專利名稱：加入植物莖葉和種子的冷食的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及加入有益人體健康的植物莖葉、花和種子的冷食。
背景技術(shù)：
本發(fā)明將茶葉、苜蓿(Medicago sativa)莖、葉、花和杏仁加入冷食中。以往有將苜蓿加入面包、面條中。但是，是用從苜蓿中提取蛋白加入食品中的。以往沒(méi)有將茶葉、苜蓿莖、葉、花和杏仁粉碎加入冷食中的食品。

發(fā)明內(nèi)容
和有益的效果本發(fā)明是將茶葉、苜蓿莖、葉、花和杏仁粉碎，不經(jīng)過(guò)提取的工序直接加入冷食中，很大程度的保存了對(duì)人體健康有益的成分。
在冷食中加茶葉、苜蓿莖、葉、花和杏仁，關(guān)鍵是將上述物質(zhì)經(jīng)過(guò)粉碎，使達(dá)到300-1500目的粒度。加入冷食后，食用時(shí)沒(méi)有吃到渣子的感覺(jué)，而且加入物質(zhì)的有益成分易于被人體吸收利用。冷食中加入茶葉、苜蓿莖、葉、花的數(shù)量要洽當(dāng)。茶葉、杏仁加入的比例百分之一到百分之八。苜蓿的加入量百分之一到百分之五。
將上述植物的莖、葉、花和種子加入各種冰淇淋、雪糕、棒冰等冷食中，可產(chǎn)生對(duì)人體健康有益的作用。茶葉，特別是綠茶對(duì)人體有益已為人們共知，如醒腦提神等。日本HARA博士的實(shí)驗(yàn)證明，綠茶可以防止蛀牙；可以防止高血脂、高血壓；有益于抗衰老。杏仁有益于止咳，平喘、潤(rùn)腸等。苜蓿中含有較多對(duì)人有益的營(yíng)養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量高達(dá)20％以上，所含17種人體必需的氨基酸，含量較為平衡，易于被人體吸收利用。苜蓿中富含鈣、磷元素，可促進(jìn)骨骼和體格發(fā)育；苜蓿中鋅元素含量也較高；苜蓿還含有多種維生素對(duì)人體健康有益，可增強(qiáng)人體的免疫力；苜蓿中含有較多食用纖維，可以促進(jìn)消化道蠕動(dòng)，維持正常消化功能；苜蓿中含有苜蓿皂甙，可以促進(jìn)膽固醇的排泄，有預(yù)防和減緩動(dòng)脈硬化的作用。本發(fā)明直接將苜蓿的莖、葉和花粉碎加入冷食中，大大發(fā)揮了苜蓿對(duì)人體健康的有益作用。
本發(fā)明專利的實(shí)施本專利所述加入冷食中的植物莖、葉、花和種子需事先經(jīng)過(guò)加工成粉料備用。杏仁還需要經(jīng)過(guò)溫水浸泡，水溫用30-50℃，浸泡至無(wú)苦味，經(jīng)干燥后粉碎。茶葉、杏仁和苜蓿要達(dá)到國(guó)家規(guī)定的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。粉碎前要去除雜質(zhì)，經(jīng)干燥后送入粉碎系統(tǒng)，可采用冷凍氣流型粉碎機(jī)，按需要制成300-1500目粉料待用。茶葉加入量為百分之一至百分之八。苜蓿加入量為百分之一到百分之五，杏仁粉用量減半。制做時(shí)需混料攪拌均勻。各種冷食，可用普通工藝、機(jī)器制作。
各種冷食中加入的上述粉料，根據(jù)不同地區(qū)，人群的口味、季節(jié)不同選用不同配料。
權(quán)利要求
1.本發(fā)明涉及加入有益于人體健康的植物莖、葉、花和種子的冷食，其特征是加入粉碎的茶葉、苜蓿、杏仁的冷食。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的冷食，其特征是加入粉碎“茶葉、苜蓿、杏仁”的各種冰淇淋、雪糕、棒冰。
全文摘要
本發(fā)明涉及加入茶葉、苜蓿、杏仁粉的冷食。將茶葉、苜蓿、杏仁粉碎到300～1500目，不經(jīng)提取直接加入冰淇淋、雪糕、棒冰中。茶葉、杏仁、苜蓿含有對(duì)人體健康有益的成分。茶葉特別是綠茶對(duì)人體健康有益已為大眾共知，杏仁有益于止咳平喘、潤(rùn)腸。苜蓿含有豐富的蛋白質(zhì)，17種氨基酸含量平衡，易于吸收，除含有多種微量元素和維生素外，所含食用纖維和苜蓿皂甙有益于促進(jìn)消化，促進(jìn)膽固醇排出，減緩血管硬化及延緩衰老。
文檔編號(hào)A61K36/82GK1871929SQ200510017638
公開(kāi)日2006年12月6日 申請(qǐng)日期2005年5月30日 優(yōu)先權(quán)日2005年5月30日
發(fā)明者張志強(qiáng) 申請(qǐng)人:張志強(qiáng)