一種醬萵筍的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，具體而言涉及一種醬萵筍。
【背景技術(shù)】
[0002]咸菜可以算是一種中國文化。西方似乎沒有咸菜。各地的咸菜各有特點，互不雷同。北京的水疙瘩、天津的津冬菜、保定的春不老。咸菜素以酸甜酥脆，香醇爽口，風(fēng)味獨特而令人饞涎欲滴，飲譽海內(nèi)外市場，廣受海內(nèi)外潮人的青睞。古語有云:“飯中魚肉不如一口咸菜”，這也是一種傳統(tǒng)文化的魅力。萵筍營養(yǎng)價值極高，口感清脆。目前，市場上的咸菜口味單一，高鹽高糖，添加過量的食品添加劑，對人體健康非常不利。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明提出一種醬萵筍，酸甜酥脆，香醇爽口，風(fēng)味獨特。
[0004]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
[0005]—種醬萵筍，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:
[0006]新鮮萵筍80-100份、食鹽2-4份、豆瓣醬2_10份、大蒜2_10份、香醋2_10份、白糖2-10份、蔥段2-6份、姜片2-6份。
[0007]進一步，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:
[0008]新鮮萵筍80份、食鹽2份、豆瓣醬2份、大蒜2份、香醋2份、白糖2份、蔥段2份、
姜片2份。
[0009]進一步，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:
[0010]新鮮萬筍90份、食鹽3份、豆瓣醬6份、大蒜6份、香醋6份、白糖6份、蔥段4份、
姜片4份。
[0011]進一步，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:
[0012]新鮮萵筍100份、食鹽4份、豆瓣醬10份、大蒜10份、香醋10份、白糖10份、蔥段6份、姜片6份。
[0013]本發(fā)明的有益效果如下:
[0014]1、本發(fā)明酸甜酥脆，香醇爽口。
[0015]2、本發(fā)明風(fēng)味獨特。
【具體實施方式】
[0016]下面將結(jié)合本發(fā)明的實施例，對本發(fā)明的實施例中的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明的一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒景l(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域內(nèi)的普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動的前提下所獲得的所有其他的實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。
[0017]實施例一:
[0018]—種醬萵筍，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:
[0019]新鮮萵筍80-100份、食鹽2-4份、豆瓣醬2_10份、大蒜2_10份、香醋2_10份、白糖2-10份、蔥段2-6份、姜片2-6份。
[0020]實施例二:
[0021]根據(jù)實施例一所述的一種醬萵筍，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:
[0022]新鮮萬筍80份、食鹽2份、豆瓣醬2份、大蒜2份、香醋2份、白糖2份、蔥段2份、姜片2份。
[0023]實施例三:
[0024]根據(jù)實施例一所述的一種醬萵筍，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:
[0025]新鮮萬筍90份、食鹽3份、豆瓣醬6份、大蒜6份、香醋6份、白糖6份、蔥段4份、姜片4份。
[0026]實施例四:
[0027]根據(jù)實施例一所述的一種醬萵筍，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:
[0028]新鮮萵筍100份、食鹽4份、豆瓣醬10份、大蒜10份、香醋10份、白糖10份、蔥段6份、姜片6份。
[0029]此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說明書作為一個整體，各實施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實施方式。
【主權(quán)項】
1.一種醬萵筍，其特征在于，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料: 新鮮萬輿80-100份、食鹽2-4份、瓣醬2-10份、大蒜2_10份、香醋2_10份、白糖2_10份、蔥段2-6份、姜片2-6份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種醬萵筍，其特征在于，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料: 新鮮萵筍80份、食鹽2份、豆瓣醬2份、大蒜2份、香醋2份、白糖2份、蔥段2份、姜片2份。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種醬萵筍，其特征在于，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料: 新鮮萵筍90份、食鹽3份、豆瓣醬6份、大蒜6份、香醋6份、白糖6份、蔥段4份、姜片4份。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種醬萵筍，其特征在于，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料: 新鮮萵筍100份、食鹽4份、豆瓣醬10份、大蒜10份、香醋10份、白糖10份、蔥段6份、姜片6份。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種醬萵筍，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料：新鮮萵筍80-100份、食鹽2-4份、豆瓣醬2-10份、大蒜2-10份、香醋2-10份、白糖2-10份、蔥段2-6份、姜片2-6份，本發(fā)明酸甜酥脆，香醇爽口，風(fēng)味獨特。
【IPC分類】A23L1/212
【公開號】CN105124459
【申請?zhí)枴緾N201510571034
【發(fā)明人】張美麗
【申請人】張美麗
【公開日】2015年12月9日
【申請日】2015年9月9日