專利名稱：一種烤箱的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種烤箱。
背景技術(shù)：
烤箱是指在封閉空間內(nèi)，利用高溫?zé)釟馀腼兪澄锏囊环N廚具。在餐飲行業(yè)或家庭 中得到廣泛的應(yīng)用?，F(xiàn)有的烤箱大多是由箱體和烤肉架構(gòu)成，其中烤肉架置于箱體內(nèi)，而后 將肉片置于烤肉架上或?qū)㈦u只、肉串等插設(shè)于烤肉架上，再利用電能作為熱源，對(duì)肉片、雞 肉或肉串等進(jìn)行烘烤，再對(duì)其不斷地翻面或翻轉(zhuǎn)，從而使食物烤熟。此種翻面或翻轉(zhuǎn)若由人 工進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)，操作起來(lái)相當(dāng)麻煩和不便，或因其翻面或翻轉(zhuǎn)的時(shí)間不定，故難以維持其受熱 的均勻，經(jīng)常導(dǎo)常有的部分已烤焦而有的部分仍未能烤熟的現(xiàn)象，若勉強(qiáng)食用，則可能發(fā)生 腸胃不適等問(wèn)題，甚至其烤焦部份更有致癌之虞，實(shí)在不容加以忽視。為此，相關(guān)人員研究出一種可自動(dòng)翻轉(zhuǎn)的烤肉架，該種烤肉架是通過(guò)一轉(zhuǎn)軸來(lái)帶 動(dòng)烤肉架做圓周運(yùn)動(dòng)，使位于烤肉架各個(gè)位置上的食物可以繞轉(zhuǎn)軸進(jìn)行旋轉(zhuǎn)，使食物烘烤 均勻，提高烤肉的質(zhì)量。這種結(jié)構(gòu)雖然可以使食物自動(dòng)進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)，對(duì)食物的烘烤均勻起到一 定的效果，但是由于食物是固定在烤肉架上的，以致于食物只能與烤肉架一起繞轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動(dòng)； 而每個(gè)食物前、后、左、右距離熱源的距離是不同的，以致于每個(gè)食物的各個(gè)部位并不能均 勻受熱，因此這種結(jié)構(gòu)并不能完全達(dá)到使食物烘烤均勻的目的，尤其是食物比較大時(shí)，缺陷 尤其明顯。
發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問(wèn)題是為了克服上述現(xiàn)有烤箱存在的缺陷，而提供一 種烘烤均勻、烘烤效果好的烤箱。為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本實(shí)用新型的技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)的，一種烤箱，由箱體、 熱源、支撐件、烘烤架和一驅(qū)動(dòng)烘烤架轉(zhuǎn)動(dòng)的傳動(dòng)機(jī)構(gòu)組成，所述烘烤架與熱源置于箱體 內(nèi)，支撐件安裝在箱體上，其特征在于所述傳動(dòng)機(jī)構(gòu)由電機(jī)、皮帶及設(shè)置在支撐件上的一 轉(zhuǎn)軸組成，所述電機(jī)通過(guò)皮帶驅(qū)動(dòng)安裝在轉(zhuǎn)軸上的傳動(dòng)齒輪傳動(dòng)，所述烘烤架安裝在轉(zhuǎn)軸， 所述傳動(dòng)齒輪的周邊以預(yù)定間隔組設(shè)有與其嚙合的數(shù)個(gè)從動(dòng)齒輪，所述各個(gè)從動(dòng)齒輪的轉(zhuǎn) 動(dòng)軸通過(guò)烘烤架安裝在傳動(dòng)齒輪的轉(zhuǎn)軸上，在轉(zhuǎn)動(dòng)軸上設(shè)有用于安設(shè)食物的烤肉叉頭，該 烤肉叉頭與烘烤架活動(dòng)相連。所述熱源為木碳，位于烘烤架的下面。所述木碳加火點(diǎn)的位置設(shè)于烘烤架的一側(cè)。所述箱體內(nèi)側(cè)上方為耐火磚。所述箱體內(nèi)側(cè)壁為耐火磚。本實(shí)用新型的有益效果，本實(shí)用新型與現(xiàn)有技術(shù)相比，由于烤肉叉頭一方面可以 隨烘烤架一方面繞轉(zhuǎn)軸旋轉(zhuǎn)，另一方面可繞自身轉(zhuǎn)動(dòng)軸旋轉(zhuǎn)，即食物在烘烤過(guò)程中同時(shí)進(jìn) 行兩種旋轉(zhuǎn)，使每個(gè)食物前、后、左、右各個(gè)部位均受熱均勻，烘烤效果好，這種結(jié)構(gòu)對(duì)于體
3積比較大的食物尤其明顯。而采用炭火燒烤具有使食物味道鮮美，外脆里嫩，燒烤時(shí)間短等優(yōu)點(diǎn)，可以得到廣 泛的推廣。

圖1為本實(shí)用新型外形結(jié)構(gòu)示意圖；圖2為本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)示意圖；圖3為本實(shí)用新型傳動(dòng)機(jī)構(gòu)的側(cè)視圖；圖4為本實(shí)用新型傳動(dòng)齒輪與從動(dòng)齒輪嚙合的結(jié)構(gòu)示意圖；圖5為本實(shí)用新型安裝耐火磚的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合附圖，對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)行具體說(shuō)明，一種烤箱，由箱體1、熱源2、支撐件 3、烘烤架4和一驅(qū)動(dòng)烘烤架轉(zhuǎn)動(dòng)的傳動(dòng)機(jī)構(gòu)組成，所述烘烤架4與熱源2置于箱體1內(nèi)，支 撐件3安裝在箱體1上；參見(jiàn)圖1和圖2所示。其中傳動(dòng)機(jī)構(gòu)由電機(jī)6、皮帶7及設(shè)置在支 撐件上的一轉(zhuǎn)軸8組成，所述電機(jī)6通過(guò)皮帶7驅(qū)動(dòng)安裝在轉(zhuǎn)軸8上的傳動(dòng)齒輪9傳動(dòng)，所 述烘烤架4安裝在轉(zhuǎn)軸8上，所述傳動(dòng)齒輪9的周邊以預(yù)定間隔組設(shè)有與其嚙合的數(shù)個(gè)從 動(dòng)齒輪10，所述各個(gè)從動(dòng)齒輪10的轉(zhuǎn)動(dòng)軸11通過(guò)烘烤架4安裝在傳動(dòng)齒輪的轉(zhuǎn)軸8上，在 轉(zhuǎn)動(dòng)軸8上設(shè)有用于安設(shè)食物的烤肉叉頭12，該烤肉叉頭12與烘烤架4活動(dòng)相連，參見(jiàn)圖 3和圖4所示。使用時(shí)，當(dāng)電機(jī)6通過(guò)配合的皮帶傳動(dòng)轉(zhuǎn)軸8時(shí)，使轉(zhuǎn)軸上的烘烤架4發(fā)生轉(zhuǎn)動(dòng)， 同時(shí)將可藉轉(zhuǎn)軸8上的傳動(dòng)齒輪同步傳動(dòng)其周邊嚙合的從動(dòng)齒輪10產(chǎn)生旋轉(zhuǎn)，帶動(dòng)從動(dòng)齒 輪的轉(zhuǎn)動(dòng)軸11發(fā)生轉(zhuǎn)動(dòng)，使安裝在轉(zhuǎn)動(dòng)軸上的烤肉叉頭12發(fā)生旋轉(zhuǎn)。即烤肉叉頭12 —方 面可以隨烘烤架4繞轉(zhuǎn)軸旋轉(zhuǎn)，另一方面可繞自身轉(zhuǎn)動(dòng)軸旋轉(zhuǎn)，即食物在烘烤過(guò)程中同時(shí) 進(jìn)行兩種旋轉(zhuǎn)，使每個(gè)食物前、后、左、右各個(gè)部位受熱均勻，烘烤效果好。上述熱源2可以為木碳，位于烘烤架4的下面，使烘烤的食物具有味道鮮美，外脆 里嫩，燒烤時(shí)間短等優(yōu)點(diǎn)。木碳的加火點(diǎn)的位置可設(shè)于烘烤架4的一側(cè)。這樣在烘烤過(guò)程中可以避免食物產(chǎn) 生的油滴滴落在加火點(diǎn)上，否則既影響了加火效果，又產(chǎn)生了污染，對(duì)整體烘烤不利。上述箱體內(nèi)側(cè)上方為耐火磚13，形成耐火吸熱層，參見(jiàn)圖5所示，具有恒溫吸熱的 作用，當(dāng)用炭火對(duì)食物加熱時(shí)，炭火產(chǎn)生的熱氣向上，在耐火磚的作用下，產(chǎn)生的熱氣分布 在整個(gè)烘烤區(qū)。既節(jié)約能源，又提高烘烤效果。上述的耐火磚也可以在箱體的內(nèi)側(cè)壁上分布，或者在箱體的內(nèi)側(cè)上方和側(cè)壁上均 有分布，提高烘烤區(qū)的恒溫吸熱作用。當(dāng)然，上述的熱源也可以為電源，通過(guò)電阻絲發(fā)熱來(lái)進(jìn)行烘烤。在箱體1的上方設(shè)有排煙口 14，以方便烘烤中煙霧的排出。在箱體1的下方安裝 有滑輪15，以方便箱體的整體移動(dòng)。
權(quán)利要求一種烤箱，由箱體、熱源、支撐件、烘烤架和一驅(qū)動(dòng)烘烤架轉(zhuǎn)動(dòng)的傳動(dòng)機(jī)構(gòu)組成，所述烘烤架與熱源置于箱體內(nèi)，支撐件安裝在箱體上，其特征在于所述傳動(dòng)機(jī)構(gòu)由電機(jī)、皮帶及設(shè)置在支撐件上的一轉(zhuǎn)軸組成，所述電機(jī)通過(guò)皮帶驅(qū)動(dòng)安裝在轉(zhuǎn)軸上的傳動(dòng)齒輪傳動(dòng)，所述烘烤架安裝在轉(zhuǎn)軸上，所述傳動(dòng)齒輪的周邊以預(yù)定間隔組設(shè)有與其嚙合的數(shù)個(gè)從動(dòng)齒輪，所述各個(gè)從動(dòng)齒輪的轉(zhuǎn)動(dòng)軸通過(guò)烘烤架安裝在傳動(dòng)齒輪的轉(zhuǎn)軸上，在轉(zhuǎn)動(dòng)軸上設(shè)有用于安設(shè)食物的烤肉叉頭，該烤肉叉頭與烘烤架活動(dòng)相連。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種烤箱，其特征在于所述熱源為木碳，位于烘烤架的下
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種烤箱，其特征在于所述木碳加火點(diǎn)的位置設(shè)于烘烤架 的一側(cè)。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種烤箱，其特征在于所述箱體內(nèi)側(cè)上方為耐火磚。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種烤箱，其特征在于所述箱體內(nèi)側(cè)上方為耐火磚。
6.根據(jù)權(quán)利要求1至5中任一種所述的一種烤箱，其特征在于所述箱體內(nèi)側(cè)壁為耐 火磚。
專利摘要本實(shí)用新型涉及一種烤箱。其結(jié)構(gòu)由箱體、熱源、支撐件、烘烤架和傳動(dòng)機(jī)構(gòu)組成，支撐件安裝在箱體上，所述傳動(dòng)機(jī)構(gòu)由電機(jī)、皮帶及設(shè)置在支撐件上的一轉(zhuǎn)軸組成，所述電機(jī)通過(guò)皮帶驅(qū)動(dòng)安裝在轉(zhuǎn)軸上的傳動(dòng)齒輪傳動(dòng)，烘烤架安裝在轉(zhuǎn)軸上，所述傳動(dòng)齒輪的周邊以預(yù)定間隔組設(shè)有與其嚙合的數(shù)個(gè)從動(dòng)齒輪，各個(gè)從動(dòng)齒輪的轉(zhuǎn)動(dòng)軸通過(guò)烘烤架安裝在傳動(dòng)齒輪的轉(zhuǎn)軸上，在轉(zhuǎn)動(dòng)軸上設(shè)有用于安設(shè)食物的烤肉叉頭，該烤肉叉頭與烘烤架活動(dòng)相連。由于烤肉叉頭一方面可以隨烘烤架一方面繞轉(zhuǎn)軸旋轉(zhuǎn)，另一方面可繞自身轉(zhuǎn)動(dòng)軸旋轉(zhuǎn)，即食物在烘烤過(guò)程中同時(shí)進(jìn)行兩種旋轉(zhuǎn)，使每個(gè)食物前、后、左、右各個(gè)部位受熱均勻，烘烤效果好，對(duì)于體積比較大的食物烘烤尤其明顯。
文檔編號(hào)A47J37/06GK201578080SQ20092021127
公開(kāi)日2010年9月15日 申請(qǐng)日期2009年10月23日 優(yōu)先權(quán)日2009年10月23日
發(fā)明者高錫星 申請(qǐng)人:高錫星