專(zhuān)利名稱(chēng)：節(jié)油電熱炸油爐的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種食品加工所使用的電熱炸油爐，尤其是指一種節(jié)油電熱炸油爐。
背景技術(shù)：
目前，油炸食品加工所使用的炸油爐，其食油的使用壽命，由于高溫可令食油分解，食品炸件的微粒可令食油變質(zhì)，不同食品炸油時(shí)相互串味等作用，只有很短的使用時(shí)間，需要更換新油，造成經(jīng)營(yíng)成本的增加，同時(shí)造成環(huán)境污染。

發(fā)明內(nèi)容
針對(duì)以上情況，本實(shí)用新型的目的在于提供一種可恒溫、食油使用時(shí)間長(zhǎng)的一種節(jié)油電熱炸油爐。
為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型采取了下述的技術(shù)方案一種節(jié)油電熱炸油爐，包括爐體、電熱元件，在爐體上設(shè)有炸油缸，該炸油缸由分隔網(wǎng)架分隔為相互連通的上部貯油槽和下部貯水槽，在炸油缸的底部設(shè)有排污換水閥；在爐體上設(shè)有溫控器和高溫?cái)嗦繁Ｗo(hù)器；所述的電熱元件設(shè)置在貯油槽內(nèi)內(nèi)；在電熱元件上設(shè)有活動(dòng)濾網(wǎng)。
在采用上述措施的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步的改進(jìn)方案是在炸油缸內(nèi)壁上設(shè)置油位刻度，便于換油換水時(shí)觀察；炸油缸的底面以斜面為佳；活動(dòng)濾網(wǎng)以60目不銹鋼網(wǎng)為佳。
本實(shí)用新型與現(xiàn)有技術(shù)相比，具有可使油溫恒定在較低的溫度下使用，濾網(wǎng)可過(guò)濾食品炸件微粒，下部的水可沉降油中的微粒，從而可大大的延長(zhǎng)食油使用時(shí)間，節(jié)約生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本，減少?gòu)U油對(duì)環(huán)境造成的污染。


圖1是本實(shí)用新型其中一種具體實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖。
圖中爐體1 炸油缸12 貯油槽121 貯水槽122 上油位刻度123下油位刻度124 底面125 電熱元件2 分隔網(wǎng)架3 排污換水閥4溫控器5 高溫?cái)嗦繁Ｗo(hù)器6 活動(dòng)濾網(wǎng)7 炸油藍(lán)8具體實(shí)施方式
以下結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步地描述。
如圖1所示，本實(shí)用新型的節(jié)油電熱炸油爐，包括爐體1、電熱元件2，在爐體1上設(shè)有炸油缸12，該炸油缸12由分隔網(wǎng)架3分隔為相互連通的上部貯油槽121和下部貯水槽122，在炸油缸12內(nèi)壁上設(shè)有上、下油位刻度123、124，便于換油換水時(shí)觀察；炸油缸12的底面125為斜面；在炸油缸12的底部設(shè)有排污換水閥4；在爐體1上設(shè)有溫控器5和高溫?cái)嗦繁Ｗo(hù)器6；電熱元件2設(shè)置在貯油槽內(nèi)121內(nèi)；在電熱元件2上設(shè)有活動(dòng)濾網(wǎng)7；活動(dòng)濾網(wǎng)7為60目不銹鋼網(wǎng)。
本實(shí)用新型具體使用時(shí)，在炸油缸12內(nèi)首先放入食油至下油位刻度124，然后注入水(以10％的鹽水為佳)至油位上升到上油位刻度123為止；連接電源線，調(diào)節(jié)溫控器5到低于200℃的適當(dāng)溫度，油溫恒定后，即可將食品放在炸油藍(lán)8內(nèi)，一起放入油槽121內(nèi)油炸。每天應(yīng)取出活動(dòng)濾網(wǎng)7清洗三次以上，當(dāng)天使用完后，將貯水槽122內(nèi)的水放掉，下次使用時(shí)只需加水及補(bǔ)充消耗的食油即可。
本實(shí)用新型利用濾網(wǎng)過(guò)濾和水沉降油中的食品炸件微粒，并使油溫恒定在200℃以下，從而使食油可長(zhǎng)期使用不變質(zhì)，達(dá)到了節(jié)約生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本的目的。
權(quán)利要求1.一種節(jié)油電熱炸油爐，包括爐體(1)、電熱元件(2)，其特征在于在爐體(1)上設(shè)有炸油缸(12)，該炸油缸(12)由分隔網(wǎng)架(3)分隔為相互連通的上部貯油槽(121)和下部貯水槽(122)，在炸油缸(12)的底部設(shè)有排污換水閥(4)；在爐體(1)上設(shè)有溫控器(5)和高溫?cái)嗦繁Ｗo(hù)器(6)；所述的電熱元件(2)設(shè)置在貯油槽內(nèi)(121)內(nèi)；在電熱元件(2)上設(shè)有活動(dòng)濾網(wǎng)(7)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的電熱炸油爐，其特征在于在炸油缸(12)內(nèi)壁上設(shè)有上、下油位刻度(123、124)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的電熱炸油爐，其特征在于炸油缸(12)的底面(125)為斜面。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的電熱炸油爐，其特征在于活動(dòng)濾網(wǎng)(7)為60目不銹鋼網(wǎng)。
專(zhuān)利摘要本實(shí)用新型提供了一種節(jié)油電熱炸油爐，它包括爐體、電熱元件，在爐體上設(shè)有炸油缸，該炸油缸由分隔網(wǎng)架分隔為相互連通的上部貯油槽和下部貯水槽，在炸油缸的底部設(shè)有排污換水閥；在爐體上設(shè)有溫控器和高溫?cái)嗦繁Ｗo(hù)器；所述的電熱元件設(shè)置在貯油槽內(nèi)；在電熱元件上設(shè)有活動(dòng)濾網(wǎng)。本實(shí)用新型可使油溫恒定在較低的溫度下使用，并可過(guò)濾和沉降油中的微粒，從而可大大的延長(zhǎng)食油使用時(shí)間，節(jié)約生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本；可廣泛用于食品炸制。
文檔編號(hào)A47J37/12GK2634993SQ03273358
公開(kāi)日2004年8月25日 申請(qǐng)日期2003年8月12日 優(yōu)先權(quán)日2003年8月12日
發(fā)明者鄭漢平 申請(qǐng)人:鄭漢平