具有安神益氣功效的桂圓保健營養(yǎng)粉的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，具體是涉及一種具有安神益氣功效的桂圓保健營養(yǎng)粉。
【背景技術(shù)】
[0002]營養(yǎng)是人體不斷從外界攝取食物，經(jīng)過消化、吸收、代謝和利用食物中身體需要的物質(zhì)來維持生命活動的全過程，它是一種全面的生理過程，而不是專指某一種營養(yǎng)成分。各種營養(yǎng)素在人們的體內(nèi)都扮演著重要的角色，缺少了任何一種都會對人的身體產(chǎn)生嚴(yán)重的后果。但任何一種營養(yǎng)素也不是越多越好的，營養(yǎng)素的過剩也會引起人們身體各種各樣的疾病。而合理營養(yǎng)由食物中攝取的各種營養(yǎng)素與身體對這些營養(yǎng)素的需要達到平衡，既不缺乏，也不過多。缺乏某些營養(yǎng)素會引起營養(yǎng)缺乏病，如缺鈣引起的佝僂病，缺鐵引起的貧血等等。某些營養(yǎng)素如脂肪和碳水化合物攝入過多又會導(dǎo)致肥胖癥、糖尿病、心血管病等“富貴病”。營養(yǎng)缺乏和營養(yǎng)過剩引起的病態(tài)統(tǒng)稱為營養(yǎng)不良，都是營養(yǎng)不合理的后果，對健康都是十分有害的。由于沒有一種食物能供給人們身體所需的合理均衡營養(yǎng)素，所以在安排膳食時要盡量采用多樣化的食物，根據(jù)各種食物中不同的營養(yǎng)成分恰當(dāng)?shù)卣{(diào)配全面滿足身體對各種營養(yǎng)素的需要。營養(yǎng)粉是有各種營養(yǎng)材料制成的混合粉，是目前較為流行的營養(yǎng)補充品。
[0003]現(xiàn)代社會隨著生活壓力的增加，現(xiàn)代人的身體大多處于亞健康的狀態(tài)，且身活節(jié)奏逐漸加快，人們很難有時間堅持服藥調(diào)理身體，且藥物口感不佳還有一定的副作用。通過中藥和食物有機地結(jié)合起來進行食療，不僅方便快捷，還有調(diào)理身體的保健作用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的是提供一種具有安神益氣功效的桂圓保健營養(yǎng)粉，其安神益氣效果明顯，風(fēng)味獨特，口感好，適合普通大眾人群食用。
[0005]實現(xiàn)本發(fā)明目的的技術(shù)方案是:
[0006]—種具有安神益氣功效的桂圓保健營養(yǎng)粉，由下述重量份配比的原料組成:
[0007]桂圓70-80，紅棗30-50，小麥粉400-500，核桃仁20-30，淡豆豉20-30，甘草10-12，遠(yuǎn)志5-8，合歡花3-5，茯苓5-8，蓮子10-20，蘋果30-50，百合30-50，枸杞10-15，蜂蜜10_15，清水適量。
[0008]上述具有安神益氣功效的桂圓保健營養(yǎng)粉，優(yōu)選地，由下述重量份配比的原料組成:
[0009]桂圓75，紅率40，小麥粉450，核桃仁25，淡顯妓25，甘草11，遠(yuǎn)志6，合歡花4，茯苓7，蓮子15，蘋果40，百合40，枸杞12，蜂蜜12，清水適量。
[0010]上述桂圓保健營養(yǎng)粉的制備方法，包括如下步驟:
[0011 ] 1、將紅棗、核桃仁、淡豆豉、遠(yuǎn)志、茯苓和蓮子洗凈，晾干后放入鍋中，倒入清水和蜂蜜，加蓋用小火燜潤30-40min，再去蓋小火翻炒至干燥，磨粉，備用；
[0012] 2、將新鮮桂圓、蘋果、百合和枸杞去皮洗凈，一起混合與4-5倍清水打漿，小火煮沸20-30min，冷卻后加入漿重1-2%的果漿酶，在30-35°C下酶解3-4h，過濾后滅酶，再冷凍干燥，磨粉備用；
[0013] 3、將甘草和合歡花洗凈混合切碎，加入8-10倍的清水，放入容器中煮沸，后用小火煎煮20-30min，過濾，濾液噴霧干燥，得中藥粉，備用；
[0014]4、將步驟1、2、3制得的粉末與小麥粉混合均勻，粉碎至100-120目細(xì)度，滅菌包裝，制得成品。
[0015] 上述原料均為市售產(chǎn)品。
[0016] 配方中的桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質(zhì)等，含鐵量也比較高，可在提高熱能、補充營養(yǎng)的同時促進血紅蛋白再生，從而達到補血的效果。龍眼肉除了對全身有補益作用外，對腦細(xì)胞特別有效，能增強記憶，消除疲勞，且具有安神，緩解失眠多夢癥狀的功效。
[0017] 淡豆豉為豆科植物大豆的成熟種子發(fā)酵加工品。具有疏散解表，宣郁除煩的功效，主治外感表證；寒熱頭痛；心煩；胸中煩悶；口舌生瘡；虛煩不眠。
[0018] 枸杞含有豐富的天然胡蘿卜素、維生素C、枸杞蛋白多糖、甜菜堿、亞油酸以及鐵、磷、鈣等營養(yǎng)成分，有補虛安神、明目祛風(fēng)、滋腎潤肺以及護肝抗腫瘤等作用。
[0019] 小麥富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素A及維生素C等。具有益氣，除熱，止汗的功效?？芍涡纳癫粚帲叩劝Y。
[0020] 紅率、核桃仁、甘草、遠(yuǎn)志、合歡花、茯苳、蓮子、蘋果、百合和枸杞均含有各種人體所需營養(yǎng)物質(zhì)，且都具有安神益氣的功效。
[0021] 與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果在于：
[0022](1)本發(fā)明桂圓保健營養(yǎng)粉，風(fēng)味獨特，口感好，營養(yǎng)全面，且不添加任何食品添加劑，老少咸宜；
[0023](2)該產(chǎn)品精選多種藥食同源的原料加以熬制，各原料之間相互作用，協(xié)同發(fā)揮各自在食材和藥材上的作用，制成一種風(fēng)味獨特、口感好、營養(yǎng)全面、保健功效好且具有安神益氣功效的養(yǎng)生粉；
[0024](3)生產(chǎn)工序簡單，制作方便，成本較低，能滿足工業(yè)化生產(chǎn)的需求。
[0025](4)便于攜帶和食用，開袋沖水即可食用。
【具體實施方式】
[0026] 以下結(jié)合實施例對本發(fā)明進一步說明，但本發(fā)明并不局限于這些實施例。
[0027]實施例1
[0028] —種具有安神益氣功效的桂圓保健營養(yǎng)粉，由下述重量份配比的原料組成：
[0029]桂圓70g，紅率30g，小麥粉400g，核桃仁20g，淡豆鼓20g，甘草10g，遠(yuǎn)志5g，合歡花3g，茯苓5g，蓮子10g，蘋果30g，百合30g，枸杞10g，蜂蜜10g，清水適量。
[〇〇3〇] 上述桂圓保健營養(yǎng)粉的制備方法，包括如下步驟：
[0031 ] 1、將紅棗、核桃仁、淡豆豉、遠(yuǎn)志、茯苓和蓮子洗凈，晾干后放入鍋中，倒入清水和蜂蜜，加蓋用小火燜潤30min，再去蓋小火翻炒至干燥，磨粉，備用；
[0032]2、將新鮮桂圓、蘋果、百合和枸杞去皮洗凈，一起混合與4倍清水打漿，小火煮沸20min，冷卻后加入漿重1 %的果漿酶，在30°C下酶解3h，過濾后滅酶，再冷凍干燥，磨粉備用；
[0033]3、將甘草和合歡花洗凈混合切碎，加入8倍的清水，放入容器中煮沸，后用小火煎煮20min，過濾，濾液噴霧干燥，得中藥粉，備用；
[0034]4、將步驟1、2、3制得的粉末與小麥粉混合均勻，粉碎至100目細(xì)度，滅菌包裝，制得成品。
[0035]食用時，打開包裝用熱水沖泡即可食用。
[0036]對本實施例所得桂圓保健營養(yǎng)粉進行口味評分試驗，經(jīng)過20人感官評價，有15人表示喜歡本實施例的味道，有2人表示不喜歡本實施例的味道，其余3人表示本實施例味道一般。可見，大眾對本實施例口感與味道接受程度較高。
[0037]實施例2
[0038]—種具有安神益氣功效的桂圓保健營養(yǎng)粉，由下述重量份配比的原料組成：
[0039]桂圓75g，紅率40