提高抽吸滿足感的煙絲制備方法及低焦油卷煙的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種提高抽吸滿足感的煙絲制備方法，該方法括以下步驟：1)將羧酸銨或磷酸氫二銨的水溶液或醇溶液噴施于煙葉上；2)對(duì)煙葉進(jìn)行醇化處理；3)將醇化處理后的煙葉制成煙絲。本發(fā)明還涉及一種提高抽吸滿足感的低焦油卷煙，其是前述方法所制備的提高抽吸滿足的煙絲與烤煙煙絲、白肋煙煙絲或曬黃煙煙絲的摻配物。本發(fā)明方法所得到的提高抽吸滿足感的煙絲具有煙香豐富，卷煙勁頭提升等優(yōu)點(diǎn)，用于低焦油卷煙中可提升抽吸滿足感。
【專利說(shuō)明】提高抽吸滿足感的煙絲制備方法及低焦油卷煙

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明具體涉及一種提高抽吸滿足感的煙絲制備方法以及一種提高抽吸滿足感 的低焦油卷煙，屬于煙葉加工【技術(shù)領(lǐng)域】。

【背景技術(shù)】
[0002] 隨著人們對(duì)吸煙與健康問題的日益關(guān)注，低焦油卷煙的研制已成為全行業(yè)的發(fā)展 方向。但低焦油卷煙在降低主流煙氣中有害成分釋放量的同時(shí)，煙堿的釋放量也同步降低， 導(dǎo)致了卷煙抽吸滿足感的降低，使得低焦油卷煙難以得到消費(fèi)者的認(rèn)同。提高低焦油卷煙 的滿足感，是發(fā)展低焦油卷煙的關(guān)鍵技術(shù)。
[0003] 煙堿的結(jié)構(gòu)由一個(gè)吡啶環(huán)和一個(gè)氫化吡咯環(huán)構(gòu)成，其中含有一個(gè)不對(duì)稱碳原子， 屬弱二級(jí)堿，最多可以捕獲兩個(gè)質(zhì)子。因此煙堿一般以游離態(tài)、單質(zhì)子態(tài)和雙質(zhì)子態(tài)3種形 態(tài)存在（后兩種形態(tài)統(tǒng)稱為結(jié)合態(tài)），其存在形態(tài)主要由煙氣體系pH值決定。
[0004] 研究表明，游離態(tài)煙堿比結(jié)合態(tài)煙堿具有更強(qiáng)的揮發(fā)性和親脂性，更容易揮發(fā)和 被人體所吸收。因此，游離態(tài)煙堿對(duì)人體感官的作用比結(jié)合態(tài)煙堿更快速和更強(qiáng)烈，其表現(xiàn) 為勁頭增大和生理滿足感的提高。在低焦油卷煙中，在較低的煙堿釋放水平下，如能提高游 離態(tài)煙堿的釋放比例，則可以提高低焦油卷煙的抽吸勁頭和生理滿足感。
[0005] 本發(fā)明目的在于提高游離態(tài)煙堿的釋放比例，由此提高低焦油卷煙的勁頭和抽吸 滿足感。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0006] 本發(fā)明的第一個(gè)目的是提供一種提高抽吸滿足感的煙絲制備方法，該方法處理的 煙絲能增大主流煙氣中游離態(tài)煙堿的釋放比例，并促進(jìn)煙絲內(nèi)部梅拉德反應(yīng)，在提高抽吸 勁頭和滿足感的同時(shí)，使煙香更豐富。
[0007] 本發(fā)明的第二個(gè)目的是提供一種提高抽吸滿足感的低焦油卷煙。
[0008] 為了實(shí)現(xiàn)上述的第一個(gè)目的，本發(fā)明采用了以下的技術(shù)方案：
[0009] 1)將羧酸銨或磷酸氫二銨的水溶液或醇溶液，噴施于煙葉上；
[0010] 2)對(duì)煙葉進(jìn)行醇化處理；
[0011] 3)將醇化處理后的煙葉制成煙絲；
[0012] 其中所述羧酸銨選自草莓酸銨、檸檬酸銨、苯甲酸銨、乙酸銨、酒石酸銨、肉桂酸 銨、富馬酸銨或異辛酸銨。
[0013] 其中步驟1)中所述的羧酸銨或磷酸氫二銨的添加量不限，即可以用任何合適的 添加量，但優(yōu)選為煙葉質(zhì)量的〇. 01 %?10%。
[0014] 其中步驟1)中所述的煙葉不限，即可以用任何合適的煙葉，但優(yōu)選為烤煙、白肋 煙或曬黃煙。
[0015] 其中步驟2)所述的醇化處理，亦稱為陳化處理，是煙草加工中的重要而廣泛使用 加工步驟，是指是將煙葉按一定要求堆放在儲(chǔ)備庫(kù)內(nèi)，在一定濕度和一定溫度條件下放置 一段時(shí)間，煙葉在放置過(guò)程中經(jīng)歷復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)和生物發(fā)酵作用，最初使得煙葉顏色更 加均勻并適當(dāng)加深，青雜氣和刺激性大大減少，香味物質(zhì)增加，吸味醇和。醇化處理時(shí)間一 般為1-3年，在本發(fā)明中，醇化處理時(shí)間可縮短為90?360天。
[0016] 其中步驟3)中可使用任何常規(guī)的煙草切絲設(shè)備將經(jīng)過(guò)醇化處理后的煙葉制成煙 絲。制絲后，可經(jīng)歷后續(xù)的烘烤步驟，例如，烘烤溫度為IKTC?140°C，烘烤時(shí)間為3?6 分鐘，儲(chǔ)絲時(shí)間為2?5小時(shí)，煙絲含水率控制為10%?16%。
[0017] 為了實(shí)現(xiàn)上述第二個(gè)目的，本發(fā)明提供了一種低焦油卷煙，其是根據(jù)上述方法制 備的提高抽吸滿足的煙絲與烤煙煙絲、白肋煙煙絲或曬黃煙煙絲的摻配物，且基于摻配后 的總質(zhì)量，具體摻配比例如下：
[0018] ①與烤煙煙絲摻配時(shí)，所述提高抽吸滿足的煙絲的摻配比例為10%?50% ;
[0019] ②與白肋煙煙絲摻配時(shí)，所述提高抽吸滿足的煙絲的摻配比例為1%?15% ;
[0020] ③與曬黃煙煙絲摻配時(shí)，所述提高抽吸滿足的煙絲的摻配比例為1%?20%。
[0021] 本發(fā)明的突出優(yōu)點(diǎn)在于：以上述方法處理的的煙絲，及包含該煙絲的低焦油卷煙， 煙氣飽滿，煙香豐富，抽吸勁頭適中，有較強(qiáng)滿足感，明顯改善第一口煙的煙氣飽滿度和抽 吸勁頭。不受任何理論限制，發(fā)明人猜測(cè)這有可能是由于以下原因引起的：
[0022] -該煙絲在燃燒過(guò)程中，羧酸銨和磷酸氫二銨能夠分解釋放氣態(tài)氨，該氣態(tài)氨能提 高主流煙氣的pH值，使煙氣呈堿性環(huán)境，進(jìn)而提高游離態(tài)煙堿的釋放量；
[0023] -羧酸銨采用草莓酸銨、檸檬酸銨、苯甲酸銨、乙酸銨、酒石酸銨、肉桂酸銨、富馬酸 銨或異辛酸銨時(shí)，這些羧酸銨分解后，產(chǎn)生氣態(tài)氨和相應(yīng)的氣態(tài)羧酸，這些羧酸本身也是重 要的食品級(jí)香料，也會(huì)給煙氣賦香。令人意料不到的是，盡管此時(shí)煙氣中含有與氣態(tài)氨等摩 爾量的氣態(tài)羧酸，但吸煙者仍感覺抽吸勁頭大大提高，這說(shuō)明煙氣中的煙堿可能并沒有因 這些氣態(tài)羧酸的存在而形成單質(zhì)子態(tài)煙堿或雙質(zhì)子態(tài)煙堿，而仍是更多地以游離態(tài)煙堿形 式存在。這也從一個(gè)側(cè)面說(shuō)明煙氣中煙堿的存在狀態(tài)可能不僅僅受煙氣pH值的影響，而是 多因素復(fù)雜作用的結(jié)果。
[0024] -向煙葉中噴施的羧酸銨和磷酸氫二銨的水溶液和醇溶液，促進(jìn)煙葉醇化過(guò)程中 的美拉德反應(yīng)，增強(qiáng)烤香和抽吸勁頭。

【專利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0025] 無(wú)

【具體實(shí)施方式】
[0026] 本發(fā)明以下將結(jié)合以下實(shí)施例作進(jìn)一步描述，但實(shí)施例并不以任何方式限制本發(fā) 明：
[0027] 實(shí)施例1
[0028] ①磷酸氫二銨溶于水中，按煙葉質(zhì)量百分比0. 2%的添加比例添加于煙葉上，然后 對(duì)煙葉進(jìn)行醇化處理，醇化時(shí)間為180天；將醇化后的煙葉制成煙絲，烘烤溫度為120°C，烘 烤時(shí)間為5分鐘，儲(chǔ)絲時(shí)間為3小時(shí)，煙絲含水率控制為13%，即為所需的卷煙煙絲。
[0029] ②按照重量比烤煙：曬黃煙=9:1組混合形成烤煙和曬黃煙的組合物，然后將 上述卷煙煙絲與該組合物摻配以制備低焦油卷煙樣品1，該卷煙中上述卷煙煙絲占比為 40wt%，以全部由上述組合物制成的卷煙作為對(duì)照樣品1，進(jìn)行比對(duì)評(píng)吸，結(jié)果見表1。
[0030] 表1 :感官評(píng)價(jià)
[0031]

【權(quán)利要求】
1. 一種提高抽吸滿足感的煙絲制備方法，其特征在于該方法包括以下步驟： 1) 將羧酸銨或磷酸氫二銨的水溶液或醇溶液，噴施于煙葉上； 2) 對(duì)煙葉進(jìn)行醇化處理； 3) 將醇化處理后的煙葉制成煙絲； 其中所述羧酸銨選自草莓酸銨、檸檬酸銨、苯甲酸銨、乙酸銨、酒石酸銨、肉桂酸銨、富 馬酸銨或異辛酸銨。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的提高抽吸滿足感的煙絲制備方法，其特征在于步驟1)中所述 的羧酸銨或磷酸氫二銨的添加量為煙葉質(zhì)量的〇. 01 %?10%。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的提高抽吸滿足感的煙絲制備方法，其特征在于步驟1)中所述 的煙葉為烤煙、白肋煙、曬黃煙或它們的混合物。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的提高抽吸滿足感的煙絲制備方法，其特征在于步驟2)所述的 醇化時(shí)間為90?360天。
5. -種提高抽吸滿足感的低焦油卷煙，其特征在于，其是根據(jù)權(quán)利要求1-4中任一項(xiàng) 所述的方法所制備的提高抽吸滿足的煙絲與烤煙煙絲、白肋煙煙絲或曬黃煙煙絲的摻配 物，且基于摻配后的總質(zhì)量，具體摻配比例如下： ① 與烤煙煙絲摻配時(shí)，所述提高抽吸滿足的煙絲的摻配比例為10%?50% ; ② 與白肋煙煙絲摻配時(shí)，所述提高抽吸滿足的煙絲的摻配比例為1%?15% ; ③ 與曬黃煙煙絲摻配時(shí)，所述提高抽吸滿足的煙絲的摻配比例為1%?20%。
【文檔編號(hào)】A24B15/42GK104432494SQ201410603429
【公開日】2015年3月25日 申請(qǐng)日期:2014年10月30日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月30日
【發(fā)明者】朱瑞芝, 司曉喜, 張鳳梅, 劉志華, 繆明明, 王凱, 向能軍 申請(qǐng)人:云南中煙工業(yè)有限責(zé)任公司