用于葛根茶制備的發(fā)酵裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品加工裝置領(lǐng)域，具體涉及一種用于葛根茶制備的發(fā)酵裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]葛根，為豆科植物野葛的干燥根，習(xí)稱野葛。秋、冬二季采挖，趁鮮切成厚片或小塊；干燥；甘、辛，涼；有解肌退熱，透疹，生津止渴，升陽止瀉之功；常用于表證發(fā)熱，項背強痛，麻疹不透，熱病口渴，陰虛消渴，熱瀉熱痢，脾虛泄瀉。
[0003]葛根以干燥根入藥，但是此種方式只能熬制成湯劑食用，因此，常見的是將葛根制作為葛根粉，食用時僅需要沖調(diào)即可，而葛根單味藥的入藥效果較差，且葛根粉食用時需要先用溫水沖調(diào)溶解后，在加熱使其淀粉糊化，食用時口感才好，但是，此種方式的沖調(diào)較麻煩，且若水的溫度掌握不好，或高或低，均會對口感造成影響。
[0004]發(fā)明人研究了一種將各位藥材與葛根顆粒一同發(fā)酵得到的葛根茶，制作葛根茶的過程中，需要蒸制、燜制及過篩的過程，現(xiàn)有的普通蒸鍋在蒸制時可達到要求，但在燜制時由于密封性差，會導(dǎo)致大量的氣體逸散，從而導(dǎo)致有效成分逸散，且過篩需要轉(zhuǎn)移后單獨操作，操作麻煩、效率低。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是提供一種操作方便、效率高的用于葛根茶制備的發(fā)酵
目.ο
[0006]為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:用于葛根茶制備的發(fā)酵裝置，包括煎煮鍋、蒸制屜和密封蓋；煎煮鍋的上端與蒸制屜的下端可拆卸且密封連接，密封蓋與煎煮鍋的上端、蒸制屜的上端可拆卸且密封連接，密封蓋上設(shè)有散氣孔，散氣孔上設(shè)有可密封散氣孔的蓋板；蒸制屜包括底板與環(huán)形擋圈，底板與環(huán)形擋圈的下端連接，底板上設(shè)有多個可調(diào)節(jié)直徑的通孔。
[0007]采用本發(fā)明技術(shù)方案的用于葛根茶制備的發(fā)酵裝置，煎煮鍋即為煎煮水使用；蒸制屜是將藥材放置于蒸制屜上，用于蒸制使用；煮鍋的上端與蒸制屜的下端可拆卸且密封連接，密封蓋與煎煮鍋的上端、蒸制屜的上端可拆卸且密封連接，既可達到可拆卸的作用，又可達到密封的作用，使得在燜制時避免氣體逸散；散氣孔用于蒸制時氣體的逸散；蓋板用于在燜制時密封散氣孔，避免氣體逸散；底板上的可調(diào)節(jié)直徑的通孔一方面作為蒸制時，便于煎煮鍋中的氣體大量逸散至蒸制屜中，因此，需要的通孔直徑大，當(dāng)燜制完成后，過篩時，則需要通孔直徑小的底板，可實現(xiàn)蒸制與過篩的雙重需要，環(huán)形擋圈則避免物料散落。
[0008]本發(fā)明工作原理和有益效果為:將需要蒸制的藥材放置于蒸制屜中，在煎煮鍋中放入水，將蒸制屜的底板上的通孔調(diào)節(jié)為大通孔，并將蒸制屜放置于煎煮鍋的上端，將密封蓋蓋在蒸制屜上并打開蓋板，加熱煎煮鍋，使得水沸騰后，水蒸氣經(jīng)過底板的大通孔進入蒸制屜中，一部分經(jīng)過散氣孔散出，蒸制后，關(guān)火，燜制，燜制的過程中將蓋板蓋在散氣孔上，避免氣體逸散；燜制完成后，將底板的大通孔調(diào)節(jié)為小通孔，即可震動，使得蒸制屜上的物料過篩。相比傳統(tǒng)的蒸鍋相比，本發(fā)明既具有蒸制的作用，且可密封燜制，燜制的效果好，另夕卜，可在不專一物料的情況下直接篩選，操作簡單，效率高。
[0009]進一步，所述的底板包括上底板和下底板，上底板上設(shè)有大通孔，下底板上設(shè)有小通孔，上底板的底部設(shè)有與煎煮鍋連接的連接環(huán)，連接環(huán)的一側(cè)設(shè)有開口，下底板穿過開口與下底板滑動連接。上底板與下底板滑動連接，從而實現(xiàn)使用時操作方便，通常情況下在蒸制時，上底板與煎煮鍋連接，而連接環(huán)實現(xiàn)連接，在需要過篩時，將蒸制屜取出放置于孔的煎煮鍋上，再將下底板向內(nèi)滑動，然后震動，使得物料先通過上底板、再通過下底板篩選出所需物料。
[0010]進一步，所述的下底板包括左底板和右底板，左底板和右底板之間鉸接。左底板和右底板實現(xiàn)，在不適用下底板時，下底板可折疊放置于煎煮鍋外，避免意外碰到。
[0011]進一步，所述的左底板占下底板面積的1/3，右底板占下底板面積的2/3。在外的面積大，下底板與上底板的重合少，從而避免影響氣體從煎煮鍋中向蒸制屜中逸散的效果。
[0012]進一步，所述的蓋板為滑蓋，滑蓋與密封蓋滑動連接?；w的操作更方便。
[0013]進一步，所述的散氣孔為條形孔，所述的滑蓋為條形板。條形孔與條形板的配合，在單位面積內(nèi)，調(diào)節(jié)的散氣孔的面積較小，從而可更精準的調(diào)節(jié)散氣孔的直徑。
【附圖說明】
[0014]圖1為本發(fā)明用于葛根茶制備的發(fā)酵裝置實施例的主視示意圖。
[0015]圖中:煎煮鍋1、密封蓋2、散氣孔3、滑蓋4、環(huán)形擋圈5、上底板6、左底板7、右底板8。
【具體實施方式】
[0016]如圖1所示，本發(fā)明用于葛根茶制備的發(fā)酵裝置，包括煎煮鍋1、蒸制屜和密封蓋2 ;煎煮鍋1的上端設(shè)有凹臺，凹臺上設(shè)有橡膠墊，密封蓋2的下端設(shè)有凸臺，凸臺上設(shè)有橡膠墊，密封蓋2上設(shè)有條形的散氣孔3，散氣孔3上設(shè)有可密封散氣孔3的條形板，條形板為滑蓋4，滑蓋4與密封蓋2滑動連接；蒸制屜包括底板與環(huán)形擋圈5，環(huán)形擋圈5的上端也設(shè)有凹臺，凹臺上也設(shè)有橡膠墊，底板包括上底板6和下底板，上底板6上設(shè)有大通孔，下底板包括左底板7和右底板8，左底板7占下底板面積的1/3，右底板8占下底板面積的2/3，左底板7和右底板8之間鉸接，左底板7和右底板8上均設(shè)有小通孔，上底板6的底部設(shè)有與煎煮鍋1連接的連接環(huán)，連接環(huán)的下端也設(shè)有凸臺凸臺上設(shè)有橡膠墊，連接環(huán)的凸臺、密封蓋2的凸臺均與煎煮鍋1的凹臺配合連接，連接環(huán)的一側(cè)設(shè)有開口，下底板穿過開口與下底板滑動連接，密封蓋2的凸臺與環(huán)形擋圈5的上端凹臺配合連接。
[0017]在具體實施過程中，煎煮鍋1中放置水，將物料放置于蒸制屜的上底板6上，將連接環(huán)的凸臺與煎煮鍋1上端的凹臺連接，將下底板的右底板8滑出，并折疊放置于煎煮鍋1的側(cè)面，然后將密封蓋2下端的下端的凸臺與環(huán)形擋圈5上端的凹臺配合，打開滑蓋4，加熱煎煮鍋1，使得水煮沸后維持一段時間后，關(guān)火，同時，將滑蓋4滑至散氣孔3上，密封散氣孔3，燜制一段時間后，當(dāng)需要過篩時，拆卸蒸制屜與煎煮鍋1，將蒸制屜拿出放置于為放水的煎煮鍋1上，然將將右底板8向內(nèi)滑動，此時，震動蒸制屜，使得蒸制屜中的物料依次通過上底板6的大通孔和下底板的小通孔篩選至空的煎煮鍋1中，即篩選完成。
[0018]對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明結(jié)構(gòu)的前提下，還可以作出若干變形和改進，這些也應(yīng)該視為本發(fā)明的保護范圍，這些都不會影響本發(fā)明實施的效果和專利的實用性。
【主權(quán)項】
1.用于葛根茶制備的發(fā)酵裝置，其特征在于:包括煎煮鍋、蒸制屜和密封蓋；煎煮鍋的上端與蒸制屜的下端可拆卸且密封連接，密封蓋與煎煮鍋的上端、蒸制屜的上端可拆卸且密封連接，密封蓋上設(shè)有散氣孔，散氣孔上設(shè)有可密封散氣孔的蓋板；蒸制屜包括底板與環(huán)形擋圈，底板與環(huán)形擋圈的下端連接，底板上設(shè)有多個可調(diào)節(jié)直徑的通孔。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于葛根茶制備的發(fā)酵裝置，其特征在于:所述的底板包括上底板和下底板，上底板上設(shè)有大通孔，下底板上設(shè)有小通孔，上底板的底部設(shè)有與煎煮鍋連接的連接環(huán)，連接環(huán)的一側(cè)設(shè)有開口，下底板穿過開口與下底板滑動連接。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的用于葛根茶制備的發(fā)酵裝置，其特征在于:所述的下底板包括左底板和右底板，左底板和右底板之間鉸接。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的用于葛根茶制備的發(fā)酵裝置，其特征在于:所述的左底板占下底板面積的1/3，右底板占下底板面積的2/3。5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的用于葛根茶制備的發(fā)酵裝置，其特征在于:所述的蓋板為滑蓋，滑蓋與密封蓋滑動連接。6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的用于葛根茶制備的發(fā)酵裝置，其特征在于:所述的散氣孔為條形孔，所述的滑蓋為條形板。
【專利摘要】本發(fā)明公開了用于葛根茶制備的發(fā)酵裝置，包括煎煮鍋、蒸制屜和密封蓋；煎煮鍋的上端與蒸制屜的下端可拆卸且密封連接，密封蓋與煎煮鍋的上端、蒸制屜的上端可拆卸且密封連接，密封蓋上設(shè)有散氣孔，散氣孔上設(shè)有可密封散氣孔的蓋板；蒸制屜包括底板與環(huán)形擋圈，底板與環(huán)形擋圈的下端連接，底板上設(shè)有多個可調(diào)節(jié)直徑的通孔。本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是提供一種操作方便、效率高的用于葛根茶制備的發(fā)酵裝置。
【IPC分類】A23F3/34
【公開號】CN105410270
【申請?zhí)枴緾N201510879711
【發(fā)明人】李正貴
【申請人】重慶市天星寨粉葛食品有限公司
【公開日】2016年3月23日
【申請日】2015年12月5日