一種去除黃曲霉毒素的餅粕高值化利用方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種去除黃曲霉毒素的餅柏高值化利用方法，屬于植物餅柏高值化利用技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]霉菌毒素污染造成全世界每年糧食的損失達(dá)數(shù)千億美元，而黃曲霉毒素因其對(duì)人、畜肝臟的劇烈損害而名列毒性之首，被列為極毒。黃曲霉菌(Aspergillus flavus)產(chǎn)生的黃曲霉毒素(aflatoxin)是目前發(fā)現(xiàn)的毒性和致癌性最強(qiáng)的化學(xué)物質(zhì)之一，被世界衛(wèi)生組織認(rèn)定為1A級(jí)危險(xiǎn)物(WH0，1993)。黃曲霉毒素(AFT)主要是糧油食品上常出現(xiàn)的黃曲霉(Aspergilluflavas Link)和寄生曲(Aspergillus ParasiticasSpeave)產(chǎn)生的種具活性的、有毒的次級(jí)代謝產(chǎn)物。黃曲霉可通過產(chǎn)生孢子進(jìn)行傳播，侵染植物、植物產(chǎn)品各種食品和飼料等。它對(duì)農(nóng)作物的產(chǎn)量，人、獸和禽類的健康構(gòu)成很大威脅。凡是含淀粉多的食品，如玉米、花生、大豆、大米、小麥、面粉等最易受到黃曲霉及其毒素的污染，植物餅柏是最容易受到黃曲霉毒素污染的，嚴(yán)重影響了植物餅柏的高值化利用。因此采取何種措施來預(yù)防黃曲霉的生長與產(chǎn)毒是根本措施。目前的防霉措施是利用良好的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工藝從田間防霉，在收獲與保藏中采取防霉措施，此方法涉及多個(gè)步驟，操作起來較困難。此外，也有用化學(xué)防霉劑，多為化學(xué)合成物質(zhì)，人們對(duì)其長期應(yīng)用的安全性尚存疑慮。因此，對(duì)黃曲霉及其毒素的生物防治是有效手段之一。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明目的是研究一種去除黃曲霉毒素的餅柏高值化利用方法，通過中草藥浸提液和微生物發(fā)酵綜合去除黃曲霉毒素污染，以解決植物餅柏蛋白變性嚴(yán)重，營養(yǎng)吸收利用度低，容易受到黃曲霉毒素污染，且不能用于高檔養(yǎng)殖飼料中的問題。
[0004]為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn):
(1)中草藥乙醇浸泡，每1000克餅柏中添加無水乙醇600-700克，添加大蒜1-2克、當(dāng)歸1-2克、杜仲1-2克、山蒼子1-2克、地骨皮1-2克、銀杏葉1-2克、肉桂1_2克、香茅1_2克，70-75°C熬制3-4小時(shí)，然后乙醇蒸餾回收。
[0005](2)酶解，將浸泡回收乙醇后的餅柏加入清水800-1000克在35_38°C時(shí)采用胰蛋白酶和復(fù)合植物水解酶酶解3-4小時(shí)，酶解餅柏中的蛋白質(zhì)、脂肪和糖類，胰蛋白酶和復(fù)合植物水解酶質(zhì)量比為1:1，用量為餅柏的重量的2-3%。
[0006](3)微生物發(fā)酵，采用乳酸桿菌、枯草芽孢桿菌和釀酒酵母菌，二菌的質(zhì)量比為1:2:1，微生物的用量為餅柏重量的0.3-0.4%o發(fā)酵時(shí)間40-48小時(shí)，發(fā)酵溫度為35-40 °C。
[0007](4)膠體磨磨漿:發(fā)酵結(jié)束后，進(jìn)入膠體磨磨漿。物料在經(jīng)過上千萬次的高速剪切、研磨粉碎之后，從而產(chǎn)生液料分子鏈斷裂、顆粒粉碎、液粒撕破等功效使物料充分達(dá)到分散、粉碎、乳化、均質(zhì)、細(xì)化的目的。粉料到200-300目。
[0008](5)高壓均質(zhì):將上述步驟中磨漿好混合物通過均質(zhì)機(jī)將混合物通過擠壓、強(qiáng)沖擊與失壓膨脹的三重作用下使混合物更加的細(xì)化，從而使混合物更均勻的相互混合物，其中，將壓力設(shè)置為20-23MPa，溫度設(shè)置在55_65°C。
[0009](6)噴霧干燥:將上述步驟中的混合物通過噴霧干燥塔將混合物中的水分快速蒸發(fā)，其中，將進(jìn)風(fēng)溫度控制在130-140°C，出風(fēng)溫度控制在85-90°C，霧化度70_80%。噴霧干燥得到高營養(yǎng)的花生熱榨餅柏養(yǎng)殖高檔飼料。
[0010]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是通過生物防治去除黃曲霉毒素污染，植物餅柏蛋白質(zhì)溶解度和吸收度提高，且添加了一些中草藥，避免了餅柏受到黃曲霉毒素污染以及高檔動(dòng)物養(yǎng)殖中病蟲害的發(fā)生，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益顯著。
【具體實(shí)施方式】
[0011]下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步說明，但是這些實(shí)施例并不限制本發(fā)明的范圍。此外，相關(guān)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員對(duì)本發(fā)明做的任何改動(dòng)，只要不脫離本發(fā)明的實(shí)質(zhì)，都將等價(jià)落在本發(fā)明權(quán)利要求書所限定范圍內(nèi)。
[0012]實(shí)施例1
(1)中草藥乙醇浸泡，1000克餅柏中添加無水乙醇600克，添加大蒜1-2克、當(dāng)歸1-2克、杜仲1-2克、山蒼子1-2克、地骨皮1-2克、銀杏葉1-2克、肉桂1-2克、香茅1_2克，70-75°C熬制3-4小時(shí)，然后乙醇蒸餾回收。
[0013](2)酶解，將浸泡回收乙醇后的餅柏加入清水800克在35°C時(shí)采用胰蛋白酶和復(fù)合植物水解酶酶解3小時(shí)，酶解餅柏中的蛋白質(zhì)、脂肪和糖類，胰蛋白酶和復(fù)合植物水解酶質(zhì)量分別為10克。
[0014](3)微生物發(fā)酵，采用乳酸桿菌、枯草芽孢桿菌和釀酒酵母菌，質(zhì)量分別為0.75克，1.5克和0.75克。發(fā)酵時(shí)間40小時(shí)，發(fā)酵溫度為40°C。
[0015](4)膠體磨磨漿:發(fā)酵結(jié)束后，進(jìn)入膠體磨磨漿。物料在經(jīng)過上千萬次的高速剪切、研磨粉碎之后，從而產(chǎn)生液料分子鏈斷裂、顆粒粉碎、液粒撕破等功效使物料充分達(dá)到分散、粉碎、乳化、均質(zhì)、細(xì)化的目的。粉料到200目。
[0016](5)高壓均質(zhì):將上述步驟中磨漿好混合物通過均質(zhì)機(jī)將混合物通過擠壓、強(qiáng)沖擊與失壓膨脹的三重作用下使混合物更加的細(xì)化，從而使混合物更均勻的相互混合物，其中，將壓力設(shè)置為20MPa，溫度設(shè)置在55°C。
[0017](6)噴霧干燥:將上述步驟中的混合物通過噴霧干燥塔將混合物中的水分快速蒸發(fā)，其中，將進(jìn)風(fēng)溫度控制在130°C，出風(fēng)溫度控制在85°C，霧化度70%。噴霧干燥得到高營養(yǎng)的沒有黃曲霉毒素污染的養(yǎng)殖高檔餅柏飼料。
[0018]實(shí)施例2
(1)中草藥乙醇浸泡，100克中餅柏中添加無水乙醇70克，添加大蒜0.2克、當(dāng)歸0.2克、杜仲0.2克、山蒼子0.2克、地骨皮0.2克、銀杏葉0.2克、肉桂0.2克、香茅0.2克，75°C熬制4小時(shí)，然后乙醇蒸餾回收。
[0019](2)酶解，將浸泡回收乙醇后的餅柏加入清水100克在38°C時(shí)采用胰蛋白酶和復(fù)合植物水解酶酶解3-4小時(shí)，酶解餅柏中的蛋白質(zhì)、脂肪和糖類，胰蛋白酶和復(fù)合植物水解酶質(zhì)量分別為1.5克。
[0020](3)微生物發(fā)酵，采用乳酸桿菌、枯草芽孢桿菌和釀酒酵母菌，三菌的質(zhì)量分別為0.1克，0.2克和0.1克，發(fā)酵時(shí)間48小時(shí)，發(fā)酵溫度為35。。。
[0021](4)膠體磨磨漿:發(fā)酵結(jié)束后，進(jìn)入膠體磨磨漿。物料在經(jīng)過上千萬次的高速剪切、研磨粉碎之后，從而產(chǎn)生液料分子鏈斷裂、顆粒粉碎、液粒撕破等功效使物料充分達(dá)到分散、粉碎、乳化、均質(zhì)、細(xì)化的目的。粉料到300目。
[0022](5)高壓均質(zhì):將上述步驟中磨漿好混合物通過均質(zhì)機(jī)將混合物通過擠壓、強(qiáng)沖擊與失壓膨脹的三重作用下使混合物更加的細(xì)化，從而使混合物更均勻的相互混合物，其中，將壓力設(shè)置為23MPa，溫度設(shè)置在65°C。
[0023](6)噴霧干燥:將上述步驟中的混合物通過噴霧干燥塔將混合物中的水分快速蒸發(fā)，其中，將進(jìn)風(fēng)溫度控制在140°(:，出風(fēng)溫度控制在90°(:，霧化度80%。噴霧干燥得到高營養(yǎng)的沒有黃曲霉毒素污染的養(yǎng)殖高檔餅柏飼料。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種去除黃曲霉毒素的餅柏高值化利用方法，其特征在于該方法以植物榨油后的餅柏為原料，該加工方法包括如下步驟:中草藥乙醇浸泡，酶解，發(fā)酵，磨漿、均質(zhì)和噴霧干燥等制成；使用本方法中草藥浸泡時(shí)添加大蒜、當(dāng)歸、杜仲、山蒼子、地骨皮、銀杏葉、肉桂、香茅等，酶解采用胰蛋白酶和復(fù)合植物水解酶，微生物發(fā)酵采用乳酸桿菌、枯草芽孢桿菌和釀酒酵母菌。2.根據(jù)權(quán)利要求1，所述的中草藥乙醇浸泡是指每1000克餅柏中添加無水乙醇600-700克，添加大蒜1-2克、當(dāng)歸1-2克、杜仲1_2克、山蒼子1_2克、地骨皮1_2克、銀杏葉1-2克、肉桂1-2克、香茅1-2克，70-75°C熬制3_4小時(shí)，然后乙醇蒸餾回收。3.根據(jù)權(quán)利要求1，酶解是指將浸泡回收乙醇后的餅柏加入清水800-1000克在35-38°C時(shí)采用胰蛋白酶和復(fù)合植物水解酶酶解3-4小時(shí)，酶解餅柏中的蛋白質(zhì)、脂肪和糖類，胰蛋白酶和復(fù)合植物水解酶質(zhì)量比為1:1，用量為餅柏的重量的2-3%。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的微生物發(fā)酵是指，采用乳酸桿菌、枯草芽孢桿菌和釀酒酵母菌，三菌的質(zhì)量比為1:2:1，微生物的用量為餅柏重量的0.3-0.4% ;發(fā)酵時(shí)間40-48小時(shí)，發(fā)酵溫度為35-40 °C。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種去除黃曲霉毒素的餅粕高值化利用方法，屬于植物餅粕高值化利用領(lǐng)域，該方法以植物榨油后的餅粕為原料，該加工方法包括如下步驟：中草藥乙醇浸泡，酶解，發(fā)酵，磨漿、均質(zhì)和噴霧干燥等制成。使用本方法中草藥浸泡時(shí)添加大蒜、當(dāng)歸、杜仲、山蒼子、地骨皮、銀杏葉、肉桂、香茅等，酶解采用胰蛋白酶和復(fù)合植物水解酶，微生物發(fā)酵采用乳酸桿菌、枯草芽孢桿菌和釀酒酵母菌。利用本方法加工的餅粕粉銷售價(jià)格高，蛋白質(zhì)溶解性好、吸收利用度高，沒有黃曲霉毒素污染，作為飼料可以有效防治各種養(yǎng)殖病蟲害，養(yǎng)殖動(dòng)物生長快，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益顯著，實(shí)現(xiàn)了植物餅粕的高值化利用。
【IPC分類】A23K20/00, A23K20/189, A23K10/30, A23K30/00, A23K10/12, A23L3/3571
【公開號(hào)】CN105309785
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510750309
【發(fā)明人】楊慶利, 康會(huì)欣, 宗英
【申請(qǐng)人】青島農(nóng)業(yè)大學(xué)
【公開日】2016年2月10日
【申請(qǐng)日】2015年11月6日