一種辣木酵素的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于微生物技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及到一種辣木酵素的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]酵素是一種由anjisuan組成的具有特殊生物活性的物質(zhì)，它存在于所有活的動植物體內(nèi)，是維持機體正常功能，消化食物，修復(fù)組織等生命活動的一種必須物質(zhì)。若沒有酵素，生化反映將無法進行，五大營養(yǎng)【碳水化物、類脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)】都將變的對機體毫無用處，生命現(xiàn)象將會停止。因此，酵素對生命的重要性不言而喻，甚至很多人將他成為“活著的物質(zhì)”’；“掌握所有生命活動的物質(zhì)”。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供全新的一種辣木酵素的制備方法。具體包括:該酵素是由辣木原料、糖、水組合起來并通過發(fā)酵而成。
[0004]所述的辣木屬辣木科，多年生常綠喬木，原產(chǎn)印度北部西馬拉雅山麓和非洲北部地區(qū)，被稱為“神奇之樹”。經(jīng)研究表明，辣木葉中含有豐富的營養(yǎng)，高維生素A、B、Bl、B3、C、E高蛋白質(zhì)，高纖維，含有六種礦物質(zhì)，五種微量元素及i^一種人休必需氨基酸。
[0005]辣木全身是寶，每100g辣木葉中含蛋白質(zhì)27.lg約為牛奶的2倍，維C約為鮮橙的7倍，古印度傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認為:辣木葉可以預(yù)防多種疾病，更被廣泛應(yīng)用在多種慢性疾病上。
[0006]根據(jù)多項研究，辣木樹皮及樹根等部位可以降低血壓及血糖、緩和發(fā)炎腫大、腸胃不適、風濕關(guān)節(jié)疼痛等，也可以舒緩神經(jīng)系統(tǒng)，對于歇斯底里及止痛有良好的作用。
[0007]根據(jù)國內(nèi)外臨床報告，經(jīng)常食用辣木籽可增強免疫力、排毒、塑身、抗老化、抗癌、并對多種慢性及重大疾病都有極大的改善功效。辣木籽是純天然綠色食品，含有人體所需的全部營養(yǎng)物質(zhì)，它可取代復(fù)合維生素、鈣片、魚肝油等。特別對高血壓、高血脂、糖尿病、痛風等有很好的效果。辣木籽可協(xié)助改善、預(yù)防疾病，改善睡眠、增強記憶力、延緩衰老，還可用來治療肝臟、脾臟、經(jīng)絡(luò)等特殊部位的疾病。它還具有治療口臭和醒酒等作用。
[0008]辣木花內(nèi)含豐富的氨基酸，是保健滋補的佳品。辣木花具有排毒、凈化肌膚，令肌膚更加有光澤的作用，對于皮膚干燥粗糙和容易長粉刺而言，辣木花是最合適的選擇。辣木花加牛奶煮熟可以起到調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，辣木花汁也可以減輕喉嚨發(fā)炎，但孕婦不宜。
[0009]辣木所含鈣質(zhì)是牛奶的四倍；辣木所含蛋白質(zhì)是牛奶的二倍；辣木所含鉀是香蕉的三倍；辣木所含鐵是菠菜的三倍；辣木所含維生素C是柑橘的七倍；辣木所含維生素A是(B胡蘿卜)的四倍；辣木是對抗營養(yǎng)不良的健康食品，被西方科學(xué)家稱為奇跡之繹；辣木對控制血糖、降血壓、降血脂很有效，也是三高患者的一大福音；辣木對口干、無吐液、咽喉疼有特效，取到生津作用；辣木的減肥效果也很奇特，辣木中含有一種白氨酸，白氨酸對減肥效果比較好，國外已開發(fā)了辣木減肥茶、辣木減肥膠囊；辣木也有降火、排毒功效，辣木對長期縮便，便秘患者有極其幫助作用，連服10日可見奇效；辣木具有退熱、消炎、提神、凈化血管減肥瘦身，改善皮膚，增進性欲等功效。因此辣木分別被廣泛應(yīng)用于食品、保健、藥品、美容等領(lǐng)域。
[0010]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案來實現(xiàn)的:
[0011]—種辣木酵素的制備方法，技術(shù)方案中在于:該酵素是由辣木原料、糖、水組合起來并通過發(fā)酵而成。
[0012]所述的辣木原料是指辣木的莖桿、葉子及其花朵，其中辣木原料的組成及配比是:辣木的莖桿45%、辣木的葉片45%、辣木的花朵10%。
[0013]所述的糖是指白糖或是紅糖。
[0014]所述的水是指干凈清水。
[0015]包括如下步驟:
[0016](1)原料組成及配比:辣木原料3份、糖1份、水6份；
[0017](2)辣木采集及處理方法:采集無病害、無農(nóng)藥殘留的新鮮整株辣木為原料，將辣木的花朵摘掉，并將辣木的葉子剝離莖桿，接著把辣木的莖桿及葉片分別清洗干凈；
[0018](3)材料處理:把經(jīng)過清洗干凈的辣木莖桿及葉片瀝干水分，接著再把辣木莖桿、葉片及花朵混合起來并剁碎備用；
[0019](4)裝料:將上述剁碎的辣木原料、糖和水一起裝入干凈的容器中，裝入量為容器的五分之四；
[0020](5)發(fā)酵:原料裝入容器后把容器口密封起來，并放在室溫為25?30°的環(huán)境下進行發(fā)酵，在發(fā)酵過程中，要適時打開容器蓋將容器內(nèi)的氣體排出，接著再把容器口進行密封繼續(xù)發(fā)酵，如此持續(xù)發(fā)酵3個月以上；
[0021](6)成品:發(fā)酵結(jié)束后，將容器內(nèi)的漿渣進行過濾分離所得到的液體既為酵素原料液，接著將酵素原料液按量分裝于包裝瓶中得成品酵素。
[0022]本發(fā)明具有如下優(yōu)點:
[0023]1、本發(fā)明所提出的辣木酵素其制備方法工藝簡單，容易實施。
[0024]2、通過實施本發(fā)明，所采集的主要原料一一辣木，在其生產(chǎn)地資源十分豐富，原料容易組織，而且價格低廉。
[0025]3、辣木全身是寶，辣木所含鈣質(zhì)是牛奶的四倍；辣木所含蛋白質(zhì)是牛奶的二倍；辣木所含鉀是香蕉的三倍；辣木所含鐵是菠菜的三倍；辣木所含維生素C是柑橘的七倍；辣木所含維生素A是(B胡蘿卜)的四倍；辣木是對抗營養(yǎng)不良的健康食品，被西方科學(xué)家稱為奇跡之繹；辣木對控制血糖、降血壓、降血脂很有效，也是三高患者的一大福音；辣木對口干、無吐液、咽喉疼有特效，取到生津作用；辣木的減肥效果也很奇特，辣木中含有一種白氨酸，白氨酸對減肥效果比較好，國外已開發(fā)了辣木減肥茶、辣木減肥膠囊；辣木也有降火、排毒功效，辣木對長期縮便，便秘患者有極其幫助作用，連服10日可見奇效；辣木具有退熱、消炎、提神、凈化血管減肥瘦身，改善皮膚，增進性欲等功效。通過實施本發(fā)明，以辣木為主要原料，所產(chǎn)的酵素其營養(yǎng)更富集，而其保健功效更顯著。
[0026]4、通過實施本發(fā)明，形成的酵素產(chǎn)品成本低，適合的人群極為廣泛，市場全景非常好，而且經(jīng)濟效益異常顯著。
【具體實施方式】
[0027]現(xiàn)結(jié)合實施例對本發(fā)明進行詳細的說明:
[0028]—種辣木酵素的制備方法，技術(shù)方案中在于:該酵素是由辣木原料、糖、水組合起來并通過發(fā)酵而成。
[0029]【具體實施方式】如下:
[0030]1、原料組織:辣木的莖桿45%、辣木的葉片45%、辣木的花朵10%。
[0031]2、集米糖:米集白糖或是紅糖為原料。
[0032]3、采集水:采集干凈的清水為原料。
[0033]4、制備方法:
[0034](1)原料組成及配比:辣木原料3份、糖1份、水6份；
[0035](2)辣木采集及處理方法:采集無病害、無農(nóng)藥殘留的新鮮整株辣木為原料，將辣木的花朵摘掉，并將辣木的葉子剝離莖桿，接著把辣木的莖桿及葉片分別清洗干凈；
[0036](3)材料處理:把經(jīng)過清洗干凈的辣木莖桿及葉片瀝干水分，接著再把辣木莖桿、葉片及花朵混合起來并剁碎備用；
[0037](4)裝料:將上述剁碎的辣木原料、糖和水一起裝入干凈的容器中，裝入量為容器的五分之四；
[0038](5)發(fā)酵:原料裝入容器后把容器口密封起來，并放在室溫為25?30°的環(huán)境下進行發(fā)酵，在發(fā)酵過程中，要適時打開容器蓋將容器內(nèi)的氣體排出，接著再把容器口進行密封繼續(xù)發(fā)酵，如此持續(xù)發(fā)酵3個月以上；
[0039](6)成品:發(fā)酵結(jié)束后，將容器內(nèi)的漿渣進行過濾分離所得到的液體既為酵素原料液，接著將酵素原料液按量分裝于包裝瓶中得成品酵素。
【主權(quán)項】
1.一種辣木酵素的制備方法，其特征在于:該酵素是由辣木原料、糖、水組合起來并通過發(fā)酵而成； 所述的辣木原料是指辣木的莖桿、葉子及其花朵，其中辣木原料的組成及配比是:辣木的莖桿45%、辣木的葉片45%、辣木的花朵10% ； 所述的糖是指白糖或是紅糖； 所述的水是指干凈清水； 包括如下步驟: (1)原料組成及配比:辣木原料3份、糖1份、水6份； (2)辣木采集及處理方法:采集無病害、無農(nóng)藥殘留的新鮮整株辣木為原料，將辣木的花朵摘掉，并將辣木的葉子剝離莖桿，接著把辣木的莖桿及葉片分別清洗干凈； (3)材料處理:把經(jīng)過清洗干凈的辣木莖桿及葉片瀝干水分，接著再把辣木莖桿、葉片及花朵混合起來并剁碎備用； (4)裝料:將上述剁碎的辣木原料、糖和水一起裝入干凈的容器中，裝入量為容器的五分之四； (5)發(fā)酵:原料裝入容器后把容器口密封起來，并放在室溫為25?30°的環(huán)境下進行發(fā)酵，在發(fā)酵過程中，要適時打開容器蓋將容器內(nèi)的氣體排出，接著再把容器口進行密封繼續(xù)發(fā)酵，如此持續(xù)發(fā)酵3個月以上； (6)成品:發(fā)酵結(jié)束后，將容器內(nèi)的漿渣進行過濾分離所得到的液體既為酵素原料液，接著將酵素原料液按量分裝于包裝瓶中得成品酵素。
【專利摘要】一種辣木酵素的制備方法。具體包括：該酵素是由辣木原料、糖、水組合起來并通過發(fā)酵而成。通過實施本發(fā)明，所采集的主要原料——辣木，在其生產(chǎn)地資源十分豐富，原料容易組織，而且價格低廉。通過實施本發(fā)明，以辣木為主要原料，所產(chǎn)的酵素其營養(yǎng)更富集，而其保健功效更顯著。另外，通過實施本發(fā)明，形成的酵素產(chǎn)品成本低，適合的人群極為廣泛，市場全景非常好，而且經(jīng)濟效益異常顯著。
【IPC分類】A61K36/185, A61P3/02, A23L33/125
【公開號】CN105287664
【申請?zhí)枴緾N201510716424
【發(fā)明人】李晶美
【申請人】李晶美
【公開日】2016年2月3日
【申請日】2015年10月30日