專利名稱：烹飪蛋的器具的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及烹飪?nèi)さ牡啊?br> 背景技術：
本發(fā)明解決了通過油煎或水煮烹飪蛋所產(chǎn)生的問題。
煎蛋時，需要許多油，還需要一些烹飪出質(zhì)量一致的蛋的技巧，
即沒有燒焦的部分，或者具有軟的蛋黃(yoke)但還具有全部烹熟的 蛋白。
當如在美國那樣需要蛋"兩面都煎"時，即要烹熟所有的蛋白， 而仍保留軟的蛋黃，這需要平底鍋或類似的器具，而這很容易破壞蛋 黃。
在用水煮的情況下，水必須首先加熱到恰當?shù)臏囟?。這花費時間， 并且需要更多的技巧以恰當?shù)嘏腼?。通常，蛋在水中破裂?br> 使用傳統(tǒng)的水煮蛋鍋，必須要檢查蛋若干次，并且不可避免地一 些蛋白沒有煮熟。該辦法總是要花費最長的時間。煮熟一枚蛋花費大 約3至5分鐘。目前，咖啡館有其中底蓋和頂蓋二者都被電加熱的烹 飪蛋的設備。這些設備沉重、昂貴、不方便且能量效率低。蛋在"陳，， 油脂中烹飪，并且蛋上經(jīng)常具有"褐色的燒焦的塊"。只有訓練過的 且有經(jīng)驗的廚師才能烹飪出一致的蛋，蛋很容易被烹飪不熟或烹飪過 度，或烹飪成不一致的形狀。
背景技術：
-現(xiàn)有專利
利用蒸汽涂油和油煎已不是新的，早在1950年就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)示例。 然而，我們的測試和發(fā)展已經(jīng)清楚地顯示了先前設計的不足。
本發(fā)明提供對專利GB2417669中所公開的烹飪方法的改進并與 其協(xié)調(diào)。尤其對于重復烹飪循環(huán)的加熱和控制，使得缺乏知識的人也
4能使用這種設備。
注意！本發(fā)明開始描述一種電子控制系統(tǒng)，所述電子控制系統(tǒng)將 在新的以后的專利中被充分地描述。
我們的開發(fā)過程以兩種使用人群的需要作為目標-家庭使用者和 公共飲食業(yè)使用者。
對于家庭使用者，諸如成本、易用性、尺寸的特征是最重要的。
對于公共飲食業(yè)使用者，諸如性能、速度、清潔、服務和將蛋分 發(fā)到盤的特征是重要的。

發(fā)明內(nèi)容
一種烹飪?nèi)さ牡暗钠骶?，該器具協(xié)調(diào)地使用直接加熱和蒸汽， 以^_快速、經(jīng)濟且一致地烹飪蛋。
本發(fā)明具有分離的蛋烹飪和蒸汽產(chǎn)生區(qū)或盤。這些區(qū)或盤用集成 加熱線圏或厚膜或感應等加熱。關閉配合蓋覆蓋至少一個蒸汽區(qū)和蛋 區(qū)。少量水在蒸汽區(qū)上沸騰，其膨脹至由蒸汽區(qū)和蛋區(qū)與外凸起段之 間所形成的空腔中，快速地加熱它和空腔。
控制允許至少一個編程的(復制的)烹飪循環(huán)，但能夠進行諸如 水煮或油煎的不同烹飪程序。
簡單的烹飪循環(huán)由雙金屬開關控制，所述雙金屬開關連同設計的 盤質(zhì)量以及功率輸入一起提供期望的蛋加熱曲線或圖。調(diào)節(jié)雙金屬開 關、加熱質(zhì)量和功率輸入會影響加熱曲線，這可以用于對期望的烹飪 循環(huán)(操作者如何烹飪蛋)進行建模。
將蛋載入蛋烹飪盤中引起溫降。
通過使用電子控制，能量輸入可以是動態(tài)的(在烹飪循環(huán)期間變 化)，也可以擁有多于一個的編程的烹飪循環(huán)。這不僅允許多個烹飪 模式，而且允許更快的烹飪循環(huán)。
更復雜的控制將在以后的專利中說明。
優(yōu)點
5我們的設計使用質(zhì)量小的烹飪盤和直接加熱或集成加熱元件。這 允許快速加熱和低的能量耗用。每個蛋都可以在自己的盤中被烹飪， 這樣保持尺寸更一致，并允許提高質(zhì)量，對于任一烹飪循環(huán)，蛋一直 看上去是同樣的。
與質(zhì)量小的烹飪盤結合的雙金屬控制器或電子控制器允許快速響 應溫升，這允許重復烹飪循環(huán)。放入蛋時的溫降是烹飪循環(huán)開始的基 本特征，并因此烹飪出可再重復的蛋。
水和蛋保持分離。這允許蛋蒸發(fā)而不與水混合，否則這樣會烹飪 出部分烹飪熟或烹飪壞的蛋。
蓋下方的空腔較小，使得使用的水較少，事實上僅需要大約l茶 匙的水，在烹飪循環(huán)期間，空腔和蓋快速地加熱，并且水被完全汽化， 因此烹飪操作本質(zhì)上是安全的。
我們對不同的蓋、金屬、玻璃、塑料等進行了測試，證實了通過 保持蓋下方處于高溫，水不會冷凝并滴落在蛋上或盤上，如果發(fā)生這 樣的情況則在油煎循環(huán)中將使熱油飛賊。在烹飪蛋時，水冷凝到蛋上 會產(chǎn)生小坑，并產(chǎn)生外觀較差的夾生的蛋。
電子控制允許更精確(針對映射或目標烹飪溫度)設計的烹飪循 環(huán)，并允許一個烹飪器具能夠進行多個烹飪循環(huán)，即，大的或小的蛋、 水煮、油煎、兩面都煎、單面煎等。
更復雜的控制將在以后的專利中說明。我們的控制將告訴使用者 蛋何時被烹飪好或何時將蛋放入機器中。
這些改進使蛋能夠在減少的時間內(nèi)用最小的電功率消耗烹飪，并 且每次都不需要特別的技巧就能夠重復結果。較早的專利沒有考慮到 蓋，如果是可以由蒸汽加熱的熱反射材料，這將幫助烹飪蛋的頂部。
他們沒有考慮到烹飪所花費的時間是重要的；我們的設計將在60 秒內(nèi)完成烹飪，以便蛋可以為顧客在根臺處"新鮮地"烹飪。
分離的蒸汽區(qū)和蛋區(qū)允許分離加熱和多個烹飪循環(huán)，并且允許洗 滌盤、使蛋載到機器外部并允許蛋容易地分發(fā)到顧客的盤。先前的設計中沒有一個具有可以"映射"設計的烹飪循環(huán)并重復 期望的蛋質(zhì)量的集成加熱元件和控制器。
在一分鐘預熱和一分鐘烹飪階段中所使用的能量消耗僅在800瓦 特下大約20秒。
電子版本可以允許短的預熱從而允許多種烹飪模式。
蒸汽噴射-我們已經(jīng)實驗了在分離的容器中產(chǎn)生蒸汽。這在技術 上是更加復雜的，制造更加昂貴，并使由于氧化鈣結垢(lime scale) 導致的清潔復雜化。部件需要保溫以便阻止蒸汽冷凝。大量的蒸汽將 需要被泵送-水在汽化時膨脹1500倍。這種解決方案沒有益處。
本專利示出的改進如下
盤的加熱時間；
使用少的能量；
蛋的烹飪時間；
由于電子控制產(chǎn)生的質(zhì)量可重復性；
通過"映射，，盤的加熱和冷卻特征，使得電子控制可以在烹飪處 理期間以智能的方式起作用。這些控制的主題和細節(jié)形成以后的專利。 引用的專利的問題 烹飪盤具有大的質(zhì)量-難于控制。
它們沒有烹飪循環(huán)，引用的專利僅使盤的溫度達到最高極限。
烹飪盤的質(zhì)量大，加熱慢，使用電能的效率低。
蛋烹飪區(qū)與水倒入的位置結合，或者在烹飪期間蛋與水混合的方 式-結果是差的烹飪質(zhì)量。
沒有集成加熱器-接觸不好，加熱慢并且效率低。
不能監(jiān)測蛋的溫度，因此僅次于最好的參數(shù)是直接在蛋下面的盤 的溫度。
蒸汽噴射-US4512250具有蒸汽噴射。水膨脹1500倍而形成蒸 汽。我們4吏用小于lcm立方-這將意p未著泵送1500cm立方的蒸汽。 蒸汽將開始冷凝。
7沒有加熱控制。
US2517167中蓋是充滿水，使得蒸汽空腔將不能適當?shù)丶訜?- 實 際上蒸汽冷凝將落到蛋上-在第2欄段落15中引用。 簡單的加熱控制-沒有限定的烹飪循環(huán)。
沒有使用者控制聲音視覺的烹飪。這使得蛋的質(zhì)量由使用者決定。
空腔大-將水減少到最小。
空腔沒有保持是熱的-水冷凝。
US0032546-其僅指示平底鍋溫度，并且沒有集成加熱器，因此 沒有控制。


本發(fā)明的優(yōu)先實施例將結合附圖進行說明，其中示出了蛋和烹 飪區(qū)、加熱器和蓋， 1蛋烹飪區(qū) 2蒸汽發(fā)生區(qū) 3外脊或凸起部分 4內(nèi)脊或凸起部分 5集成加熱元件 6結合的加熱元件
圖1是包含一個蒸汽發(fā)生區(qū)和一個蛋烹飪區(qū)的盤的俯視圖，為了 清楚而除去蓋。
圖2是一個分離的蒸汽發(fā)生區(qū)和一個分離的蛋烹飪區(qū)的俯視圖， 為了清楚而除去蓋，蒸汽區(qū)和蛋區(qū)的形狀不局限于所示的形狀。
圖3示出了包含用至少一個集成元件加熱的蛋和蒸汽區(qū)的盤的截 面圖，借助于外脊示出的蓋形成蒸汽空腔。
圖4示出了包含用至少一個厚膜元件等加熱的蛋區(qū)和蒸汽區(qū)的盤。
圖5和6示出了各自分別用元件或厚膜等加熱的蓋以及分離的蛋
8區(qū)和蒸汽區(qū)，至少一個蛋區(qū)和一個蒸汽區(qū)具有蓋。
圖7示出了通過特定的控制，所述多個區(qū)可以用電鐵架或感應元 件或類似物加熱。
圖8和9示出了蛋區(qū)和蒸汽區(qū)可以在不同的高度上，以幫助輸入 水，例如在烹飪盤下方噴射。
圖10、 11、 12、 13是溫度和時間的圖表，示出了加熱曲線的變化 趨勢，該曲線可由以下控制雙金屬開關及盤質(zhì)量的調(diào)節(jié)、期望的蛋 質(zhì)量和溫度(temp)、能量輸入、以及開關的開關范圍。
對于電子控制，能量輸入可以是動態(tài)的。
在蛋放置之后有可測量的溫降，這用于重設雙金屬開關和進一步 力口熱盤。
圖10示出了當在預熱階段期間蛋放置在蛋區(qū)域中時的"快速烹 飪，，加熱曲線或映射。
圖11示出了當已經(jīng)達到預熱溫度然后放置蛋并且繼而進行烹飪 循環(huán)時的試樣加熱曲線或映射。
圖12示出了當使用雙金屬開關時蛋盤如何加熱以進行預熱，盤溫 度將開與關位置之間振蕩，以等待放入蛋。
圖13示出了如何能夠通過使用電子控制操縱圖12中的曲線，預 熱曲線是更陡峭的，所以更快地進行烹飪、最高溫度的附近的曲線平 滑允許進行越來越精確的烹飪循環(huán)，這對于油煎時不燒焦是重要的。
圖14示出了蛋區(qū)和/或蒸汽區(qū)能夠設計成是具有控制、開關等的 雛形機(base machine )的一部分或者可拆卸地附接至該雛形機。
圖15示出了蛋區(qū)可以使用可拆卸地附接的盤，所述盤能夠容易清 洗或允許輸送至餐盤。
圖16是烹飪盤的橫截面，示出了由于該盤的形狀和較大的前部半 徑，不同尺寸的蛋如何在同一位置烹飪，所述較大的前部半徑也有助 于從所述盤中移除蛋。
圖17示出了加熱曲線如何可以是欠阻尼、過阻尼或臨界阻尼。
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具體實施例方式
本發(fā)明具有"烹飪盤"的形式的分開的蛋烹飪區(qū)和蒸汽發(fā)生區(qū)， 所述"烹飪盤"被控制成經(jīng)由直接加熱(例如但不局限于集成元件或 厚膜元件)進行加熱。也能夠借助特定控制來使用電鐵架或感應元件 或線圏(loop)。諸如雙金屬開關、電熱調(diào)節(jié)器或熱電偶的簡單控制 允許將區(qū)的加熱控制在適當?shù)臏囟认?，以從底部烹飪蛋，并且還產(chǎn)生蒸汽。
將一枚或多枚蛋放入到蛋烹飪區(qū)或盤中并將少量的水放入到蒸汽 發(fā)生區(qū)或盤中。這些區(qū)的加熱協(xié)調(diào)會從下方烹飪蛋，并生成加熱蓋下 方區(qū)域和盤或區(qū)的外脊的蒸汽。
本發(fā)明涉及一種烹飪"油煎的"蛋的器具，所述器具編程、控制
并協(xié)調(diào)烹飪蛋過程中的變量，所述變量如下
a. 通過具有脊或凸起部分而與熱源接觸的表面面積；
b. 將熱量引入蛋中的速度；
c. 烹飪蛋的時間；
d. 烹飪蛋的頂部的方法，在該情況下通過用蒸汽烹飪，其中可以 控制蒸汽的量以及與烹飪循環(huán)的協(xié)調(diào)。
為了成本效益，在一個盤上同時具有蛋區(qū)和蒸汽區(qū)是有利的。這 可以由一個盤、 一個開關(或控制器)以及一個加熱器構成。
然而，對于烹飪大量蛋的器具，清潔和維護是重要的。在該情況 下可移除部件具有優(yōu)勢。在該情況下，蒸汽區(qū)和蛋烹飪區(qū)(可鄰接或 不鄰接)連同蓋一起呈鄰近的方式。
加熱器和它們的連接器的發(fā)展提供了某些清潔選擇。這些部件能 夠在原位置洗滌，或可以被移除以通過手或在洗碗機中清潔。
能夠為烹飪循環(huán)保持蒸汽的緊密聯(lián)接的蓋包圍至少蒸汽區(qū)和蛋烹 飪區(qū)，使得非常少量的水膨脹到空腔中、加熱蓋并烹飪蛋的頂部。蒸 汽區(qū)也提供熱量來保持空腔熱。保持空腔熱減少了需要的水、阻止冷
10凝、加速烹飪并避免油噴濺，以上所有意味著烹飪循環(huán)能夠被控制， 這又意味著一致地烹飪出蛋。
具有可視和可聽見的警告的簡單的一組用戶控制與熱源和溫度開 關/傳感器配合，允許限定一個或多個烹飪程序，例如慢水煮、快水煮、 油煎等。例如，在水煮循環(huán)期間不使用油，并且是較低的烹飪溫度， 而對于油煎循環(huán)，則使用少量的油和較高的烹飪溫度。對于單面煎蛋
(sunny egg),不使用水，并且是較低的溫度和持續(xù)較長的時間。兩 面都煎的蛋可以通過翻轉(zhuǎn)蛋且兩面都進行烹飪而形成。
本發(fā)明允許以期望的加熱曲線烹飪蛋，特別是它如何被阻尼。能 量輸入與盤和蛋的質(zhì)量平衡，并且必須設計成具有目標烹飪溫度和持 續(xù)時間，以便重復每個烹飪模式。烹飪模式為水煮、油煎、兩面都煎、 單面煎、或不同尺寸等。
對于咖啡館型式的烹飪蛋的器具，能夠使用覆蓋多于一個蒸汽區(qū) 和多于一個蛋區(qū)的蓋，或者能夠提供更大的蛋烹飪區(qū)，使得2個或更 多個蛋能夠在一起烹飪。
若干"烹飪盤，，可以結合在一起以用于"公共飲食業(yè)"器具，每 個所述"烹飪盤"都具有公用的或單獨的控制。
對于最佳烹飪質(zhì)量(可重復性)，每個蛋區(qū)和蒸汽區(qū)有一個蓋和 控制設備是優(yōu)選的，但不是必要的。
烹飪循環(huán)可以控制成達到"預熱"溫度，然后蛋被放入到蛋烹飪 區(qū)中，向蒸汽區(qū)添加水，關閉蓋，烹飪階段開始。將蛋放置到烹飪盤 上致使盤上的溫度顯著降低。該盤再次獲得熱量，并且加熱元件設計 成使適當?shù)臒崃吭谡羝麉^(qū)下方產(chǎn)生，以產(chǎn)生蒸汽。烹飪階段允許達到 最大烹飪溫度或最長烹飪時間。可以有可聽見的和可視的裝置，以示 出設備處在備用模式、在預熱區(qū)中、已達到烹飪溫度、在烹飪階段中 和完成。
蒸汽在100攝氏度以上生成。在110和大約140攝氏度之間是水 煮蛋的最佳溫度。在160至180攝氏度附近的溫度可用于油煎蛋的底部。
通過協(xié)同使用分離的盤和加熱器，能夠?qū)⑴腼冄h(huán)減少到最少的 時間，而同時保持蛋的質(zhì)量和可重復性。例如將蛋的底部煎成脆的則
需要大約180攝氏度的盤溫度，但是這樣會太快地蒸發(fā)掉水。在烹飪 許多蛋的工作場所會關心熱蒸汽的安全，兩個區(qū)的協(xié)調(diào)將彌補它。
能夠改變盤的質(zhì)量、輸入功率和雙金屬開關，以便以不同的加熱 曲線進行烹飪。
能夠?qū)卧O計成被接通并繼而在幾秒中內(nèi)載入蛋。參見圖10, 熱量輸入設計成用于特定烹飪持續(xù)時間和溫度斷開點。
在任何情況下，對于設計的加熱曲線和升到目標烹飪溫度以上的 最大溫度，必須控制這些區(qū)的功率輸入(電壓x電流強度)。
能夠在蛋區(qū)中使用多于一個加熱元件和一個或多個雙金屬開關， 以便形成具有不同止點和不同熱量輸入的加熱曲線。
利用雙金屬開關控制器，在烹飪循環(huán)期間不能改變功率輸入。雙 金屬開關具有接通和斷開溫度。假定接通溫度為125攝氏度且斷開溫 度為135攝氏度，則該溫度范圍為IO攝氏度。該范圍與盤質(zhì)量、能量 輸入以及尤其是雙金屬的位置一起(因為盤不均勻地加熱)控制加熱 曲線和蛋烹飪的模式。該控制器將包括與水壺控制器相似的機械電源 斷開開關。將能夠使用可調(diào)節(jié)的雙金屬開關，以允許改變斷開和接通 點。
借助電子控制，電熱調(diào)節(jié)器或熱電偶等用于監(jiān)測蛋下面的盤的溫 度，這由控制系統(tǒng)所使用，以調(diào)節(jié)一個或兩個區(qū)的輸入功率。該控制 系統(tǒng)設計成執(zhí)行多于一個限定的烹飪模式或循環(huán)。
為了能夠洗滌烹飪部件或者將蛋移出到盤，蒸汽區(qū)或蛋區(qū)能夠可 拆卸地相互附接或者可拆卸地附接至加熱的基部。在該情況下，電源 可以通過基部、鄰接的部件或把手連接。這將要求加熱元件本身是可 拆卸的。
蛋烹飪盤設計成允許借助薄刮刀容易地將蛋從前部移除，前盤半
12徑較大且平滑。
盤可以涂有不粘層。在沸騰時，某些不粘涂層使水成為水珠。不 同的不粘涂層可以用于蒸汽區(qū)和蛋區(qū)，具有某種結構的表面在蒸汽區(qū) 中可以提供較大的表面面積，以幫助'沐騰。
現(xiàn)代的耐高溫塑料可用作某些部件。
使用者用勺子或?qū)Ｓ玫臏y量裝置將水添加到蒸汽區(qū)。能夠通過噴 射或滴水而自動地添加水，并且這可以與熱量輸入相協(xié)調(diào)?？梢酝ㄟ^ 蓋、基部、把手來添加水。蓋的升起或降下可以影響恰當?shù)乃看娣?br> 到裝置中。不限制的其它方式如下
a. 蓋可以包括小杯，可以添加水，當蓋降下時，水注入到加熱的 盤上；
b. 蓋可以連接到具有管的小水漏斗。該管將連接至缸和活塞(如 同噴霧瓶)，當蓋升起時，它將少量的水汲取到它中，當降下時，它 將霧化的水噴到加熱的盤上，這將幫助沸騰并，阻止水成為水珠。
c. 在蓋上方或者蓋上可以有具有柱塞和閥的小容器，擠壓柱塞能 夠允許少量的水滴到加熱區(qū)域上。
附加特征
在一個盤內(nèi)可以形成有任意數(shù)量組的脊。任意數(shù)量的包含一組脊 的盤可以形成烹飪器具，每個都具有單獨的蓋。蓋和基部可以鉸接在 一起。
蓋的形狀可以設計成影響圍繞烹飪蛋的蒸汽的流動。 "盤"可以具有成型的下側，以配合到基部單元的加熱元件中， 從而實現(xiàn)良好的接觸以用于好的傳熱。烹飪盤和基部可以具有蒸汽輸 送管，以便迫使蒸汽向下，從而幫助加速烹飪盤的加熱。
蓋可以控制成在設定時間段之后升起。
烹飪盤可以控制成從基部熱源提升走，以便在經(jīng)過設定時間以后 降低烹飪的速度。
當烹飪盤通過集成開關配合到加熱的基部上時，該加熱的基部可
13以接通。還將有過熱控制。如果蒸汽生成部分是單獨的，則當其設置 在基部上時，也可以從基部加熱。
蒸汽可以在不與蛋烹飪區(qū)在同一高度上的區(qū)中產(chǎn)生，使得當蓋關 閉時水可以放入該區(qū)中，或者從儲水器噴射水。
外脊的大的內(nèi)半徑允許使用者通過簡單地將其傾斜而不使用其它 器具就容易地使蛋滑出烹飪區(qū)。蛋盤能夠設計成使得不同尺寸的蛋向 后滑到它的基部并在同一區(qū)域中烹飪。
當基部或盤足夠熱時以及當?shù)耙雅腼兒昧藭r或者定時器已經(jīng)結束 時或者任何其它烹飪特征時，可以有可聽見的和可視的裝置指示使用 者。發(fā)光二極管或液晶顯示器或類似的屏幕可以用于給使用者指示烹 飪變量或特征。
蓋可以連接至基部單元，蓋被控制成在定時器已經(jīng)結束以后打開。 蛋烹飪區(qū)和蒸汽區(qū)可以設計成具有不同的厚度，以便以不同的速 度加熱。
外凸出部分可以容納用于蓋的唇緣，該唇緣是不連續(xù)的，或者外 脊具有降低的高度的部分，以允許蒸汽溢出。
當使用單獨的熱源時，例如通過鐵架，基部可以成型為提供良好 的接觸表面或防止盤滑離基部單元。
加熱元件可以設計成使得每個盤的區(qū)以不同的速率加熱或者加熱 至不同的溫度。
在定時器已經(jīng)結束以后，蓋可被升起，以便在限定的烹飪周期結 束時使烹飪慢下來。
本發(fā)明提供以下若干優(yōu)點
使用較少的能量-快速烹飪循環(huán)僅接通大約20秒；
可以在60秒內(nèi)更快地烹飪好蛋；
更力口一致5
可重復的烹飪質(zhì)量；
油煎或水煮-多種程序；不需要特殊知識；
容易取出烹飪好的蛋；
容易清潔；
使用不粘涂層，以便不使用油； 更健康；
方文置在工作臺面上的占地面積??； 可以允許人為失誤；
多模式烹飪，可以對每個后續(xù)烹飪的蛋進行不同的烹飪。
1權利要求
1.一種烹飪?nèi)さ牡暗呐腼兤骶?，所述器具由以下部分組成分離的蛋烹飪區(qū)和蒸汽發(fā)生區(qū)，所述兩個區(qū)通過外脊或外凸起段一起限制在一個部件中并由所述兩個區(qū)之間的內(nèi)脊或內(nèi)凸起部分分開，或者每個所述區(qū)是單獨的零件或盤其中每個所述區(qū)都具有限定所述蒸汽區(qū)或蛋區(qū)的外脊或外凸起部分；以及蓋，所述蓋通過與一個或多個所述外凸起段協(xié)同操作而包圍至少一個蒸汽區(qū)和至少一個蛋區(qū)，每個盤部件都由至少一個可控制的熱源加熱，使得能夠重復進行至少一個烹飪循環(huán)。
2. 根據(jù)權利要求1所述的烹飪器具，其中每個盤或部件都由至少 一個可通過電控制的集成加熱元件、結合的加熱元件、鄰近的加熱元 件(可拆卸地附接)、感應線圏、鐵架或熱源進行加熱，使得能夠重 復至少一個受控的烹飪循環(huán)。
3. 根據(jù)權利要求1或2所述的烹飪器具，其中包括熱源的每個盤 都能夠可拆卸地相互附接或者附接至基部單元或控制單元，或者其中 每個區(qū)或盤都能夠可拆卸地附接至所述熱源，以便幫助清潔或維護所 述盤。
4. 根據(jù)權利要求l、 2或3所述的烹飪器具，其中所述蛋區(qū)或盤 以及蒸汽區(qū)或盤不在同一高度上。
5. 根據(jù)權利要求l、 2、 3、 4或5所述的烹飪器具，其中所述控 制器是至少一個雙金屬開關，所述至少一個雙金屬開關是能調(diào)節(jié)的。
6. 根據(jù)權利要求l、 2、 3、 4、 5或6所述的烹飪器具，其中所述 控制器是電子的，并且能夠包括顯示器和用戶界面。
7. 根據(jù)權利要求l、 2、 3、 4、 5、 6或7所述的烹飪器具，其中 將所述蛋放入到所述烹飪區(qū)或蛋區(qū)致使溫度變化，所述溫度變化被控 制系統(tǒng)用作激活或停止限定的烹飪循環(huán)的觸發(fā)器，或者用于通知使用 者烹飪循環(huán)應該開始或結束。
8. —種烹飪蛋的器具，基本如這里所說明并在附圖中所示出的那樣。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種用于烹飪?nèi)さ牡暗钠骶?，所述器具具有分離的蛋烹飪區(qū)和蒸汽發(fā)生區(qū)、蓋以及直接加熱件，所述直接加熱件與控制協(xié)調(diào)以便至少一個烹飪循環(huán)可以重復。
文檔編號A47J27/04GK101686767SQ200780049026
公開日2010年3月31日 申請日期2008年1月22日 優(yōu)先權日2007年11月20日
發(fā)明者布賴恩·鮑威爾 申請人:布賴恩·鮑威爾