一種用于醬油生產(chǎn)的黃豆泡發(fā)裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及食品機械技術(shù)領(lǐng)域，尤其是涉及一種用于醬油生產(chǎn)的黃豆泡發(fā)裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]在醬油的生產(chǎn)過程中，黃豆需經(jīng)泡豆、蒸豆、制曲、發(fā)酵到最后配兌制成。其中泡豆時間過短，黃豆沒有充分膨脹等原因會直接影響醬油產(chǎn)品的蛋白質(zhì)消化率，從而降低醬油中營養(yǎng)物質(zhì)的含量。實際在工業(yè)生產(chǎn)中工作人員在對黃豆進行泡發(fā)，工序操作比較繁瑣，需要花費大量的時間，工人勞動強度大；設(shè)備老舊浸泡后的水液又極易泄漏造成交叉污染；泡發(fā)效率無法控制，制約了產(chǎn)品的生產(chǎn)周期，無法滿足大規(guī)模生產(chǎn)需求；所以需要一種快速泡發(fā)黃豆的裝置來滿足大規(guī)模的生產(chǎn)需求。
【實用新型內(nèi)容】
[0003]為了克服上述所存在的技術(shù)缺陷，本實用新型的目的在于提供一種使用方便，節(jié)約能源，降低工人勞動強度，有效提高泡發(fā)效率用于醬油生產(chǎn)的黃豆泡發(fā)裝置。
[0004]為了達到上述目的，本實用新型通過以下技術(shù)方案實現(xiàn):
[0005]本技術(shù)方案為一種用于醬油生產(chǎn)的黃豆泡發(fā)裝置，包括泡發(fā)池、濾水板、蒸汽管和出料口 ；所述濾水板傾斜設(shè)置在泡發(fā)池中；濾水板下設(shè)置有穿過泡發(fā)池的蒸汽管；所述濾水板最低端與出料口相接并呈圓滑過渡；所述出料口設(shè)置在泡發(fā)池的右側(cè)；出料口外設(shè)置擋板，擋板活動安裝在出料口上；所述泡發(fā)池的一側(cè)底部設(shè)置有水閥。
[0006]傾斜濾水板最低端與出料口相接并呈圓滑過渡，保證了黃豆在重力作用下能順利排出且無殘留，即使有殘留，只需通過人工輕輕的鏟動即可完成出料，節(jié)約時間同時減少了工人的勞動強度。利用加熱的蒸汽管對浸泡黃豆的水體進行加熱，既保證了對水體的加熱效率，加快對黃豆泡發(fā)，又能循環(huán)利用，節(jié)約能源，適合大規(guī)模的工業(yè)生產(chǎn)中使用。
[0007]作為優(yōu)化，所述濾水板傾斜設(shè)置的角度為5°，加快黃豆的排放速度增加，生產(chǎn)效率提高，同時工人勞動強度明顯降低。
[0008]作為優(yōu)化，所述擋板上設(shè)置密封圈并卡合安裝在出料口上，操作使用方便，密封性好，浸泡后的水液不會泄漏，保證了生產(chǎn)車間的干凈且不會造成交叉污染。
[0009]作為優(yōu)化，所述蒸汽管呈蛇形管布置，加快泡發(fā)池中水體的發(fā)熱速率，加快黃豆的泡發(fā)，適合工業(yè)大規(guī)模加工生產(chǎn)需求。
[0010]作為優(yōu)化，所述出料口外設(shè)置錐形排料漏斗，方便豆料泡發(fā)后輸送到下一步蒸豆工序，不易漏灑，轉(zhuǎn)運方便。
[0011]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實用新型的有益效果是:本實用新型結(jié)構(gòu)簡單，使用容易，節(jié)約能源，提高豆料的泡發(fā)速度，生產(chǎn)效率高；濾水板的傾斜結(jié)構(gòu)加快了豆料的排放速度，降低了工人的勞動強度。
【附圖說明】
[0012]本實用新型將通過例子并參照附圖的方式說明，其中:
[0013]圖1是本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0014]圖中標記:泡發(fā)池1、濾水板2、蒸汽管3、出料口 4和排料漏斗5。
【具體實施方式】
[0015]下面結(jié)合附圖，對本實用新型作詳細的說明。
[0016]為了使本實用新型的目的、技術(shù)方案及優(yōu)點更加清楚明白，以下結(jié)合附圖及實施例，對本實用新型進行進一步詳細說明，應(yīng)當理解，此處所描述的具體實施例僅僅用以解釋本實用新型，并不用于限定本實用新型。
[0017]實施例1，如圖1中所示，本實用新型為一種用于醬油生產(chǎn)的黃豆泡發(fā)裝置，包括泡發(fā)池1、濾水板2、蒸汽管3和出料口 4 ;所述濾水板2傾斜設(shè)置在泡發(fā)池1中；濾水板2下設(shè)置有穿過泡發(fā)池1的蒸汽管3 ;所述濾水板2最低端與出料口 4相接并呈圓滑過渡；所述出料口 4設(shè)置在泡發(fā)池1的右側(cè)；出料口 4外設(shè)置擋板，擋板活動安裝在出料口 4上；所述泡發(fā)池1的一側(cè)底部設(shè)置有水閥。洗凈的黃豆置于濾水板2上并浸泡在泡發(fā)池1中，蒸汽管3中通入循環(huán)蒸汽對水體進行加熱，水體問題越高，黃豆的泡發(fā)速率越快，待黃豆泡發(fā)完成后，打開位于泡發(fā)池1底部的水閥，將水液排盡，拉開擋板，人工輕微鏟動，傾斜濾水板2上的黃豆在重力作用下沿著出料口向外排出進入下一步加工工序，黃豆的泡發(fā)制備過程完成。傾斜濾水板2最低端與出料口 4相接并呈圓滑過渡，保證了黃豆在重力作用下能順利排出且無殘留，即使有殘留，只需通過人工輕輕的鏟動即可完成出料，節(jié)約時間同時減少了工人的勞動強度。利用加熱的蒸汽管3對浸泡黃豆的水體進行加熱，既保證了對水體的加熱效率，加快對黃豆泡發(fā)，又能循環(huán)利用，節(jié)約能源，適合大規(guī)模的工業(yè)生產(chǎn)中使用。
[0018]實施例2，在實施例1的基礎(chǔ)上對濾水板2的布置進行優(yōu)化設(shè)計，所述濾水板2傾斜設(shè)置的角度為5°，5°傾斜的濾水板2使豆料完全浸泡，又不易堆疊，同時泡發(fā)后的豆料，工人又能輕松地將其從泡發(fā)池1中排出進入到下一步工序，黃豆的排放速度增加，生產(chǎn)效率提高，同時工人勞動強度明顯降低。
[0019]實施例3，在實施例1的基礎(chǔ)上對出料口 4外的擋板進行優(yōu)化設(shè)計，所述擋板上與出料口 4貼合位置上設(shè)置密封圈并卡合安裝在出料口 4上，擋板對出料口 4密封性好又方便開啟，操作使用方便，浸泡后的水液不會泄漏，保證了生產(chǎn)車間的干凈且不會造成交叉污染。
[0020]實施例4，在實施例1的基礎(chǔ)上對蒸汽管3的布置進行優(yōu)化設(shè)計，所述蒸汽管3呈蛇形管布置，位于泡發(fā)池1中的蒸汽管3呈蛇形管布置，即由多個U形管通過多個彎頭組合連通形成。加快泡發(fā)池1中水體的發(fā)熱速率，加快黃豆的泡發(fā)，適合工業(yè)大規(guī)模加工生產(chǎn)需求。
[0021 ] 實施例5，在實施例1的基礎(chǔ)上對出料口 4進行優(yōu)化設(shè)計，所述出料口 4外設(shè)置錐形排料漏斗5，錐形排料漏斗5方便豆料泡發(fā)后輸送到下一步蒸豆工序，不易漏灑，轉(zhuǎn)運方便。
[0022]以上所述僅為本實用新型的較佳實施例而已，并不用以限制本實用新型，凡在本實用新型的精神和原則之內(nèi)所作的任何修改、等同替換和改進等，均應(yīng)包含在本實用新型的保護范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.一種用于醬油生產(chǎn)的黃豆泡發(fā)裝置，其特征在于:包括泡發(fā)池(1)、濾水板(2)、蒸汽管(3)和出料口(4);所述濾水板(2)傾斜設(shè)置在泡發(fā)池(1)中；濾水板(2)下設(shè)置有穿過泡發(fā)池(1)的蒸汽管(3);所述濾水板(2)最低端與出料口(4)相接并呈圓滑過渡；所述出料口(4)設(shè)置在泡發(fā)池(1)的右側(cè)；出料口(4)外設(shè)置擋板，擋板活動安裝在出料口(4)上；所述泡發(fā)池(1)一側(cè)底部設(shè)置有水閥。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用于醬油生產(chǎn)的黃豆泡發(fā)裝置，其特征在于:所述濾水板(2 )傾斜設(shè)置的角度為5 °。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用于醬油生產(chǎn)的黃豆泡發(fā)裝置，其特征在于:所述擋板上設(shè)置密封圈并卡合安裝在出料口(4)上。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用于醬油生產(chǎn)的黃豆泡發(fā)裝置，其特征在于:所述蒸汽管(3)呈蛇形管布置。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用于醬油生產(chǎn)的黃豆泡發(fā)裝置，其特征在于:所述出料口(4)外設(shè)置錐形排料漏斗(5)。
【專利摘要】本實用新型公開了一種用于醬油生產(chǎn)的黃豆泡發(fā)裝置，包括泡發(fā)池、濾水板、蒸汽管和出料口；所述濾水板傾斜設(shè)置在泡發(fā)池中；濾水板下設(shè)置有穿過泡發(fā)池的蒸汽管；所述濾水板最低端與出料口相接并呈圓滑過渡；所述出料口設(shè)置在泡發(fā)池的右側(cè)；出料口外設(shè)置擋板，擋板活動安裝在出料口上；所述泡發(fā)池一側(cè)底部設(shè)置有水閥。本實用新型結(jié)構(gòu)簡單，使用容易，節(jié)約能源，提高豆料的泡發(fā)速度，生產(chǎn)效率高；濾水板的傾斜結(jié)構(gòu)加快了豆料的排放速度，降低了工人的勞動強度。
【IPC分類】A23L27/50
【公開號】CN204994558
【申請?zhí)枴緾N201520567542
【發(fā)明人】李亭鋼, 余木國, 鄧昶
【申請人】富順縣蜀佳味業(yè)有限公司
【公開日】2016年1月27日
【申請日】2015年7月31日