本發(fā)明涉及白鵝加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種鵝血膠囊及其制備方法。

背景技術(shù)：

鵝血是一種非常重要的蛋白質(zhì)新資源，鵝血中的干物質(zhì)含量為18％，而干物質(zhì)中蛋白質(zhì)高達(dá)89％，而且含有大量的免疫球蛋白,能夠增強(qiáng)人體的免疫功能，還含有卵磷脂、維生素(va,vb12)、必需氨基酸以及礦物質(zhì)(硒、鐵)等。大量研究表明，鵝血含有多種生理活性物質(zhì)，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。目前開(kāi)發(fā)血液食品大部分限于雞血和鴨血，鵝血的研究相對(duì)很少，生產(chǎn)也幾乎是空白。我國(guó)是世界第一養(yǎng)鵝大國(guó)，近年來(lái)，東北三省、江蘇、廣東、山東、浙江、安徽、四川、湖北等地養(yǎng)鵝業(yè)發(fā)展迅速，隨之鵝血液資源也日益豐富。將酶工程技術(shù)應(yīng)用于鵝血資源的開(kāi)發(fā)利用上，可有效利用鵝血資源。膠囊賦予活性物質(zhì)有效的保護(hù)屏障，而且在模擬胃液中釋放效果以及腸溶性良好。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于提供一種提高鵝副產(chǎn)物的利用價(jià)值和鵝血利用率的鵝血膠囊及其制備方法。

本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是：一種鵝血膠囊，包括下述重量百分比的原料：鵝血水解液80-87％，七葉一枝花10-13％，熟地黃3.0-7.0％，醋酸-碳酸鈉緩沖液1.0-2.0％，茶多酚0.5-1.5％，蜂王漿1.0-3.0％，淀粉2.0-4.0％，硬脂酸鎂3.0-5.0％；

所述醋酸-碳酸鈉緩沖液的配制方法為：取無(wú)水碳酸鈉6.70g，加水使溶解成1000ml碳酸鈉溶液,取醋酸2.92g，加水溶解成100ml醋酸溶液，按852ml碳酸鈉溶液︰36ml醋酸溶液相互混合，得醋酸-碳酸鈉緩沖液。

進(jìn)一步地，包括下述重量百分比的原料：鵝血水解液85.8％，七葉一枝花11.5％，熟地黃5.7％，醋酸-碳酸鈉緩沖液1.6％，茶多酚1.1％，蜂王漿2.3％，淀粉2.9％，硬脂酸鎂4.2％；

所述鵝血膠囊的制備方法包括下述步驟：

1)預(yù)處理：在新鮮采集的鵝血中加入抗凝劑并攪拌均勻，接著離心處理15-20min后去除上層透明黃色血漿，沉淀并加入生理鹽水洗滌，得洗滌后的下層分離物，接著在所述下層分離物中加入蒸餾水至原血液體積，并同時(shí)加入原血液體積35-45％的硬脂酸進(jìn)行細(xì)胞破碎處理，接著將有蒸餾水和硬脂酸的下層分離物混合液進(jìn)行離心處理15-20min后，過(guò)濾得到純凈的血紅細(xì)胞，冷凍儲(chǔ)藏；

2)水解：將步驟1得到的血紅細(xì)胞解凍，接著加入蒸餾水配成10-20％的溶液并充分?jǐn)嚢韬?，?0-60℃條件下預(yù)熱6-10min后，加入醋酸-碳酸鈉緩沖液、茶多酚和蜂王漿，得鵝血水解液；

3)膠囊化：取七葉一枝花和熟地黃加水煎煮1-1.5小時(shí)后，過(guò)濾，濾液濃縮至相對(duì)密度為1.12-1.33的清膏，接著加入乙醇使乙醇含醇量達(dá)到40-60％，攪勻，靜置20-25小時(shí)后，過(guò)濾，濾液濃縮至相對(duì)密度為1.12-1.33的浸膏，接著向浸膏中加入步驟2所得的鵝血水解液獲得初混物，再經(jīng)過(guò)大孔吸附樹(shù)脂靜置，收集洗脫液并濃縮至相對(duì)密度為1.33-1.42的稠膏，向稠膏中加入淀粉獲得全混物，將所得的全混物放入真空干燥箱中烘干以得到呈蜂窩狀且質(zhì)地疏松的干膏,接著將干膏粉碎，過(guò)80目篩以獲得粗粉,向粗粉中加入硬脂酸鎂混勻，裝入空心膠囊即得鵝血膠囊。

進(jìn)一步地，所述步驟1中的抗凝劑為10-15％的草酸鈉。

本發(fā)明提供的鵝血膠囊及其制備方法的有益效果是：本發(fā)明以鵝血為主，中藥為輔，加入的七葉一枝花具有抗癌的功效，熟地黃具有補(bǔ)血滋潤(rùn)的功效，使該膠囊抗癌又扶正，具有高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和激活免疫功能。

具體實(shí)施方式

為了使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案及優(yōu)點(diǎn)更加清楚明白，以下結(jié)合實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明進(jìn)行進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實(shí)施例僅僅用以解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明。

實(shí)施例1

一種鵝血膠囊，包括下述重量百分比的原料：鵝血水解液85.8％，七葉一枝花11.5％，熟地黃5.7％，醋酸-碳酸鈉緩沖液1.6％，茶多酚1.1％，蜂王漿2.3％，淀粉2.9％，硬脂酸鎂4.2％。

所述醋酸-碳酸鈉緩沖液的配制方法為：取無(wú)水碳酸鈉6.70g，加水使溶解成1000ml碳酸鈉溶液,取醋酸2.92g，加水溶解成100ml醋酸溶液，按852ml碳酸鈉溶液︰36ml醋酸溶液相互混合，得醋酸-碳酸鈉緩沖液。

所述鵝血膠囊的制備方法為：首先在新鮮采集的鵝血中加入12％的草酸鈉并攪拌均勻，接著離心處理17min后去除上層透明黃色血漿，沉淀并加入生理鹽水洗滌，得洗滌后的下層分離物，接著在所述下層分離物中加入蒸餾水至原血液體積，并同時(shí)加入原血液體積40％的硬脂酸進(jìn)行細(xì)胞破碎處理，接著將有蒸餾水和硬脂酸的下層分離物混合液進(jìn)行離心處理18min后，過(guò)濾得到純凈的血紅細(xì)胞，冷凍儲(chǔ)藏；接著將所述血紅細(xì)胞解凍后，加入蒸餾水配成15％的溶液并充分?jǐn)嚢韬?，?5℃條件下預(yù)熱7min后，加入醋酸-碳酸鈉緩沖液、茶多酚和蜂王漿，得鵝血水解液；接著取七葉一枝花和熟地黃加水煎煮1.25小時(shí)后，過(guò)濾，濾液濃縮至相對(duì)密度為1.26的清膏，接著加入乙醇使乙醇含醇量達(dá)到50％，攪勻，靜置23小時(shí)后，過(guò)濾，濾液濃縮至相對(duì)密度為1.24的浸膏，接著向浸膏中加入所述鵝血水解液獲得初混物，再經(jīng)過(guò)大孔吸附樹(shù)脂靜置，收集洗脫液并濃縮至相對(duì)密度為1.36的稠膏，向稠膏中加入淀粉獲得全混物，將所得的全混物放入真空干燥箱中烘干以得到呈蜂窩狀且質(zhì)地疏松的干膏,接著將干膏粉碎，過(guò)80目篩以獲得粗粉,向粗粉中加入硬脂酸鎂混勻，裝入空心膠囊即得鵝血膠囊。

本發(fā)明以鵝血為主，中藥為輔，加入的七葉一枝花具有抗癌的功效，熟地黃具有補(bǔ)血滋潤(rùn)的功效，使該膠囊抗癌又扶正，具有高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和激活免疫功能。

實(shí)施例2

一種鵝血膠囊，包括下述重量百分比的原料：鵝血水解液80％，七葉一枝花10％，熟地黃3.0％，醋酸-碳酸鈉緩沖液1.0％，茶多酚0.5％，蜂王漿1.0％，淀粉2.0％，硬脂酸鎂3.0％。

所述醋酸-碳酸鈉緩沖液的配制方法為：取無(wú)水碳酸鈉6.70g，加水使溶解成1000ml碳酸鈉溶液,取醋酸2.92g，加水溶解成100ml醋酸溶液，按852ml碳酸鈉溶液︰36ml醋酸溶液相互混合，得醋酸-碳酸鈉緩沖液。

進(jìn)一步地，包括下述重量百分比的原料：鵝血水解液85.8％，七葉一枝花11.5％，熟地黃5.7％，醋酸-碳酸鈉緩沖液1.6％，茶多酚1.1％，蜂王漿2.3％，淀粉2.9％，硬脂酸鎂4.2％；

所述鵝血膠囊的制備方法為：首先在新鮮采集的鵝血中加入10％的草酸鈉并攪拌均勻，接著離心處理15min后去除上層透明黃色血漿，沉淀并加入生理鹽水洗滌，得洗滌后的下層分離物，接著在所述下層分離物中加入蒸餾水至原血液體積，并同時(shí)加入原血液體積35％的硬脂酸進(jìn)行細(xì)胞破碎處理，接著將有蒸餾水和硬脂酸的下層分離物混合液進(jìn)行離心處理15min后，過(guò)濾得到純凈的血紅細(xì)胞，冷凍儲(chǔ)藏；接著將所述血紅細(xì)胞解凍后，加入蒸餾水配成10％的溶液并充分?jǐn)嚢韬?，?0℃條件下預(yù)熱6min后，加入醋酸-碳酸鈉緩沖液、茶多酚和蜂王漿，得鵝血水解液；接著取七葉一枝花和熟地黃加水煎煮1小時(shí)后，過(guò)濾，濾液濃縮至相對(duì)密度為1.12的清膏，接著加入乙醇使乙醇含醇量達(dá)到40％，攪勻，靜置20小時(shí)后，過(guò)濾，濾液濃縮至相對(duì)密度為1.12的浸膏，接著向浸膏中加入所述鵝血水解液獲得初混物，再經(jīng)過(guò)大孔吸附樹(shù)脂靜置，收集洗脫液并濃縮至相對(duì)密度為1.33的稠膏，向稠膏中加入淀粉獲得全混物，將所得的全混物放入真空干燥箱中烘干以得到呈蜂窩狀且質(zhì)地疏松的干膏,接著將干膏粉碎，過(guò)80目篩以獲得粗粉,向粗粉中加入硬脂酸鎂混勻，裝入空心膠囊即得鵝血膠囊。

本發(fā)明以鵝血為主，中藥為輔，加入的七葉一枝花具有抗癌的功效，熟地黃具有補(bǔ)血滋潤(rùn)的功效，使該膠囊抗癌又扶正，具有高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和激活免疫功能。

實(shí)施例3

一種鵝血膠囊，包括下述重量百分比的原料：鵝血水解液80-87％，七葉一枝花13％，熟地黃7.0％，醋酸-碳酸鈉緩沖液2.0％，茶多酚1.5％，蜂王漿3.0％，淀粉4.0％，硬脂酸鎂5.0％；

所述醋酸-碳酸鈉緩沖液的配制方法為：取無(wú)水碳酸鈉6.70g，加水使溶解成1000ml碳酸鈉溶液,取醋酸2.92g，加水溶解成100ml醋酸溶液，按852ml碳酸鈉溶液︰36ml醋酸溶液相互混合，得醋酸-碳酸鈉緩沖液。

進(jìn)一步地，包括下述重量百分比的原料：鵝血水解液85.8％，七葉一枝花11.5％，熟地黃5.7％，醋酸-碳酸鈉緩沖液1.6％，茶多酚1.1％，蜂王漿2.3％，淀粉2.9％，硬脂酸鎂4.2％；

所述鵝血膠囊的制備方法為：首先在新鮮采集的鵝血中加入15％的草酸鈉并攪拌均勻，接著離心處理20min后去除上層透明黃色血漿，沉淀并加入生理鹽水洗滌，得洗滌后的下層分離物，接著在所述下層分離物中加入蒸餾水至原血液體積，并同時(shí)加入原血液體積45％的硬脂酸進(jìn)行細(xì)胞破碎處理，接著將有蒸餾水和硬脂酸的下層分離物混合液進(jìn)行離心處理20min后，過(guò)濾得到純凈的血紅細(xì)胞，冷凍儲(chǔ)藏；接著將所述血紅細(xì)胞解凍后，加入蒸餾水配成20％的溶液并充分?jǐn)嚢韬?，?0℃條件下預(yù)熱10min后，加入醋酸-碳酸鈉緩沖液、茶多酚和蜂王漿，得鵝血水解液；接著取七葉一枝花和熟地黃加水煎煮1.5小時(shí)后，過(guò)濾，濾液濃縮至相對(duì)密度為1.33的清膏，接著加入乙醇使乙醇含醇量達(dá)到60％，攪勻，靜置25小時(shí)后，過(guò)濾，濾液濃縮至相對(duì)密度為1.33的浸膏，接著向浸膏中加入所述鵝血水解液獲得初混物，再經(jīng)過(guò)大孔吸附樹(shù)脂靜置，收集洗脫液并濃縮至相對(duì)密度為1.42的稠膏，向稠膏中加入淀粉獲得全混物，將所得的全混物放入真空干燥箱中烘干以得到呈蜂窩狀且質(zhì)地疏松的干膏,接著將干膏粉碎，過(guò)80目篩以獲得粗粉,向粗粉中加入硬脂酸鎂混勻，裝入空心膠囊即得鵝血膠囊。

本發(fā)明以鵝血為主，中藥為輔，加入的七葉一枝花具有抗癌的功效，熟地黃具有補(bǔ)血滋潤(rùn)的功效，使該膠囊抗癌又扶正，具有高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和激活免疫功能。

以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例而已，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)所作的任何修改、等同替換和改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。