養(yǎng)生元寶油的制作方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明申請(qǐng)公開(kāi)了一種養(yǎng)生元寶油，由以下重量份數(shù)的植物油組成：元寶楓籽油50?80份、小磨芝麻油1?10份、山茶油1?15份、橄欖油1?10份、亞麻籽油1?10份。本發(fā)明各種營(yíng)養(yǎng)成分（如氨基酸、神經(jīng)酸、維生素）配比合理，利于人體吸收。飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸之間的比例合理。多不飽和脂肪酸中的ω－3和ω－6之間的比例合理。適宜老少孕和氣血虛人群食用。成本相對(duì)純?cè)獙殫髯延洼^低，便于向普通消費(fèi)者推廣。
【專(zhuān)利說(shuō)明】
養(yǎng)生元寶油
技術(shù)領(lǐng)域
[0001] 本發(fā)明涉及食用油加工的技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種調(diào)和油。
【背景技術(shù)】
[0002] 元寶楓籽油，是一種新資源食品，是由中國(guó)的特有樹(shù)種元寶楓的種子加工而成的 植物油脂。
[0003] 元寶楓籽油含有豐富的黃酮類(lèi)化合物、神經(jīng)酸和維生素 E。黃酮類(lèi)化合物可以提高 NK細(xì)胞活性，提高機(jī)體細(xì)胞免疫和體液免疫的雙重作用而增強(qiáng)機(jī)體免疫力。神經(jīng)酸是世界 科學(xué)家公認(rèn)的、唯一能修復(fù)疏通受損大腦神經(jīng)通路神經(jīng)纖維并促使神經(jīng)細(xì)胞再生的雙效神 奇物質(zhì)。它的缺乏，將會(huì)引起腦中風(fēng)后遺癥、老年癡呆、腦癱、腦萎縮、記憶力減退、失眠健忘 等腦疾病。而人體自身又很難生成神經(jīng)酸，只能靠體外攝取來(lái)補(bǔ)充。維生素 E可防止不飽和 脂肪酸的過(guò)分氧化，促使血清膽固醇降低，促進(jìn)毛細(xì)管增生，改善微循環(huán)，從而有利于預(yù)防 動(dòng)脈硬化及血管疾病的發(fā)生，對(duì)維持骨骼肌、心肌、平滑肌及周?chē)苷９δ芷鹬饕?用，也是維持細(xì)胞膜柔軟、彈性、活動(dòng)性的主要物質(zhì)。
[0004] 但是人們?cè)谑秤迷獙殫髯延蜁r(shí)，會(huì)存在著如下的問(wèn)題：
[0005] 1、元寶楓籽油的飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸之比約為：1: 2.09:2.38。世界兩大著名國(guó)際組織一一世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織為此提出膳食脂 肪酸的建議:飽和脂肪酸:單不飽和脂肪酸:多不飽和脂肪酸=1:1:1。其中，結(jié)合中國(guó)的國(guó) 情，隨著生活水平的提高，現(xiàn)在國(guó)民食用肉類(lèi)(牛肉、羊肉、豬肉）量相較于10年前有大幅度 的增長(zhǎng)，而牛肉、羊肉、豬肉中含有較為豐富的飽和脂肪酸，成為人體攝入飽和脂肪酸的重 要來(lái)源。故建議油脂中飽和脂肪酸：?jiǎn)尾伙柡椭舅幔憾嗖伙柡椭舅?(0.6-0.8):2: (1.5-2)，可以看出元寶楓籽油中飽和脂肪酸的含量仍然偏高。
[0006] 2、多不飽和脂肪酸包括了 ω -3和ω -6，當(dāng)ω -3和ω -6之間的比例達(dá)到平衡 時(shí)，人體的技能最為高效。元寶楓籽油中ω - 6族脂肪酸含量偏高，會(huì)與下列疾病有些密切 的聯(lián)系，如心、血管病、癌癥、肥胖、胰島素拮抗、哮喘、關(guān)節(jié)炎、狼瘡、抑郁、精神分裂癥、產(chǎn)后 抑郁癥和早老性癡呆。建議ω-3和ω-6之比接近(4-6): 1。
[0007] 3、元寶楓籽油的市場(chǎng)價(jià)在每斤600---850元，價(jià)格較貴，普通消費(fèi)者會(huì)容易因?yàn)閮r(jià) 高而卻步，不利于進(jìn)行元寶楓籽油的推廣。
[0008] 申請(qǐng)?zhí)枮?0151075443906的發(fā)明專(zhuān)利公開(kāi)了一種含有元寶楓籽油調(diào)和油，由元寶 楓籽油、牡丹籽油、花生油、芝麻油組成，各原料的質(zhì)量的百分比為:元寶楓籽油20-40%、牡 丹籽油20-30%、花生油25-30 %、芝麻油10-20%。雖然解決了飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸 和多不飽和脂肪酸之間配比不合理和ω - 3和ω - 6之間配比不合理的問(wèn)題。但是也存在著 一定的問(wèn)題：
[0009] 1、牡丹自身具有行氣解郁、和血、止痛、舒緩情緒的功效，自身氣血虛的人群和孕 婦應(yīng)慎食和少食，否則會(huì)導(dǎo)致上述人群血虛而傷陰，反而不利于人體的身體健康。上述問(wèn)題 導(dǎo)致適宜食用該調(diào)和油的人群不廣。
[0010] 2、牡丹油本身價(jià)格昂貴，目前牡丹籽油的市場(chǎng)定價(jià)每斤千元以上，是元寶楓籽油 價(jià)格的兩倍，在調(diào)和油中加入了 20-30%的牡丹籽油，整個(gè)調(diào)和油的成本和純?cè)獙殫髯延拖?當(dāng)，仍然會(huì)存在不便于向普通消費(fèi)者推廣的問(wèn)題。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0011] 本發(fā)明提供一種養(yǎng)生元寶油，以解決現(xiàn)有含元寶楓籽油的調(diào)和油適宜食用人群不 廣的問(wèn)題。
[0012] 為達(dá)到上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案如下:一種養(yǎng)生元寶油，由以下重量份數(shù)的植 物油組成:元寶楓籽油50-80份、小磨芝麻油1-10份、山茶油1-15份、橄欖油1-10份、亞麻籽 油1-10份。
[0013] 小磨芝麻油:芝麻油含人體必需的不飽和脂肪酸和氨基酸，居各種植物油之首。還 含有豐富的維生素和人體必需的鐵、鋅、銅等微量元素，其膽固醇含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于動(dòng)物脂肪， 深受人們喜愛(ài)。同時(shí)小磨芝麻油濃郁的香氣，可增進(jìn)食欲，食用完小磨芝麻油，食用其他油 脂會(huì)覺(jué)得索然無(wú)味。飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸之比為1:2.50:3.03。
[0014] 山茶油：不飽和脂肪酸較高，并富含蛋白質(zhì)和維生素 A、B、D、E等，尤其是它所含的 豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪 酸之比為1:7.80:1.10。
[0015] 橄欖油:橄欖油中含有比任何植物油都要高的不飽和脂肪酸、豐富的維生素 A、D、 E、橄欖油護(hù)膚F、K和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分，并且不含膽固醇，因 而人體消化吸收率極高。它有減少胃酸、阻止發(fā)生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能;并可刺 激膽汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被腸黏膜吸收，以減少膽囊炎和膽結(jié)石的發(fā)生。 還有潤(rùn)腸功能，長(zhǎng)期食用可以有效緩解便秘。
[0016] 亞麻籽油:亞麻籽油含有18種氨基酸，其中含量超過(guò)蛋白含量5%的氨基酸從多到 少，依次為谷氨酸、天門(mén)冬氨酸、精氨酸、甘氨酸、亮氨酸、色氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、異亮氨 酸。亞麻籽中不飽和脂肪酸中ω -3系列（α-亞麻酸）和ω -6系列（γ -亞麻酸）之比接近(4_ 6): 1。但是對(duì)亞麻籽油的食用需要適量，建議每天食用15ML左右，如超過(guò)此量，人體并不能 較好地吸收。
[0017] 與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于：1、各種營(yíng)養(yǎng)成分（如氨基酸、神經(jīng)酸、維生 素)配比合理，利于人體吸收。2、飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸之間的比 例合理。3、多不飽和脂肪酸中的ω - 3和ω - 6之間的比例合理。4、適宜老少孕和氣血虛人 群食用。5、成本相對(duì)純?cè)獙殫髯延洼^低，便于向普通消費(fèi)者推廣。
[0018] 進(jìn)一步地，一種養(yǎng)生元寶油，由以下重量份數(shù)的植物油組成:元寶楓籽油60-70份、 小磨芝麻油4-10份、山茶油6-15份、橄欖油4-10份、亞麻籽油4-10份。
[0019] 進(jìn)一步地，一種養(yǎng)生元寶油，由以下重量份數(shù)的植物油組成:元寶楓籽油62-65份、 小磨芝麻油5-8份、山茶油8-12份、橄欖油5-8份、亞麻籽油6-9份。
[0020] 進(jìn)一步地，一種養(yǎng)生元寶油，由以下重量份數(shù)的植物油組成：元寶楓籽油62份、小 磨芝麻油6份、山茶油9份、橄欖油6份、亞麻籽油7份。
[0021] 進(jìn)一步，一種養(yǎng)生元寶油，由以下重量份數(shù)的植物油組成:元寶楓籽油63份、小磨 芝麻油6份、山茶油10份、橄欖油6份、亞麻籽油8份。
[0022]進(jìn)一步，一種養(yǎng)生元寶油，由以下重量份數(shù)的植物油組成:元寶楓籽油64份、小磨 芝麻油7份、山茶油11份、橄欖油7份、亞麻籽油8份。
[0023]進(jìn)一步，一種養(yǎng)生元寶油，由以下重量份數(shù)的植物油組成:元寶楓籽油65份、小磨 芝麻油8份、山茶油12份、橄欖油8份、亞麻籽油9份。
【具體實(shí)施方式】
[0024]下面通過(guò)【具體實(shí)施方式】對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)的說(shuō)明：
[0025] 實(shí)施例1
[0026]該養(yǎng)生元寶油，由以下重量的植物油組成:元寶楓籽油80克、小磨芝麻油1克、山茶 油〇克、橄欖油〇克、亞麻籽油〇克。
[0027] 實(shí)施例2
[0028]該養(yǎng)生元寶油，由以下重量的植物油組成:元寶楓籽油80克、小磨芝麻油0克、山茶 油1克、橄欖油〇克、亞麻籽油〇克。
[0029] 實(shí)施例3
[0030] 該養(yǎng)生元寶油，由以下重量的植物油組成:元寶楓籽油80克、小磨芝麻油0克、山茶 油〇克、橄欖油1克、亞麻籽油〇克。
[0031] 實(shí)施例4
[0032]該養(yǎng)生元寶油，由以下重量的植物油組成:元寶楓籽油80克、小磨芝麻油0克、山茶 油〇克、橄欖油〇克、亞麻籽油1克。
[0033] 實(shí)施例5
[0034]該養(yǎng)生元寶油，由以下重量的植物油組成:元寶楓籽油80克、小磨芝麻油1克、山茶 油1克、撤攬油1克、亞麻好油1克。
[0035] 實(shí)施例6
[0036] 該養(yǎng)生元寶油，由以下重量的植物油組成:元寶楓籽油50克、小磨芝麻油11克、山 茶油16克、橄欖油11克、亞麻籽油11克。
[0037] 實(shí)施例7
[0038]該養(yǎng)生元寶油，由以下重量的植物油組成:元寶楓籽油50克、小磨芝麻油12克、山 茶油17克、橄欖油12克、亞麻籽油12克。
[0039] 實(shí)施例8
[0040] 該養(yǎng)生元寶油，由以下重量的植物油組成:元寶楓籽油50克、小磨芝麻油13克、山 茶油18克、橄欖油13克、亞麻籽油13克。
[0041 ] 實(shí)施例9
[0042]該養(yǎng)生元寶油，由以下重量的植物油組成:元寶楓籽油50克、小磨芝麻油14克、山 茶油19克、橄欖油14克、亞麻籽油14克。
[0043] 實(shí)施例10
[0044] 該養(yǎng)生元寶油，由以下重量的植物油組成:元寶楓籽油50克、小磨芝麻油10克、山 茶油15克、橄欖油10克、亞麻籽油10克。
[0045] 實(shí)施例11
[0046] 該養(yǎng)生元寶油，由以下重量的植物油組成:元寶楓籽油53克、小磨芝麻油2克、山茶 油3克、橄欖油2克、亞麻籽油2克。
[0047] 實(shí)施例12
[0048] 該養(yǎng)生元寶油，由以下重量的植物油組成:元寶楓籽油56克、小磨芝麻油3克、山茶 油4.5克、橄欖油3克、亞麻籽油3克。
[0049] 實(shí)施例13
[0050]該養(yǎng)生元寶油，由以下重量的植物油組成:元寶楓籽油59克、小磨芝麻油4克、山茶 油6克、橄欖油4克、亞麻籽油4克。
[0051 ] 實(shí)施例14
[0052]該養(yǎng)生元寶油，由以下重量的植物油組成:元寶楓籽油60克、小磨芝麻油4克、山茶 油6克、橄欖油4克、亞麻籽油4克。
[0053] 實(shí)施例15
[0054]該養(yǎng)生元寶油，由以下重量的植物油組成:元寶楓籽油62克、小磨芝麻油6克、山茶 油9克、橄欖油6克、亞麻籽油7克。
[0055] 實(shí)施例16
[0056]該養(yǎng)生元寶油，由以下重量的植物油組成:元寶楓籽油63克、小磨芝麻油6克、山茶 油10克、橄欖油6克、亞麻籽油8克。
[0057] 實(shí)施例17
[0058]該養(yǎng)生元寶油，由以下重量的植物油組成:元寶楓籽油64克、小磨芝麻油7克、山茶 油11克、橄欖油7克、亞麻籽油8克。
[0059] 實(shí)施例18
[0060]該養(yǎng)生元寶油，由以下重量的植物油組成:元寶楓籽油65克、小磨芝麻油8克、山茶 油12克、橄欖油8克、亞麻籽油9克。
[0061 ] 實(shí)施例19
[0062] 該養(yǎng)生元寶油，由以下重量的植物油組成:元寶楓籽油68克、小磨芝麻油7克、山茶 油11克、橄欖油8克、亞麻籽油7克。
[0063] 實(shí)施例20
[0064] 該養(yǎng)生元寶油，由以下重量的植物油組成:元寶楓籽油71克、小磨芝麻油8克、山茶 油12克、橄欖油8克、亞麻籽油8克。
[0065] 實(shí)施例21
[0066] 該養(yǎng)生元寶油，由以下重量的植物油組成:元寶楓籽油74克、小磨芝麻油9克、山茶 油13克、橄欖油8克、亞麻籽油9克。
[0067] 實(shí)施例22
[0068]該養(yǎng)生元寶油，由以下重量的植物油組成:元寶楓籽油77克、小磨芝麻油9克、山茶 油14克、橄欖油9克、亞麻籽油9克。
[0069] 實(shí)施例23
[0070] 該養(yǎng)生元寶油，由以下重量的植物油組成:元寶楓籽油80克、小磨芝麻油10克、山 茶油15克、橄欖油10克、亞麻籽油10克。
[0071] 上述實(shí)施例中三種脂肪酸的含量如下表所示：

[0078] 表 2
[0079] 上述實(shí)施例中的主要營(yíng)養(yǎng)成分的含量如下表所示：
[0082] 表 3
[0083] 由以上數(shù)據(jù)可知：
[0084]當(dāng)元寶楓籽油50-80克、小磨芝麻油1-10克、山茶油1-15克、橄欖油1-10克、亞麻籽 油1-10克時(shí)，基本滿足三種脂肪酸之間、ω -3和ω - 6之間、主要營(yíng)養(yǎng)成分含量合理配比。 [0085]當(dāng)元寶楓籽油60-70克、小磨芝麻油4-10克、山茶油6-15克、橄欖油4-10克、亞麻籽 油4-10克時(shí)，滿足飽和脂肪酸:單不飽和脂肪酸:多不飽和脂肪酸=(0.6-0.8): 2: (1.5-2)， ω -3: ω -6= (4-6): 1，神經(jīng)酸、氨基酸和維生素 E的含量合理。采用上述范圍的配比，本養(yǎng)生 元寶油的成本約為純?cè)獙殫髯延偷乃姆种?，利于向普通消費(fèi)者推廣。
[0086] 本
【申請(qǐng)人】選取了 10名臉色枯黃或蒼白、唇舌淡白的中年婦女進(jìn)行了試驗(yàn)，采用了 實(shí)施例14的配方讓其食用3個(gè)月，每天的食用的油脂為30克。3個(gè)月之后，進(jìn)行回訪，10名食 用者均認(rèn)為該調(diào)和油口感好，有5名食用者提出健忘癥狀有所緩解，4名食用者感覺(jué)面部更 加有光澤，3名食用者提出氣虛現(xiàn)象有改善的趨勢(shì)，10名食用者均沒(méi)有氣虛現(xiàn)象加重的感 覺(jué)。
[0087] 本
【申請(qǐng)人】選取了 10名便秘、睡眠差、易早醒的人群進(jìn)行了試驗(yàn)，采用了實(shí)施例15的 配方讓其食用3個(gè)月，每天的食用的油脂為30克。3個(gè)月之后，進(jìn)行回訪，10名食用者均認(rèn)為 該調(diào)和油口感好，有6名食用者提出健忘癥狀有所緩解，5名患者感覺(jué)便秘有緩解，4名食用 者的睡眠質(zhì)量有所提高，10名食用者均沒(méi)有睡眠繼續(xù)變差的反應(yīng)。
[0088]本
【申請(qǐng)人】選取了 10名乏力、心悸、氣短的50歲以上人群進(jìn)行了試驗(yàn)，采用了實(shí)施例 16的配方讓其食用3個(gè)月，每天的食用的油脂為30克。3個(gè)月之后，進(jìn)行回訪，10名食用者均 認(rèn)為該調(diào)和油口感好，有2名食用者感覺(jué)心悸、氣短有輕微緩解，有4名食用者感覺(jué)記憶力有 所改善，10名食用者均沒(méi)有上述癥狀加重的反應(yīng)。
[0089]以上所述的僅是本發(fā)明的實(shí)施例，方案中公知的具體結(jié)構(gòu)及特性等常識(shí)在此未作 過(guò)多描述。應(yīng)當(dāng)指出，對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，在不脫離本發(fā)明構(gòu)思的前提下，還可以 作出若干變形和改進(jìn)，這些也應(yīng)該視為本發(fā)明的保護(hù)范圍，這些都不會(huì)影響本發(fā)明實(shí)施的 效果和專(zhuān)利的實(shí)用性。本申請(qǐng)要求的保護(hù)范圍應(yīng)當(dāng)以其權(quán)利要求的內(nèi)容為準(zhǔn)，說(shuō)明書(shū)中的 【具體實(shí)施方式】等記載可以用于解釋權(quán)利要求的內(nèi)容。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種養(yǎng)生元寶油，其特征在于由以下重量份數(shù)的植物油組成:元寶楓籽油50-80份、 小磨芝麻油1-10份、山茶油1-15份、橄欖油1-10份、亞麻籽油1-10份。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的養(yǎng)生元寶油，其特征在于由以下重量份數(shù)的植物油組成:元寶 楓籽油60-70份、小磨芝麻油4-10份、山茶油6-15份、橄欖油4-10份、亞麻籽油4-10份。3. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的養(yǎng)生元寶油，其特征在于由以下重量份數(shù)的植物油組成:元寶 楓籽油62-65份、小磨芝麻油5-8份、山茶油8-12份、橄欖油5-8份、亞麻籽油6-9份。4. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的養(yǎng)生元寶油，其特征在于由以下重量份數(shù)的植物油組成:元寶 楓籽油62份、小磨芝麻油6份、山茶油9份、橄欖油6份、亞麻籽油7份。5. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的養(yǎng)生元寶油，其特征在于由以下重量份數(shù)的植物油組成:元寶 楓籽油63份、小磨芝麻油6份、山茶油10份、橄欖油6份、亞麻籽油8份。6. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的養(yǎng)生元寶油，其特征在于由以下重量份數(shù)的植物油組成:元寶 楓籽油64份、小磨芝麻油7份、山茶油11份、橄欖油7份、亞麻籽油8份。7. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的養(yǎng)生元寶油，其特征在于由以下重量份數(shù)的植物油組成:元寶 楓籽油65份、小磨芝麻油8份、山茶油12份、橄欖油8份、亞麻籽油9份。
【文檔編號(hào)】A23D9/007GK105961639SQ201610414621
【公開(kāi)日】2016年9月28日
【申請(qǐng)日】2016年6月14日
【發(fā)明人】王竹豐
【申請(qǐng)人】重慶畢麥生物科技有限公司