專利名稱：烤制裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種使用烤架烤制食物的烤制裝置。
背景技術(shù)：
傳統(tǒng)的烤制裝置通過(guò)防止烤架上的食物的汁液、脂肪和調(diào)料掉在熱源上，從而防 止煙的產(chǎn)生。為了達(dá)到這個(gè)目的，烤制裝置的底面板或傾斜側(cè)面板的給定部分不是與烤架 在視線上處于一條直線上，即所述給定部分不是在烤架的正下方。熱源置于所述底面板或 傾斜側(cè)面板的給定部分。此外，傳統(tǒng)烤制裝置在其底面板或傾斜側(cè)面板具有開口，通過(guò)該開口外部空氣提 供至熱源。這樣做是為了給熱源提供充足的氧氣。這種傳統(tǒng)烤制裝置的結(jié)構(gòu)雖然可以防止食物的汁液、脂肪和調(diào)料與熱源的接觸， 但是不能向烤架均勻地傳遞熱，結(jié)果，烤架上的食物不能被均勻地烤制。傳統(tǒng)的烤制裝置使用木炭作為熱源以使食物別具風(fēng)味。木炭在外部點(diǎn)燃后需放置 于烤制裝置中的給定位置。因此，需要外部設(shè)備對(duì)木炭點(diǎn)燃。把點(diǎn)燃的木炭有外部裝置放 入到烤制裝置中時(shí)可能會(huì)引起失火或燒到人。木炭的加熱能力會(huì)隨著燃燒下降。這需要頻 繁地補(bǔ)充木炭。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的一個(gè)目的在于提出一種可以向放置食物的烤架均勻地傳輸熱量的烤制 裝置，防止由于食物的汁液、脂肪和調(diào)料與熱源接觸而產(chǎn)生煙。本發(fā)明的另一個(gè)目的在于提出一種可以向放置食物的烤架均勻地傳輸熱量的烤 制裝置，不需要在外面引燃木炭。本發(fā)明的再一個(gè)目的在于提出一種可以向放置食物的烤架均勻地傳輸熱量的烤 制裝置，能夠連續(xù)地產(chǎn)生足夠熱量烤制食物。根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)方面，提出一種烤制裝置，其包括罩體、第一熱源單元、第二熱 源單元；罩體在其上面板具有開口 ；第一熱源單元和第二熱源單元設(shè)置于罩體的內(nèi)部的側(cè) 面板；其中外部空氣穿過(guò)第一熱源單元和第二熱源單元時(shí)被加熱，并且經(jīng)由開口排出到外本發(fā)明的前述和其他的目的、特點(diǎn)、方面和優(yōu)點(diǎn)將通過(guò)下面的結(jié)合附圖的詳細(xì)描 述變得清楚明了。


從對(duì)說(shuō)明本發(fā)明的主旨及其使用的優(yōu)選實(shí)施例和附圖的以下描述來(lái)看，本發(fā)明的 以上和其它目的、特點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)將是顯而易見的，在附圖中圖1是裝有依照本發(fā)明的烤制裝置的桌子的立體圖，烤架支座設(shè)置在桌子的上側(cè) 且烤架置于烤架支座上；
圖2是圖1的桌子除去烤架后的俯視圖；圖3是圖1的桌子除去烤架和烤制裝置后的立體圖；圖4是圖1的桌子沿IV - IV線的橫截面圖；圖5是分解的圖4的第一熱源單元的立體圖；圖6是從圖4的裝有烤制裝置的桌子分離的第二熱源單元的立體圖；圖7是圖4的桌子沿ΥΠ - ΥΠ線的橫截面圖。
具體實(shí)施例方式下面，結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明的實(shí)施例進(jìn)行具體介紹。圖1是裝有依照本發(fā)明的烤制裝置的桌子的立體圖，烤架支座設(shè)置在桌子的上側(cè) 且烤架置于烤架支座上；圖2是圖1的桌子除去烤架后的俯視圖；圖3是圖1的桌子除去烤 架和烤制裝置后的立體圖；圖4是圖1的桌子沿IV -IV線的橫截面圖；圖5是分解的圖4的 第一熱源單元的立體圖；圖6是從圖4的裝有烤制裝置的桌子分離的第二熱源單元的立體 圖；圖7是圖4的桌子沿ΥΠ - ΥΠ線的橫截面圖。虛線箭頭表示外部空氣導(dǎo)入罩體的方向。如圖1、2所示，桌子10的上部具有在中間位置的孔IOA和與孔IOA相鄰的孔IOB。 操作器11設(shè)置于孔IOB中?？蓲仐壥綒夤?disposable gas cylinder) 13可分離地安裝 于孔IOB中。作為可拋棄式氣罐13的替代，還可以是安裝與外部供氣系統(tǒng)相連接的配件。 此時(shí)，烤制裝置由供氣系統(tǒng)提供燃?xì)?。覆蓋操作器11的蓋子12鄰接安裝于孔10B。覆蓋可拋棄式氣罐13的蓋子14鄰 接安裝于孔10B?？炯苤ё?0插入在孔IOA中且置于桌子10的平坦頂部上?？炯?0放置在烤架 支座20上。食物放置在烤架30上。如圖3、4所示，烤制裝置100包括罩體110、引導(dǎo)部120、支撐部130、第一熱源單元 140以及第二熱源單元150。罩體110具有前面板111、后面板112、側(cè)面板113和底面板114。罩體110用螺釘 連接于桌子10的平坦頂部的底面板，位于孔IOA的正下方。在前面板111和后面板112分 別設(shè)有兩個(gè)托架117。每個(gè)托架117具有4個(gè)孔117A。螺釘穿過(guò)孔117A擰入桌子10的平坦頂部的底面板。因此，罩體110連接于桌子 10的平坦頂部的底面板上。隔絕蓋40安裝于桌子10的平坦頂部的底面板，包圍罩體110。前面板111具有插入孔111A，支撐部130插進(jìn)插入孔IllA中。完全插入后，支撐 部130放置于底面板114上，因此，封閉插入孔111A。著可以防止外部空氣通過(guò)插入孔IllA 導(dǎo)入罩體110中。支撐部130裝有水?？炯苌系粝碌氖澄锏闹骸⒅竞驼{(diào)料直接掉入支 撐部130的水中。罩體110在其上面板具有開口 115。熱空氣經(jīng)由開口 115排放到外面。引導(dǎo)部120 是獨(dú)立制造的，引導(dǎo)部120焊接于罩體110，由開口 115的邊緣凸出。弓丨導(dǎo)部120還可以通 過(guò)螺栓螺母或者鉚釘連接于罩體110。引導(dǎo)部120和罩體110也可以一體制造。引導(dǎo)部120 由開口 115向外引導(dǎo)熱空氣流。側(cè)面板113包括左側(cè)面板113A和右側(cè)面板113B。左側(cè)面板113A包括第一左側(cè)面板113AA和第二左側(cè)面板113AB。右側(cè)面板113B包括第一右側(cè)面板113BA和第二右側(cè)面板 113BB。第一左側(cè)面板113AA和第一右側(cè)面板113BA相對(duì)于底面板114傾斜。第一左側(cè)面 板113AA與底面板114彼此成鈍角。第一右側(cè)面板113BA與底面板114彼此成鈍角。第一 左側(cè)面板113AA和第二左側(cè)面板113AB彼此成銳角。第一右側(cè)面板113BA和第二右側(cè)面板 113BB彼此成銳角。第二左側(cè)面板113AB和第二右側(cè)面板113BB分別覆蓋有反射板116。反射板116 向罩體Iio的中心反射熱量。反射板116由不銹鋼制成。第一熱源單元140分別安裝于第一左側(cè)面板113AA和第一右側(cè)面板113BA。一個(gè) 第二熱源單元150可拆除地安裝于設(shè)于第一左側(cè)面板113AA的第一熱源單元140。另一個(gè) 第二熱源單元150可拆除地安裝于設(shè)于第一右側(cè)面板113BA的第一熱源單元140。當(dāng)?shù)诙?熱源單元150安裝或拆除時(shí)要穿過(guò)開口 115。第一熱源單元140和第二熱源單元150分別 安裝于相對(duì)于底面板114傾斜的第一左側(cè)面板113AA和第一右側(cè)面板113BA。該種結(jié)構(gòu)的烤制裝置防止食物的汁液、脂肪、調(diào)料直接掉在第一熱源單元140和 第二熱源單元150上。也就是說(shuō)，這種結(jié)構(gòu)避免了食物的汁液、脂肪、調(diào)料與熱源的接觸造 成的熱源燃燒不充分而導(dǎo)致的煙。這樣就不需要安裝向外排煙的包括煙囪的排出系統(tǒng)。如圖4、5所示，第一熱源單元140包括燃燒器141、點(diǎn)火塞(ignition plug)143和 燃燒器殼體145。燃燒器141具有多個(gè)孔141A，燃?xì)馔ㄟ^(guò)孔141A供應(yīng)。如何由圖1的可拋棄式氣罐 13向燃燒器141供應(yīng)燃?xì)庠诒绢I(lǐng)域中已經(jīng)廣為人知。因此，燃燒器141與可拋棄式氣罐13 之間的連接結(jié)構(gòu)省去描述?？蓲仐壥綒夤?3是可以在市場(chǎng)上買到的商品。點(diǎn)火塞143點(diǎn)燃燃燒器141提供的燃?xì)狻２僮髌?1，如圖1所示，轉(zhuǎn)動(dòng)以允許點(diǎn)火塞143產(chǎn)生火花點(diǎn)燃燃?xì)?。操作?1和 點(diǎn)火塞143的操作在本領(lǐng)域?yàn)槿耸熘Ｒ虼?，?duì)它們操作的描述省去。包圍燃燒器141的燃燒器殼體145安裝在底面板114上。兩支撐板146安裝于燃 燒器殼體145的內(nèi)壁上，由燃燒器殼體145的內(nèi)壁向內(nèi)凸出。由燃燒器殼體145的內(nèi)壁和兩 支撐板146形成空間S。第二熱源單元150占據(jù)空間S。燃燒器殼體145分別安裝于第一 左側(cè)面板113AA和第一右側(cè)面板113BA。第一左側(cè)面板113AA和第一右側(cè)面板113BA分別 具有多個(gè)孔114A，外部空氣經(jīng)由孔114A導(dǎo)入罩體110。除孔114A、開口 115和插入孔IllA 外，罩體110基本上是氣密的。罩體110基本上是氣密的意思是不會(huì)發(fā)生外部空氣從其他縫隙或開口中導(dǎo)入罩 體 110。如圖4、6所示，第二熱源單元150包括熱源容器151、在熱源容器151上放置的熱 源152。熱源152包括木炭、褐煤(brown coal)、煤球。根據(jù)本發(fā)明的烤制裝置使用木炭作 為熱源。熱源容器151在其底面板具有多個(gè)孔151A。經(jīng)由孔151A外部空氣導(dǎo)入罩體110。 燃燒燃?xì)獾陌谉峄鹈绱┻^(guò)多個(gè)孔151A點(diǎn)燃木炭152。熱源容器151占據(jù)空間S。木炭灰通過(guò)孔151A和孔114A落在隔絕蓋40上的灰托盤上。灰托盤50可拆除地 安裝于隔絕蓋40上，以收集木炭灰?，F(xiàn)在描述烤制裝置的工作過(guò)程。如圖1、4、7所示，木炭152置于熱源容器151上。 包含木炭152的熱源容器151放置在空間S中?？炯?0防止在烤架支座20上。食物放置在烤架30上。操作器11轉(zhuǎn)動(dòng)到允許燃?xì)庥煽蓲仐壥綒夤?3向燃燒器141流動(dòng)。點(diǎn)火塞143產(chǎn)生火花點(diǎn)燃燃?xì)?。燃燒氣體的白熱火焰穿過(guò)多個(gè)孔151A點(diǎn)燃木炭 152。罩體100內(nèi)的溫度隨著時(shí)間增加而升高。通過(guò)熱對(duì)流，熱空氣朝著開口 115向上流動(dòng)，然后經(jīng)由開口 115向外排出，同時(shí)，外 部空氣經(jīng)由罩體110的側(cè)面板114的多個(gè)孔114A導(dǎo)入罩體110中。由于僅能通過(guò)多個(gè)孔114A外部空氣導(dǎo)入罩體110內(nèi)，所以在罩體110內(nèi)部強(qiáng)制產(chǎn) 生熱對(duì)流。外部空氣經(jīng)由多個(gè)孔114A導(dǎo)入后由燃燒燃?xì)獾陌谉峄鹧孢M(jìn)行初步加熱。經(jīng)初步 加熱的空氣經(jīng)由熱源容器151的底面板114的多個(gè)孔151A導(dǎo)入熱源容器151中。經(jīng)初步 加熱的空氣在熱源容器151中由木炭再次加熱。即，外部空氣在穿過(guò)第一熱源單元140和 第二熱源單元150的時(shí)候被加熱，經(jīng)初步加熱和再次加熱的空氣僅僅通過(guò)開口 115排出到 外面。這使得均勻加熱的空氣朝著整個(gè)烤架30上行。即，熱在整個(gè)烤架30上均勻分布。氣密的罩體110的結(jié)構(gòu)強(qiáng)制外部空氣僅從第一熱源單元140和第二熱源單元150 導(dǎo)入罩體110。這有利于外部空氣導(dǎo)入罩體110，向第一熱源單元140和第二熱源單元150 供應(yīng)氧氣。熱源容器151的底面板的多個(gè)孔151A彼此均勻地間隔。因此，氧氣均勻地供應(yīng)給 木炭152。這使得木炭152均勻地燃燒。盡管木炭的加熱能力隨著時(shí)間降低，燃燒燃?xì)獾陌谉峄鹧婵梢岳^續(xù)加熱空氣，因 此，使得經(jīng)加熱的空氣朝著烤架上行。結(jié)果，烤架上的食物被均勻地加熱。本烤制裝置并不需要排風(fēng)扇和驅(qū)動(dòng)排風(fēng)扇以使空氣強(qiáng)制導(dǎo)入或排出罩體110的 電機(jī)，因?yàn)樗褂脽釋?duì)流的機(jī)制。由于在罩體110內(nèi)外溫度差造成的空氣密度差，使得空氣流入流出罩體110可以 通過(guò)上升力進(jìn)行。溫度差和結(jié)構(gòu)的高度越大，上升力越大。這種現(xiàn)象被稱之為煙囪效應(yīng)或 煙道效應(yīng)。煙囪效應(yīng)幫助進(jìn)行自然通風(fēng)，而不需要排風(fēng)扇和電機(jī)?？局蒲b置使用安裝于罩體110的燃燒器141點(diǎn)燃木炭152。因此，不需要在外部設(shè) 施中將木炭引燃然后把它放置在烤制裝置中的給定位置。盡管已示出和描述了本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例，可以設(shè)想，本領(lǐng)域的技術(shù)人員可在所 附權(quán)利要求的精神和范圍內(nèi)設(shè)計(jì)對(duì)本發(fā)明的各種修改。
權(quán)利要求
1.一種烤制裝置，其包括罩體、第一熱源單元、第二熱源單元； 所述罩體在其上面板具有開口；所述第一熱源單元固定地設(shè)置于所述罩體的左側(cè)面板和右側(cè)面板； 所述第二熱源單元可拆除地分別設(shè)置于所述第一熱源單元上； 其中，外部空氣穿過(guò)所述第一熱源單元和第二熱源單元時(shí)被加熱，并且經(jīng)由所述開口 排出到外面。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烤制裝置，其特征在于所述第二熱源單元位于所述第一熱源單元的上部，所述第二熱源單元中的熱源由所述 第一熱源單元點(diǎn)燃。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烤制裝置，其特征在于 所述第一熱源單元固定地設(shè)于所述罩體的內(nèi)部。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烤制裝置，其特征在于所述第二熱源單元是可拆除地設(shè)置于所述第一熱源單元的上部。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烤制裝置，其特征在于所述第一熱源單元包括燃燒器；點(diǎn)火塞，其點(diǎn)燃從所述燃燒器供應(yīng)的燃?xì)猓蝗紵鳉?體，其包圍所述燃燒器；其中所述燃燒器殼體設(shè)置于所述左側(cè)面板和右側(cè)面板，所述左側(cè)面板和右側(cè)面板具有 多個(gè)孔。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的烤制裝置，其特征在于所述罩體包括前面板，其具有插入孔，穿過(guò)所述插入孔插入支撐部；后面板；左側(cè)面 板和右側(cè)面板；以及底面板；其中，在完全插入后，所述支撐部放置于所述底面板上，因此封閉所述插入孔，防止外 部空氣經(jīng)由所述插入孔導(dǎo)入所述罩體內(nèi)。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的烤制裝置，其特征在于除去所述開口、所述孔和所述插入孔外，所述罩體為氣密的。
8.根據(jù)權(quán)利要求5所述的烤制裝置，其特征在于所述第二熱源單元包括熱源容器和放置在所述熱源容器中的熱源； 其中，所述熱源容器在其底面板具有多個(gè)孔。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的烤制裝置，其特征在于僅經(jīng)由所述罩體的內(nèi)部的側(cè)面板的多個(gè)孔導(dǎo)入所述第一熱源單元的外部空氣由所述 第一熱源單元初步加熱，經(jīng)初步加熱的空氣經(jīng)由所述熱源容器的多個(gè)孔導(dǎo)入所述第二熱源 單元由所述第二熱源單元再次加熱，然后僅經(jīng)由所述開口排出到外面。
全文摘要
本發(fā)明提出一種烤制裝置(100)，其包括罩體(110)、第一熱源單元(140)、第二熱源單元(150)；所述罩體在其上面板具有開口(110a)；所述第一熱源單元固定地設(shè)置于所述罩體是左側(cè)面板和右側(cè)面板；所述第二熱源單元可拆除地分別設(shè)置于所述第一熱源單元上；其中外部空氣穿過(guò)所述第一熱源單元和第二熱源單元時(shí)被加熱，并且經(jīng)由所述開口排出到外面。本發(fā)明具有的優(yōu)點(diǎn)在于能向放置食物的烤架(30)均勻地傳輸熱量，防止食物的汁液、脂肪和調(diào)料與熱源接觸而產(chǎn)生的煙。
文檔編號(hào)A47J37/07GK102083349SQ200980125751
公開日2011年6月1日 申請(qǐng)日期2009年7月2日 優(yōu)先權(quán)日2008年7月4日
發(fā)明者洪吉夢(mèng) 申請(qǐng)人:卓越魔力有限公司