一種補(bǔ)腎健脾養(yǎng)生粥及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，具體公開了一種補(bǔ)腎健脾養(yǎng)生粥及其制備方法。本發(fā)明所述補(bǔ)腎健脾養(yǎng)生粥由糯米、花生、芝麻、松仁、葵花籽仁、核桃仁和白糖熬制而成。本發(fā)明養(yǎng)生粥精選多種藥食同源的原材料加以熬制，各原材料之間相互作用，協(xié)同發(fā)揮各自在食材和藥材上的作用，熬制成一種口感香甜、風(fēng)味獨特、活血、補(bǔ)腎健脾的養(yǎng)生粥品，將食用和藥用高度融合，滿足廣大人群的需求。
【專利說明】
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，更具體的說是涉及一種補(bǔ)腎健脾養(yǎng)生粥及其制備方法。 一種補(bǔ)腎健脾養(yǎng)生粥及其制備方法

【背景技術(shù)】
[0002] 粥也稱糜，是一種把稻米、小米或玉米等糧食煮成的稠糊的食物。在中國四千年有 文字記載的歷史中，粥的蹤影伴隨始終。粥可調(diào)節(jié)胃口，增進(jìn)食欲，補(bǔ)充身體需要的水分。它 味道鮮美、潤喉易食，營養(yǎng)豐富又易于消化，實在是養(yǎng)生保健的佳品。
[0003] 中國的粥在四千年前主要為食用，2500年前始作藥用，《史記》扁鵲倉公列傳載有 西漢名醫(yī)淳于意（倉公）用"火齊粥"治齊王?。粷h代醫(yī)圣張仲景《傷寒論》述：桂枝湯，服已 須臾，囁熱稀粥一升余，以助藥力，便是有力例證。進(jìn)入中古時期，粥的功能更是將"食用"、 "藥用"高度融合，進(jìn)入了帶有人文色彩的"養(yǎng)生"層次。
[0004] 進(jìn)入現(xiàn)代社會，隨著生活壓力的增加，人們的身體狀況或多或少出現(xiàn)一些諸如中 氣不足、筋骨疏松、脾胃虛弱、腎虛、體內(nèi)積熱等亞健康癥狀，但在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，人 們很難有時間堅持服藥調(diào)理，而且藥物往往苦澀難以有較好的依從性。通過把中藥的治療 與米粥健脾補(bǔ)中氣的食療有機(jī)地結(jié)合起來，寓藥于粥，做為食補(bǔ)，有祛病而不傷正氣的特 點，同時也能讓人們通過食療長期堅持調(diào)養(yǎng)。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0005] 有鑒于此，本發(fā)明的目的在于提供一種補(bǔ)腎健脾養(yǎng)生粥及其制備方法，使得所述 養(yǎng)生粥能夠活血、補(bǔ)腎健脾。
[0006] 為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：
[0007] -種補(bǔ)腎健脾養(yǎng)生粥，由糯米、花生、芝麻、松仁、葵花籽仁、核桃仁和白糖熬制而 成。
[0008] 糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素 B1、維生素 B2、煙酸及淀粉等，營 養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉 有一定緩解作用。
[0009] 花生含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素 A、維生素 B6、維生素 E、維生素 K，以及礦物質(zhì) 鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿 卜素、粗纖維等物質(zhì)，具有抗老化性、凝血止血、滋血通乳、促進(jìn)發(fā)育和增強(qiáng)記憶功效。
[0010] 芝麻，味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經(jīng)。有補(bǔ)血明目、祛風(fēng)潤腸、生津通乳、益肝養(yǎng)發(fā)、 強(qiáng)身體，抗衰老之功效。可用于治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、 頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結(jié)、乳少、尿血等癥。
[0011] 松仁，性溫味甘，具有養(yǎng)陰、熄風(fēng)、潤肺、滑腸等功效，能治療風(fēng)痹、頭眩、燥咳、吐 血、便秘等病。
[0012] 核桃，味甘、性溫，入腎、肺、大腸經(jīng)?？裳a(bǔ)腎、固精強(qiáng)腰、溫肺定喘、潤腸通便。
[0013] 其中，作為優(yōu)選，所述養(yǎng)生粥以重量份計，由750-850份糯米、150-250份花生、 40-60份芝麻仁、40-60份松仁、40-60份葵花籽仁、40-60份核桃仁和300-400份白糖熬制 而成。
[0014] 更優(yōu)選地，以重量份計，由800份糯米、200份花生、50份芝麻仁、50份松仁、50份 葵花籽仁、50份核桃仁和350份白糖熬制而成。
[0015] 此外，本發(fā)明還提供一種補(bǔ)腎健脾養(yǎng)生粥的制備方法，將芝麻，松仁，花生，葵花籽 仁，核桃仁分別粉碎后放入溫油鍋內(nèi)炸熟，糯米倒入沸水中熬制40分鐘，然后加入炸熟的 花生、芝麻仁、松仁、葵花籽仁、核桃仁攪拌均勻繼續(xù)熬制5分鐘，然后加入白糖攪拌均勻， 獲得所述養(yǎng)生粥。
[0016] 作為優(yōu)選，所述各原料以重量份計為：
[0017] 750-850份糯米、150-250份花生、40-60份芝麻仁、40-60份松仁、40-60份葵花籽 仁、40-60份核桃仁和300-400份白糖。
[0018] 更優(yōu)選地，所述各原料以重量份計為：
[0019] 800份糯米、200份花生、50份芝麻仁、50份松仁、50份葵花籽仁、50份核桃仁和 350份白糖。
[0020] 作為優(yōu)選，所述糯米和沸水的重量比為1:10。
[0021] 本發(fā)明所述養(yǎng)生粥進(jìn)行不同人群口感風(fēng)味調(diào)查試驗，結(jié)果顯示，本發(fā)明所述養(yǎng)生 粥風(fēng)味獨特、香氣怡人、口感香甜，兼具糯米、松仁、花生、瓜子仁、芝麻和核桃肉的香氣，受 認(rèn)可率商。
[0022] 此外，本發(fā)明還對脾胃虛弱、腎虛、瘀血的被調(diào)查者食用本發(fā)明養(yǎng)生粥的保健功效 進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果顯示，經(jīng)常食用本發(fā)明產(chǎn)品的被調(diào)查者脾胃強(qiáng)健，顯著改善由腎虛引發(fā)的 盜汗、失眠、腰腿無力等癥狀，并且活血化瘀。
[0023] 由以上技術(shù)方案可知，本發(fā)明養(yǎng)生粥精選多種藥食同源的原材料加以熬制，各原 材料之間相互作用，協(xié)同發(fā)揮各自在食材和藥材上的作用，熬制成一種口感香甜、風(fēng)味獨 特、活血、補(bǔ)腎健脾的養(yǎng)生粥品，將食用和藥用高度融合，滿足廣大人群的需求。

【具體實施方式】
[0024] 本發(fā)明公開了 一種補(bǔ)腎健脾養(yǎng)生粥及其制備方法，本領(lǐng)域技術(shù)人員可以借鑒本文 內(nèi)容，適當(dāng)改進(jìn)工藝參數(shù)實現(xiàn)。特別需要指出的是，所有類似的替換和改動對本領(lǐng)域技術(shù)人 員來說是顯而易見的，它們都被視為包括在本發(fā)明。本發(fā)明所述養(yǎng)生粥和制備方法已經(jīng)通 過較佳實施例進(jìn)行了描述，相關(guān)人員明顯能在不脫離本
【發(fā)明內(nèi)容】
、精神和范圍內(nèi)對本文所 述的方法和應(yīng)用進(jìn)行改動或適當(dāng)變更與組合，來實現(xiàn)和應(yīng)用本發(fā)明技術(shù)。
[0025] 下面結(jié)合實施例，進(jìn)一步闡述本發(fā)明。
[0026] 實施例1 :制備本發(fā)明所述補(bǔ)腎健脾養(yǎng)生粥
[0027] 將40份芝麻，40份松仁，150份花生，40份葵花籽仁，40份核桃仁分別粉碎后放入 溫油鍋內(nèi)炸熟，750份糯米倒入7500份沸水中熬制40分鐘，然后加入炸熟的花生、芝麻仁、 松仁、葵花籽仁、核桃仁攪拌均勻繼續(xù)熬制5分鐘，然后加入300份白糖攪拌均勻，獲得所述 養(yǎng)生粥。
[0028] 實施例2 :制備本發(fā)明所述補(bǔ)腎健脾養(yǎng)生粥
[0029] 將60份芝麻，60份松仁，250份花生，60份葵花籽仁，60份核桃仁分別粉碎后放入
【權(quán)利要求】
1. 一種補(bǔ)腎健脾養(yǎng)生粥，其特征在于，由糯米、花生、芝麻、松仁、葵花籽仁、核桃仁和白 糖熬制而成。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述養(yǎng)生粥，其特征在于，以重量份計，由750-850份糯米、150-250 份花生、40-60份芝麻仁、40-60份松仁、40-60份葵花籽仁、40-60份核桃仁和300-400份白 糖熬制而成。
3. 根據(jù)權(quán)利要求2所述養(yǎng)生粥，其特征在于，以重量份計，由800份糯米、200份花生、 50份芝麻仁、50份松仁、50份葵花籽仁、50份核桃仁和350份白糖熬制而成。
4. 一種補(bǔ)腎健脾養(yǎng)生粥的制備方法，其特征在于，將芝麻，松仁，花生，葵花籽仁，核桃 仁分別粉碎后放入溫油鍋內(nèi)炸熟，糯米倒入沸水中熬制40分鐘，然后加入炸熟的花生、芝 麻仁、松仁、葵花籽仁、核桃仁攪拌均勻繼續(xù)熬制5分鐘，然后加入白糖攪拌均勻，獲得所述 養(yǎng)生粥。
5. 根據(jù)權(quán)利要求4所述制備方法，其特征在于，所述各原料以重量份計為： 750-850份糯米、150-250份花生、40-60份芝麻仁、40-60份松仁、40-60份葵花籽仁、 40-60份核桃仁和300-400份白糖。
6. 根據(jù)權(quán)利要求5所述制備方法，其特征在于，所述各原料以重量份計為： 800份糯米、200份花生、50份芝麻仁、50份松仁、50份葵花籽仁、50份核桃仁和350份 白糖。
7. 根據(jù)權(quán)利要求4所述制備方法，其特征在于，所述糯米和沸水的重量比為1:10。
【文檔編號】A23L1/10GK104041820SQ201410305873
【公開日】2014年9月17日 申請日期:2014年6月30日 優(yōu)先權(quán)日:2014年6月30日
【發(fā)明者】文衛(wèi)紅, 李云鋒 申請人:文衛(wèi)紅, 李云鋒