實(shí)施例2:-種用于豆柏發(fā)酵的發(fā)酵酶解劑 其由以下重量百分比的組分混合得到：含活菌100億/克的乳酸片球菌6kg，含活菌300 億/克的糞腸球菌12kg，含活菌150億/克的啤酒酵母6kg，含活菌200億/克的產(chǎn)朊假絲酵母 6kg，含活菌100億/克的枯草芽孢桿菌6 kg，含活菌200億/克的地衣芽孢桿菌6kg，含活菌50 億/克的沼澤紅假單胞菌12kg，酶活力為100萬u/克的中性蛋白酶1.2kg，酶活力為180萬單 u/克的纖維素酶1.2kg，酶活力為1800萬u/克的木聚糖酶0.6kg，糖精5.5kg，玉米芯粉 37.5kg〇
[0018] 實(shí)施例3:-種用于豆柏發(fā)酵的發(fā)酵酶解劑 其由以下重量百分比的組分混合得到:含活菌100億/克的乳酸片球菌l〇kg，含活菌300 億/克的糞腸球菌15kg，含活菌150億/克的啤酒酵母10kg，含活菌200億/克的產(chǎn)朊假絲酵母 l〇kg，含活菌100億/克的枯草芽孢桿菌10 kg，含活菌200億/克的地衣芽孢桿菌10kg，含活 菌50億/克的沼澤紅假單胞菌15kg，酶活力為100萬u/克的中性蛋白酶1.5kg，酶活力為180 萬單u/克的纖維素酶2kg，酶活力為1800萬u/克的木聚糖酶lkg，糖精7kg，辣寥草粉、硅藻 土、玉米芯粉和/或輕質(zhì)碳酸|丐8.5kg。
[0019] 實(shí)施例4:發(fā)酵豆柏的方法 1) 將豆柏和玉米進(jìn)行粉碎，過40目篩； 2) 將豆柏粉和玉米粉按以下重量配比進(jìn)行混合:豆柏粉80-95%、玉米粉5-20%，然后加 入占豆柏粉和玉米粉重量0.1%的發(fā)酵酶解劑混合均勻； 3 )將上述混勻的粉料按40-60%和潔凈水按40-60%比例混合均勻； 4) 將上述物料置于能密封的衛(wèi)生容器中，不必壓實(shí)，密封，將環(huán)境溫度控制在25Γ-35 °C之間，發(fā)酵36h時(shí)打開密封，翻堆一次再密封，再發(fā)酵36h; 5) 將物料開封，進(jìn)行干燥，干燥熱源溫度控制在110 °C以下，物體干燥后水分控制在北 方地區(qū)14%或南方地區(qū)12.5%以下，包裝、備用。
[0020]實(shí)施例5:通過實(shí)施例4的方法采用實(shí)施例1得到的發(fā)酵酶解劑進(jìn)行發(fā)酵豆柏(2級） 粉和玉米粉按重量比90:10混成的物料發(fā)酵前后的營養(yǎng)成分變化表： 表1:基本營養(yǎng)指標(biāo)發(fā)酵前后變化表
表2必需氨基酸發(fā)酵前后變化表(單位:％)
實(shí)施例6:利用發(fā)酵酶解豆柏替代魚粉在青魚幼魚養(yǎng)殖上的對照實(shí)驗(yàn)結(jié)果： 青魚幼魚選擇、飼養(yǎng)方式和飼料配方 試驗(yàn)魚取自浙江省吳興區(qū)豐益水產(chǎn)養(yǎng)殖場的同一批人工培育的青魚幼魚，平均初始體 重為2.00±0.08克。養(yǎng)殖對照試驗(yàn)由湖州師范學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院（浙江省水生生物資源養(yǎng) 護(hù)與開發(fā)技術(shù)研究重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院水生動(dòng)物繁育與營養(yǎng)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室)在 室內(nèi)養(yǎng)殖系統(tǒng)中進(jìn)行。青魚幼魚用對照組飼料馴化10天后，挑選出大小基本一致的青魚幼 魚450尾，隨機(jī)分成5組，每組3個(gè)重復(fù)，分別放于柱形養(yǎng)殖桶中進(jìn)行飼養(yǎng)，每天按魚體重的3-5%投喂量、定時(shí)(8:00、17:00)定點(diǎn)投喂兩次，投餌1小時(shí)后吸出殘餌和糞便，并換水約1/4， 養(yǎng)殖過程中控制水溫在26-31°C、PH6.6-7.2、溶氧高于5.5mg/L，采用自然光照。
[0021]試驗(yàn)飼料由湖州師范學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院(浙江省水生生物資源養(yǎng)護(hù)與開發(fā)技術(shù)研 究重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院水生動(dòng)物繁育與營養(yǎng)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室)配制。魚粉、血粉、玉 米蛋白粉等飼料原料均由浙江一星飼料股份有限公司提供，本發(fā)明的發(fā)酵酶解豆柏通過實(shí) 施例1和4記載的方法制得。魚粉粗蛋白含量為66.69%，粗脂肪含量為9.10%;發(fā)酵酶解豆柏 粗蛋白含量為47.7%、粗脂肪含量為0.42%。以發(fā)酵酶解豆柏分別替代魚粉中的0、25%、50%、 75%、100%的蛋白量，配制成5種等氮等能(總能)但不進(jìn)行氨基酸平衡的青魚幼魚全價(jià)飼料， 備用。實(shí)驗(yàn)飼料配方及營養(yǎng)成分詳見表3。
[0022]表3試驗(yàn)飼料配方及營養(yǎng)成分表
試驗(yàn)結(jié)果 用發(fā)酵酶解豆柏按魚粉蛋白量的〇、25%、50%、75%、100%的比例替代魚粉制成全價(jià)飼料 喂青魚幼魚后，對魚體生長性能、存活率、飼料利用率等指標(biāo)產(chǎn)生的影響詳見表4。
[0023]表4發(fā)酵酶解豆柏替代魚粉對青魚幼魚生長性能的影響
由表4可知，飼料中不同比例的發(fā)酵酶解豆柏替代魚粉對青魚幼魚的成活率不產(chǎn)生顯 著影響(P 2 0.05)。隨著飼料中發(fā)酵酶解豆柏替代魚粉比例的升高，增重率呈逐漸下降的趨 勢，但試驗(yàn)組1比對照組只降低3.62%，差異不顯著(P>0.05)。蛋白質(zhì)效率也隨著發(fā)酵酶解 豆柏替代魚粉比例的增加降低，但試驗(yàn)組1比對照組只降低2.81%，無顯著差異(P>0.05)。 表明，在不進(jìn)行氨基酸平衡的情況下，發(fā)酵酶解豆柏替代魚粉蛋白的比例是25%。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種用于豆柏發(fā)酵的發(fā)酵酶解劑，其特征在于由以下重量百分比的組分構(gòu)成:含活 菌100億/克以上的乳酸片球菌5-10%，含活菌300億/克以上的糞腸球菌10-15%，含活菌150 億/克以上的啤酒酵母5-10%，含活菌200億/克以上的產(chǎn)朊假絲酵母5-10%，含活菌100億/克 以上的枯草芽孢桿菌5-10%，含活菌200億/克以上的地衣芽孢桿菌5-10%，含活菌50億/克以 上的沼澤紅假單胞菌10-15%，酶活力為100萬u/克的中性蛋白酶1-1.5%，酶活力為180萬單 u/克的纖維素酶1-2%，酶活力為1800萬u/克的木聚糖酶0.5-1%，助劑5-7%，微生物菌粉載體 余量。2. 如權(quán)利要求1所述的一種用于豆柏發(fā)酵的發(fā)酵酶解劑，其特征在于由以下重量百分 比的組分構(gòu)成:含活菌100億/克以上的乳酸片球菌6-8%，含活菌300億/克以上的糞腸球菌 12-14%，含活菌150億/克以上的啤酒酵母6-8%，含活菌200億/克以上的產(chǎn)朊假絲酵母6-8%， 含活菌100億/克以上的枯草芽孢桿菌6-8%，含活菌200億/克以上的地衣芽孢桿菌6-8%，含 活菌50億/克以上的沼澤紅假單胞菌12-14%，酶活力為100萬u/克的中性蛋白酶1.2-1.4%， 酶活力為180萬單u/克的纖維素酶1.2-1.8%，酶活力為1800萬u/克的木聚糖酶0.6-0.8%，助 劑5.5-6.5%，微生物菌粉載體余量。3. 如權(quán)利要求1或2所述的一種用于豆柏發(fā)酵的發(fā)酵酶解劑，其特征在于所述的助劑為 糖精。4. 如權(quán)利要求1或2所述的一種用于豆柏發(fā)酵的發(fā)酵酶解劑，其特征在于所述的微生物 菌粉載體為辣寥草粉、硅藻土、玉米芯粉和/或輕質(zhì)碳酸鈣。5. 利用權(quán)利要求1或2所述的發(fā)酵酶解劑進(jìn)行發(fā)酵豆柏的方法，其特征在于包括以下工 藝步驟： 1) 將豆柏和玉米進(jìn)行粉碎，過40目篩； 2) 將豆柏粉和玉米粉按以下重量配比進(jìn)行混合：豆柏粉80-95%、玉米粉5-20%，然后加 入占豆柏粉和玉米粉重量0.1%的發(fā)酵酶解劑混合均勻； 3 )將上述混勻的粉料按40-60%和潔凈水按40-60%比例混合均勻； 4) 將上述物料置于能密封的衛(wèi)生容器中，不必壓實(shí)，密封，將環(huán)境溫度控制在25Γ-35 °C之間，發(fā)酵36h時(shí)打開密封，翻堆一次再密封，再發(fā)酵36h; 5) 將物料開封，進(jìn)行干燥，干燥熱源溫度控制在110 °C以下，物體干燥后水分控制在北 方地區(qū)14%或南方地區(qū)12.5%以下，包裝、備用。
【專利摘要】一種用于豆粕發(fā)酵的發(fā)酵酶解劑及其應(yīng)用，屬于飼料發(fā)酵劑技術(shù)領(lǐng)域。該發(fā)酵酶解劑由微生物菌種、酶制劑、助劑和載體組成。本發(fā)明采用7種有益菌和3種酶制劑相組合，對經(jīng)過粉碎的豆粕粉和少量玉米粉進(jìn)行72h時(shí)間的好氧、微好氧、厭氧狀態(tài)的發(fā)酵、酶解，使豆粕中的抗?fàn)I養(yǎng)因子得到清除，細(xì)胞壁得以破壁，非蛋白氮被轉(zhuǎn)化為菌體蛋白，蛋白質(zhì)部分被分解成多肽和小肽，并生成較多的B族維生素，綜合改善了豆粕的營養(yǎng)性能，使之成為一種可部分替代進(jìn)口魚粉飼用的飼料蛋白源。
【IPC分類】A23K10/12
【公開號】CN105614023
【申請?zhí)枴緾N201511014600
【發(fā)明人】孫永生, 葉金云, 孫啟中, 邵仙萍
【申請人】湖州環(huán)農(nóng)微生物技術(shù)研究所, 湖州師范學(xué)院
【公開日】2016年6月1日
【申請日】2015年12月31日