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一種蟲(chóng)草蜂蜜的生產(chǎn)方法

文檔序號(hào):10519397閱讀:982來(lái)源:國(guó)知局
一種蟲(chóng)草蜂蜜的生產(chǎn)方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種蟲(chóng)草蜂蜜的生產(chǎn)方法,該蟲(chóng)草蜂蜜制品的組成為:北蟲(chóng)草0.5?1.0%、蜂蜜95?98%、果葡糖漿2.0?3.0%,該蟲(chóng)草蜂蜜是通過(guò)將北蟲(chóng)草粉碎成6μm以下的粉末后與果葡糖漿,蜂蜜混合,然后均質(zhì)而成。該方法可將蟲(chóng)草與蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成份有機(jī)的結(jié)合起來(lái),所制得的蟲(chóng)草蜂蜜具有降血壓、降血脂、抗腫瘤、抗疲勞、抗衰老、滋陰壯陽(yáng)等功效,能大大提高人體的免疫功能。
【專(zhuān)利說(shuō)明】
一種蟲(chóng)草蜂蜜的生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及一種蟲(chóng)草蜂蜜的生產(chǎn)方法,屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]北蟲(chóng)草是北冬蟲(chóng)草的簡(jiǎn)稱(chēng),也叫蛹蟲(chóng)草或蛹草,俗名不老草,是蟲(chóng),菌結(jié)合的藥用真菌,現(xiàn)代珍稀中草藥,北冬蟲(chóng)夏草屬于真菌門(mén),子囊菌綱,肉座菌目,麥角菌科,蟲(chóng)草屬。它主要生長(zhǎng)在我國(guó)的北方地區(qū)。北冬蟲(chóng)夏草含有豐富的蛋白質(zhì)、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素:A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等,北蟲(chóng)草不僅含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸,而且含有30多種人體所需的微量元素,是上等的滋補(bǔ)佳品。
[0003]蜂蜜有促進(jìn)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物小腸推進(jìn)運(yùn)動(dòng)的作用,能顯著縮短排便時(shí)間;能增強(qiáng)體液免疫功能;對(duì)多種細(xì)菌有抑殺作用;有解毒作用,以多種形式使用均可減弱烏頭毒性,以加水同煎解毒效果最佳;能減輕化療藥物的毒副作用;有加速肉芽組織生長(zhǎng),促進(jìn)創(chuàng)傷組織愈合作用;還有保肝、抗腫瘤等作用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的是提供一種實(shí)用價(jià)值高、食用方便、營(yíng)養(yǎng)成分不受破壞的蟲(chóng)草蜂蜜的生產(chǎn)方法,進(jìn)入工業(yè)化生產(chǎn)。
[0005]一種蟲(chóng)草蜂蜜的生產(chǎn)方法,其特征在于:其特征在于:北蟲(chóng)草0.5-1.0 %、蜂蜜95-98 %、果葡糖漿2.0-3.0%,該蟲(chóng)草蜂蜜是通過(guò)將北蟲(chóng)草粉碎成6μπι以下的粉末后與果葡糖漿,蜂蜜混合,然后均質(zhì)而成。
[0006]其特征在于包括如下步驟:
[0007](I)原料處理:選用新鮮的北蟲(chóng)草子實(shí)體,用清水洗凈,在60-70°C烘6-8小時(shí),至水份低于5%,利用低溫破壁技術(shù)粉碎成6 μ m以下的粉末。將蜂蜜在45-50°C下過(guò)濾,進(jìn)行滅菌處理,然后真空濃縮成大于40波美度的蜂蜜。
[0008](2)混合制得成品:按配方比例將蟲(chóng)草粉、果葡糖漿、蜂蜜混合,加熱至50°C,用均質(zhì)機(jī)進(jìn)行均質(zhì)2-3小時(shí);將均質(zhì)液經(jīng)過(guò)600目以上的濾布過(guò)濾,將過(guò)濾液盛入經(jīng)過(guò)消毒的容器,靜置45-50小時(shí),除去表層泡沫,即制得蟲(chóng)草蜂蜜。
[0009](3)包裝:將產(chǎn)品用食品瓶分裝,密封,低溫貯存,檢測(cè),上市銷(xiāo)售。
[0010]本方法生產(chǎn)的蟲(chóng)草蜂蜜將蟲(chóng)草與蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)有效的結(jié)合起來(lái),做到色、香味俱佳,營(yíng)養(yǎng)成份易于吸收。對(duì)人體的大腦中樞神經(jīng)、心血管系統(tǒng)、消化系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)均有滋補(bǔ)作用,具有降血壓、降血脂、抗腫瘤、抗疲勞、抗衰老、滋陰壯陽(yáng)等功效,能大大提高人體的免疫功能。
【具體實(shí)施方式】
[0011]實(shí)施例:
[0012](I)選用新鮮的北蟲(chóng)草子實(shí)體,用清水洗凈,在60-70°C烘6-8小時(shí),至水份低于5%,利用低溫破壁技術(shù)粉碎成6 μ m以下的粉末。將蜂蜜在45-50°C下過(guò)濾,進(jìn)行滅菌處理,然后真空濃縮成大于40波美度的蜂蜜。
[0013](2)按配方比例將蟲(chóng)草粉、果葡糖漿、蜂蜜混合,加熱至50°C,用均質(zhì)機(jī)進(jìn)行均質(zhì)2-3小時(shí),直至均質(zhì)成沒(méi)有任何灰團(tuán)的均勻糊狀物為止;將均質(zhì)液經(jīng)過(guò)600目以上的濾布過(guò)濾,將過(guò)濾液盛入經(jīng)過(guò)消毒的容器,靜置45-50小時(shí),除去表層泡沫,即制得蟲(chóng)草蜂蜜。
[0014](3)包裝:將產(chǎn)品在無(wú)菌環(huán)境下用滅菌過(guò)的食品瓶分裝,密封,低溫貯存,檢測(cè),上市銷(xiāo)售。
[0015]本方法生產(chǎn)的蟲(chóng)草蜂蜜外觀為琥珀色或深琥珀色,澄清透明,香氣純正,具有蜂蜜和蟲(chóng)草所特有的芳香味和清香味,味感甜香適口。
[0016]上述實(shí)施例為本發(fā)明較佳的實(shí)施方式,但本發(fā)明的實(shí)施方式不受上述實(shí)施例的限制,其他的任何未背離本發(fā)明的精神實(shí)質(zhì)與原理下所作的改變、修飾、替代、組合、簡(jiǎn)化,均應(yīng)為等效的置換方式,都包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種蟲(chóng)草蜂蜜的生產(chǎn)方法,其特征在于:北蟲(chóng)草0.5-1.0 %、蜂蜜95-98 %、果葡糖漿2.0-3.0%,該蟲(chóng)草蜂蜜是通過(guò)將北蟲(chóng)草粉碎成6μπι以下的粉末后與果葡糖漿,蜂蜜混合,然后均質(zhì)而成。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蟲(chóng)草蜂蜜的生產(chǎn)方法,其特征在于:所述蟲(chóng)草為北蟲(chóng)草的子實(shí)體。3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種蟲(chóng)草蜂蜜,其特征在于:所述蜂蜜為洋槐蜜或荊條密蟲(chóng)ο4.如權(quán)利要求1所述一種蟲(chóng)草蜂蜜的生產(chǎn)方法,其特征在于包括如下步驟: (1)原料處理:選用新鮮的北蟲(chóng)草子實(shí)體,用清水洗凈,在60-70°C烘6-8小時(shí),至水份低于5%,利用低溫破壁技術(shù)粉碎成6 μ m以下的粉末。將蜂蜜在45-50°C下過(guò)濾,進(jìn)行滅菌處理,然后真空濃縮成大于40波美度的蜂蜜; (2)混合制得成品:按配方比例將蟲(chóng)草粉、果葡糖漿、蜂蜜混合,加熱至50°C,用均質(zhì)機(jī)進(jìn)行均質(zhì)2-3小時(shí);將均質(zhì)液經(jīng)過(guò)600目以上的濾布過(guò)濾,將過(guò)濾液盛入經(jīng)過(guò)消毒的容器,靜置45-50小時(shí),除去表層泡沫,即制得蟲(chóng)草蜂蜜; (3)包裝:將產(chǎn)品用食品瓶分裝,密封,低溫貯存,檢測(cè),上市銷(xiāo)售。5.根據(jù)權(quán)利4所述的一種蟲(chóng)草蜂蜜的生產(chǎn)方法,其特征在于:所制得的成品為40-41波美度。將蟲(chóng)草與蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)有效的結(jié)合起來(lái),做到色、香味俱佳,營(yíng)養(yǎng)成份易于吸收。對(duì)人體的大腦中樞神經(jīng)、心血管系統(tǒng)、消化系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)均有滋補(bǔ)作用,具有降血壓、降血脂、抗腫瘤、抗疲勞、抗衰老、滋陰壯陽(yáng)等功效,能大大提高人體的免疫功能。
【文檔編號(hào)】A23L1/08GK105876295SQ201410657936
【公開(kāi)日】2016年8月24日
【申請(qǐng)日】2014年11月14日
【發(fā)明人】陳順志, 王林, 許登泉
【申請(qǐng)人】江蘇學(xué)府生物工程有限公司
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