸汽管道另一端為出氣口，所述的籠盤的底部開設有 一個以上的用于與蒸汽管道的出氣口相連接的進氣口，所述的籠盤的側(cè)部開設有一個以上 的用于與蒸汽管道的出氣口相連接的進氣口。本實用新型的進一步改進在于，在所述的籠盤的進氣口處還設置有控制閥，用于 調(diào)節(jié)蒸汽進入量和進入時間。本實用新型的進一步改進在于，所述蒸汽管道上開設有多個出氣口，所述出氣口 的數(shù)量與所述籠盤的進氣口數(shù)量相對應，所述蒸汽管道的出氣口與所述籠盤的進氣口固定 連接，操作方便。本實用新型的進一步改進在于，所述蒸汽管道只開設有一個出氣口，所述出氣口 可以移動，在饅頭發(fā)酵、加熱、保溫的不同階段，移動出氣口至所述籠屜的進氣口充氣，可以 降低成本。本實用新型的進一步改進在于，進氣口開設在間隔的籠屜側(cè)面上，以提高熱能利用率。更進一步的，為了提高饅頭的加熱效果，在籠盤的周圍設置一個以上的蒸汽管道， 每一個蒸汽管道上均設置有出氣口連接籠盤。更進一步的，為了提高蒸汽利用率，每一個蒸汽管道連接一個以上的籠盤。采用了以上技術方案，使得本使用新型具有以下優(yōu)點1、蒸汽可以從底部和側(cè)部 同時進入籠盤，對饅頭全面加熱，大大降低能耗，具有顯著的節(jié)能效果；2、不須使用人力輪換各層籠屜加熱饅頭，節(jié)省人力，且大大提高生產(chǎn)效率。
圖1為根據(jù)本實用新型技術方案所實施的一種節(jié)能型饅頭加工裝置的主剖視圖 (實施例1)；圖2為根據(jù)本實用新型技術方案所實施的另一種節(jié)能型饅頭加工裝置的主剖視 圖(實施例2)；其中1、籠盤；2、蒸汽管道；3、蒸汽爐；4、溫度計；11、籠屜；12、進氣口 ；13、控制
閥；21、出氣口。
具體實施方式
以下結(jié)合附圖及具體實施例對本實用新型作進一步的說明實施例1 本實施例的結(jié)構(gòu)包括籠盤1、蒸汽爐3和用于連接蒸汽爐3和籠盤1的蒸汽管道 2。籠盤1上可放置10 30層籠屜11，每一層籠屜11上均可放置饅頭。在籠盤1的底部 開設有一個進氣口 12，在籠盤1的側(cè)面間隔的籠屜11上開設有多個進氣口 12，所有的進氣 口 12上面均設置有用于控制蒸汽量的控制閥13。蒸汽管道2的一端與蒸汽爐3連接，另 一端開設有與進氣口數(shù)量一致的出氣口 21，出氣口 21和進氣口 12對應連接。其工作過程 為在蒸汽爐3中放入涼水，加熱生成蒸汽；當饅頭發(fā)酵時，將籠盤1底部進氣口 12的控制 閥13關閉，將籠盤1側(cè)面進氣口 12的控制閥13開啟，蒸汽從側(cè)面進入各層籠屜11，對饅頭 預熱；當饅頭加熱時，將進氣口 12的控制閥13全部開啟，蒸汽從籠盤1的底部和側(cè)面進入， 對整籠饅頭全面加熱蒸熟；當饅頭保溫時時，可選擇性的開啟控制閥13，調(diào)整蒸汽進入量。實施例2 本實施例的結(jié)構(gòu)包括籠盤1、蒸汽爐3和用于連接蒸汽爐3和籠盤1的蒸汽管道 2?；\盤1上可放置10 30層籠屜11，每一層籠屜11上均可放置饅頭。在籠盤1的底部 開設有一個進氣口 12，在籠盤1的側(cè)面間隔的籠屜上開設有多個進氣口 12，所有的進氣口 12上面均設置有用于控制蒸汽量的控制閥13。蒸汽管道2的一端與蒸汽爐3連接，另一端 為出氣口 21。所述出氣口 21只有一個，且可以采用人力移動。溫度計4可以人工移動，用 來測量各層籠屜的溫度。其工作過程為在蒸汽爐3中放入涼水，加熱生成蒸汽；將出氣口 21連接籠盤1側(cè)面的進氣口 12并開啟對應的控制閥13，蒸汽從側(cè)面進入籠盤1，對整籠饅 頭預熱直至饅頭發(fā)酵完全，同時用溫度計4測量各層籠屜11的溫度，保證籠屜11的溫度在 30°C 50°C之間；當饅頭加熱時，用出氣口 21依次連接籠盤1的各進氣口 12，從籠盤1的 底部和側(cè)面同時通入蒸汽，當籠屜11的溫度升高至80°C以上時停止充氣，將相應的控制閥 13關閉，當籠屜的溫度降低至55°C以下時將相應的控制閥13開啟繼續(xù)充氣，直至饅頭加熱 熟透；當饅頭保溫時，可用出氣口 21選擇性的連接籠盤1的各進氣口 12，調(diào)整蒸汽進入量， 保持各層籠屜11的溫度在40°C以上。本實用新型的一種節(jié)能型饅頭加工裝置與現(xiàn)有技術相比，具有設計合理、結(jié)構(gòu)簡 單、使用方便、節(jié)省人力等特點，可降低能耗30%以上，提高效率在20%以上。
權(quán)利要求一種節(jié)能型饅頭加工裝置，它包括蒸汽爐(3)、疊置有多層籠屜(11)的籠盤(1)，其特征在于它還包括一端與蒸汽爐(3)相連接的蒸汽管道(2)，所述的蒸汽管道(2)另一端為出氣口(21)，所述的籠盤(1)的底部開設有一個以上的用于與蒸汽管道(2)的出氣口(21)相連接的進氣口(12)，所述的籠盤(1)的側(cè)部開設有一個以上的用于與蒸汽管道(2)的出氣口(21)相連接的進氣口(12)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種節(jié)能型饅頭加工裝置，其特征在于在所述的籠盤(1) 的進氣口(12)處還設置有用于控制蒸汽量的控制閥(13)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種節(jié)能型饅頭加工裝置，其特征在于所述蒸汽管道 ⑵開設有與所述籠盤⑴的進氣口(12)數(shù)量相對應的出氣口(21)。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種節(jié)能型饅頭加工裝置，其特征在于進氣口(12)開設在 間隔的籠屜(11)側(cè)面上。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種節(jié)能型饅頭加工裝置，其特征在于所述的蒸汽管 道⑵的出氣口(21)數(shù)目為一個。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種節(jié)能型饅頭加工裝置，其特征在于進氣口(12)開設在 間隔的籠屜(11)側(cè)面上。
7.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種節(jié)能型饅頭加工裝置，其特征在于籠盤(1)的周 圍設置一個以上的蒸汽管道(2)。
8.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種節(jié)能型饅頭加工裝置，其特征在于蒸汽管道(2)連 接一個以上的籠盤(1)。
專利摘要本實用新型公開了一種節(jié)能型饅頭加工裝置，它包括蒸汽爐、疊置有多層籠屜的籠盤、一端與蒸汽爐相連接而另一端為出氣口的蒸汽管道，所述的籠盤的底部開設有一個以上的用于與蒸汽管道的出氣口相連接的進氣口，所述的籠盤的側(cè)部開設有一個以上的用于與蒸汽管道的出氣口相連接的進氣口，本實用新型具有設計合理、結(jié)構(gòu)簡單、使用方便、節(jié)省人力等特點，可降低能耗30％以上，提高效率在20％以上。
文檔編號A47J27/16GK201683716SQ20102000195
公開日2010年12月29日 申請日期2010年1月12日 優(yōu)先權(quán)日2010年1月12日
發(fā)明者周建新 申請人:周建新