一種曲柄式肉塊按揉機(jī)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及一種曲柄式肉塊按揉機(jī)，屬于肉食品生產(chǎn)行業(yè)生產(chǎn)設(shè)備領(lǐng)域，具體涉及一種肉塊改善口感專用的生產(chǎn)設(shè)備。
【背景技術(shù)】
[0002]在肉食品生產(chǎn)行業(yè)，叉燒肉、大塊肉制火腿腸的生產(chǎn)，需要提前處理肉塊，使其增加咸味、鮮味、利于咀嚼等，這就需要對肉塊進(jìn)行浸泡增味和按揉處理。大型肉食品加工企業(yè)采用大型設(shè)備，不但復(fù)雜、價格昂貴，而且不便于清洗。這是現(xiàn)場的現(xiàn)有技術(shù)存在的主要冋題。
[0003]本實用新型采用小型電動機(jī)作動力，利用曲柄連桿機(jī)構(gòu)，并將連桿斜向放置，自動將肉塊和調(diào)味品混合浸泡、按揉，設(shè)備簡單、便于裝料出料、易于清洗。
[0004]本實用新型的使用工藝過程是，首先肉塊和調(diào)料品放入料盤中，一起放在升降臺上；轉(zhuǎn)動升降臺，使按揉頭壓在肉塊上，產(chǎn)生適當(dāng)壓力；接通電動機(jī)電源，開始按揉處理；在曲柄帶動下，連桿向前下方運(yùn)動，產(chǎn)生施壓、松開的循環(huán)動作，實現(xiàn)類似手的按揉動作；一定時間后，斷開電動機(jī)電源，取出料盤，完成一次肉塊的按揉處理。
【實用新型內(nèi)容】
[0005]一種曲柄式肉塊按揉機(jī)，其特征是，主要包括電動機(jī)(I)、減速器(2 )、曲軸(3 )、連桿(4)、定向軸(5)、按揉頭(6)、升降臺(7)、支撐板(8)、支架(9)、底板(10);所述電動機(jī)
(I)、減速器(2)、曲軸(3)從左至右依次將旋轉(zhuǎn)軸聯(lián)接在一起；所述連桿(4)的上端安裝在曲軸(3)上，下端與按揉頭(6)聯(lián)接，并受定向軸(5)約束；所述升降臺(7)的下端螺桿穿過支撐板(8)中間的螺紋孔；所述支撐板(8)兩端焊接在支架(9)上；所述支架(8)焊接在底板(9 )上，并支撐起整個按揉機(jī)。
[0006]所述定向軸(5)的軸心與曲軸(3)的旋轉(zhuǎn)中心不在同一水平面上，也不在同一垂線上；連桿(4)中部的導(dǎo)向槽橫向穿過定向軸(5)，其上端內(nèi)孔中鑲嵌軸瓦與曲軸(3)的旋轉(zhuǎn)軸頸形成滑動軸承聯(lián)接，其下端通過小軸聯(lián)接不銹鋼材料制成的按揉頭(6)。
[0007]所述電動機(jī)(I)為直流變速電機(jī)，經(jīng)減速器(2)降速后，使曲軸(3)以每分鐘1—120轉(zhuǎn)的速度旋轉(zhuǎn)。
[0008]本實用新型與現(xiàn)有技術(shù)相比，具有如下顯著的優(yōu)點(diǎn):體積小、效率高，便于清洗和操作。
【附圖說明】
[0009]下面結(jié)合附圖和【具體實施方式】對本實用新型作進(jìn)一步詳細(xì)的說明。
[0010]圖1為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖，其中:1、電動機(jī)，2、減速器，3、曲軸，4、連桿，5、定向軸，6、按揉頭，7、升降臺，8、支撐板，9、支架，10、底板。
[0011]圖2是圖1中的A-A局部截面示意圖。
【具體實施方式】
[0012]參見附圖1和圖2可知，本實用新型具體涉及一種曲柄式肉塊按揉機(jī)，其特征是，主要包括電動機(jī)(I)、減速器(2)、曲軸(3)、連桿(4)、定向軸(5)、按揉頭(6)、升降臺(7)、支撐板(8)、支架(9)、底板(10);所述電動機(jī)(1)、減速器(2)、曲軸(3)從左至右依次將旋轉(zhuǎn)軸聯(lián)接在一起；所述連桿(4)的上端安裝在曲軸(3)上，下端與按揉頭(6)聯(lián)接，并受定向軸
(5)約束；所述升降臺(7)的下端螺桿穿過支撐板(8)中間的螺紋孔；所述支撐板(8)兩端焊接在支架(9)上；所述支架(8)焊接在底板(9)上，并支撐起整個按揉機(jī)。
[0013]所述定向軸(5)的軸心與曲軸(3)的旋轉(zhuǎn)中心不在同一水平面上，也不在同一垂線上；連桿(4)中部的導(dǎo)向槽橫向穿過定向軸(5)，其上端內(nèi)孔中鑲嵌軸瓦與曲軸(3)的旋轉(zhuǎn)軸頸形成滑動軸承聯(lián)接，其下端通過小軸聯(lián)接不銹鋼材料制成的按揉頭(6)。
[0014]所述電動機(jī)(I)為直流變速電機(jī)，經(jīng)減速器(2)降速后，使曲軸(3)以每分鐘1—120轉(zhuǎn)的速度旋轉(zhuǎn)。
[0015]本實用新型的使用工藝過程是，首先肉塊和調(diào)料品放入料盤中，一起放在升降臺上；轉(zhuǎn)動升降臺，使按揉頭壓在肉塊上，產(chǎn)生適當(dāng)壓力；接通電動機(jī)電源，開始按揉處理；在曲柄帶動下，連桿向前下方運(yùn)動，產(chǎn)生施壓、松開的循環(huán)動作，實現(xiàn)類似手的按揉動作；一定時間后，斷開電動機(jī)電源，取出料盤，完成一次肉塊的按揉處理。
[0016]工作過程中，可以向料盤內(nèi)補(bǔ)充調(diào)味原料；通過調(diào)整電動機(jī)轉(zhuǎn)速，可以方便地改變按揉速度。
[0017]本實用新型體積小、效率高，便于清洗和操作。
【主權(quán)項】
1.一種曲柄式肉塊按揉機(jī)，其特征是，主要包括電動機(jī)(I)、減速器(2 )、曲軸(3 )、連桿(4)、定向軸(5)、按揉頭(6)、升降臺(7)、支撐板(8)、支架(9)、底板(10);所述電動機(jī)(1)、減速器(2)、曲軸(3)從左至右依次將旋轉(zhuǎn)軸聯(lián)接在一起；所述連桿(4)的上端安裝在曲軸(3)上，下端與按揉頭(6)聯(lián)接，并受定向軸(5)約束；所述升降臺(7)的下端螺桿穿過支撐板(8)中間的螺紋孔；所述支撐板(8)兩端焊接在支架(9)上；所述支架(8)焊接在底板(9)上，并支撐起整個按揉機(jī)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種曲柄式肉塊按揉機(jī)，其特征是，所述定向軸(5)的軸心與曲軸(3)的旋轉(zhuǎn)中心不在同一水平面上，也不在同一垂線上；連桿(4)中部的導(dǎo)向槽橫向穿過定向軸(5)，其上端內(nèi)孔中鑲嵌軸瓦與曲軸(3)的旋轉(zhuǎn)軸頸形成滑動軸承聯(lián)接，其下端通過小軸聯(lián)接不銹鋼材料制成的按揉頭(6)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種曲柄式肉塊按揉機(jī)，其特征是，所述電動機(jī)(I)為直流變速電機(jī)，經(jīng)減速器(2)降速后，使曲軸(3)以每分鐘1—120轉(zhuǎn)的速度旋轉(zhuǎn)。
【專利摘要】本實用新型涉及一種曲柄式肉塊按揉機(jī)，其特征是，主要包括電動機(jī)、減速器、曲軸、連桿、定向軸、按揉頭、升降臺、支撐板、支架、底板；所述電動機(jī)、減速器、曲軸從左至右依次將旋轉(zhuǎn)軸聯(lián)接在一起；連桿的上端安裝在曲軸上，其下端與按揉頭通過小軸聯(lián)接，并受定向軸的約束；升降臺下端螺桿穿過支撐板中間的螺紋孔，支撐板兩邊焊接在支架上，支架焊接在底板上，支撐起整個按揉機(jī)。將裝有肉塊和調(diào)料品的料盤放在升降臺上，轉(zhuǎn)動升降臺，使按揉頭壓在肉塊上并產(chǎn)生適當(dāng)壓力；接通電動機(jī)電源，在曲柄帶動下，連桿向前下方施壓、松開，實現(xiàn)按揉動作。本實用新型能將肉塊按揉、調(diào)味品吸入，設(shè)備簡單、便于操作、易于清洗。
【IPC分類】A22C9-00
【公開號】CN204519060
【申請?zhí)枴緾N201520193098
【發(fā)明人】劉群山
【申請人】河北科技大學(xué)
【公開日】2015年8月5日
【申請日】2015年4月2日