專利名稱：遠(yuǎn)赤外線超高速電烤箱的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及烘烤裝置，具體地說(shuō)是一種遠(yuǎn)赤外線超高速電烤箱。
技術(shù)背景 眾所周知，烤羊肉串是我國(guó)的一道名小吃，近年來(lái)烤羊肉串已遍布全國(guó)，人們不但 烤羊肉，還烤豬肉、牛肉、海鮮等，現(xiàn)有的烤制裝置一種是傳統(tǒng)的炭爐式，燃料為木炭，肉串 架在炭爐上方，烤制過(guò)程中木炭燃燒產(chǎn)生的灰塵會(huì)落到肉串上，肉串在烤制過(guò)程中掉下來(lái) 的油會(huì)落入炭爐并燃燒，不但影響了烤肉串的味道，還造成了環(huán)境污染，所以其不足是衛(wèi)生 差、煙霧大、浪費(fèi)能源、烘烤速度慢等，另一種是采用電、油或燃?xì)鉃槿剂?，其設(shè)有箱體，箱體 內(nèi)設(shè)有爐灶或電加熱器，箱體上設(shè)有開(kāi)關(guān)、溫度調(diào)節(jié)器節(jié)器等，有的箱體還設(shè)有抽屜、柜門 等，有的為了移動(dòng)方便，有的還在箱體下設(shè)有滾輪，烤制時(shí)，肉串也是架在爐灶或電加熱器 的上方，肉串在烤制過(guò)程中掉下來(lái)的油會(huì)落入炭爐并燃燒，不但影響了烤肉串的味道，還造 成了環(huán)境污染，另外還存在烤制速成度慢的不足。
發(fā)明內(nèi)容 本實(shí)用新型的目的是克服上述現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種烤制速度快、衛(wèi)生環(huán)保、
烤制肉串味道佳的快速電烤箱。
本實(shí)用新型可以通過(guò)如下措施達(dá)到 —種遠(yuǎn)赤外線超高速電烤箱，設(shè)有烤箱體，其特征在于烤箱體外設(shè)有斷熱保溫層， 烤箱體內(nèi)設(shè)有立式烤架，立式烤架上設(shè)有遠(yuǎn)赤外線電加熱器，烤箱體底板上設(shè)有流油孔，烤 箱體底板下設(shè)有儲(chǔ)油槽，立式烤架內(nèi)設(shè)有可移動(dòng)的折疊式烤肉夾，烤箱體上設(shè)有與電源相 連接的開(kāi)關(guān)，遠(yuǎn)赤外線電加熱器經(jīng)導(dǎo)線與開(kāi)關(guān)相連接。 本實(shí)用新型所述的折疊式烤肉夾呈鋼絲網(wǎng)狀，一般呈四邊形，其中的一條邊上設(shè) 有手持柄，以方便操作。 本實(shí)用新型可以在箱體上設(shè)有溫度調(diào)節(jié)器，溫度調(diào)節(jié)器分別經(jīng)導(dǎo)線與電源和遠(yuǎn)赤 外線電加熱器相連接，以控制調(diào)節(jié)箱體內(nèi)遠(yuǎn)赤外線電加熱器的工作狀態(tài)，調(diào)節(jié)箱體內(nèi)的溫度。 本實(shí)用新型在烤制肉串或肉片的過(guò)程中的落油不燃燒而經(jīng)流油孔直接進(jìn)入儲(chǔ)油 槽內(nèi)，不產(chǎn)生二次污染，所烤制的肉串沒(méi)有油煙味，另外，肉串的烤制過(guò)程中在箱體內(nèi)，箱體 的壁上設(shè)有保溫層，箱體內(nèi)可以保持較高的溫度，肉串烤制速度快、口味佳，具有烤制速度 快，烤制肉串味道佳、干凈衛(wèi)生，環(huán)保節(jié)能等優(yōu)點(diǎn)。


圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。 圖2是本實(shí)用新型中折疊式烤肉夾的結(jié)構(gòu)示意圖。 附圖標(biāo)記烤箱體1、斷熱保溫層2、立式烤架3、遠(yuǎn)赤外線電加熱器4、流油孔5、儲(chǔ)油槽6、折疊式烤肉夾7、開(kāi)關(guān)8、溫度調(diào)節(jié)器9、手持柄10。
具體實(shí)施方式

以下結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步描述 如附圖所示，一種遠(yuǎn)赤外線超高速電烤箱，設(shè)有箱體，箱體的底部可以設(shè)輪子，以 方便移動(dòng)，箱體由隔板分為上箱體和下箱體，上箱體和下箱體分別設(shè)有箱門，上箱體為烤箱 體l，烤箱體1可以采用可達(dá)到超高溫度(約IOO(TC )的耐火陶瓷爐，烤箱體1的箱壁及上 箱門設(shè)有斷熱保溫層2，下箱體內(nèi)可以設(shè)置擋板，以放置物品及穿好了的肉串，箱體上設(shè)有 電源開(kāi)關(guān)8、溫度表等控制裝置，電源開(kāi)關(guān)8、溫度表等控制裝置也可以設(shè)置在烤箱體1上， 上述與現(xiàn)有技術(shù)相同，此不贅述，本實(shí)用新型的特征在于箱體內(nèi)設(shè)有立式烤架3，立式烤架 3上設(shè)有遠(yuǎn)赤外線電加熱器4，遠(yuǎn)赤外線電加熱器4的結(jié)構(gòu)及與與烤箱體1內(nèi)立式烤架3的 連接與現(xiàn)有技術(shù)相同，此不贅述，烤箱體1底板上設(shè)有流油孔5，烤箱體1下設(shè)有儲(chǔ)油槽6， 儲(chǔ)油槽6 —般制成抽屜式，以接收肉串在烤制過(guò)程中的落油，保護(hù)環(huán)境，方便儲(chǔ)油槽進(jìn)行清 理等，烤箱體1內(nèi)的立式烤架3上設(shè)有可移動(dòng)的折疊式烤肉夾7，烤箱體1上設(shè)有與電源相 連接的開(kāi)關(guān)，遠(yuǎn)赤外線電加熱器經(jīng)導(dǎo)線與開(kāi)關(guān)相連接，遠(yuǎn)赤外線電加熱器、開(kāi)關(guān)等與現(xiàn)有技 術(shù)相同，此不贅述，本實(shí)用新型所述的折疊式烤肉夾7采用不銹鋼制成，呈鋼絲網(wǎng)狀， 一般
呈四邊形，其中的一條邊上設(shè)有手持柄io，以方便操作，在使用過(guò)程中，打開(kāi)折疊式烤肉夾
7，放入要烤的肉品，然后將折起的折疊式烤肉夾7放入烤箱體1內(nèi)立式烤架3的加熱空間 內(nèi)，經(jīng)過(guò)遠(yuǎn)赤外線加熱，達(dá)到快速、衛(wèi)生的加工肉品的目的，本實(shí)用新型可以在箱體或烤箱 體1上設(shè)有溫度調(diào)節(jié)器9，溫度調(diào)節(jié)器9分別經(jīng)導(dǎo)線與電源和遠(yuǎn)赤外線電加熱器4相連接， 以控制調(diào)節(jié)箱體內(nèi)遠(yuǎn)赤外線電加熱器4的工作狀態(tài)，調(diào)節(jié)箱體內(nèi)的溫度，本實(shí)用新型在烤 制肉串或肉片的過(guò)程中的落油不燃燒而經(jīng)流油孔直接進(jìn)入儲(chǔ)油槽3內(nèi)，不產(chǎn)生二次污染，
所烤制的肉串沒(méi)有油煙味，另外，肉串的烤制過(guò)程中在箱體內(nèi)，箱體的壁上設(shè)有斷熱保溫層 2，箱體內(nèi)可以保持較高的溫度，在超高溫?zé)釟夂瓦h(yuǎn)赤外線的作用下，肉串烤制速度快，大約 4至5秒即可完成，具有烤制速度快，烤制肉串味道佳、干凈衛(wèi)生，環(huán)保節(jié)能等優(yōu)點(diǎn)。
權(quán)利要求一種遠(yuǎn)赤外線超高速電烤箱，設(shè)有烤箱體，其特征在于烤箱體外設(shè)有斷熱保溫層，烤箱體內(nèi)設(shè)有立式烤架，立式烤架上設(shè)有遠(yuǎn)赤外線電加熱器，并且立式烤架中間有縱向空間，前面縱向開(kāi)口，立式烤架內(nèi)可將可移動(dòng)的折疊式烤肉夾豎著放入，烤箱體底板上設(shè)有流油孔，烤箱體底板下設(shè)有儲(chǔ)油槽，烤箱體上設(shè)有與電源相連接的開(kāi)關(guān)，遠(yuǎn)赤外線電加熱器經(jīng)導(dǎo)線與開(kāi)關(guān)相連接。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種遠(yuǎn)赤外線超高速電烤箱，其特征在于所述折疊式烤肉夾 呈鋼絲網(wǎng)狀，其中的一條邊上設(shè)有手持柄。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種遠(yuǎn)赤外線超高速電烤箱，其特征在于箱體上設(shè)有溫度調(diào) 節(jié)器，溫度調(diào)節(jié)器分別經(jīng)導(dǎo)線與電源和遠(yuǎn)赤外線電加熱器相連接。
專利摘要本實(shí)用新型涉及烘烤裝置，具體地說(shuō)是一種遠(yuǎn)赤外線超高速電烤箱，其特征在于烤箱體外設(shè)有斷熱保溫層，烤箱體內(nèi)設(shè)有立式烤架，立式烤架上設(shè)有遠(yuǎn)赤外線電加熱器，烤箱體底板上設(shè)有流油孔，烤箱體底板下設(shè)有儲(chǔ)油槽，立式烤架內(nèi)設(shè)可移動(dòng)的折疊式烤肉夾，烤箱體上設(shè)有與電源相連接的開(kāi)關(guān)，遠(yuǎn)赤外線電加熱器經(jīng)導(dǎo)線與開(kāi)關(guān)相連接，本實(shí)用新型在不銹鋼機(jī)身內(nèi)豎著裝有可達(dá)到約1000度的超高溫耐火陶瓷爐，爐內(nèi)裝有立式烤架及折疊式烤肉夾，遠(yuǎn)赤外線電加熱器能達(dá)到1000度，超高溫?zé)釟夂瓦h(yuǎn)赤外線將從四面超高速的滲入肉的內(nèi)部，約4至5秒鐘即可完成，在烤肉的過(guò)程中落下的油、調(diào)料等會(huì)落入儲(chǔ)油槽內(nèi)，使烤出的肉串幾乎無(wú)油煙味，具有使用簡(jiǎn)便、衛(wèi)生、高速等特點(diǎn)。
文檔編號(hào)A47J37/06GK201542458SQ20092028228
公開(kāi)日2010年8月11日 申請(qǐng)日期2009年11月27日 優(yōu)先權(quán)日2009年11月27日
發(fā)明者李明洙 申請(qǐng)人:李明洙