本發(fā)明涉及保健食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種養(yǎng)喉護(hù)咽含片及其制備方法。
背景技術(shù)：
常見(jiàn)的咽喉疾病有急性咽炎、慢性咽炎，常因感冒、勞累和上呼吸感染而發(fā)病。另外，吸煙、飲酒以及空氣質(zhì)量的下降、生活節(jié)奏的加快等，也容易誘發(fā)咽喉疾病?，F(xiàn)有咽喉病癥的治療方法一般為西醫(yī)療法，采用抗菌消炎藥治療，但這些藥物多使用抗生素，副作用大，易產(chǎn)生耐藥性。通過(guò)中醫(yī)或者食物調(diào)理，無(wú)論是改善癥狀，還是祛除病因均有獨(dú)到之處，療效可靠，副作用小。
穿心蓮是藥用植物，具有清熱解毒、消炎、消腫止痛的作用，含有二萜內(nèi)酯類(lèi)、甾醇、黃酮類(lèi)化合物、生物堿等。藥理研究表明，穿心蓮內(nèi)酯具有消炎殺菌、抑菌、抗病毒、抗腫瘤、免疫調(diào)節(jié)等作用。
神秘果系山欖科神秘果屬，常綠灌木植物，自然分布在西非地區(qū)，印度尼西亞的叢林中也有發(fā)現(xiàn)。自上世紀(jì)60年代引入我國(guó)云南、海南、廣西和福建等地區(qū)種植。神秘果因其體內(nèi)含有一種特異的糖蛋白——神秘果素而引起人們的重視。神秘果素不能改變食物的味道，但能夠改變?nèi)说奈队X(jué)。神秘果除了含有神秘果素之外，還含有多種功能成分，不僅含有糖蛋白、維生素、檸檬酸、琥珀酸、草酸等，還含有豐富的天然固醇及鈉、鉀、鈣、鎂等微量礦物元素，具有緩解心絞痛、喉嚨痛等藥理活性。
目前，神秘果的食用藥用價(jià)值尚未得到充分的開(kāi)發(fā)，市場(chǎng)上尚沒(méi)有利用穿心蓮和神秘果開(kāi)發(fā)保護(hù)咽喉的含片。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的在于克服上述現(xiàn)有技術(shù)的缺陷，提供一種養(yǎng)喉護(hù)咽含片，該養(yǎng)喉護(hù)咽含片以神秘果及穿心蓮為主要原料，不添加糖類(lèi)物質(zhì)而具有較佳的口感，對(duì)咽喉具有較好的保護(hù)作用，適合廣大人群食用，尤其適合糖尿病人食用。
為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：
一種養(yǎng)喉護(hù)咽含片，其按重量份計(jì)包括以下組分：穿心蓮30～40份、神秘果15～20份、羅漢果3～6份、酸味劑7～12份、山梨糖醇1～4份。
優(yōu)選地，所述酸味劑為檸檬酸、抗壞血酸、富馬酸、羥基檸檬酸中的一種或兩種以上混合。
優(yōu)選地，本發(fā)明的養(yǎng)喉護(hù)咽含片按重量份計(jì)包括以下組分：穿心蓮38份、神秘果20份、羅漢果3份、羥基檸檬酸10份、山梨糖醇2份。
本發(fā)明的另一目的在于提供上述養(yǎng)喉護(hù)咽含片的制備方法，其包括以下步驟：
(1)將穿心蓮、神秘果、羅漢果洗凈，晾干，然后烘干至水份含量低于0.5％；
(2)用超聲波納米粉碎機(jī)將烘干后的原料粉碎至200nm以下；
(3)取體積濃度為25～30％的乙醇，加入酸味劑攪拌均勻，然后加入粉碎后的原料及山梨糖醇混勻，制成顆粒；
(4)壓制成含片；
(5)烘干、殺菌，包裝成成品。
優(yōu)選地，所述乙醇的用量為所有原料重量的15～25％。
優(yōu)選地，所述烘干采用45～65℃熱風(fēng)烘干。
優(yōu)選地，所述殺菌為超高溫瞬時(shí)滅菌。
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是：
1、本發(fā)明以穿心蓮為君藥，以神秘果為臣藥，制成具有利咽消腫等功效的含片，對(duì)喉嚨具有較好的養(yǎng)護(hù)作用；
2、本發(fā)明中，神秘果既能緩解咽喉疼痛，和酸味劑一起又能使食用者產(chǎn)生甜味感，克服君藥穿心蓮因味苦而難以下咽的缺陷，無(wú)需添加糖類(lèi)物質(zhì)便能改善口感，特別適合糖尿病患者食用；
3、本發(fā)明的含片在制備時(shí)，將原料粉碎至納米級(jí)別混合均勻，既保留了原料的全部營(yíng)養(yǎng)成分，制作方法又簡(jiǎn)單。
具體實(shí)施方式
下面通過(guò)具體實(shí)施例子對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)介紹。
實(shí)施例1
一種養(yǎng)喉護(hù)咽含片，其按重量份計(jì)包括以下組分：穿心蓮38份、神秘果20份、羅漢果3份、羥基檸檬酸10份、山梨糖醇2份。
上述養(yǎng)喉護(hù)咽含片的制備方法，其包括以下步驟：
(1)將穿心蓮、神秘果、羅漢果洗凈，晾干，然后采用45～65℃熱風(fēng)烘干至水份含量低于0.5％；
(2)用超聲波納米粉碎機(jī)將烘干后的原料粉碎至200nm以下；
(3)取體積濃度為25～30％的乙醇，加入羥基檸檬酸攪拌均勻，然后加入粉碎后的原料及山梨糖醇混勻，制成顆粒，所述乙醇的用量為所有原料重量的15～25％；
(4)壓制成1g/片的含片；
(5)采用45～65℃熱風(fēng)烘干；
(6)超高溫瞬時(shí)滅菌,135℃保持5～10秒；
(7)包裝成成品。
實(shí)施例2
一種養(yǎng)喉護(hù)咽含片，其按重量份計(jì)包括以下組分：穿心蓮40份、神秘果15份、羅漢果6份、檸檬酸7份、山梨糖醇4份。
上述養(yǎng)喉護(hù)咽含片的制備方法，其包括以下步驟：
(1)將穿心蓮、神秘果、羅漢果洗凈，晾干，然后采用45～65℃熱風(fēng)烘干至水份含量低于0.5％；
(2)用超聲波納米粉碎機(jī)將烘干后的原料粉碎至200nm以下；
(3)取體積濃度為25～30％的乙醇，加入檸檬酸攪拌均勻，然后加入粉碎后的原料及山梨糖醇混勻，制成顆粒，所述乙醇的用量為所有原料重量的15～25％；
(4)壓制成0.5g/片的含片；
(5)采用45～65℃熱風(fēng)烘干；
(6)超高溫瞬時(shí)滅菌,135℃保持5～10秒；
(7)包裝成成品。
實(shí)施例3
一種養(yǎng)喉護(hù)咽含片，其按重量份計(jì)包括以下組分：穿心蓮30份、神秘果18份、羅漢果5份、抗壞血酸6份、富馬酸6份、山梨糖醇1份。
上述養(yǎng)喉護(hù)咽含片的制備方法，其包括以下步驟：
(1)將穿心蓮、神秘果、羅漢果洗凈，晾干，然后采用45～65℃熱風(fēng)烘干至水份含量低于0.5％；
(2)用超聲波納米粉碎機(jī)將烘干后的原料粉碎至200nm以下；
(3)取體積濃度為25～30％的乙醇，加入抗壞血酸、富馬酸攪拌均勻，然后加入粉碎后的原料及山梨糖醇混勻，制成顆粒，所述乙醇的用量為所有原料重量的15～25％；
(4)壓制成1g/片的含片；
(5)采用45～65℃熱風(fēng)烘干；
(6)超高溫瞬時(shí)滅菌,135℃保持5～10秒；
(7)包裝成成品。
一、毒性試驗(yàn)
1、實(shí)驗(yàn)方法
取健康小鼠20只，隨機(jī)分為試驗(yàn)組和對(duì)照組，每組10只。試驗(yàn)組每只小鼠每次灌服濃度為10％的含片(取1g含片，用40℃溫水9g溶解，灌胃)，每日灌服兩次，每次間隔8小時(shí)。對(duì)照組給予等體積的生理鹽水。試驗(yàn)一周后觀察。
2、實(shí)驗(yàn)結(jié)果
試驗(yàn)期間，兩組小鼠的飲食和活動(dòng)正常，無(wú)死亡、無(wú)明顯中毒癥狀，觀察小鼠的外觀、行為、分泌物及糞便，同時(shí)測(cè)量體重變化、體溫，無(wú)明顯差異。
二、臨床試驗(yàn)
選取100名有咽喉病癥的患者，每天食用本發(fā)明的含片5g，第3天開(kāi)始癥癥有緩解的有96例，一周后明顯好轉(zhuǎn)的有91例，總有效率達(dá)到96％。