一種提高寒露受害煙葉烘烤質(zhì)量的方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于煙葉烘烤技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種提高寒露受害煙葉烘烤質(zhì)量的方法。
【背景技術(shù)】
[0002]煙葉烘烤是決定煙葉品質(zhì)的關(guān)鍵。科學(xué)的烘烤能調(diào)制出高品質(zhì)的煙葉，滿足卷煙配方需求。田間煙葉因氣候、土壤因素，栽培技術(shù)落實不到位等原因，會造成一些難以烘烤，品質(zhì)差的鮮煙，影響煙農(nóng)收入。
[0003]寒露受害煙葉系煙區(qū)由于各種原因遲栽或海拔高、氣溫偏低、烤煙生長期長的煙區(qū)，煙葉的采收烘烤要到秋分至霜降節(jié)令才能結(jié)束。由于秋后氣溫降低，空氣濕度減小，使得煙葉體內(nèi)的物質(zhì)代謝、合成、分解等都變得緩慢。因而出現(xiàn)葉片增厚，鮮干煙比例縮小到
4.98?4.11:1，含水量減少到79.33%?75.68%，葉組織粗糙，退色落黃慢等現(xiàn)象。因此需要開發(fā)一種針對寒露受害煙葉的烘烤方法來提高其烘烤質(zhì)量，減少損失，增加煙農(nóng)收入。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于提供一種提高寒露受害煙葉烘烤質(zhì)量的方法。
[0005]本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的:所述提高寒露受害煙葉烘烤質(zhì)量的方法包括采收、裝爐及烘烤工序，具體包括:
A、采收:采收煙葉的標準為煙筋變白，煙葉呈現(xiàn)茸毛大部分脫落的淡黃色；
B、裝爐:烤房內(nèi)的裝煙密度為42?45kg/m3，烤房內(nèi)裝煙至少至容積的95%;
C、烘烤:采用低溫和下限低濕變黃、平溫干燥的烘烤工藝，具體包括預(yù)熱階段、變黃階段、定色階段和干筋階段；
所述預(yù)熱階段是指:起火后以1°C /l~2h的升溫速度，將干球溫度由自然溫度上升到29 °C，使?jié)袂驕囟缺３衷?6~27°C，烤至底臺煙葉開始變軟，葉尖微黃；
所述變黃階段是指:在變黃初期以1°C /l~2h的升溫速度，將干球溫度由29°C上升到34-35 °C，使?jié)袂驕囟扔?6~27 °C上升到31~32 °C，穩(wěn)定該干、濕球溫度烤至底臺煙葉變黃1/3 ;在變黃后期以1°C /l~2h的升溫速度，將干球溫度上升到38~39°C，濕球溫度上升到34-34.5°C，穩(wěn)定該干、濕球溫度烤至底臺煙葉完全變黃；
所述定色階段是指:在定色初期以1°C /l~2h的升溫速度，將干球溫度由38~39°C上升到45~46°C，使?jié)袂驕囟扔?4~34.5°C上升到35~36°C，穩(wěn)定該干、濕球溫度烤至頂臺煙葉完全變黃；在定色后期以1°C /l~2h的升溫速度，將干球溫度上升到54~55°C，濕球溫度上升到37-38°C，穩(wěn)定該干、濕球溫度烤至全烤房煙葉的支脈和葉肉干燥；
所述干筋階段是指:以1°C /l~2h的升溫速度，將干球溫度由54~55°C上升到65°C，使?jié)袂驕囟扔?7~38°C上升到39~40°C，穩(wěn)定該干、濕球溫度烤至全烤房煙葉的主脈干燥為止。
[0006]本發(fā)明所述烘烤方法特別適合由于各種原因遲栽或生長于海拔高、氣溫偏低、烤煙生長期長的煙區(qū)的煙葉，其采收烘烤要到秋分至霜降節(jié)令才結(jié)束，煙葉體內(nèi)的物質(zhì)代謝、合成、分解都變得緩慢，葉片增厚，組織粗糙，退色落黃慢。針對寒露受害煙葉的上述特點，考慮到秋后煙葉是在低溫條件下生長的，本發(fā)明所述方法在烘烤工序中設(shè)定了一個比田間氣溫略高一點的溫度，使煙葉預(yù)熱稍微變軟，然后再上升到較高溫度烘烤的適應(yīng)性過渡階段一一預(yù)熱階段。在煙葉經(jīng)過預(yù)熱后，酶的活性有所增強，煙葉細胞已具有適應(yīng)較高溫度的伸張能力，本發(fā)明所述方法采用分期加火升溫促使煙葉變黃，選擇較慢的升溫速度，稍長的變黃時間，同時注意了保濕。在變黃階段的各溫度時段的干球溫度上升到預(yù)定度數(shù)時，對濕球溫度進行了精確的限定，解決了傳統(tǒng)烘烤方法中濕球溫度控制不當(dāng)造成的溫度偏低，濕度小，煙葉易出青尖或烤成青黃煙，或溫度偏高，濕度大，不僅煙葉變黃遲緩，甚至產(chǎn)生“糟尖”及變黑，烤出青枯煙的技術(shù)難題。在變黃階段，當(dāng)?shù)着_煙葉已經(jīng)變黃時，本發(fā)明所述方法采取了及時轉(zhuǎn)火升溫，排濕定色的處理，烤干支脈和葉肉。在定色階段，本發(fā)明所述方法特別注意了升溫速度的控制和升溫的穩(wěn)定性，避免掉溫或猛升溫，并且在煙葉變黃后穩(wěn)定濕球溫度，加快排濕，防止?jié)穸冗^大，出現(xiàn)掛灰、褐葉，影響定色效果。在干筋階段，針對秋后煙葉組織粗糙，耐烤性差，不耐高溫和低濕的特點，本發(fā)明所述方法選擇在溫度較低和濕度稍高的條件下，平穩(wěn)烤干主脈，避免產(chǎn)生枯褐葉片，降低煙葉品質(zhì)。所述烘烤方法工藝簡單，容易操作，能提高寒露受害煙葉的烘烤質(zhì)量，減少損失，增加煙農(nóng)收入，極具推廣應(yīng)用價值。
【具體實施方式】
[0007]下面對本發(fā)明作進一步的說明，但不以任何方式對本發(fā)明加以限制，基于本發(fā)明教導(dǎo)所作的任何變換或替換，均屬于本發(fā)明的保護范圍。
[0008]本發(fā)明所述提高寒露受害煙葉烘烤質(zhì)量的方法包括采收、裝爐及烘烤工序，具體包括:
所述的采收工序是指:采收煙葉的標準為煙筋變白，煙葉呈現(xiàn)茸毛大部分脫落的淡黃色。
[0009]所述的裝爐工序是指:烤房內(nèi)的裝煙密度為42?45kg/m3，烤房內(nèi)裝煙至少至容積的95%。
[0010]所述的烘烤工序是指:采用低溫和下限低濕變黃、平溫干燥的烘烤工藝，具體包括預(yù)熱階段、變黃階段、定色階段和干筋階段。
[0011]所述預(yù)熱階段是指:起火后以1°C /l~2h的升溫速度，將干球溫度由自然溫度上升到29 °C，使?jié)袂驕囟缺３衷?6~27°C，烤至底臺煙葉開始變軟，葉尖微黃。
[0012]所述變黃階段是指:在變黃初期以1°C /l~2h的升溫速度，將干球溫度由29°C上升到34~35°C，使?jié)袂驕囟扔?6~27°C上升到31~32°C，穩(wěn)定該干、濕球溫度烤至底臺煙葉變黃1/3 ;在變黃后期以1°C /l~2h的升溫速度，將干球溫度上升到38~39°C，濕球溫度上升到34-34.5°C，穩(wěn)定該干、濕球溫度烤至底臺煙葉完全變黃。
[0013]所述定色階段是指:在定色初期以1°C /l~2h的升溫速度，將干球溫度由38~39°C上升到45~46°C，使?jié)袂驕囟扔?4~34.5°C上升到35~36°C，穩(wěn)定該干、濕球溫度烤至頂臺煙葉完全變黃；在定色后期以1°C /l~2h的升溫速度，將干球溫度上升到54~55°C，濕球溫度上升到37~38°C，穩(wěn)定該干、濕球溫度烤至全烤房煙葉的支脈和葉肉干燥。
[0014]所述干筋階段是指:以1°C /l~2h的升溫速度，將干球溫度由54~55°C上升到65 °C，使?jié)袂驕囟扔?7~38 V上升到39~40 V，穩(wěn)定該干、濕球溫度烤至全烤房煙葉的主脈干燥為止。
[0015]所述預(yù)熱階段的自然溫度是指12~22°C。
[0016]所述預(yù)熱階段的升溫速度為1°C /1.5~2h。
[0017]所述變黃階段在變黃初期的升溫速度為1°C /1.5~2h。
[0018]所述變黃階段在變黃后期的升溫速度為1°C /1-1.5h。
[0019]所述定色階段在定色初期的升溫速度為1°C /1-1.5h。
[0020]所述定色階段在定色后期的升溫速度為1°C /1-1.5h。
[0021]所述干筋階段的升溫速度為1°C /lh。
[0022]所述寒露受害煙葉是指:由于各種原因遲栽或海拔高、氣溫偏低、烤煙生長期長的煙區(qū)，煙葉的采收烘烤要到秋分至霜降節(jié)令才能結(jié)束，煙葉體內(nèi)的物質(zhì)代謝、合成、分解都變得緩慢，葉片增厚，鮮干煙比例縮小到4.98-4.11:1，含水量減少到79.33%?75.68%，葉組織粗糙，退色落黃慢。
[0023]所述煙葉為云煙87、K326或云煙97中的任一種。
[0024]實施例1
一一云煙87品種寒露受害煙葉的烘烤
(1)煙葉采收:采收煙筋變白，茸毛大部分脫落呈淡黃色的煙葉。
[0025](2)煙葉裝爐:烤房內(nèi)的裝煙密度為42kg/m3，烤房內(nèi)裝煙至容積的95%，適當(dāng)密裝。
[0026](3)煙葉烘烤:采用低溫和下限低濕變黃、平溫干燥的烘烤工藝，具體包括預(yù)熱階段、變黃階段、定色階段和干筋階段。
[0027]預(yù)熱階段:起火后以1°C /1.5h的升溫速度，將干球溫度由自然溫度上升到29°C，使?jié)袂驕囟缺３衷?6 °C，烤至底臺煙葉開始變軟，葉尖微黃。
[0028]變黃階段:在變黃初期以1°C /1.5h的升溫速度，將干球溫度由29°C上升到34°C，使?jié)袂驕囟扔?6°C上升到31°C，穩(wěn)定該干、濕球溫度烤至底臺煙葉變黃1/3 ;在變黃后期以1°C /lh的升溫速度，將干球溫度上升到39°C，濕球溫度上升到34°C，穩(wěn)定該干、濕球溫度烤至底臺煙葉完全變黃。
[0029]定色階段:在定色初期以1°C /1.5h的升溫速度，將干球溫度由39°C上升到45°C，使?jié)袂驕囟扔?4°C上升到35°C，穩(wěn)定該干、濕球溫度烤至頂臺煙葉完全變黃；在定色后期以1°C/lh的升溫速度，