一種蔬菜茶的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及蔬菜加工技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種蔬菜茶的配方及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]蔬菜，是指可以做菜、烹飪成食品的，除了糧食以外的其他植物，是人們?nèi)粘Ｈ币徊豢傻氖澄镏?，蔬菜可提供人體所必需的多種維生素，尤其維生素C。
[0003]人體所需的維生素C90%來(lái)源于蔬菜，而有部分兒童嚴(yán)重挑食，導(dǎo)致缺乏維生素C，容易引起牙齦出血、口臭、貧血、氣管炎等疾病。
[0004]部分北方偏遠(yuǎn)地區(qū)蔬果稀少、單一，缺乏維生素C也成為了身體健康上的一個(gè)待解決的問(wèn)題。
[0005]長(zhǎng)期在海上航行的海員不易吃到新鮮的蔬菜，甚至很難能吃到蔬菜，極易患上壞血病。
[0006]目前市場(chǎng)上存在很多補(bǔ)充維生素C的藥物，但大多數(shù)藥物都帶有一定的副作用，長(zhǎng)期服用對(duì)人體健康造成危害。因此，目前市場(chǎng)上急需一種純天然無(wú)副作用的的補(bǔ)充維生素C的蔬菜茶及其制備方法。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0007 ]為了解決上訴問(wèn)題，本發(fā)明提供一種蔬菜茶。
[0008]本發(fā)明提供的一種蔬菜茶，具有補(bǔ)充維生素C，預(yù)防貧血、氣管炎、壞血病等疾病功效的蔬菜茶及其制備方法，該配方包括:芹菜、菠菜、莧菜、香菜、香椿、芥菜；
各原材料的重量分?jǐn)?shù)比為;芹菜50-80份、菠菜70-90份、莧菜40-60份、香菜40-60份、香椿30-50份、芥菜60-80份。
[0009]蔬菜組合物中:
芹菜，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、纖維素、維生素C、礦物質(zhì)元素、維生素B1等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有甘涼清胃、滌熱祛風(fēng)、利口齒、咽喉、明目和養(yǎng)精益氣、補(bǔ)血健脾、止咳利尿、降壓鎮(zhèn)靜的功會(huì)泛。
[0010]菠菜，富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素C、胡蘿卜素、維生素B1、礦物質(zhì)元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
[0011]莧菜，富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素C、礦質(zhì)元素、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
[0012]香菜，富含維生素c、胡蘿卜素、維生素bl、維生素b2、礦質(zhì)元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
[0013]香椿，富含胡蘿卜素、維生素C、葉酸、礦質(zhì)元素、維生素A等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
[0014]芥菜，富含維生素A、維生素C、維生素D等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有提神醒腦的作用，含有大量的抗壞血酸，能增強(qiáng)大腦中含氧量。
【具體實(shí)施方式】
[0015]具體實(shí)施例1:一種蔬菜茶，該配方包括:芹菜、菠菜、莧菜、香菜、香椿、芥菜；
各原材料的重量分?jǐn)?shù)比為;芹菜50g、菠菜70g、莧菜40g、香菜40g、香椿30g、芥菜60g; 所述的一種蔬菜茶，其制備方法包括以下步驟:
(1)按重量分?jǐn)?shù)比，選取新鮮的、無(wú)病蟲(chóng)害的芹菜、菠菜、莧菜、香菜、香椿、芥菜，分別置于清水中浸泡1個(gè)小時(shí)，取出后清洗干凈備用；
(2)取洗凈后的蔬菜，分別置于60度開(kāi)水中燙漂，燙漂兩次，每次3秒鐘，燙漂后甩干水分，備用；
(3)取燙漂后的蔬菜放置太陽(yáng)底下晾曬，曬至含水量40%時(shí)收回，備用；
(4)將晾曬后的蔬菜切成大小均勻的小片狀備用；
(5)將蔬菜置于炒鍋內(nèi)，于60-70度的溫度條件下，烘炒4分鐘，盛出備用；
(6)將烘炒后的蔬菜揉捻成團(tuán)，備用；
(7)將揉捻成團(tuán)的蔬菜放置烘箱中，于60-70度的溫度下，烘烤只含水量為4%-5%;
(8)將烘烤后的蔬菜進(jìn)行紫外線滅菌，滅菌后密封包裝成品，制得一種蔬菜茶；
(9)將蔬菜茶倒入盛40度開(kāi)水的杯中3分鐘，即可飲用，每日三餐后均可飲用。
[0016]具體實(shí)施例2:上述的一種蔬菜茶，其特征在于:該配方包括:芹菜、菠菜、莧菜、香菜、香椿、芥菜；
各原材料的重量分?jǐn)?shù)比為;芹菜60g、菠菜80g、莧菜50g、香菜50g、香椿40g、芥菜70g; 所述的一種蔬菜茶，其制備方法包括以下步驟:
(1)按重量分?jǐn)?shù)比，選取新鮮的、無(wú)病蟲(chóng)害的芹菜、菠菜、莧菜、香菜、香椿、芥菜，分別置于清水中浸泡1個(gè)小時(shí)，取出后清洗干凈備用；
(2)取洗凈后的蔬菜，分別置于60度開(kāi)水中燙漂，燙漂兩次，每次3秒鐘，燙漂后甩干水分，備用；
(3)取燙漂后的蔬菜放置太陽(yáng)底下晾曬，曬至含水量40%時(shí)收回，備用；
(4)將晾曬后的蔬菜切成大小均勻的小片狀備用；
(5)將蔬菜置于炒鍋內(nèi)，于60-70度的溫度條件下，烘炒4分鐘，盛出備用；
(6)將烘炒后的蔬菜揉捻成團(tuán)，備用；
(7)將揉捻成團(tuán)的蔬菜放置烘箱中，于60-70度的溫度下，烘烤只含水量為4%-5%;
(8)將烘烤后的蔬菜進(jìn)行紫外線滅菌，滅菌后密封包裝成品，制得一種蔬菜茶；
(9)將蔬菜茶倒入盛40度開(kāi)水的杯中3分鐘，即可飲用，每日三餐后均可飲用
具體實(shí)施例3:上述的一種蔬菜茶，其特征在于:該配方包括:芹菜、菠菜、莧菜、香菜、香椿、芥菜；
各原材料的重量分?jǐn)?shù)比為;芹菜70g、菠菜90g、莧菜60g、香菜60g、香椿50g、芥菜80g; 所述的一種蔬菜茶，其制備方法包括以下步驟:
(1)按重量分?jǐn)?shù)比，選取新鮮的、無(wú)病蟲(chóng)害的芹菜、菠菜、莧菜、香菜、香椿、芥菜，分別置于清水中浸泡1個(gè)小時(shí)，取出后清洗干凈備用；
(2)取洗凈后的蔬菜，分別置于60度開(kāi)水中燙漂，燙漂兩次，每次3秒鐘，燙漂后甩干水分，備用；
(3)取燙漂后的蔬菜放置太陽(yáng)底下晾曬，曬至含水量40%時(shí)收回，備用；
(4)將晾曬后的蔬菜切成大小均勻的小片狀備用；(5)將蔬菜置于炒鍋內(nèi)，于60-70度的溫度條件下，烘炒4分鐘，盛出備用；
(6)將烘炒后的蔬菜揉捻成團(tuán)，備用；
(7)將揉捻成團(tuán)的蔬菜放置烘箱中，于60-70度的溫度下，烘烤只含水量為4%-5%;
(8)將烘烤后的蔬菜進(jìn)行紫外線滅菌，滅菌后密封包裝成品，制得一種蔬菜茶；
(9)將蔬菜茶倒入盛40度開(kāi)水的杯中3分鐘，即可飲用，每日三餐后均可飲用。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種蔬菜茶，其特征在于:該配方包括:芹菜、菠菜、莧菜、香菜、香椿、芥菜;各原材料的重量分?jǐn)?shù)比為;芹菜50-80份、菠菜70-90份、莧菜40-60份、香菜40-60份、香椿30-50份、芥菜60-80份。
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)一種蔬菜茶，該配方包括：芹菜、菠菜、莧菜、香菜、香椿、芥菜。本發(fā)明的一種蔬菜茶具有補(bǔ)充維生素C，有效預(yù)防貧血、氣管炎、壞血病等疾病。
【IPC分類(lèi)】A23F3/34
【公開(kāi)號(hào)】CN105475571
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510978223
【發(fā)明人】黃遙
【申請(qǐng)人】黃遙
【公開(kāi)日】2016年4月13日
【申請(qǐng)日】2015年12月23日