專(zhuān)利名稱(chēng)：一種具有護(hù)肝養(yǎng)胃功能的昆蟲(chóng)保健品及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于醫(yī)藥及保健食品領(lǐng)域，涉及到一種具有護(hù)肝養(yǎng)胃功能的昆蟲(chóng)保健食品及其制備方法，尤其涉及一種利用家蠅幼蟲(chóng)(蠅蛆)的誘導(dǎo)產(chǎn)物及提取物質(zhì)為有效成份而得的保健品及其制備方法。
背景技術(shù)：
蠅蛆作為藥用，在李時(shí)珍的《本草綱目》中即有記載(蟲(chóng)目第四十卷)“蛆，又稱(chēng)‘五谷蟲(chóng)’、‘羅仙子’、‘水仙子’，可治小兒甘熱，為治疳疾之良藥”。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外對(duì)蠅蛆的開(kāi)發(fā)利用有較多報(bào)道，主要集中于以下三個(gè)方面1、開(kāi)發(fā)蠅蛆作飼料原料來(lái)替代魚(yú)粉或制備飼料添加劑，如專(zhuān)利公開(kāi)1122197、1212131、1256880所述及，雖然飼料類(lèi)產(chǎn)品市場(chǎng)較大，但利用的附加值較低，更未發(fā)揮出蠅蛆的藥用潛力。
2、利用蠅蛆生產(chǎn)保健食品或藥品，如專(zhuān)利公開(kāi)1141130、1231131、1260145曾利用蠅蛆開(kāi)發(fā)生產(chǎn)了供人類(lèi)食用的營(yíng)養(yǎng)活性干粉，為蠅蛆資源的開(kāi)發(fā)利用提供了一個(gè)高層次的應(yīng)用途徑。
3、利用蠅蛆提取有用成分，如水解蛋白、甲殼素等。如專(zhuān)利公開(kāi)1243836、1250057、1266855均報(bào)道了利用蠅蛆提取甲殼素。
以上各種報(bào)道均采用未經(jīng)任何誘導(dǎo)處理的蠅蛆，因而蠅蛆的免疫機(jī)制難以調(diào)動(dòng)，蟲(chóng)體內(nèi)的成分難以達(dá)到全面、有效；再者，以上報(bào)道中均沒(méi)有涉及到利用蠅蛆生產(chǎn)護(hù)肝養(yǎng)胃功能保健食品或藥品；此外，以上報(bào)道中均沒(méi)有涉及到將所離心出的昆蟲(chóng)殼制備成殼聚糖后，再與蠅蛆活性蛋白均勻混合后利用。因此以上各種報(bào)道既未充分發(fā)揮出蠅蛆的藥用優(yōu)勢(shì)，也未發(fā)揮出殼聚糖的藥用優(yōu)勢(shì)。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是克服已有技術(shù)中對(duì)蠅蛆不經(jīng)誘導(dǎo)而直接利用的缺陷，克服已有技術(shù)中單純利用蠅蛆而不添加蠅蛆殼提取物—?dú)ぞ厶堑娜毕?，提供一種營(yíng)養(yǎng)成分高、藥用成分多、并具有護(hù)肝、養(yǎng)胃功效的全新的保健食品。
本發(fā)明的另一目的是克服已有技術(shù)中對(duì)蠅蛆不經(jīng)誘導(dǎo)而直接加工的工藝缺陷，克服已有技術(shù)中不利用蠅蛆殼而浪費(fèi)資源的缺陷，提供一種雙重物理誘導(dǎo)蠅蛆，并利用蠅蛆殼制備殼聚糖的生產(chǎn)工藝。
本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的本發(fā)明提供的保健食品為固態(tài)狀顆粒或粉末，其組分，以重量百分比計(jì)，包括殼聚糖 5～15％；昆蟲(chóng)蛋白粉 85～95％。
本發(fā)明的保健食品色澤淡黃，并且微帶海鮮味，無(wú)肉眼可見(jiàn)質(zhì)，無(wú)霉變。本發(fā)明的保健食品可以按需要，制成各種劑型，如可以制成膠囊或片劑。
本發(fā)明的保健食品，其功效來(lái)自于誘導(dǎo)而得的昆蟲(chóng)活性蛋白及利用蠅蛆殼而得的殼聚糖。其中昆蟲(chóng)活性蛋白中含有動(dòng)物所需要的多種氨基酸，其必需氨基酸總量為43.83％，超過(guò)糧食與農(nóng)業(yè)組織/世界衛(wèi)生組織(FAO/WHO)提出的參考值40％，其必需氨基酸總量/非必需氨基酸總量值(E/N)為0.78，超過(guò)FAO/WHO提出的參考值0.6。此外，昆蟲(chóng)活性蛋白中還含有經(jīng)過(guò)誘導(dǎo)工藝而大量產(chǎn)生的“抗菌活性物質(zhì)”、溶菌酶、凝集素等成分。因而昆蟲(chóng)活性蛋白具有免疫調(diào)節(jié)、抗疲勞、抗輻射、保護(hù)肝臟、抗衰老等保健作用。
另外，利用蠅蛆殼所提取而制備的殼聚糖是自然界中唯一存在的的陽(yáng)離子可食性纖維，它具有降血脂、降血壓、降血糖、促進(jìn)細(xì)胞分裂與生長(zhǎng)、增強(qiáng)腸內(nèi)有益菌、抑制有害菌、強(qiáng)化免疫功能、延緩衰老、抑制腫瘤細(xì)胞、強(qiáng)化肝臟機(jī)能、抗感染等生理效應(yīng)。
本發(fā)明提供的保健食品的制備方法，包括以下步驟1、熱誘導(dǎo)處理。待蠅蛆長(zhǎng)至3日齡時(shí)，取出培養(yǎng)盤(pán)，用50℃熱風(fēng)處理30min左右。
2、蟲(chóng)料分離。用光分離設(shè)施將所誘導(dǎo)的蠅蛆和飼料分離。
3、刺傷誘導(dǎo)處理。用自制的針式電動(dòng)振動(dòng)篩處理所分離的蠅蛆15～30min，以達(dá)到刺傷蟲(chóng)體及潔凈蟲(chóng)體附著飼料的目的。
4、后續(xù)培養(yǎng)。將刺傷處理后的蟲(chóng)體在溫度25±2℃、濕度60～70％的環(huán)境條件下培養(yǎng)24～48Hr，直至30％左右的幼蟲(chóng)化蛹時(shí)停止培育，期間只供應(yīng)適當(dāng)水而停止供食。
5、破碎、勻漿。將停止培育后的蠅蛆或初蛹用膠體磨研磨、勻漿；6、離心處理。收集研磨后的蠅蛆漿液，用高速離心機(jī)將濾渣與濾液分離，濾液進(jìn)入第7步工藝，濾渣進(jìn)入第9步工藝。
7、冷凍干燥。用真空冷凍干燥機(jī)將濾液烘干。
8、收集、粉碎。收集經(jīng)冷凍干燥后的干粉，粉碎。為充分保護(hù)昆蟲(chóng)蛋白粉的活性，必須用冷凍干燥機(jī)進(jìn)行烘干處理。
9、幾丁質(zhì)提取。將濾渣(蛆殼)倒入攪拌反應(yīng)鍋中，加入2～3倍的3％鹽酸，脫去殼中的鈣，加入2～3倍的10％氫氧化鈉溶液，除去殼中的蛋白，最后在攪拌漂白鍋中，加入2～3％高錳酸鉀溶液，浸泡漂白1小時(shí)，即得白色固體產(chǎn)品幾丁質(zhì)。
10、殼聚糖制備。將幾丁質(zhì)成品浸在50％氫氧化鈉溶液中，升溫至100℃，攪拌反應(yīng)1小時(shí)，濾除堿液，水洗至PH值為中性。真空干燥，即得白色或略帶有珍珠光澤半透明的殼聚糖。
11、調(diào)配、包裝。將干粉與所制備的殼聚糖按85～95∶5～15的比例進(jìn)行調(diào)配、包裝。
根據(jù)以上生產(chǎn)方式，即可生產(chǎn)出富含抗菌活性蛋白、凝集素、溶菌酶、殼聚糖以及蛋白質(zhì)、氨基酸，并具有護(hù)肝、養(yǎng)胃之功效的昆蟲(chóng)保健品。
在本發(fā)明所述干粉制備的各個(gè)步驟中，溫度均需保持在80℃以下。因?yàn)楫?dāng)溫度高于80℃時(shí)，蠅蛆蟲(chóng)體中的有效成分有被破壞的可能。此外，由于蠅蛆生長(zhǎng)的“高節(jié)奏”特點(diǎn)，因而在以上各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)之間必須緊密連接，以免發(fā)生變質(zhì)或出現(xiàn)褐變現(xiàn)象。每批產(chǎn)品之間的生產(chǎn)亦須緊密連接。如

圖1所示的工藝流程圖即為本發(fā)明的保健食品的制備工藝流程圖。
本發(fā)明提供的保健食品的制備方法，首先對(duì)蠅蛆進(jìn)行雙重物理誘導(dǎo)，以大量增加蠅蛆體內(nèi)抗菌物質(zhì)、凝集素及溶菌酶等藥用物質(zhì)的產(chǎn)生，然后采用系統(tǒng)的生產(chǎn)工藝，將蠅蛆中的有效成分(如抗菌肽、凝集素、溶菌酶等)及營(yíng)養(yǎng)成分(如蛋白質(zhì)、氨基酸、脂類(lèi)等)最大限度地提取出來(lái)，制成昆蟲(chóng)活性蛋白粉。再者，將蠅蛆殼中的甲殼素提取出來(lái)，并制備成殼聚糖。最后，將活性蛋白粉與殼聚糖按照一定比例配制而成本發(fā)明所述的保健食品。這樣就充分發(fā)揮出蠅蛆活性蛋白粉和殼聚糖兩者的功能，達(dá)到護(hù)肝、養(yǎng)胃、強(qiáng)身之功效。在一定意義上，本產(chǎn)品是一蠅蛆“活化體”，既誘導(dǎo)出活性蛋白、凝集素及溶菌酶，又提取出殼聚糖，效果應(yīng)優(yōu)于當(dāng)前市場(chǎng)上銷(xiāo)售的儀以蠅蛆干制成粉的產(chǎn)品。
本發(fā)明與已有技術(shù)相比，具有如下優(yōu)點(diǎn)和特點(diǎn)1、由本發(fā)明所制備的保健品可明顯提高人體的免疫能力，達(dá)到護(hù)肝、養(yǎng)胃之功效。
2、本發(fā)明首次將誘導(dǎo)后的蠅蛆及其殼的提取物—?dú)ぞ厶墙M合應(yīng)用于醫(yī)藥保健領(lǐng)域。
3、本發(fā)明所涉及的工藝流程先進(jìn)而實(shí)效，使家蠅幼蟲(chóng)資源得到了較好的綜合利用。
具體實(shí)施例方式
實(shí)施例1昆蟲(chóng)保健食品的制備將5盤(pán)長(zhǎng)至3齡的蠅蛆培養(yǎng)盤(pán)移出飼養(yǎng)房，在誘導(dǎo)處理室內(nèi)用50℃熱風(fēng)處理30min，然后用分離機(jī)將所誘導(dǎo)的蠅蛆和飼料分離，將所分離的5kg蠅蛆放在自制的針式振動(dòng)篩上振動(dòng)處理30min后，在溫度25℃、濕度70％下培養(yǎng)36Hr，直至30％左右的幼蟲(chóng)化蛹時(shí)停止培育，然后用膠體磨將蠅蛆或初蛹破碎、勻漿。收集蠅蛆漿液，離心，取濾液，用冷凍干燥機(jī)將濾液烘干，收集干粉，滅菌，得昆蟲(chóng)活性蛋白粉；取濾渣，制備殼聚糖，然后按90∶10的比例將干粉與殼聚糖混合，調(diào)勻，包裝，即得到1.25kg具護(hù)肝、養(yǎng)胃的昆蟲(chóng)保健食品。
實(shí)施例2將20盤(pán)長(zhǎng)至3齡的蠅蛆培養(yǎng)盤(pán)移出飼養(yǎng)房，在誘導(dǎo)處理室內(nèi)用50℃熱風(fēng)處理30min，然后用分離機(jī)將所誘導(dǎo)的蠅蛆和飼料分離，將所分離的20kg蠅蛆放在自制的針式振動(dòng)篩上振動(dòng)處理20min后，在溫度25℃、濕度70％下培養(yǎng)24Hr，直至30％左右的幼蟲(chóng)化蛹時(shí)停止培育，然后用膠體磨將蠅蛆或初蛹破碎、勻漿。收集蠅蛆漿液，離心，取濾液，用冷凍干燥機(jī)將濾液烘干，收集干粉，滅菌，得昆蟲(chóng)活性蛋白粉；取濾渣，制備殼聚糖，然后按85∶15的比例將干粉與殼聚糖混合，調(diào)勻，包裝，即得到9.5kg具護(hù)肝、養(yǎng)胃的昆蟲(chóng)保健食品。
實(shí)施例3昆蟲(chóng)保健食品的護(hù)肝作用將60只小白鼠隨機(jī)分為5組，每組12只，分別為正常對(duì)照組(I組)、CCl4損傷組(II組)，發(fā)明產(chǎn)品保護(hù)組(III組、IV組、V組)。I組不作特殊處理；II組四氯化碳(0.1％CCl4，10ml/kg.b.w)處理，III組、IV組、V組均加四氯化碳(0.1％CCl4，10ml/kg.b.w)處理，并分別加飲5％發(fā)明產(chǎn)品懸浮液1.25，2.50，5.0ml/kg.b.w。每組隨機(jī)抽樣小鼠4只，于CCl4處理后48h行小鼠眶靜脈竇采血、分離血清測(cè)定其超氧歧化酶(SOD)和胱甘肽過(guò)氧化物酶(GSH-Px)活力及丙二醛(MDA)含量；然后處死并剖腹取肝組織測(cè)定其SOD、GSH-Px、MDA含量(表1、表2)。結(jié)果表明，應(yīng)用本發(fā)明產(chǎn)品能顯著提高肝組織及血清SOD及GSH-Px活力，減少M(fèi)DA含量，有一定程度抗自由基及抗脂質(zhì)過(guò)氧化作用，對(duì)CCl4所致肝損傷有較為肯定的保護(hù)作用。
表1. CCl4處理后48h肝組織SOD、GSH-Px及MDA含量分組 SOD(ug/g) GSH-PX(ug/g) MDA(nmol/g)I組349.189±45.250 163.324±12.314 23.495±6.059II組 93.499±28.112 102.125±11.036 41.333±5.937III組 166.886±32.806*△ 186.246±13.269*△ 28.546±6.034*△IV組 174.374±30.645*△ 193.439±14.001*△ 29.332±5.865*△V組175.721±29.462*△ 192.835±13.132*△ 30.102±5.914*△注*與I組相比，P＜0.05，△與II組相比，P＜0.01
表2.血清SOD含量分組GSH-Px含量(μg/ml) MDA(nmol) SOD含量(nu/ml)I組 81.346±2.916 5.129±1.29138.913±3.125II組68.149±3.699 11.936±3.435 28.822±2.011III組 89.936±3.117**5.021±2.03646.842±3.115**IV組88.961±3.660**4.834±0.98445.946±3.612**V組 90.165±3.126**4.308±1.10346.734±3.121**注與II組相比**P＜0.01實(shí)施例4昆蟲(chóng)保健食品的養(yǎng)胃功能對(duì)禁食大鼠灌胃本發(fā)明產(chǎn)品，45分鐘后灌胃無(wú)水乙醇1.0ml/鼠，1.0小時(shí)后處死動(dòng)物，剪開(kāi)腹腔取出胃，胃內(nèi)注入10％甲醛并固定于10％甲醛中。打開(kāi)胃計(jì)算胃部粘膜損傷面積。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明本發(fā)明產(chǎn)品在很小劑量下即對(duì)本模型有很好的保護(hù)作用，用2.0g/Kg的作用即達(dá)到三九胃泰5.0g/Kg的效果(表3)。甲氰脒胍在所有劑量下對(duì)本模型未顯示出保護(hù)作用。
表3.發(fā)明產(chǎn)品對(duì)大鼠無(wú)醇型胃炎模型的作用組別劑量(g/kg) 動(dòng)物數(shù)粘摸損傷數(shù)抑制率對(duì)照- 8 35.1±33.8發(fā)明產(chǎn)品0.508 6.6±5.1 20.7發(fā)明產(chǎn)品2.008 1.4±2.1 95.9發(fā)明產(chǎn)品5.008 0.5±1.0 99.2*三九胃泰5.008 1.1±2.0 97.1*甲氰脒胍0.108 60.9±43.1*與對(duì)照組相比，P＜0.0權(quán)利要求
1.一種具有護(hù)肝養(yǎng)胃功能的昆蟲(chóng)保健品，其特征在于它是由人工所養(yǎng)殖的家蠅幼蟲(chóng)(蠅蛆)經(jīng)過(guò)一定物理誘導(dǎo)，并按比例添加部分蠅蛆殼提取物而制備的純天然、中藥類(lèi)昆蟲(chóng)保健品。
2.按照權(quán)利要求1所說(shuō)的昆蟲(chóng)保健食品，其為固態(tài)狀顆粒或粉末，其特征是，該昆蟲(chóng)保健食品組分，以重量百分比計(jì)，包括5～15％的殼聚糖；85～95％的昆蟲(chóng)蛋白粉。
3.一種如權(quán)利要求1、2任意一項(xiàng)所述的昆蟲(chóng)保健食品的制備方法，其特征是，包括以下步驟(1)、熱誘導(dǎo)處理。待蠅蛆長(zhǎng)至3日齡時(shí)，取出培養(yǎng)盤(pán)，用50℃熱風(fēng)處理30min；(2)、蟲(chóng)料分離。用光分離設(shè)施將所誘導(dǎo)蠅蛆和飼料分離；(3)、刺傷誘導(dǎo)處理。用自制的針式電動(dòng)振動(dòng)篩處理所分離的蠅蛆15～30min，以達(dá)到刺傷蟲(chóng)體及潔凈蟲(chóng)體附著飼料的目的；(4)、后續(xù)培養(yǎng)。將刺傷處理后的蟲(chóng)體在溫度25±2℃、濕度60～70％的環(huán)境條件下培養(yǎng)24～48Hr，直至30％左右的幼蟲(chóng)化蛹時(shí)停止培育，期間只供應(yīng)適當(dāng)水而停止供食；(5)、破碎、勻漿。將停止培育后的蠅蛆或初蛹用膠體磨研磨、勻漿；(6)、離心處理。收集研磨后的蠅蛆漿液，用高速離心機(jī)將濾渣與濾液分離，濾液制備干粉，濾渣提取幾丁質(zhì)；(7)、冷凍干燥。用真空冷凍干燥機(jī)將濾液烘干；(8)、收集、粉碎。收集經(jīng)冷凍干燥后的干粉，粉碎。(9)、幾丁質(zhì)提取。將濾渣(蛆殼)經(jīng)過(guò)脫鈣、除蛋白、漂白等過(guò)程，得白色固體產(chǎn)品幾丁質(zhì)。(10)、殼聚糖制備。將幾丁質(zhì)成品經(jīng)消化、干燥等過(guò)程，得白色或略帶有珍珠光澤、半透明的殼聚糖。(11)、調(diào)配、包裝。將干粉與所制備的殼聚糖按85～95∶5～15的比例進(jìn)行調(diào)配、包裝，既得本發(fā)明所述的昆蟲(chóng)保健品。
4.按照權(quán)利要求1、2所說(shuō)的昆蟲(chóng)保健食品，其特征是所述的殼聚糖也可直接從市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)而與本發(fā)明制得的昆蟲(chóng)蛋白粉調(diào)配。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種具有護(hù)肝養(yǎng)胃功能的昆蟲(chóng)保健品及其制備方法，該保健品主要由人工養(yǎng)殖的家蠅幼蟲(chóng)(蠅蛆)經(jīng)過(guò)雙重物理誘導(dǎo)，并按比例添加部分蠅蛆殼提取物而制備。該昆蟲(chóng)保健品或藥品的組分，以重量百分比計(jì)，包括5～15％的殼聚糖；85～95％的昆蟲(chóng)蛋白粉。由于該昆蟲(chóng)保健品富含蛋白質(zhì)、氨基酸、脂類(lèi)等營(yíng)養(yǎng)成分及抗菌肽、凝集素、溶菌酶、殼聚糖等藥用成分，因而具有提高免疫力、保護(hù)肝臟及養(yǎng)護(hù)胃腸之功效。
文檔編號(hào)A61K35/64GK1406589SQ0114208
公開(kāi)日2003年4月2日 申請(qǐng)日期2001年9月11日 優(yōu)先權(quán)日2001年9月11日
發(fā)明者張廷軍 申請(qǐng)人:北京中科天鶴生物技術(shù)有限公司