一種桂香玉蝴蝶保健茶飲料及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種桂香玉蝴蝶保健茶飲料及其制備方法，屬于保健茶技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著人們生活水平的提高及生活節(jié)奏的加快，人們對(duì)方便快捷的食品及飲品的需求量越來越大，以飲品為例，目前市場(chǎng)上的銷售的多為純凈水或果汁類飲品，考慮到中國(guó)人喜好飲茶的習(xí)慣，以及茶葉對(duì)人身份的諸多益處，一些商家也推出少量茶類飲品，但大多口味欠佳，無法滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的對(duì)飲品口味的高需求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種桂香玉蝴蝶保健茶飲料及其制備方法。
[0004]本發(fā)明采用如下技術(shù)方案:
桂香玉蝴蝶保健茶飲料，其組成原料的重量份為:玉蝴蝶10-12、鮮牛奶15-20、玉蘭花12-15、桂花10-12、胖大海5-8、金蓮花4-6、冰糖10-12、洋蔥粉4-5、雞肝粉2-4、腐乳汁8-10、甜橙汁6-10、黃秋葵果膠4-5、蘋果酸2-4、柴胡2-3、桃仁8_15、懷牛膝4_5、營(yíng)養(yǎng)骨汁3_6、絞股藍(lán)汁2-4和水適量。
[0005]桂香玉蝴蝶保健茶飲料，其組成原料的重量份為:玉蝴蝶11、鮮牛奶18、玉蘭花13、桂花11、胖大海6、金蓮花5、冰糖11、洋蔥粉4.5、雞肝粉3、腐乳汁9、甜橙汁8、黃秋葵果膠4.5、蘋果酸3、柴胡2.5、桃仁10、懷牛膝4.5、營(yíng)養(yǎng)骨汁5、絞股藍(lán)汁3和水適量。
[0006]桂香玉蝴蝶保健茶飲料的制備方法，包括以下內(nèi)容:
(1)營(yíng)養(yǎng)骨汁的制作方法:將新鮮豬骨浸泡在水溫25-30°C，濃度為3.5-4.2%的鹽水中，浸泡兩小時(shí)以上，取出，然后加入重量份為0.2-0.5份的水和0.5-0.8份的黃酒，放入蒸煮鍋中，將溫度設(shè)定為110-115°C，蒸15-20分鐘，然后再向蒸煮鍋中加入粉碎后的重量份為5-7份金銀花、2-3份明黨參、2-3份白毛夏枯草、1-2份金毛狗脊;繼續(xù)加10-15倍水煮沸1-2小時(shí)，過濾得營(yíng)養(yǎng)骨汁；
(2)按重量份稱取玉蝴蝶、玉蘭花、桂花;分別經(jīng)挑揀、漂洗，70-80°C干燥，粉碎混合，然后加入腐乳汁、甜橙汁、黃秋葵果膠、營(yíng)養(yǎng)骨汁、絞股藍(lán)汁，攪拌混合均勻，放入陶瓷缸中加蓋文火悶制5-10小時(shí)，冷卻后備用；
(3)按重量份將胖大海、金蓮花、柴胡、懷牛膝混合，水提2-3次，合并水提液，備用；
(4)合并步驟(2)、(3)的備用料，然后向其中加入步驟(1)的營(yíng)養(yǎng)骨汁和其他剩余組成原料，煮沸20-30分鐘，冷卻后于4500-4800r/min離心15-20min，除去沉淀物;采用自動(dòng)灌裝機(jī)灌裝并封口，將其在0.2Mpa、121°C條件下滅菌30-35min，即得。
[0007]本發(fā)明的有益效果:
本發(fā)明的保健茶飲料加工工藝簡(jiǎn)單，生產(chǎn)成本低，制得的飲料色澤鮮艷、酸甜可口，其中的花類及柴胡等草藥加入，具有清熱消暑、明目益智、生津止渴、利尿強(qiáng)心、潤(rùn)喉止咳等特點(diǎn)，同時(shí)，營(yíng)養(yǎng)骨汁保證了飲料營(yíng)養(yǎng)豐富，本發(fā)明具有茶的清香、可口解渴且易于人體吸收。
【具體實(shí)施方式】
[0008]實(shí)施例1:桂香玉蝴蝶保健茶飲料，其組成原料的重量份(kg)為:玉蝴蝶11、鮮牛奶18、玉蘭花13、桂花11、胖大海6、金蓮花5、冰糖11、洋蔥粉4.5、雞肝粉3、腐乳汁9、甜橙汁8、黃秋葵果膠4.5、蘋果酸3、柴胡2.5、桃仁10、懷牛膝4.5、營(yíng)養(yǎng)骨汁5、絞股藍(lán)汁3和水適量。
[0009]桂香玉蝴蝶保健茶飲料的制備方法，包括以下內(nèi)容:
(1)營(yíng)養(yǎng)骨汁的制作方法:將新鮮豬骨浸泡在水溫25-30°C，濃度為4%的鹽水中，浸泡兩小時(shí)以上，取出，然后加入重量份為0.3份的水和0.6份的黃酒，放入蒸煮鍋中，將溫度設(shè)定為110-115°C，蒸15-20分鐘，然后再向蒸煮鍋中加入粉碎后的重量份為6份金銀花、2.5份明黨參、2.5份白毛夏枯草、1.5份金毛狗脊;繼續(xù)加10-15倍水煮沸1-2小時(shí)，過濾得營(yíng)養(yǎng)骨汁；
(2)按重量份稱取玉蝴蝶、玉蘭花、桂花;分別經(jīng)挑揀、漂洗，70-80°C干燥，粉碎混合，然后加入腐乳汁、甜橙汁、黃秋葵果膠、營(yíng)養(yǎng)骨汁、絞股藍(lán)汁，攪拌混合均勻，放入陶瓷缸中加蓋文火悶制5-10小時(shí)，冷卻后備用；
(3)按重量份將胖大海、金蓮花、柴胡、懷牛膝混合，水提2-3次，合并水提液，備用；
(4)合并步驟(2)、(3)的備用料，然后向其中加入步驟(1)的營(yíng)養(yǎng)骨汁和其他剩余組成原料，煮沸20-30分鐘，冷卻后于4500-4800r/min離心15-20min，除去沉淀物;采用自動(dòng)灌裝機(jī)灌裝并封口，將其在0.2Mpa、121°C條件下滅菌30-35min，即得。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種桂香玉蝴蝶保健茶飲料，其特征在于其組成原料的重量份為:玉蝴蝶10-12、鮮牛奶15-20、玉蘭花12-15、桂花10-12、胖大海5-8、金蓮花4-6、冰糖10-12、洋蔥粉4-5、雞肝粉2-4、腐乳汁8-10、甜橙汁6-10、黃秋葵果膠4-5、蘋果酸2-4、柴胡2-3、桃仁8-15、懷牛膝4-5、營(yíng)養(yǎng)骨汁3-6、絞股藍(lán)汁2-4和水適量。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的桂香玉蝴蝶保健茶飲料，其特征在于其組成原料的重量份為:玉蝴蝶11、鮮牛奶18、玉蘭花13、桂花11、胖大海6、金蓮花5、冰糖11、洋蔥粉4.5、雞肝粉3、腐乳汁9、甜橙汁8、黃秋葵果膠4.5、蘋果酸3、柴胡2.5、桃仁10、懷牛膝4.5、營(yíng)養(yǎng)骨汁5、絞股藍(lán)汁3和水適量。3.—種如權(quán)利要求1所述的桂香玉蝴蝶保健茶飲料的制備方法，其特征在于包括以下內(nèi)容: (1)營(yíng)養(yǎng)骨汁的制作方法:將新鮮豬骨浸泡在水溫25-30°C，濃度為3.5-4.2%的鹽水中，浸泡兩小時(shí)以上，取出，然后加入重量份為0.2-0.5份的水和0.5-0.8份的黃酒，放入蒸煮鍋中，將溫度設(shè)定為110-115°C，蒸15-20分鐘，然后再向蒸煮鍋中加入粉碎后的重量份為5-7份金銀花、2-3份明黨參、2-3份白毛夏枯草、1-2份金毛狗脊;繼續(xù)加10-15倍水煮沸1-2小時(shí)，過濾得營(yíng)養(yǎng)骨汁； (2)按重量份稱取玉蝴蝶、玉蘭花、桂花;分別經(jīng)挑揀、漂洗，70-80°C干燥，粉碎混合，然后加入腐乳汁、甜橙汁、黃秋葵果膠、營(yíng)養(yǎng)骨汁、絞股藍(lán)汁，攪拌混合均勻，放入陶瓷缸中加蓋文火悶制5-10小時(shí)，冷卻后備用； (3)按重量份將胖大海、金蓮花、柴胡、懷牛膝混合，水提2-3次，合并水提液，備用； (4)合并步驟(2)、(3)的備用料，然后向其中加入步驟(1)的營(yíng)養(yǎng)骨汁和其他剩余組成原料，煮沸20-30分鐘，冷卻后于4500-4800r/min離心15-20min，除去沉淀物;采用自動(dòng)灌裝機(jī)灌裝并封口，將其在0.2Mpa、121°C條件下滅菌30-35min，即得。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種桂香玉蝴蝶保健茶飲料及其制作方法，其組成原料的重量份為：玉蝴蝶10-12、鮮牛奶15-20、玉蘭花12-15、桂花10-12、胖大海5-8、金蓮花4-6、冰糖10-12、洋蔥粉4-5、雞肝粉2-4、腐乳汁8-10、甜橙汁6-10、黃秋葵果膠4-5、蘋果酸2-4、柴胡2-3、桃仁8-15、懷牛膝4-5、營(yíng)養(yǎng)骨汁3-6、絞股藍(lán)汁2-4和水適量；本發(fā)明的保健茶飲料加工工藝簡(jiǎn)單，生產(chǎn)成本低，制得的飲料色澤鮮艷、酸甜可口，其中的花類及柴胡等草藥加入，具有清熱消暑、明目益智、生津止渴、利尿強(qiáng)心、潤(rùn)喉止咳等特點(diǎn)，同時(shí)，營(yíng)養(yǎng)骨汁保證了飲料營(yíng)養(yǎng)豐富，本發(fā)明具有茶的清香、可口解渴且易于人體吸收。
【IPC分類】A23F3/34
【公開號(hào)】CN105475561
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510858815
【發(fā)明人】耿嘉蔚
【申請(qǐng)人】耿嘉蔚
【公開日】2016年4月13日
【申請(qǐng)日】2015年12月1日