一種健脾養(yǎng)生白酒的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ] 本發(fā)明涉及白酒技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種健脾養(yǎng)生白酒。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著人們生活水平的提高，具有保健作用的養(yǎng)生白酒受到國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的認(rèn)可。目前據(jù)統(tǒng)計(jì)，養(yǎng)生白酒正以每年30%以上的發(fā)展速度平穩(wěn)增長(zhǎng)。將具有多重功效的植物石斛，應(yīng)用至養(yǎng)生白酒中，是一項(xiàng)值得研究的技術(shù)，目前國(guó)內(nèi)外報(bào)導(dǎo)的還比較少。
[0003]因?yàn)樵诂F(xiàn)有的養(yǎng)生保健白酒生產(chǎn)過(guò)程中，還存在一些技術(shù)難點(diǎn)，主要有酒的沉淀問(wèn)題和功能性別成分指標(biāo)控制問(wèn)題。
[0004]對(duì)于沉淀問(wèn)題，目前常常采用的方法主要有物理方法、化學(xué)方法和酶方法。物理方法是采用超濾技術(shù)去除容易形成沉淀的果膠、蛋白等大分子物質(zhì)；或通過(guò)低溫處理方法促進(jìn)沉淀形成，然后離心、過(guò)濾除去?；瘜W(xué)方法是通過(guò)調(diào)節(jié)酸堿度、加入外源化學(xué)物處理去除。酶方法通過(guò)加入果膠酶、單寧酶等將果膠、單寧等分解，防止形成沉淀。但是，單一的物理法、化學(xué)法或酶法都很難將沉淀徹底除去，影響?zhàn)B生白酒的品質(zhì)。
[0005]對(duì)于功能性別成分指標(biāo)控制問(wèn)題，主要有不當(dāng)?shù)牟僮鞴に嚕瑫?huì)極大的損失養(yǎng)生白酒的藥用價(jià)值，使養(yǎng)生白酒失去“保健”的功能。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題在于提供一種含有中草藥成分，具有健脾養(yǎng)生功效的白酒。
[0007]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題采用以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn):
[0008]—種健脾養(yǎng)生白酒，由以下重量的組分制成:白酒基酒100kg、陳皮2kg、葛根2kg、瑪卡2kg、熟地黃0.2kg、茉莉花0.5kg、高粱根0.5kg、甘草片0.5kg、人參花0.5kg、羊胎盤(pán)0.2kg、紫薯葉0.2kg、土豆0.5kg、白蘿卜2kg、柿蒂0.3kg、肉灰蓉0.5kg、率核0.5kg、紫蘇籽0.2kg、五味子0.2kg、酒藥花0.5kg、當(dāng)歸0.2kg、杏仁0.2kg、黃秋葵1.5kg、鱔魚(yú)骨0.3kg ；
[0009]上述養(yǎng)生白酒的制備方法如下:
[0010]I)將陳皮、葛根、瑪卡、熟地黃、茉莉花、高粱根、甘草片、人參花、羊胎盤(pán)、紫薯葉、土豆、白蘿卜、柿蒂、肉蓯蓉、棗核、紫蘇籽、五味子、酒藥花、當(dāng)歸、杏仁、黃秋葵和鱔魚(yú)骨放入溫水中清洗2-4分鐘，撈出瀝干水待用；
[0011]2)將步驟I)中的藥材置于低溫冷風(fēng)干燥機(jī)中，于55°C -60°c保持30_40分鐘，然后在溫度為4-8°C的保鮮庫(kù)中放置4-8小時(shí)；
[0012]3)將步驟2)中保鮮處理后的藥材粉碎至40-60目，混勻后用紗布包好，每包50-80g，同白酒基酒一起放入陶瓷罐中密封浸泡20-60天；將陶瓷罐放置于溫度在30-34°C的儲(chǔ)減庫(kù)中；
[0013]4)將步驟3)中浸泡好的酒液控出，并將酒液的溫度升到70?80°C，保持20_40分鐘；然后將酒液濾清后放入儲(chǔ)酒器中，入庫(kù)貯存3個(gè)月，再將貯存后的酒液過(guò)濾至清澈透明，然后包裝出廠即可。
[0014]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明是對(duì)傳統(tǒng)工藝進(jìn)行了改進(jìn)，通過(guò)特殊的藥物配制，該白酒集營(yíng)養(yǎng)、保健功能于一體，長(zhǎng)期適量飲用可以健脾消食，使消費(fèi)者既能享受飲酒的樂(lè)趣，又能得到身體健康，感受天然綠色滋補(bǔ)。
【具體實(shí)施方式】
[0015]為了使本發(fā)明實(shí)現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合具體實(shí)施例，進(jìn)一步闡述本發(fā)明。
[0016]實(shí)施例1
[0017]—種健脾養(yǎng)生白酒，由以下重量的組分制成:白酒基酒100kg、陳皮2kg、葛根2kg、瑪卡2kg、熟地黃0.2kg、茉莉花0.5kg、高粱根0.5kg、甘草片0.5kg、人參花0.5kg、羊胎盤(pán)0.2kg、紫薯葉0.2kg、土豆0.5kg、白蘿卜2kg、柿蒂0.3kg、肉灰蓉0.5kg、率核0.5kg、紫蘇籽0.2kg、五味子0.2kg、酒藥花0.5kg、當(dāng)歸0.2kg、杏仁0.2kg、黃秋葵1.5kg、鱔魚(yú)骨
0.3kg ;
[0018]上述養(yǎng)生白酒的制備方法如下:
[0019]1)將陳皮、葛根、瑪卡、熟地黃、茉莉花、高粱根、甘草片、人參花、羊胎盤(pán)、紫薯葉、土豆、白蘿卜、柿蒂、肉蓯蓉、棗核、紫蘇籽、五味子、酒藥花、當(dāng)歸、杏仁、黃秋葵和鱔魚(yú)骨放入溫水中清洗2-4分鐘，撈出瀝干水待用；
[0020]2)將步驟1)中的藥材置于低溫冷風(fēng)干燥機(jī)中，于55°C -60°C保持30-40分鐘，然后在溫度為4-8°C的保鮮庫(kù)中放置4-8小時(shí)；
[0021]3)將步驟2)中保鮮處理后的藥材粉碎至40-60目，混勻后用紗布包好，每包50-80g，同白酒基酒一起放入陶瓷罐中密封浸泡20-60天；將陶瓷罐放置于溫度在30-34°C的儲(chǔ)減庫(kù)中；
[0022]4)將步驟3)中浸泡好的酒液控出，并將酒液的溫度升到70?80°C，保持20_40分鐘；然后將酒液濾清后放入儲(chǔ)酒器中，入庫(kù)貯存3個(gè)月，再將貯存后的酒液過(guò)濾至清澈透明，然后包裝出廠即可。
[0023]由于本發(fā)明在基酒中加入了由中草藥成分，為保證其引用的安全性，本發(fā)明人進(jìn)行了大量的動(dòng)物急性毒性試驗(yàn)和動(dòng)物長(zhǎng)期毒性試驗(yàn)，對(duì)該酒投入市場(chǎng)銷售環(huán)節(jié)提供了科學(xué)而客觀的依據(jù)。其試驗(yàn)方法和試驗(yàn)結(jié)果分別如下:
[0024]1.為了驗(yàn)證本發(fā)明藥酒的安全性，申請(qǐng)人進(jìn)行了動(dòng)物急性毒性試驗(yàn):
[0025]藥物:由本發(fā)明的組方提取的藥酒，在冰箱內(nèi)保存?zhèn)溆?，由安徽中醫(yī)學(xué)院第一附屬醫(yī)院提供。
[0026]試驗(yàn)動(dòng)物:小白鼠，體重平均在40g左右，雌雄隨機(jī)選擇，由安徽醫(yī)科大學(xué)提供。
[0027]方法和結(jié)果:取小白鼠50只，分成5組，每組10只，饑餓15小時(shí)左右，直接將本申請(qǐng)藥酒灌喂小白鼠，按每只每次10ml灌喂藥物，第1、2、3、4、5組分別在24小時(shí)內(nèi)灌喂藥物
1、2、3、4、5次，觀察5天，小白鼠活動(dòng)正常，無(wú)毒性反應(yīng)，無(wú)死亡。表明本申請(qǐng)藥酒無(wú)急性毒性，臨床用藥劑量安全。
[0028]2.為了驗(yàn)證本發(fā)明藥酒的安全性，申請(qǐng)人進(jìn)行了動(dòng)物長(zhǎng)期毒性試驗(yàn):
[0029]試驗(yàn)動(dòng)物:大白鼠，體重平均在130g左右，雌雄隨機(jī)選擇，由安徽醫(yī)科大學(xué)提供。
[0030]方法和結(jié)果:取大白鼠50只，分成5組，每組10只，其中第1、2、3、4組作為給藥組，直接將本申請(qǐng)藥酒灌喂小白鼠，每組分別灌喂5ml、15ml、20ml、25ml，第五組正常喂食作為對(duì)照組，每日一次，連續(xù)灌喂90天，測(cè)體重，于最后一次給藥后24小時(shí)斷頭處死，測(cè)血、尿常規(guī)、肝功能、腎功能，取心、腎等內(nèi)臟，觀察組織形態(tài)的變化，觀察劑量的作用，觀察飲食、活動(dòng)的變化，實(shí)驗(yàn)證明給藥組與對(duì)照組比較無(wú)顯著變化，可見(jiàn)按公斤體重計(jì)算相對(duì)于臨床50-200倍的劑量均無(wú)毒性反應(yīng)，是一種安全的藥酒。
[0031]以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說(shuō)明書(shū)中描述的只是說(shuō)明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書(shū)及其等效物界定。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種健脾養(yǎng)生白酒，其特征在于，由以下重量的組分制成:白酒基酒100kg、陳皮2kg、葛根2kg、瑪卡2kg、熟地黃0.2kg、茉莉花0.5kg、高粱根0.5kg、甘草片0.5kg、人參花0.5kg、羊胎盤(pán)0.2kg、紫薯葉0.2kg、土豆0.5kg、白蘿卜2kg、柿蒂0.3kg、肉灰蓉0.5kg、棗核0.5kg、紫蘇籽0.2kg、五味子0.2kg、酒藥花0.5kg、當(dāng)歸0.2kg、杏仁0.2kg、黃秋葵1.5kg、鱔魚(yú)骨 0.3kg。2.—種權(quán)利要求1所述健脾養(yǎng)生白酒的制備方法，其特征在于，步驟如下: 1)將陳皮、葛根、瑪卡、熟地黃、茉莉花、高粱根、甘草片、人參花、羊胎盤(pán)、紫薯葉、土豆、白蘿卜、柿蒂、肉蓯蓉、棗核、紫蘇籽、五味子、酒藥花、當(dāng)歸、杏仁、黃秋葵和鱔魚(yú)骨放入溫水中清洗2-4分鐘，撈出瀝干水待用； 2)將步驟1)中的藥材置于低溫冷風(fēng)干燥機(jī)中，于55°C-60°C保持30-40分鐘，然后在溫度為4-8 °C的保鮮庫(kù)中放置4-8小時(shí)； 3)將步驟2)中保鮮處理后的藥材粉碎至40-60目，混勻后用紗布包好，每包50-80g，同白酒基酒一起放入陶瓷罐中密封浸泡20-60天；將陶瓷罐放置于溫度在30-34°C的儲(chǔ)藏庫(kù)中； 4)將步驟3)中浸泡好的酒液控出，并將酒液的溫度升到70?80°C，保持20-40分鐘；然后將酒液濾清后放入儲(chǔ)酒器中，入庫(kù)貯存3個(gè)月，再將貯存后的酒液過(guò)濾至清澈透明，然后包裝出廠即可。
【專利摘要】一種健脾養(yǎng)生白酒，其特征在于，由以下重量的組分制成：白酒基酒100kg、陳皮2kg、葛根2kg、瑪卡2kg、熟地黃0.2kg、茉莉花0.5kg、高粱根0.5kg、甘草片0.5kg、人參花0.5kg、羊胎盤(pán)0.2kg、紫薯葉0.2kg、土豆0.5kg、白蘿卜2kg、柿蒂0.3kg、肉蓯蓉0.5kg、棗核0.5kg、紫蘇籽0.2kg、五味子0.2kg、酒藥花0.5kg、當(dāng)歸0.2kg、杏仁0.2kg、黃秋葵1.5kg、鱔魚(yú)骨0.3kg。本發(fā)明是對(duì)傳統(tǒng)工藝進(jìn)行了改進(jìn)，通過(guò)特殊的藥物配制，該白酒集營(yíng)養(yǎng)、保健功能于一體，長(zhǎng)期適量飲用可以健脾消食，使消費(fèi)者既能享受飲酒的樂(lè)趣，又能得到身體健康，感受天然綠色滋補(bǔ)。
【IPC分類】A61P1/14, C12G3/04, A61K35/60, A61K36/899, A61K35/50
【公開(kāi)號(hào)】CN105343594
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510767161
【發(fā)明人】程德峰, 程素芹
【申請(qǐng)人】界首市華盛塑料機(jī)械有限公司
【公開(kāi)日】2016年2月24日
【申請(qǐng)日】2015年11月11日