專利名稱：一種降脂保健品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種降低血脂的保健食品。
背景技術(shù)：
高脂血癥是指血清中膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)和(或)低密度脂蛋白(LDL)過高和(或)血清高密度脂蛋白(HDL)過低的一種全身脂代謝異常。凡是血清膽固醇＞5.72毫摩爾/升(220毫克/分升)或(和)甘油三酯＞1.70毫摩爾/升(150毫克/分升)或(和)高密度脂蛋白64毫摩爾/升(140毫克/分升)者，可診斷為高脂血癥。高脂血癥初期多數(shù)沒有臨床癥狀，但是沒有及時(shí)糾正，對(duì)身體的損害是隱匿、逐漸、進(jìn)行性和全身性的。它的直接損害是加速全身動(dòng)脈粥樣硬化，因?yàn)槿淼闹匾鞴俣家揽縿?dòng)脈供血、供氧，一旦動(dòng)脈被粥樣斑塊堵塞，就會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重后果。動(dòng)脈硬化引起的腎功能衰竭等，都與高脂血癥密切相關(guān)。大量研究資料表明，高脂血癥是腦卒中、冠心病、心肌梗死、心臟猝死獨(dú)立而重要的危險(xiǎn)因素。此外，高脂血癥也是促進(jìn)高血壓、糖耐量異常、糖尿病的一個(gè)重要危險(xiǎn)因素。高脂血癥還可導(dǎo)致脂肪肝、肝硬化、膽石癥、胰腺炎、眼底出血、失明、周圍血管疾病、跛行、高尿酸血癥。有些原發(fā)性和家族性高脂血癥患者還可出現(xiàn)腱狀、結(jié)節(jié)狀、掌平面及眼眶周圍黃色瘤、青年角膜弓等。
目前治療高脂血癥的藥物多數(shù)是化學(xué)合成的化學(xué)藥品或由幾種中藥組成的中藥復(fù)方，前者長(zhǎng)期使用出現(xiàn)毒性，且效果不理想，后者作用機(jī)制不明確，很難掌握有效成分的標(biāo)準(zhǔn)化和定量化。因此目前從常用的食品、保健品以及天然物中篩選降血脂有效成分，然后組合這些有效成分開發(fā)毒性低、作用強(qiáng)的降血脂藥物或保健品，是很有前景的開發(fā)途徑。但市場(chǎng)上缺少十分有效的降血脂的保健品。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是由常用的食品、天然物中篩選具有降血脂作用且無毒、無副作用的降血脂有效成分，再把這些有效成分科學(xué)加工，合理配比制備降血脂保健食品。
常用食品納豆、香菇、綠茶及藥食兩用中藥葛根具有降血脂作用，同時(shí)通過研究證明了其降血脂有效成分。本發(fā)明所說的配比是這樣的，由香菇中提取的香菇多糖、納豆精制粉末、藥食兩用中藥葛根中提取的葛根素及綠茶中提取的茶多酚組成。這些成分相互配合，協(xié)同作用，乳化血脂、防止氧化、加速脂質(zhì)代謝、最終排除脂肪收起的毒性。從而降低血脂、預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病的發(fā)生，提高機(jī)體免疫力、增強(qiáng)體質(zhì)的作用。
本發(fā)明的技術(shù)方案由下列組份按重量百分含量混合組成納豆粉65-84％香菇多糖1.0-2.5％葛根素2.8-7.8％ 茶多酚8-25％。
為確證產(chǎn)品質(zhì)量，所有工作均應(yīng)在潔凈的干燥環(huán)境內(nèi)進(jìn)行。
1)香菇多糖的提取，香菇多糖的提取應(yīng)避免在強(qiáng)酸、堿溶液中進(jìn)行，否則極易造成香菇多糖中糖苷鍵斷裂及構(gòu)象變化。先將香菇子實(shí)體粉碎，用90-100℃水?dāng)嚢杞?-5h，2-3次，再用5moI/L氫氧化鈉液抽提，初步將多糖分為水溶和堿溶2部分。然后除去香菇渣，上清液樹脂法除去小分子雜質(zhì)，經(jīng)乙醇沉淀后可得粗品。
2)納豆粉的制備，取精選后的黃豆用水浸泡10-24小時(shí)，使其充分泡開后在100℃以上(含100℃)溫度下蒸煮20-60分鐘，蒸煮后的熟豆冷卻至20-40℃時(shí)，均勻噴入納豆菌液，在溫度35-45℃、相對(duì)濕度50-90％條件下發(fā)酵培養(yǎng)18-30小時(shí)。將發(fā)酵好(產(chǎn)生較多的透明粘絲)的納豆置于0-10℃冷藏室內(nèi)冷藏24小時(shí)以上，取出，進(jìn)行冷凍干燥，粉碎，過40-80目篩，即得。
3)茶多酚由市場(chǎng)購(gòu)入。
4)葛根素由市場(chǎng)購(gòu)入。
本保健品按上述原料混合均勻后可以裝入0號(hào)膠囊進(jìn)行包裝。
納豆是大豆通過納豆菌經(jīng)過發(fā)酵而形成的一種民間食品。納豆不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，還含有卵磷脂、皂苷、低聚糖、異黃酮、納豆激酶、超氧化歧化酶、蛋白抑制酶、多種維生素、19種氨基酸、22種微量元素等多種對(duì)人體非常有益的成分。多吃納豆對(duì)人體健康的益處很多，可防治心臟病、中風(fēng)、癌癥、骨質(zhì)疏松。肥胖癥以及病原菌引起的消化道疾病。而且，至令還未發(fā)現(xiàn)食用納豆對(duì)人體有任何毒副作用。由于納豆的醫(yī)療保健作用得到越來越多和越來越廣泛的承認(rèn)，目前，納豆已成為盛行于日本、加拿大、美國(guó)和歐洲一些國(guó)家的一種保健食品，在我國(guó)納豆做為一種普通食品和保健品正在普及。納豆已成為舉世公認(rèn)的醫(yī)療保健食品，是因?yàn)椴粌H其原料大豆是一種營(yíng)養(yǎng)保健型食品，而且，納豆枯草芽孢桿菌(Bacillus natto)在發(fā)酵大豆的過程中又分泌和合成了很多種酶類，維生素、氨基酸及其它只有納豆特有的營(yíng)養(yǎng)素和生理活性物質(zhì)，如納豆激酶(Nattokinase，NK)、Pylazine、抗菌肽、VK2。其中，NK和Pylazine是兩種在人體內(nèi)直接和問接溶解血栓的活性物質(zhì)，既可以阻止血栓的形成又可以溶解血栓，網(wǎng)此它們可以有效地預(yù)防和治療心肌梗死、腦血管梗塞，中風(fēng)等死亡率癥。另外納豆中含有必需脂肪酸、維生素E、低聚糖、膳食纖維、黃酮類、皂素等營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)具有降血脂、降血壓，防止動(dòng)脈硬化等保健功能可用于高血脂、高血壓、糠尿病、心臟病等人群的食品和保健食品。納豆除了比大豆更易于吸收外，其含有的亞油酸和卵磷脂有利于清洗血管中沉積的膽固醇，凈化血液和促使細(xì)胞新陳代謝。納豆蛋白質(zhì)有利于提高血管彈性，防止高血壓的作用。
香菇〔Lentinula edodes(Berk.)Pegler〕，又名香菌、花菇，是一種重要的食藥用栽培真菌。香菇多糖是從香菇子實(shí)體中分離到的一種分子量在40-80萬之間的p-1，3-葡聚糖，具有抗病毒、抗腫瘤、調(diào)節(jié)免疫功能，臨床主要用于胃癌、肺癌、腸癌及癌性胸腹水等惡性腫瘤的治療，另外對(duì)提高肝炎及艾滋病人的免疫功能等均有較好的作用。通過近幾年的研究證明，香菇具有降血脂和軟化血管作用，其中主要有效成分是香菇多糖，香菇多糖降血脂作用中降低血膽固醇作用最明顯。
茶多酚是一種從茶葉中提取出來的純天然抗氧化劑，含有兒茶素、花青素、黃烷醇類、花色柑、黃酮醇類和酚酸等6種成分，具有抗菌、抗癌、抗衰老、抗紫外線和消除自由基作用。近來的藥理研究表明，茶多酚具有，去脂減肥、降低血糖和膽固醇、預(yù)防心血管疾病、抑制腫瘤細(xì)胞等藥理功能。
葛根素是豆科植物葛的干燥根中提取并分離出來的異黃酮類化合物，化學(xué)各為4，7-二羥基-8-β-D葡萄糖異黃酮。常用于治療高血壓、冠心病、高粘血癥、心絞痛、腦缺血。葛根素通過對(duì)血管平滑肌內(nèi)皮素和血液中一氧化氮的平衡調(diào)節(jié)，達(dá)到保護(hù)心腦和防止動(dòng)脈硬化作用的純天然植物提取物，目前是全世界臨床治療心腦血管疾病的主要藥物之一。近年來研究表明，葛根素具有降脂，降壓雙重調(diào)節(jié)作用而受到注目。葛根素的降血脂作用中降低膽固醇作用特別明顯。
本發(fā)明組分的明顯效果如下降低血脂、血糖、血壓、去脂減肥、增強(qiáng)免疫、溶解血栓、抗病毒、抗腫瘤。
利用本發(fā)明進(jìn)行降血脂藥理實(shí)驗(yàn)的結(jié)果如下1材料與方法1.1實(shí)驗(yàn)藥品由延邊大學(xué)草仙藥業(yè)提供1.2實(shí)驗(yàn)動(dòng)物和分組實(shí)驗(yàn)動(dòng)物采用SD大鼠140-160g雌雄各半，由延邊大學(xué)醫(yī)學(xué)院動(dòng)物室提供。試驗(yàn)分正常對(duì)照組(I組，喂普通飼料)，高脂對(duì)照組(II組，喂高脂飼料)，試驗(yàn)組分大、中、小三個(gè)劑量組(III、IV、V組，喂高脂飼料，并每日灌胃3個(gè)不同劑量的本發(fā)明膠囊)。每組12只大鼠。
1.3高脂飼料 取91.5％普通基礎(chǔ)飼料粉、1.3％純膽固醇、7％熟豬油及牛膽酸鈉0.2％混合均勻，做成顆粒將做高脂飼料。
1.4降脂試驗(yàn) 試驗(yàn)大鼠隨機(jī)分組后，稱重，分別取尾血測(cè)定血清中血脂濃度。按常規(guī)自由攝食不同的飼料。自由飲水，每10天稱重1次。一個(gè)月后，麻醉取肝門靜脈血測(cè)定血脂及血液流變學(xué)指標(biāo)。
1.5血脂測(cè)定 血清總膽固醇(TC)，用高鐵-醋酸-硫酸顯色法；血清甘油三酯(TG)用異丙醇抽提，乙酰丙酮顯色法；血清高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)，用磷鎢酸鈉—鎂沉淀后，按文獻(xiàn)法進(jìn)行測(cè)定；低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)，根據(jù)公式進(jìn)行推算，即LDL-C＝TC-(HDL-D+1/5TG)。
2結(jié)果2.1本發(fā)明膠囊對(duì)大鼠血清總膽固醇的影響。見表1。喂普通飼料的正常對(duì)照組(I組)，試驗(yàn)前后血清膽固醇含量沒有顯著性差異；高膽固醇組(II組)試驗(yàn)前后血清膽固醇含量有顯著性差異，給藥組(III、IV、V組)與高膽固醇組相比有顯著性差異，而且隨著劑量的增加膽固醇的含量下降?？梢姳景l(fā)明膠囊有阻止大鼠血清膽固醇升高的作用。
表1本發(fā)明膠囊對(duì)大鼠血清膽固醇的影響

注與II組比較，*示p＜0.05，**示p＜0.01，下表同。
2.2本發(fā)明膠囊對(duì)大鼠血清甘油三酯的影響。見表2。喂普通飼料的正常對(duì)照組(I組)，試驗(yàn)前后血清甘油三酯含量沒有顯著性差異；高脂組(II組)試驗(yàn)前后血清甘油三酯含量有顯著性差異，給藥組(III、IV、V組)與高脂組(II組)相比有顯著性差異，而且隨劑量的增加甘油三脂含量下降?？梢姳景l(fā)明膠囊有阻止大鼠血清甘油三酯升高的作用。
表2本發(fā)明膠囊對(duì)大鼠血清甘油三酯的影響

2.3本發(fā)明膠囊對(duì)大鼠血清高密度脂蛋白膽固醇影響。其結(jié)果見表3。喂普通飼料的正常對(duì)照組(I組)，試驗(yàn)前后血清高密度脂蛋白膽固醇沒有顯著性差異；表3本發(fā)明膠囊對(duì)大鼠血清高密度脂蛋白膽固醇的影響

高脂組(II組)試驗(yàn)前后血清高密度脂蛋白膽固醇有顯著性差異，大劑量給藥組(V)和中劑量給藥組(III)與高脂組(II)比較有顯著性差異，但是低劑量給藥組(IV)與高脂組(II)相比無顯著性差異。可見本發(fā)明膠囊在大劑量的時(shí)候有增高大鼠血清高密度脂蛋白膽固醇的作用。
2.4本發(fā)明膠囊對(duì)大鼠血清低密度脂蛋白膽固醇影響。見表4。結(jié)果同2.3。
表4本發(fā)明膠囊對(duì)大鼠血清低密度脂蛋白膽固醇的影響

4結(jié)論高脂模型組與正常對(duì)照組相比TC、TG、高密度脂蛋白膽固醇有顯著性差異。說明本膠囊阻礙由高脂飼料引起的大鼠血脂的升高。
具體實(shí)施例方式香菇多糖的提取，將香菇子實(shí)體粉碎，用90-100℃水?dāng)嚢杞?-5h，2-3次，再用.5moI/L氫氧化鈉液抽提，初步將多糖分為水溶和堿溶2部分。然后除去香菇渣，上清液樹脂法除去小分子雜質(zhì)，經(jīng)乙醇沉淀后可得粗品。
納豆粉的制備，取精選后的黃豆用水浸泡10-24小時(shí)，使其充分泡開后在100℃以上(含100℃)溫度下蒸煮20-60分鐘，蒸煮后的熟豆冷卻至20-40℃時(shí)，均勻噴入納豆菌液，在溫度35-45℃、相對(duì)濕度50-90％條件下發(fā)酵培養(yǎng)18-30小時(shí)。將發(fā)酵好(產(chǎn)生較多的透明粘絲)的納豆置于0-10℃冷藏室內(nèi)冷藏24小時(shí)以上，取出，進(jìn)行冷凍干燥，粉碎，過40-80目篩，即得。
茶多酚和葛根素由市場(chǎng)購(gòu)入。
由上法制備的納豆粉327.6g，粗香菇多糖(香菇多糖含量20％)31.37g，葛根素提取物(葛根素含量40％)50.43g，茶多酚40.6g，混合均勻后裝入0號(hào)膠囊，制備1000粒，每粒重0.45g。
權(quán)利要求
1.一種降脂保健品，由下列組份按重量百分含量混合組成納豆粉65-84％香菇多糖1.0-2.5％葛根素2.8-7.8％ 茶多酚8-25％。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種降脂保健品，其特征在于所述的納豆粉是按下列方法制成取精選后的黃豆用水浸泡10-24小時(shí)，使其充分泡開后在100℃以上(含100℃)溫度下蒸煮20-60分鐘，蒸煮后的熟豆冷卻至20-40℃時(shí)，均勻噴入納豆菌液，在溫度35-45℃、相對(duì)濕度50-90％條件下發(fā)酵培養(yǎng)18-30小時(shí)，將發(fā)酵好(產(chǎn)生較多的透明粘絲)的納豆置于0-10℃冷藏室內(nèi)冷藏24小時(shí)以上，取出，進(jìn)行冷凍干燥，粉碎，過40-80目篩，即得。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種降脂保健品，其特征在于所述的香菇多糖是按下列方法制成先將香菇子實(shí)體粉碎，用90-100℃水?dāng)嚢杞?-5h，2-3次，再用5moI/L氫氧化鈉液抽提，初步將多糖分為水溶和堿溶兩部分，然后除去香菇渣，上清液樹脂法除去小分子雜質(zhì)，經(jīng)乙醇沉淀后得粗品。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種降脂保健品，其特征在于用0號(hào)膠囊填充組成。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種降脂保健品，是由納豆粉65－83％、香菇多糖1.0－2.5％、葛根素2.8－7.8％、茶多酚8－25％按重量混合制成。這些成分相互配合，協(xié)同作用，乳化血脂、防止氧化、加速脂質(zhì)代謝、最終排除脂肪收起的毒性，從而降低血脂、預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病的發(fā)生，提高機(jī)體免疫力、增強(qiáng)體質(zhì)的作用。本發(fā)明的明顯效果有降低血脂、血糖、血壓、去脂減肥、增強(qiáng)免疫、溶解血栓、抗病毒、抗腫瘤。
文檔編號(hào)A61K31/715GK1957971SQ20061013161
公開日2007年5月9日 申請(qǐng)日期2006年11月2日 優(yōu)先權(quán)日2006年11月2日
發(fā)明者李英姬, 金光洙 申請(qǐng)人:李英姬, 金光洙