一種咖啡豆直火烘焙設(shè)備的制造方法
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種咖啡豆直火烘焙設(shè)備，涉及烘焙設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域。所述的咖啡豆直火烘焙設(shè)備包括烘焙釜、攪拌槳和燃?xì)庋b置；所述烘焙釜的側(cè)壁開有烘焙口，烘焙口設(shè)有阻擋隔熱網(wǎng)；所述的攪拌槳位于烘焙釜內(nèi)；所述的燃?xì)庋b置包括輸氣管和連接輸氣管的噴氣嘴，所述的噴氣嘴與烘焙釜上的烘焙口對應(yīng)。本實(shí)用新型的咖啡豆直火烘焙設(shè)備可使烘焙釜內(nèi)的咖啡豆直火烘焙時(shí)均勻受熱，從而防止咖啡豆烤糊，達(dá)到保留咖啡豆芳香的效果。
【專利說明】
一種咖啡豆直火烘焙設(shè)備
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本實(shí)用新型涉及烘焙設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種咖啡豆直火烘焙設(shè)備。
【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)有的咖啡豆烘焙機(jī)是將咖啡豆置于橫向設(shè)置的筒狀烘焙筒內(nèi)，在烘焙筒的側(cè)壁上設(shè)有多個(gè)通孔，在烘焙筒的下方設(shè)置燃火加熱裝置，烘焙筒轉(zhuǎn)動(dòng)使烘焙筒內(nèi)的咖啡豆攪拌混合，利用燃火裝置通過烘焙筒上的通孔對咖啡豆加熱烘焙。但這種烘烤方式存在咖啡豆易烤糊，導(dǎo)致咖啡豆芳香性差的問題;而且，筒狀烘焙筒混合效果以及單次烘焙量有限，存在效率低下的問題。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]針對上述問題，本實(shí)用新型提供一種便于咖啡豆烘焙時(shí)受熱均勻、防止咖啡豆烤糊的咖啡豆直火烘焙設(shè)備，具體方案如下:
[0004]—種咖啡豆直火烘焙設(shè)備，包括烘焙釜、攪拌槳和燃?xì)庋b置;所述烘焙釜的側(cè)壁開有烘焙口，烘焙口設(shè)有阻擋隔熱網(wǎng);所述的攪拌槳位于烘焙釜內(nèi)；所述的燃?xì)庋b置包括輸氣管和連接輸氣管的噴氣嘴，所述的噴氣嘴與烘焙釜上的烘焙口對應(yīng)。
[0005]優(yōu)選的，所述的烘焙釜為錐形釜，錐形釜的頂部面積大于底部面積。
[0006]進(jìn)一步的，咖啡豆直火烘焙設(shè)備還包括鼓風(fēng)管;所述烘焙釜的底部設(shè)有進(jìn)氣口，所述的鼓風(fēng)管連接進(jìn)氣口。
[0007]進(jìn)一步的，所述的進(jìn)氣口設(shè)有濾網(wǎng)。
[0008]進(jìn)一步的，所述的烘焙釜頂部設(shè)有進(jìn)料口，底部設(shè)有倉門。
[0009]進(jìn)一步的，咖啡豆直火烘焙設(shè)備還包括連通烘焙釜內(nèi)部的排氣管。
[0010]優(yōu)選的，所述的阻擋隔熱網(wǎng)包括至少兩層不同網(wǎng)孔目數(shù)的隔熱網(wǎng)，所述的隔熱網(wǎng)依次層疊。
[0011 ]優(yōu)選的，所述的攪拌槳為推進(jìn)式攪拌槳。
[0012]優(yōu)選的，所述的噴氣嘴為扁平噴氣嘴。
[0013]優(yōu)選的，所述烘焙釜的側(cè)壁上環(huán)繞分布有至少兩個(gè)烘焙口，各個(gè)烘焙口均對應(yīng)設(shè)有連接輸氣管的噴氣嘴。
[0014]本發(fā)明的咖啡豆直火烘焙設(shè)備的攪拌槳轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)可將烘焙釜內(nèi)咖啡豆拋灑至阻擋隔熱網(wǎng)的上方，使咖啡豆沿烘焙釜的側(cè)壁滾動(dòng)滑落，噴氣嘴噴出的直火穿過阻擋隔熱網(wǎng)對滑落的咖啡豆進(jìn)行烘焙;鼓風(fēng)管通過烘焙釜底部的進(jìn)氣口鼓風(fēng)進(jìn)入烘焙釜，將匯集在烘焙釜底部的咖啡豆吹起，輔助攪拌，解決烘焙釜底部咖啡豆難以被烘烤的問題。噴氣嘴采用扁平嘴，使火焰橫向分部，利于阻擋隔熱網(wǎng)橫向受熱均勻，防止局部高溫或局部低溫，此外，阻擋隔熱網(wǎng)分多層，并用不同目數(shù)隔熱網(wǎng)層疊，可使烘焙的火焰分配均勻及隔熱網(wǎng)導(dǎo)熱均勻，從而防止咖啡豆烤糊，達(dá)到保留咖啡豆芳香的效果。
【附圖說明】
[0015]圖1為本實(shí)用新型實(shí)施I咖啡豆直火烘焙設(shè)備的結(jié)構(gòu)圖。
[0016]圖2為本實(shí)用新型實(shí)施I烘焙釜的俯視圖。
[0017]圖3為本實(shí)用新型實(shí)施I阻擋隔熱網(wǎng)的結(jié)構(gòu)圖。
[0018]圖4為本實(shí)用新型實(shí)施I阻擋隔熱網(wǎng)的爆炸圖。
[0019]圖5為本實(shí)用新型實(shí)施I攪拌槳的結(jié)構(gòu)圖。
【具體實(shí)施方式】
[0020]為了更充分理解本實(shí)用新型的技術(shù)內(nèi)容，下面結(jié)合具體實(shí)施例對本實(shí)用新型的技術(shù)方案進(jìn)一步介紹和說明。
[0021]實(shí)施例1
[0022]如圖1-4所示，咖啡豆直火烘焙設(shè)備包括烘焙釜1、阻擋隔熱網(wǎng)2、推進(jìn)式攪拌槳4、鼓風(fēng)管5、爸蓋6、擋板7、電機(jī)、排氣管8和燃?xì)庋b置。
[0023]烘焙釜I為頂部開口的四棱錐形箱體，其頂部面積大于底部面積。擋板7固定覆蓋部分烘焙釜I的頂部開口，釜蓋6可與擋板7適配拼接可蓋住烘焙釜I的頂部。釜蓋6與擋板7拼合后，在烘焙釜I頂部的中間位置形成穿孔。烘焙釜I的底部設(shè)有進(jìn)氣口和用于排出咖啡豆的倉門12，進(jìn)氣口位置設(shè)有阻擋咖啡豆的濾網(wǎng)11。鼓風(fēng)管5密封連接進(jìn)氣口，以連通烘焙釜I。排氣管8設(shè)置在擋板7上，連通烘焙釜I的內(nèi)部。
[0024]烘焙釜I的四面?zhèn)缺谏祥_有烘焙口，阻擋隔熱網(wǎng)2設(shè)置在烘焙口位置。阻擋隔熱網(wǎng)2由外層網(wǎng)21、中層網(wǎng)22、內(nèi)層網(wǎng)23三層不同網(wǎng)孔目數(shù)的隔熱網(wǎng)按網(wǎng)孔目數(shù)從大到小依次層疊而成；其中，外層網(wǎng)21、中層網(wǎng)22、內(nèi)層網(wǎng)23的網(wǎng)孔目數(shù)依次減小。內(nèi)層網(wǎng)23位于烘焙釜I的內(nèi)側(cè)，網(wǎng)孔目數(shù)小于咖啡豆的尺寸。阻擋隔熱網(wǎng)2既可以阻擋直火過多的進(jìn)入烘焙釜I內(nèi)，起到隔熱作用，又可以起到直接對咖啡豆傳熱烘焙的效果。
[0025]推進(jìn)式攪拌槳4包括轉(zhuǎn)軸41和槳葉42，轉(zhuǎn)軸41豎直穿過釜蓋6與擋板7拼合后形成穿孔。槳葉42設(shè)置在轉(zhuǎn)軸41的下端，位于烘焙釜I內(nèi)。轉(zhuǎn)軸41的下端連接電機(jī)。
[0026]燃?xì)庋b置包括輸氣管和噴氣嘴3，各個(gè)烘焙口位置均對應(yīng)設(shè)有噴氣嘴3。噴氣嘴3為扁平噴氣嘴，連接輸氣管，與烘焙釜I上的烘焙口下邊沿平齊。扁平噴氣嘴可使燃?xì)鈾M向水平噴出，以便燃燒燃?xì)庑纬傻闹被鹪谧钃醺魺峋W(wǎng)上橫向分布均勻，防止阻擋隔熱網(wǎng)局部高溫或局部低溫；同時(shí)，由于烘焙釜I的側(cè)壁為傾斜面，火焰被烘焙釜I側(cè)面阻擋后，沿側(cè)壁向上擴(kuò)散，從而使直火在阻擋隔熱網(wǎng)上縱向分布均勻。
[0027]該咖啡豆直火烘焙設(shè)備烘焙咖啡豆時(shí)，攪拌槳4轉(zhuǎn)動(dòng)將烘焙釜I內(nèi)咖啡豆拋灑至阻擋隔熱網(wǎng)2的上邊沿以上，使咖啡豆沿烘焙釜I側(cè)壁的阻擋隔熱網(wǎng)2滾動(dòng)滑落，噴氣嘴3噴出的直火穿過阻擋隔熱網(wǎng)2對滑落的咖啡豆進(jìn)行烘焙。鼓風(fēng)管5通過烘焙釜I底部的進(jìn)氣口鼓風(fēng)進(jìn)入烘焙釜5，優(yōu)選為熱風(fēng)，將匯集在烘焙釜I底部的咖啡豆吹起，輔助攪拌，防止烘焙釜I底部的咖啡豆難以被攪拌。噴氣嘴采用扁平嘴，使火焰橫向分部，利于阻擋隔熱網(wǎng)橫向受熱均勻，防止局部高溫或局部低溫，而且，阻擋隔熱網(wǎng)2用不同目數(shù)隔熱網(wǎng)層疊，可使烘焙的火焰分配均勻并使隔熱網(wǎng)導(dǎo)熱均勻，從而防止咖啡豆烤糊，達(dá)到保留咖啡豆芳香的效果。
[0028]實(shí)施例2
[0029]本實(shí)施例與實(shí)施例1的咖啡豆直火烘焙設(shè)備的不同之處在于，本實(shí)施例得烘焙釜為圓錐形箱體，扁平噴氣嘴對應(yīng)烘焙釜側(cè)壁的噴氣端為適配圓錐形箱體的弧形。
[0030]以上所述僅以實(shí)施例來進(jìn)一步說明本實(shí)用新型的技術(shù)內(nèi)容，以便于讀者更容易理解，但不代表本實(shí)用新型的實(shí)施方式僅限于此，任何依本實(shí)用新型所做的技術(shù)延伸或再創(chuàng)造，均受本實(shí)用新型的保護(hù)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種咖啡豆直火烘焙設(shè)備，其特征在于，包括烘焙釜、攪拌槳和燃?xì)庋b置;所述烘焙釜的側(cè)壁開有烘焙口，烘焙口設(shè)有阻擋隔熱網(wǎng);所述的攪拌槳位于烘焙釜內(nèi)；所述的燃?xì)庋b置包括輸氣管和連接輸氣管的噴氣嘴，所述的噴氣嘴與烘焙釜上的烘焙口對應(yīng)。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的咖啡豆直火烘焙設(shè)備，其特征在于，所述的烘焙釜為錐形釜，錐形釜的頂部面積大于底部面積。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的咖啡豆直火烘焙設(shè)備，其特征在于，還包括鼓風(fēng)管;所述烘焙釜的底部設(shè)有進(jìn)氣口，所述的鼓風(fēng)管連接進(jìn)氣口。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的咖啡豆直火烘焙設(shè)備，其特征在于，所述的進(jìn)氣口設(shè)有濾網(wǎng)。5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的咖啡豆直火烘焙設(shè)備，其特征在于，所述的烘焙釜頂部設(shè)有進(jìn)料口，底部設(shè)有倉門。6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的咖啡豆直火烘焙設(shè)備，其特征在于，還包括連通烘焙釜內(nèi)部的排氣管。7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的咖啡豆直火烘焙設(shè)備，其特征在于，所述的阻擋隔熱網(wǎng)包括至少兩層不同網(wǎng)孔目數(shù)的隔熱網(wǎng)，所述的隔熱網(wǎng)依次層疊。8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的咖啡豆直火烘焙設(shè)備，其特征在于，所述的攪拌槳為推進(jìn)式攪拌槳。9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的咖啡豆直火烘焙設(shè)備，其特征在于，所述的噴氣嘴為扁平噴氣嘴。10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的咖啡豆直火烘焙設(shè)備，其特征在于，所述烘焙釜的側(cè)壁上環(huán)繞分布有至少兩個(gè)烘焙口，各個(gè)烘焙口均對應(yīng)設(shè)有連接輸氣管的噴氣嘴。
【文檔編號(hào)】A23N12/08GK205512238SQ201620124682
【公開日】2016年8月31日
【申請日】2016年2月17日
【發(fā)明人】張志剛, 王湘茹, 楊檢林, 龐文聰, 林秋倩, 鄧曾莉
【申請人】華潤怡寶飲料（中國）有限公司