一種利用食用菌菌渣發(fā)酵生產(chǎn)奶牛蛋白飼料新方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于生物技術(shù)領(lǐng)域，特別設(shè)及一種利用食用菌菌渣發(fā)酵生產(chǎn)奶牛蛋白飼料 新方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 我國是蛋白飼料資源短缺的國家，目前蛋白飼料每年缺口約1500萬噸，因此我國 發(fā)展蛋白飼料工業(yè)必須走適合我國國情的道路，即選擇價格低廉，來源廣泛的原料及低成 本的工藝來生產(chǎn)蛋白飼料。
[0003] 作為食用菌生產(chǎn)大國，據(jù)統(tǒng)計2013年全國食用菌總產(chǎn)量達(dá)到3. 21X107噸，產(chǎn)值 超過1400億。伴隨著食用菌產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，采收食用菌子實(shí)體后廢棄的固體培養(yǎng)基，即 菌渣的數(shù)量越來越多。調(diào)查顯示每生產(chǎn)1kg食用菌約產(chǎn)生菌渣數(shù)量達(dá)到3kg。然而如何對 運(yùn)些工業(yè)化生產(chǎn)的菌渣進(jìn)行有效的利用一直沒有得到很好的解決，每年大量的菌渣被丟棄 甚至被焚燒，造成了一定的浪費(fèi)和環(huán)境污染。據(jù)有關(guān)部口測定，生產(chǎn)國食用菌的菌渣粒面含 有粗蛋白10. 2%，粗纖維9. 32%，粗脂肪1.2%，巧3.2%，憐2. 1%，賴氨酸1.2%，色氨酸 0. 8%，蛋氨酸加脫氨酸1. 2%。因此能夠利用食用菌菌渣作為蛋白飼料的生產(chǎn)原料，具有重 大的意義。

【發(fā)明內(nèi)容】
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[0004] 針對上述問題，本發(fā)明利用微生物對食用菌菌渣進(jìn)行再發(fā)酵使菌渣的蛋白含量得 到顯著提高，并且使粗纖維轉(zhuǎn)化成可W被奶牛利用的纖維，使食用菌生產(chǎn)中的廢料得到了 很好的利用，創(chuàng)造了相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)價值并且使資源得到了很好的循環(huán)利用。該方法具有簡單、 高效、處理時間短、適用范圍廣、菌種之間互生互利，互不括抗的優(yōu)點(diǎn) 陽〇化]為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：
[0006] 一種利用食用菌菌渣發(fā)酵生產(chǎn)奶牛蛋白飼料新方法，采用產(chǎn)航假絲酵母、白曲霉、 植物乳桿菌對食用菌菌渣進(jìn)行混合發(fā)酵，使菌渣中的粗蛋白、粗纖維進(jìn)一步轉(zhuǎn)化成被奶牛 消化利用的營養(yǎng)物質(zhì)，即得。
[0007] 優(yōu)選的是，所述食用菌為為平茹、杏鮑茹、金針茹或白玉茹中的一種或多種。
[0008] 上述的方法具體包括如下步驟：
[0009] (1) 一級種子液的制備：將產(chǎn)航假絲酵母、白曲霉、植物乳桿菌，分別進(jìn)行擴(kuò)大培 養(yǎng)，得種子液；
[0010] (2)二級種子液的制備：將產(chǎn)航假絲酵母、白曲霉、植物乳桿菌的一級種子液按照 1-3%:1-3%:2-5%接種到玉米粉培養(yǎng)基中，先好氧培養(yǎng)18h，然后靜止培養(yǎng)2地，即為二級 種子液。
[0011] 食用菌菌渣的處理：取干食用菌菌渣30-40份，水45-55份，教皮1-5份，糖0. 5-1 份，混合后攬拌均勻；
[0012] (3)將步驟（2)得到的二級種子液接種于食用菌菌渣中，總接種量為5-10%，于 35°C下靜置培養(yǎng)5-7d，即得。
[001引步驟（1)中，所述產(chǎn)航假絲酵母菌和白曲霉菌的培養(yǎng)基為上豆汁液體培養(yǎng)基：上 豆200g，加水1000ml，沸水煮半個小時，過濾加入20g薦糖，121°C滅菌20min。
[0014] 植物乳桿菌的改進(jìn)型培養(yǎng)基為MRS培養(yǎng)基：蛋白腺5g，酵母浸膏5g，憐酸氨二 鐘2. 3g，乙酸鋼2g，乳糖2g，葡萄糖lOg，玉米粉lOg，屯水硫酸儀0. 5g，硫酸儘0. 2g，水 1000ml，調(diào)節(jié)P冊.2-6. 4, 12TC滅菌 20min。
[0015] 步驟（2)中的玉米粉培養(yǎng)基為：玉米粉20g(過80目篩），紅糖lOg，乳糖Ig，豆餅 粉 5g，水 1000ml，12rC滅菌 20min。
[0016] 上述方法制備的蛋白飼料在喂養(yǎng)奶牛中的應(yīng)用。
[0017] 本發(fā)明有益的效果是：
[0018] 1.本發(fā)明利用食用菌廢料發(fā)酵生產(chǎn)蛋白飼料，國內(nèi)關(guān)于運(yùn)個方面的研究還不多。 本專利主要利用微生物對食用菌菌渣進(jìn)行發(fā)酵使菌渣的蛋白含量得到顯著提高，并且使粗 纖維轉(zhuǎn)化成可W被奶牛利用的纖維，使食用菌生產(chǎn)中的廢料得到了很好的利用，創(chuàng)造了相 應(yīng)的經(jīng)濟(jì)價值并且使資源得到了很好的循環(huán)利用
[0019] 2.本發(fā)明中發(fā)酵前后蛋白含量得到顯著提高，不能利用的纖維素得到顯著下降， 粗脂肪也有所下降，運(yùn)樣對于飼料品質(zhì)提高具有重要的意義
【具體實(shí)施方式】
[0020] 下面對本發(fā)明進(jìn)行進(jìn)一步的闡述。應(yīng)該說明的是，下述說明僅是為了解釋本發(fā)明， 并不對其內(nèi)容進(jìn)行限定。 陽〇2U 實(shí)施例1 :
[0022] 下面通過具體實(shí)例對本發(fā)明進(jìn)行進(jìn)一步的闡述，應(yīng)該說明的是，下述說明僅是為 了解釋本發(fā)明，并不對其內(nèi)容進(jìn)行限定。 陽〇2引 1.發(fā)酵用菌株：
[0024] 白曲霉（Aspergilluscandi化S)為中國工業(yè)微生物菌種保藏管理中屯、的編號為CICC40217的菌株；富含纖維素酶、糖化酶和蛋白酶。 陽0巧]產(chǎn)航假絲酵母（Candidautilis)為中國工業(yè)微生物菌種保藏管理中屯、的編號為CICC1314的菌株；菌體為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素B的含量高，能利用五碳糖和六碳糖。
[00%] 植物乳桿菌（lactobacillusplantarum)為中國工業(yè)微生物菌種保藏管理中屯、的 編號為CICC20764的菌株；具防腐、促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)吸收、維持腸道內(nèi)菌群平衡作用。
[0027] 2.培養(yǎng)基：
[0028] ±豆汁液體培養(yǎng)基：±豆200g，加水1000ml，沸水煮半個小時，過濾加入20g薦糖， 121°C滅菌 20min。
[0029] 改進(jìn)型MRS培養(yǎng)基為培養(yǎng)基：蛋白腺5g，酵母浸膏5g，憐酸氨二鐘2. 3g，乙酸 鋼2g，乳糖2g，葡萄糖lOg，玉米粉lOg，屯水硫酸儀0. 5g，硫酸儘0. 2g，水1000ml，調(diào)節(jié) P冊.2-6. 4, 12TC滅菌 20min。
[0030] 玉米粉培養(yǎng)基為：玉米粉20g(過80目篩），紅糖lOg，乳糖Ig，豆餅粉5g，水 1000ml，12TC滅菌 20min。
[0031] 3.食用菌菌渣：工業(yè)化生產(chǎn)平茹、杏鮑茹、金針茹、白玉茹廢棄（干、濕）菌渣
[0032] 4. 3, 5-二硝基水楊酸 陽〇3引 5.制備方法
[0034] (1)一級種子液的制備：將產(chǎn)航假絲酵母菌、白曲霉菌、植物乳桿菌，分別在液體 PDA和MRS培養(yǎng)基中進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)，得種子液；
[00對 似二級種子液的制備：將產(chǎn)航假絲酵母菌、白曲霉菌、植物乳桿菌的一級種子液 按照1% :1% :2%接種到玉米粉培養(yǎng)基中，先好氧培養(yǎng)18h，然后靜止培養(yǎng)2地，即為二級 種子液。
[0036] 食用菌菌渣的處理：取干食用菌菌渣45份，水45份，教皮1份，糖0. 5份，混合后 攬拌均勻；
[0037] (3)將步驟（2)得到的二級種子液接種于食用菌菌渣中，總接種量為5%，于35°C 下靜置培養(yǎng)5-7d，即得。
[00測 （4)菌渣中蛋白含量測定：微量凱氏定氮法，半纖維素酶活力測定：DNS法，粗脂肪 含量測定：索氏抽提法，淀粉酶活力測定：3, 5-二硝基水楊酸法