桃香味茶及其制造方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種桃香味茶及其制造方法。
【背景技術】
[0002]在中國傳統(tǒng)文化中，桃是一個多義的象征體系。在人們的文化觀念中，桃蘊含著圖騰崇拜、生殖崇拜的原始信仰，有著生育、吉祥、長壽的民俗象征意義。這些象征意義以各種不同的形式潛存于民族心理之中并通過民俗活動得以引申、發(fā)展、整合、變異。桃花象征著春天、愛情、美顏與理想世界；枝木用于驅邪求吉，在民間巫術信仰中源自于萬物有靈觀念；桃果融入了中國的仙話中，隱含著長壽、健康、生育的寓意。桃樹的花葉、枝木、子果都燭照著民俗文化的光芒，其中表現(xiàn)的生命意識，致密地滲透在中國桃文化的紋理中。桃子素有“壽桃”和“仙桃”的美稱，因其肉質鮮美，又被稱為“天下第一果”。桃肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、以及有機酸(主要是蘋果酸和檸檬酸)、糖分(主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖)和揮發(fā)油。每100克鮮桃中所含水分占比88%，蛋白質約有0.7克，碳水化合物11克，熱量只有180.0千焦。桃子適宜低血鉀和缺鐵性貧血患者食用。目前，市場上利用桃和茶配合引用的產(chǎn)品很少，非常需要一種緩解長期處于缺鐵性貧血患者的桃茶。

【發(fā)明內容】

[0003]本發(fā)明的目的是:提供一種桃香味茶及其制造方法。以簡單的方法，利用桃和茶葉的有益成分又具有各種香味的桃香味茶，為桃加工產(chǎn)品增添新品種，又可使桃獲得綜合利用，增加果農(nóng)的經(jīng)濟效益，同時緩解長期處于缺鐵性貧血患者。
[0004]實現(xiàn)本發(fā)明目的的技術方案:一種桃香味茶，其特征在于:由下述重量百分比的桃、茶葉和芳香劑組成，所述桃是其結果實烘干后，再中和果酸而制成的干果，桃和茶葉的粒度控制在10-20目，各組分配比如下:桃50%-65% ;茶葉30%-45% ;芳香劑1%_5%。
[0005]所述茶葉為綠茶、紅茶、烏龍茶、苦丁茶，或者其他成品茶。
[0006]所述芳香劑是可以釋放出各種香味的植物果或干花。
[0007]所述將桃、茶葉分別烘干、切碎，經(jīng)篩分和風選進行分級后，分別得到粒度范圍為10-20目的細顆粒桃和茶葉，按上述配比，先混合細顆粒的桃和茶葉，再按上述配比加入芳香劑，窨制30-90分鐘后，包裝即為桃香味茶成品。
[0008]所述芳香劑為液態(tài)的花香型香精時，在已裝有混合均勻的細顆粒桃和茶葉的旋轉滾筒中，邊轉動邊利用噴霧器均勻噴入配方規(guī)定量的芳香劑；芳香劑為微?；z囊的固態(tài)花香型香精時，利用懸臂雙螺旋錐型混合機，在該混合機中的細顆粒桃和茶葉的混合物中加入配方規(guī)定量的芳香劑；芳香劑為植物干花時，植物干花切碎后，按配方規(guī)定量加到已混合均勻的細顆粒桃和茶葉的混合物中，可采用手工混合，也可采用機械混合。
[0009]本發(fā)明的有益效果是，本發(fā)明的桃香味茶，作為主要成分的桃干果，這些果實雖其糖含量低不適宜直接食用或加工成果干、蜜餞、酒類等，但仍具有桃的各種有益健康的成分。因此，本發(fā)明不僅使每株桃的各時期所結果實都得到利用，提髙了綜合利用率，增加了果農(nóng)經(jīng)濟效益，增加了新的桃加工產(chǎn)品和新的茶葉品種，而且在飲茶的同時還獲得了桃的有益成分，緩解長期處于缺鐵性貧血患者。本發(fā)明當中，已經(jīng)將水果去除果酸，防止茶堿和果酸中和反應。
[0010]沖泡后的茶中含有果香味，改善口感,更加提純茶葉的清香,并且茶中含有一定量的水果營養(yǎng)，補充身體所需的微量元素，調節(jié)身體平衡，改善身體健康。
[0011]【具體實施方式】:
實施例1
一種桃香味茶，其特征在于:由下述重量百分比的桃、茶葉和芳香劑組成，所述桃是其結果實烘干后，再中和果酸而制成的干果，桃和茶葉的粒度控制在10-20目，各組分配比如下:桃 50%-65% ;茶葉 30%-45% ;芳香劑 1%_5%。
[0012]所述茶葉為綠茶、紅茶、烏龍茶、苦丁茶，或者其他成品茶。
[0013]所述芳香劑是可以釋放出各種香味的植物果或干花。
[0014]所述將桃、茶葉分別烘干、切碎，經(jīng)篩分和風選進行分級后，分別得到粒度范圍為10-20目的細顆粒桃和茶葉，按上述配比，先混合細顆粒的桃和茶葉，再按上述配比加入芳香劑，窨制30-90分鐘后，包裝即為桃香味茶成品。
[0015]所述芳香劑為液態(tài)的花香型香精時，在已裝有混合均勻的細顆粒桃和茶葉的旋轉滾筒中，邊轉動邊利用噴霧器均勻噴入配方規(guī)定量的芳香劑；芳香劑為微粒化膠囊的固態(tài)花香型香精時，利用懸臂雙螺旋錐型混合機，在該混合機中的細顆粒桃和茶葉的混合物中加入配方規(guī)定量的芳香劑；芳香劑為植物干花時，植物干花切碎后，按配方規(guī)定量加到已混合均勻的細顆粒桃和茶葉的混合物中，可采用手工混合，也可采用機械混合。
【主權項】
1.一種桃香味茶，其特征在于:由下述重量百分比的桃、茶葉和芳香劑組成，所述桃是其結果實烘干后，再中和果酸而制成的干果，桃和茶葉的粒度控制在10-20目，各組分配比如下:桃50%-65% ;茶葉30%-45% ;芳香劑1%_5%。2.根據(jù)權利要求1所述的桃香味茶，其特征在于:所述茶葉為綠茶、紅茶、烏龍茶、苦丁茶，或者其他成品茶。3.根據(jù)權利要求1所述的桃香味茶，其特征在于:所述芳香劑是可以釋放出各種香味的植物果或干花。4.根據(jù)權利要求1所述桃香味茶的制造方法，其特征在于:將桃、茶葉分別烘干、切碎，經(jīng)篩分和風選進行分級后，分別得到粒度范圍為10-20目的細顆粒桃和茶葉，按上述配比，先混合細顆粒的桃和茶葉，再按上述配比加入芳香劑，窨制30-90分鐘后，包裝即為桃香味茶成品。5.根據(jù)權利要求4所述的桃香味茶的制造方法，其特征在于:芳香劑為液態(tài)的花香型香精時，在已裝有混合均勻的細顆粒桃和茶葉的旋轉滾筒中，邊轉動邊利用噴霧器均勻噴入配方規(guī)定量的芳香劑；芳香劑為微粒化膠囊的固態(tài)花香型香精時，利用懸臂雙螺旋錐型混合機，在該混合機中的細顆粒桃和茶葉的混合物中加入配方規(guī)定量的芳香劑；芳香劑為植物干花時，植物干花切碎后，按配方規(guī)定量加到已混合均勻的細顆粒桃和茶葉的混合物中，可采用手工混合，也可采用機械混合。
【專利摘要】<b>本發(fā)明公開了一種桃香味茶，其特征在于：由下述重量百分比的桃、茶葉和芳香劑組成，所述桃是其結果實烘干后，再中和果酸而制成的干果，桃和茶葉的粒度控制在</b><b>10-20</b><b>目，各組分配比如下：桃</b><b>50%-65%</b><b>；茶葉</b><b>30%</b><b>-</b><b>45%</b><b>；芳香劑</b><b>1%</b><b>-</b><b>5%</b><b>。所述茶葉為綠茶、紅茶、烏龍茶、苦丁茶，或者其他成品茶。所述芳香劑是可以釋放出各種香味的植物果或干花。所述將桃、茶葉分別烘干、切碎，經(jīng)篩分和風選進行分級后，分別得到粒度范圍為</b><b>10-20</b><b>目的細顆粒桃和茶葉，按上述配比，先混合細顆粒的桃和茶葉，再按上述配比加入芳香劑，窨制</b><b>30-90</b><b>分鐘后，包裝即為桃香味茶成品。</b>
【IPC分類】A23F3/14, A23F3/40
【公開號】CN105454509
【申請?zhí)枴緾N201410430656
【發(fā)明人】金鐘學
【申請人】哈爾濱靈丹鴻運茶品有限公司
【公開日】2016年4月6日
【申請日】2014年8月29日