一種牛肉干烘干系統(tǒng)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
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[0001]本實(shí)用新型涉及一種烘干設(shè)備，具體地說涉及一種牛肉干烘干系統(tǒng)。
【背景技術(shù)】
[0002]風(fēng)干牛肉是蒙古族的特色食品，其保質(zhì)期長、易儲(chǔ)、蛋白含量高、脂肪含量低，因此而倍受人們的青睞；如今醫(yī)學(xué)研宄證明風(fēng)干牛肉中所含有每天人體所需蛋白蛋和氨基酸成份極為豐富，故營養(yǎng)價(jià)值極高，風(fēng)干牛肉對(duì)老年人、兒童的身體虛弱及病后恢復(fù)，有特別好的幫助，風(fēng)干牛肉集聚牛肉之精華，在休閑營養(yǎng)食品中獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷；目前市場(chǎng)上的風(fēng)干牛肉大多是采用電熱烘干，但是利用電熱烘干的牛肉較硬、口感較差。
【實(shí)用新型內(nèi)容】:
[0003]本實(shí)用新型的目的在于提供一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、烘干效果較好的牛肉干烘干系統(tǒng)。
[0004]本實(shí)用新型由如下技術(shù)方案實(shí)施:一種牛肉干烘干系統(tǒng)，其包括加熱房和烘烤房，所述加熱房頂部與所述烘烤房頂部通過進(jìn)風(fēng)管連通，所述烘烤房底部與所述加熱房底部通過回風(fēng)管連通；在所述進(jìn)風(fēng)管上設(shè)有引風(fēng)機(jī)；在所述加熱房?jī)?nèi)設(shè)有加熱爐，所述加熱爐的加煤口和除渣口置于所述加熱房外部，所述加熱爐的排煙口通過煙筒與所述加熱爐外部連通；在所述烘烤房頂部設(shè)有換氣扇，在所述烘烤房?jī)?nèi)設(shè)有牛肉干擺放架，在所述烘烤房外部設(shè)有溫度計(jì)、濕度計(jì)、計(jì)時(shí)器和控制箱；所述溫度計(jì)的探頭和所述濕度計(jì)的探頭均置于所述烘烤房?jī)?nèi)部；在所述控制箱表面設(shè)有與所述引風(fēng)機(jī)電連接的引風(fēng)機(jī)開關(guān)和與所述換氣扇電連接的換氣扇開關(guān)。
[0005]所述加熱爐包括爐體和設(shè)置在所述爐體內(nèi)部的爐排，在所述爐排上方的所述爐體壁上設(shè)有所述加煤口，在所述爐排下方的所述爐體壁上設(shè)有所述除渣口 ；在所述爐體上方設(shè)有散熱室，在所述散熱室上設(shè)有所述排煙口 ；所述散熱室與所述爐體之間通過若干根管道連通。
[0006]所述管道為直管、翅片管或螺旋管。
[0007]本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn):利用煤炭燃燒產(chǎn)生的熱量加熱空氣對(duì)牛肉進(jìn)行風(fēng)干，口感較佳；設(shè)有溫度計(jì)和濕度計(jì)，可以時(shí)刻觀察烘烤房?jī)?nèi)的溫度和濕度，進(jìn)而方便調(diào)控烘烤房?jī)?nèi)的溫度和濕度，避免因濕度或溫度沒有及時(shí)調(diào)整而導(dǎo)致牛肉干發(fā)霉，有利于牛肉干的烘干，保證牛肉干的品質(zhì)和口感。加熱房?jī)?nèi)設(shè)有加熱爐，加熱爐的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)可以有效利用煙氣中的熱量，提高煤炭的利用率，熱效率高；散熱室與爐體之間設(shè)有管道，有效的增大了熱輻射面積，提高供熱效率。
【附圖說明】
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[0008]圖1為本實(shí)用新型的整體結(jié)構(gòu)示意圖。
[0009]圖2為加熱爐整體結(jié)構(gòu)示意圖。
[0010]加熱房1、烘烤房2、加熱爐3、進(jìn)風(fēng)管4、回風(fēng)管5、引風(fēng)機(jī)6、換氣扇7、牛肉干擺放架8、溫度計(jì)9、濕度計(jì)10、控制箱11、引風(fēng)機(jī)開關(guān)12、換氣扇開關(guān)13、煙筒14、爐體21、爐排22、加煤口 23、除渣口 24、散熱室25、排煙口 26、管道27。
[0011]【具體實(shí)施方式】:如圖1和圖2所示，一種牛肉干烘干系統(tǒng)，其包括加熱房I和烘烤房2，在加熱房I內(nèi)設(shè)有加熱爐3 ;加熱爐3包括爐體21和設(shè)置在爐體21內(nèi)部的爐排22，在爐排22上方的爐體21壁上設(shè)有加煤口 23，由加煤口 23向爐體21加入煤；在爐排22下方的爐體21壁上設(shè)有除渣口 24，由除渣口 24將爐體21內(nèi)的灰渣清除；在爐體21上方設(shè)有散熱室25，散熱室25與爐體21之間通過十六根管道27連通；管道27為翅片管，增大散熱面積；在散熱室25上設(shè)有排煙口 26 ;加熱爐3的加煤口 23和除渣口 24置于加熱房I外部，加熱爐3的排煙口 26通過煙筒14與加熱爐3外部連通；爐體21內(nèi)的煙氣經(jīng)管道27進(jìn)入散熱室25，煙氣中攜帶的余熱經(jīng)管道27和散熱室25散發(fā)到加熱房I內(nèi)；加熱房I內(nèi)的空氣被加熱為熱空氣；加熱房I頂部與烘烤房2頂部通過進(jìn)風(fēng)管4連通，烘烤房2底部與加熱房I底部通過回風(fēng)管5連通；在進(jìn)風(fēng)管4上設(shè)有引風(fēng)機(jī)6，進(jìn)風(fēng)管4上的引風(fēng)機(jī)6將加熱房I內(nèi)的熱空氣引入烘烤房2內(nèi)，熱空氣中的熱量在烘烤房2內(nèi)被吸收后成為冷空氣；回風(fēng)管5上的引風(fēng)機(jī)6將烘烤房2內(nèi)的冷空氣引入到加熱房I內(nèi)，冷空氣在加熱房I后被再次加熱為熱空氣，如此反復(fù)形成循環(huán)系統(tǒng)；在烘烤房2頂部設(shè)有換氣扇7，在烘烤房2內(nèi)設(shè)有牛肉干擺放架8，在烘烤房2外部設(shè)有溫度計(jì)9、濕度計(jì)10、計(jì)時(shí)器15和控制箱11 ;溫度計(jì)9的探頭和濕度計(jì)10的探頭均置于烘烤房2內(nèi)部；在控制箱11表面設(shè)有與引風(fēng)機(jī)6電連接的引風(fēng)機(jī)開關(guān)12和與換氣扇7電連接的換氣扇開關(guān)13 ;打開引風(fēng)機(jī)開關(guān)12可以加快加熱房I與烘烤房2之間的空氣流通速度；觀察溫度計(jì)9可以得知烘烤房2內(nèi)的溫度，當(dāng)溫度值超過一定值時(shí)關(guān)閉引風(fēng)機(jī)開關(guān)12，當(dāng)溫度值低于一定值時(shí)打開引風(fēng)機(jī)開關(guān)12 ;觀察濕度計(jì)10可以得知烘烤房2內(nèi)的濕度，當(dāng)濕度值超過一定范圍時(shí)打開換氣扇開關(guān)13，排除牛肉中蒸發(fā)出來的水分，降低烘烤房2內(nèi)的濕度；當(dāng)計(jì)時(shí)器15顯示一定的數(shù)值時(shí)關(guān)閉引風(fēng)機(jī)開關(guān)12和換氣扇開關(guān)13。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種牛肉干烘干系統(tǒng)，其特征在于，其包括加熱房和烘烤房，所述加熱房頂部與所述烘烤房頂部通過進(jìn)風(fēng)管連通，所述烘烤房底部與所述加熱房底部通過回風(fēng)管連通；在所述進(jìn)風(fēng)管上設(shè)有引風(fēng)機(jī)；在所述加熱房?jī)?nèi)設(shè)有加熱爐，所述加熱爐的加煤口和除渣口置于所述加熱房外部，所述加熱爐的排煙口通過煙筒與所述加熱爐外部連通；在所述烘烤房頂部設(shè)有換氣扇，在所述烘烤房?jī)?nèi)設(shè)有牛肉干擺放架，在所述烘烤房外部設(shè)有溫度計(jì)、濕度計(jì)、計(jì)時(shí)器和控制箱；所述溫度計(jì)的探頭和所述濕度計(jì)的探頭均置于所述烘烤房?jī)?nèi)部；在所述控制箱表面設(shè)有與所述引風(fēng)機(jī)電連接的引風(fēng)機(jī)開關(guān)和與所述換氣扇電連接的換氣扇開關(guān)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種牛肉干烘干系統(tǒng)，其特征在于，所述加熱爐包括爐體和設(shè)置在所述爐體內(nèi)部的爐排，在所述爐排上方的所述爐體壁上設(shè)有所述加煤口，在所述爐排下方的所述爐體壁上設(shè)有所述除渣口 ；在所述爐體上方設(shè)有散熱室，在所述散熱室上設(shè)有所述排煙口 ；所述散熱室與所述爐體之間通過若干根管道連通。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種牛肉干烘干系統(tǒng)，其特征在于，所述管道為直管、翅片管或螺旋管。
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種牛肉干烘干系統(tǒng)，其包括加熱房和烘烤房；在加熱房?jī)?nèi)設(shè)有加熱爐，加熱爐的加煤口和除渣口置于加熱房外部，加熱爐的排煙口通過煙筒與加熱爐外部連通；在烘烤房頂部設(shè)有換氣扇，在烘烤房?jī)?nèi)設(shè)有牛肉干擺放架，在烘烤房外部設(shè)有溫度計(jì)、濕度計(jì)、計(jì)時(shí)器和控制箱。優(yōu)點(diǎn)：利用煤炭燃燒產(chǎn)生的熱量加熱空氣對(duì)牛肉進(jìn)行風(fēng)干，口感較佳；設(shè)有溫度計(jì)和濕度計(jì)，可以時(shí)刻觀察烘烤房?jī)?nèi)的溫度和濕度，進(jìn)而方便調(diào)控烘烤房?jī)?nèi)的溫度和濕度有利于牛肉干的烘干，保證牛肉干的品質(zhì)和口感；加熱爐的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)可以有效利用煙氣中的熱量，提高煤炭的利用率，熱效率高；散熱室與爐體之間設(shè)有管道，有效的增大了熱輻射面積，提高供熱效率。
【IPC分類】A23B4-03
【公開號(hào)】CN204599181
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201520130121
【發(fā)明人】王占軍
【申請(qǐng)人】王占軍
【公開日】2015年9月2日
【申請(qǐng)日】2015年3月7日