一種金銀花酒及其制備方法
【專利摘要】一種金銀花酒，包含以下原料：60～70份金銀花、5～9份丹參、2～9份枸杞、8～13份玉米須、3～7份川芎、4～8份紅棗、1～3份蜂蜜。本發(fā)明操作步驟為：（1）稱取金銀花酒所需的原料；（2）將金銀花、丹參、玉米須切碎；（3）用20～30℃的水浸泡金銀花、丹參、玉米須3～5h；（4）將浸泡后的物質(zhì)加入川芎、枸杞、紅棗、蜂蜜熬成藥汁；（5）藥汁置涼后加入白酒，密封保藏。本發(fā)明所用藥材較為常見，且價格便宜，金銀花、丹參、玉米須配以其他四味藥具有清熱解毒、清肝明目、化瘀補血、疏肝止痛、清熱利濕的功能，保健功能較好；本發(fā)明保健酒工藝簡單，成本低，提高了效益；減少保藏時間，進(jìn)一步的提高了生產(chǎn)效率。
【專利說明】一種金銀花酒及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬保健酒領(lǐng)域，涉及一種金銀花保健酒。
【背景技術(shù)】
[0002]保健酒已有數(shù)千年的歷史，是中國醫(yī)藥科學(xué)的重要組成部分。中國的歷代醫(yī)藥著作中幾乎無一例外的有藥酒治療疾病、健身的記載。今天隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，從中藥浸酒的傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上已發(fā)展到利用萃取、浸提和生物工程等現(xiàn)代化手段，提取中藥中的有效成份制成高含量的功能藥酒。當(dāng)人們的保健意識日趨增強，一些藥物成為食用保健品時，保健酒更成為人們?nèi)諠u喜歡的酒飲。
[0003]金銀花為忍科植物忍冬Lonicera japonica.、紅腺忍冬Lonicera hypoglaucaMiq.或毛花柱忍冬Lonicera dasystyla Rahd.的干燥花蕾或帶初開的花。其中綠原酸為金銀花的主要抑菌活性成分，具有清熱解毒、抗菌消炎和抗衰老的作用，現(xiàn)代藥理研究表明，其還有保肝利膽、調(diào)節(jié)免疫、升高白細(xì)胞、降血壓、降血脂、清除自由基，并對消化道的癌癥有明顯抑制作用。除綠原酸外，金銀花中還含有木犀草素、芳樟酸、肌醇、環(huán)己六醇、忍冬苷等，具有祛風(fēng)濕，活血等作用。
[0004]丹參Salvia miltiorrhiza Bunge.是我國一種傳統(tǒng)中藥，屬于唇形科Labiatae.鼠尾草屬Salvia.植物。丹參的活性成分為脂溶性的二萜醌類化合物和水溶性的酚酸類化合物。其中二萜醌類化合物是丹參脂溶性的主要成分，統(tǒng)稱為丹參酮類化合物tanshinones.,丹參酮在結(jié)構(gòu)上的特點是他們具有抗腫瘤、抗氧化等活性基礎(chǔ)結(jié)構(gòu),對體外的金色葡萄球菌、大腸桿菌、變性桿菌有抑制、抗菌作用。此外，丹參的其他有效成分如:原兒茶醛、熊果酸、黃岑甙等也具有抑菌消炎、保肝、改善肝微循環(huán)的作用。
[0005]玉米須為禾本科植物玉蜀黍ZeamaysL.的花柱和柱頭，是玉米的干燥花絲柱頭，具有利水消腫、降壓等功效，近年來研究表明，玉米須對高血壓、糖尿病等疾病具有較好的療效。玉米須中的有效成分為:皂苷、黃酮和生物堿類化合物，具有利尿、降壓、利膽、降血糖等作用，同時對維生素K缺乏所致凝血功能障礙具有治療作用。
[0006]目前，市場上酒類產(chǎn)品多種多樣，但大多是糧食或酒精勾兌的白酒，而作為滋補保健的藥酒卻大多是用人參等藥材泡制成的，品種功能單一。發(fā)明專利:CN 1236042C公開了一種金銀花酒及其制備方法，該發(fā)明采用金銀花、枸杞、甘草、麥冬、靈芝等藥材磨成粉末后，經(jīng)熬制成藥汁，再用優(yōu)質(zhì)酒浸泡密封放入30~40°C溫室中發(fā)酵30~40天制成，該發(fā)明具有清熱解毒、潤肺止咳、補腎壯陽、滋肝明目的功效，但是，該發(fā)明所用藥材中有一味靈芝，靈芝市場價值較貴，雖所用甚少，但是整體生產(chǎn)下使得生產(chǎn)成本較高，收益少。此外，用優(yōu)質(zhì)酒在30~40°C溫室內(nèi)泡制一個多月，所需溫度較常溫稍高，需額外加熱，控制溫室內(nèi)溫度為30~40°C，加熱耗費能量，提高了生產(chǎn)成本。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0007]本發(fā)明針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，發(fā)明一種金銀花酒，具有清熱解毒、清肝明目、化瘀補血、疏肝止痛、清熱利濕的功能。
[0008]一種金銀花酒，按重量份數(shù)計包含以下原料:60~70份金銀花、5~9份丹參、2~9份枸杞、8~13份玉米須、3~7份川芎、4~8份紅棗、I~3份蜂蜜。
[0009]一種金銀花酒的制備方法，包含以下操作步驟:
[0010](I)按重量份數(shù)稱取制備金銀花酒所需的原料；；
[0011](2)將金銀花、丹參、玉米須切碎；
[0012](3)用20~30°C的水浸泡步驟(2)中處理后的金銀花、丹參、玉米須3~5h ;
[0013](4)將步驟(3)中浸泡后的物質(zhì)加入川芎、枸杞、紅棗、蜂蜜熬成藥汁；
[0014](5)將步驟(4)中藥汁置涼后，加入白酒，密封，保藏。
[0015]優(yōu)選的是，步驟(1)中，所述原料中金銀花、丹參、玉米須、川芎、枸杞、紅棗須風(fēng)干。
[0016]優(yōu)選的是，步驟(4)中，熬制藥汁時溫度為95~100°C，熬制時間為2~4h。
[0017]優(yōu)選的是，所述白酒與所述原料的重量比為2:1。
[0018]優(yōu)選的是，所述白酒為三花酒。
[0019]優(yōu)選的是，步驟(5)中，保藏的時間為16~20天。
[0020]優(yōu)選的是，步驟(5)中，保藏時溫度為室溫。
[0021]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果為:
[0022]本發(fā)明利用金銀花、丹參、玉米須等七味藥材加蜂蜜制成保健酒，所用藥材較為常見，且價格便宜，金銀花、丹參、玉米須配以其他四味藥具有清熱解毒、清肝明目、化瘀補血、疏肝止痛、清熱利濕的功能，保健功能較好；同時，先用溫水浸泡金銀花、丹參、玉米須，能使三者中的有效成分較易提取，使得本發(fā)明有效成分能充分提取出來；進(jìn)一步的本發(fā)明工藝簡單、不用額外加熱保藏保健酒，降低了成本，提高了效益；因為提取各與原料藥材有效成分較好，減少了保藏時間，進(jìn)一步的提高了生產(chǎn)效率。
【具體實施方式】
[0023]以下參照【具體實施方式】來進(jìn)一步描述本發(fā)明，以令本領(lǐng)域技術(shù)人員參照說明書文字能夠據(jù)以實施，本發(fā)明保護(hù)范圍并不受制于本發(fā)明的實施方式。
[0024]實施例1
[0025]按重量稱取60份金銀花、9份丹參、13份玉米須、6份川芎、7份枸杞、4份紅棗、I份蜂蜜，將金銀花、丹參、玉米須切碎，放入鍋中，加入20°C的剛好沒過藥材的水浸泡3h，往鍋中加入川芎、枸杞、紅棗、蜂蜜，再加入按重量計算150份的水，加熱，開始熬制，當(dāng)水開始沸騰后，將火調(diào)小，保持鍋中溫度為95°C繼續(xù)熬制2h，?；?。讓鍋中熬成的藥汁自然冷卻至室溫，然后將鍋中的藥汁倒出，放入瓦缸內(nèi)，加入200份的三花酒，密封好，放入室溫中保藏16天，即得產(chǎn)品。
[0026]實施例2
[0027]按重量稱取65份金銀花、5份丹參、8份玉米須、3份川芎、9份枸杞、8份紅棗、2份蜂蜜，將金銀花、丹參、玉米須切碎，放入鍋中，加入25°C的剛好沒過藥材的水浸泡3h，往鍋中加入川芎、枸杞、紅棗、蜂蜜，再加入按重量計算150份的水，加熱，開始熬制，當(dāng)水開始沸騰后，將火調(diào)小，保持鍋中溫度為100°C繼續(xù)熬制3h，?；?。讓鍋中熬成的藥汁自然冷卻至室溫，然后將鍋中的藥汁倒出，放入瓦缸內(nèi)，加入200份的三花酒，密封好，放入室溫中保藏17天，即得產(chǎn)品。
[0028]實施例3
[0029]按重量稱取70份金銀花、7份丹參、9份玉米須、7份川芎、2份枸杞、4份紅棗、1份蜂蜜，將金銀花、丹參、玉米須切碎，放入鍋中，加入30°C的剛好沒過藥材的水浸泡5h，往鍋中加入川芎、枸杞、紅棗、蜂蜜，再加入按重量計算150份的水，加熱，開始熬制，當(dāng)水開始沸騰后，將火調(diào)小，保持鍋中溫度為95°C繼續(xù)熬制4h，?；?。讓鍋中熬成的藥汁自然冷卻至室溫，然后將鍋中的藥汁倒出，放入瓦缸內(nèi)，加入200份的三花酒，密封好，放入室溫中保藏20天，即得產(chǎn)品。
[0030]實施例4
[0031]按 重量稱取63份金銀花、7份丹參、13份玉米須、6份川芎、2份枸杞、6份紅棗、3份蜂蜜，將金銀花、丹參、玉米須切碎，放入鍋中，加入30°C的剛好沒過藥材的水浸泡3h，往鍋中加入川芎、枸杞、紅棗、蜂蜜，再加入按重量計算150份的水，加熱，開始熬制，當(dāng)水開始沸騰后，將火調(diào)小，保持鍋中溫度為95°C繼續(xù)熬制3h，停火。讓鍋中熬成的藥汁自然冷卻至室溫，然后將鍋中的藥汁倒出，放入瓦缸內(nèi)，加入200份的三花酒，密封好，放入室溫中保藏20天，即得產(chǎn)品。
[0032]本發(fā)明利用金銀花、丹參、玉米須等七味藥材加蜂蜜制成保健酒，所用藥材較為常見，且價格便宜，金銀花具有清熱解毒、抗菌消炎和抗衰老的作用，丹參具有抑菌消炎、保肝、改善肝微循環(huán)的作用，玉米須具有利尿、降壓、利膽、降血糖等作用，金銀花、丹參、玉米須配以其他四味藥具有清熱解毒、清肝明目、化瘀補血、疏肝止痛、清熱利濕的功能，保健功能較好；同時，先用溫水浸泡金銀花、丹參、玉米須，能使三者中的有效成分較易提取，使得本發(fā)明有效成分能充分提取出來；進(jìn)一步的本發(fā)明工藝簡單、不用額外加熱保藏保健酒，降低了成本，提高了效益；因為提取原料藥材有效成分較好，降低了保藏時間，進(jìn)一步的提高了生產(chǎn)效率。
【權(quán)利要求】
1.一種金銀花酒，其特征在于，按重量份數(shù)計包含以下原料:60~70份金銀花、5~9份丹參、2~9份枸杞、8~13份玉米須、3~7份川芎、4~8份紅棗、I~3份蜂蜜。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述金銀花酒的制備方法，其特征在于，包含以下操作步驟: (O按重量份數(shù)稱取制備金銀花酒所需的原料； (2)將金銀花、丹參、玉米須切碎； (3)用20~30°C的水浸泡步驟(2)中處理后的金銀花、丹參、玉米須3~5h; (4)將步驟(3)中浸泡后的物質(zhì)加入川芎、枸杞、紅棗、蜂蜜熬成藥汁； (5)將步驟(4)中藥汁置涼后，加入白酒，密封，保藏。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述金銀花酒的制備方法，其特征在于:步驟(1)中，所述原料中的金銀花、丹參、玉米須、川彎、枸杞、紅率須風(fēng)干。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述金銀花酒的制備方法，其特征在于:步驟(4)中，熬制藥汁時溫度為95~100°C，熬制時間為2~4h。
5.根據(jù)權(quán)利要求2所述金銀花酒的制備方法，其特征在于:所述白酒與所述原料的重量比為2:1。
6.根據(jù)權(quán)利要求2所述金銀花酒的制備方法，其特征在于:所述白酒為三花酒。
7.根據(jù)權(quán)利要求2所述金銀花酒的制備方法，其特征在于:步驟(5)中，保藏的時間為16~20天。
8.根據(jù)權(quán)利要求2所述金銀花酒的制備方法，其特征在于:步驟(5)中，保藏時溫度為室溫。
【文檔編號】A61P27/02GK103571727SQ201310625187
【公開日】2014年2月12日 申請日期:2013年11月28日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月28日
【發(fā)明者】覃祖仁 申請人:覃祖仁