1.一種以蝸牛為藥的配方和制作方法，其特征在于：配方、制作方法、用量，具體操作步驟如下：
(1)配方：蝸牛肉50克、竹筍25克、豌豆苗15克、雞蛋清40克、料酒20毫升、玉米淀粉11克、食鹽5克、味精3克、胡椒粉2克、雞湯150毫升；
(2)制作方法：將蝸牛肉50克切成粒，加料酒20毫升、食鹽3克、味精1克、胡椒粉1克拌勻，略腌一下；豌豆苗15克洗凈，備用；竹筍25克切成片，下沸水鍋焯2次，撈起竹筍，擠干水分；處置好的竹筍和雞湯150毫升同時(shí)下鍋，加食鹽2克、味精2克、胡椒粉1克；待湯燒開(kāi)后，洗凈的豌豆苗，倒人鍋中炒熟，起鍋裝碗待用；雞蛋清用筷子打起泡，放人淀粉攪勻，成蛋泡糊，將蝸牛肉片逐片拖上蛋泡糊，放入開(kāi)水鍋內(nèi)燙熟撈起，與碗中的竹筍、豌豆苗的混炒即成；
(3)用量：每日食用一次。