專利名稱：一種臨床營(yíng)養(yǎng)乳劑及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于臨床醫(yī)學(xué)技術(shù)領(lǐng)域，更具體地說(shuō)，是涉及一種臨床營(yíng)養(yǎng)乳劑及其制備方法。
背景技術(shù)：
營(yíng)養(yǎng)支持是臨床治療的一個(gè)重要組成部分。營(yíng)養(yǎng)支持的途徑有腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)和腸外營(yíng)養(yǎng)兩種方式。病人可因原有疾病而導(dǎo)致免疫功能下降，也可因高分解代謝、營(yíng)養(yǎng)不良進(jìn)一步降低免疫功能。給予傳統(tǒng)配方的腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)(EN)支持并不能有效地改善機(jī)體的免疫防御功能和腸道屏障功能，感染并發(fā)癥仍然是影響危重病人治療效果的主要原因，病人的愈后仍然較差。上世紀(jì)90年代以來(lái)，許多專家研究發(fā)現(xiàn)，一些特異的營(yíng)養(yǎng)素能通過(guò)自身的藥理作 用來(lái)達(dá)到治療和調(diào)理機(jī)體代謝及免疫功能的目的。這些營(yíng)養(yǎng)素主要包括谷氨酰胺、精氨酸、ω_3脂肪酸(co-3PUFA)、核苷酸和膳食纖維等。后來(lái)把這個(gè)新的概念稱為免疫營(yíng)養(yǎng)。目前市場(chǎng)上營(yíng)養(yǎng)全面并且能滿足人體各方面營(yíng)養(yǎng)需要的腸內(nèi)免疫營(yíng)養(yǎng)乳劑產(chǎn)品并不多，因此研制開(kāi)發(fā)能增強(qiáng)免疫功能的腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)乳劑產(chǎn)品對(duì)促進(jìn)病人的身體康復(fù)具有非常重要的意義。短肽免疫增強(qiáng)型臨床營(yíng)養(yǎng)乳劑是一種水包油型的乳化體系，其成分包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素等，不合理的原料配比以及加工工藝都會(huì)對(duì)水包油型的乳化體系穩(wěn)定性造成影響。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明就是針對(duì)上述問(wèn)題，提供了一種安全、可靠，穩(wěn)定性好的臨床營(yíng)養(yǎng)乳劑及其制備方法。為了實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的上述目的，本發(fā)明的配比為水解乳清蛋白200 300g，精制白砂糖200 300g，麥芽糊精200 300g，中鏈甘油三酯80 100g，花生油90 100g，復(fù)合乳化劑10 15g,復(fù)合礦物質(zhì)5 15g,復(fù)合維生素O. 5 I. 5g,復(fù)合穩(wěn)定劑30 50g,免疫增強(qiáng)活性物質(zhì)I 3g。本發(fā)明的制備工藝為將原料、輔料按油相、水相分開(kāi)溶解，溶解完全后混合調(diào)配；向混合溶液中加入膠體磨，然后對(duì)形成的膠體進(jìn)行均質(zhì)處理；待膠體呈均一相后，裝瓶、封蓋、滅菌，滅菌溫度為100 150°C，滅菌時(shí)間為10 25min ;最后貼標(biāo)、檢驗(yàn)、成品。本發(fā)明的有益效果I.本發(fā)明均一、穩(wěn)定、無(wú)分層現(xiàn)象；2.本發(fā)明的氮源為水解乳清蛋白，并且添加多種免疫增強(qiáng)活性物質(zhì)，中鏈甘油三酯和長(zhǎng)鏈甘油三酯比例合理，含有人體所需的維生素和礦物質(zhì)，可口服或管飼，能滿足需要提高免疫功能病人的營(yíng)養(yǎng)需要。
具體實(shí)施例方式
本發(fā)明是一種短肽免疫增強(qiáng)型的臨床營(yíng)養(yǎng)劑，本發(fā)明的配比為水解乳清蛋白200 300g，精制白砂糖200 300g，麥芽糊精200 300g，中鏈甘油三酯80 100g，花生油90 IOOg,復(fù)合乳化劑10 15g,復(fù)合礦物質(zhì)5 15g,復(fù)合維生素O. 5 I. 5g,復(fù)合穩(wěn)定劑30 50g,免疫增強(qiáng)活性物質(zhì)I 3g, pH為6 10。作為一種優(yōu)選方案，本發(fā)明的配比為水解乳清蛋白250g，精制白砂糖250g，麥芽糊精250g，中鏈甘油三酯95g，花生油95g，復(fù)合乳化劑14g，復(fù)合礦物質(zhì)10g，復(fù)合維生素Ig,復(fù)合穩(wěn)定劑40g，免疫增強(qiáng)活性物質(zhì)2g，pH為7. O。本發(fā)明的制備工藝為將原料、輔料按油相、水相分開(kāi)溶解，溶解完全后混合調(diào)配；向混合溶液中加入膠體磨，然后對(duì)形成的膠體進(jìn)行均質(zhì)處理；待膠體呈均一相后，裝瓶、封蓋、滅菌，滅菌溫度為100 150°C，滅菌時(shí)間為10 25min ;最后貼標(biāo)、檢驗(yàn)、成品。作為一種優(yōu)選方案，本發(fā)明的工藝參數(shù)為滅菌溫度121°C，滅菌時(shí)間為20min。本發(fā)明是根據(jù)營(yíng)養(yǎng)劑的穩(wěn)定性來(lái)選擇合適的配比與制備工藝，復(fù)合乳化劑、復(fù)合
礦物質(zhì)、復(fù)合維生素、復(fù)合穩(wěn)定劑的用量、pH值、滅菌時(shí)間對(duì)穩(wěn)定性的影響可見(jiàn)表I、表2、表
3、表4、表5、表6。表I復(fù)合乳化劑對(duì)對(duì)短肽乳化體系穩(wěn)定性影響
權(quán)利要求
1.一種臨床營(yíng)養(yǎng)乳劑，其特征在于，本發(fā)明的配比為水解乳清蛋白200 300g，精制白砂糖200 300g,麥芽糊精200 300g,中鏈甘油三酯80 IOOg,花生油90 IOOg,復(fù)合乳化劑10 15g,復(fù)合礦物質(zhì)5 15g,復(fù)合維生素O. 5 I. 5g,復(fù)合穩(wěn)定劑30 50g,免疫增強(qiáng)活性物質(zhì)I 3g。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種臨床營(yíng)養(yǎng)乳劑，其特征在于，本發(fā)明的配比為水解乳清蛋白250g，精制白砂糖250g，麥芽糊精250g，中鏈甘油三酯95g，花生油95g，復(fù)合乳化劑Hg，復(fù)合礦物質(zhì)10g，復(fù)合維生素lg，復(fù)合穩(wěn)定劑40g，免疫增強(qiáng)活性物質(zhì)2g，pH為7. O。
3.一種臨床營(yíng)養(yǎng)乳劑的制備方法，其特征在于，本發(fā)明的制備工藝為將原料、輔料按油相、水相分開(kāi)溶解，溶解完全后混合調(diào)配；向混合溶液中加入膠體磨，然后對(duì)形成的膠體進(jìn)行均質(zhì)處理；待膠體呈均一相后，裝瓶、封蓋、滅菌，滅菌溫度為100 150°C，滅菌時(shí)間為10 25min ;最后貼標(biāo)、檢驗(yàn)、成品。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種臨床營(yíng)養(yǎng)乳劑的制備方法,其特征在于,本發(fā)明的工藝參數(shù)為滅菌溫度121°C，滅菌時(shí)間為20min。
全文摘要
一種臨床營(yíng)養(yǎng)乳劑及其制備方法屬于臨床醫(yī)學(xué)技術(shù)領(lǐng)域，更具體地說(shuō)，是涉及一種臨床營(yíng)養(yǎng)乳劑及其制備方法。本發(fā)明提供了一種安全、可靠，穩(wěn)定性好的臨床營(yíng)養(yǎng)乳劑及其制備方法。本發(fā)明的配比為水解乳清蛋白200～300g，精制白砂糖200～300g，麥芽糊精200～300g，中鏈甘油三酯80～100g，花生油90～100g，復(fù)合乳化劑10～15g，復(fù)合礦物質(zhì)5～15g，復(fù)合維生素0.5～1.5g，復(fù)合穩(wěn)定劑30～50g，免疫增強(qiáng)活性物質(zhì)1～3g；本發(fā)明的制備工藝為將原料、輔料按油相、水相分開(kāi)溶解，溶解完全后混合調(diào)配；向混合溶液中加入膠體磨，然后對(duì)形成的膠體進(jìn)行均質(zhì)處理；待膠體呈均一相后，裝瓶、封蓋、滅菌，滅菌溫度為100～150℃，滅菌時(shí)間為10～25min；最后貼標(biāo)、檢驗(yàn)、成品。
文檔編號(hào)A61K31/215GK102895648SQ20111021407
公開(kāi)日2013年1月30日 申請(qǐng)日期2011年7月29日 優(yōu)先權(quán)日2011年7月29日
發(fā)明者閆丹丹 申請(qǐng)人:閆丹丹